{"title":"Sprossen für besseren Schlaf","description":null,"products":[{"product_id":"alfalfa-sprossen-luzerne","title":"Alfalfa seeds for sprouting, organic 250g","description":"\u003cdiv id=\"infotext\"\u003e\n\u003ch1 class=\"content no_margin\"\u003eAlfalfa sprouts: a small plant with a big effect!\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlfalfa sprouts\u003c\/strong\u003e are full of essential amino acids, secondary plant compounds, vitamins and minerals. It is therefore not surprising that their Arabic name translates as \"father of all food\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003eWould you also like to benefit from the active ingredients of these young plants? Try our quality organic \u003cstrong\u003eAlfalfa seeds\u003c\/strong\u003e from Italy to grow yourself.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003ePacked with so much green power, alfalfa has a profound effect on preventing health issues and thus fostering your body's well-being. Just 100 grams of Alfalfa sprouts- equivalent to about two handfuls - covers the recommended daily requirement of essential substances. Alfalfa seeds sprout remarkably quickly and abundantly. These sprouts are a green powerhouse and are particularly good in salads, green smoothies, as a topping for curries and pasta, in sandwiches and as snacks for schoolchildren. These tender little plants are also a real treat on their own and are loved by all ages-- even children!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"content no_margin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #555555;\"\u003eLet it grow: How to germinate sprouts properly\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u003cbr\u003eIn order to benefit from the full potential from alfalfa, it is important to remember that not only the quality of the seeds, but also the germination method is crucial. Our sprouting jars, which you can purchase from our online store, offer the tender sprouts enough space to sprout, are easy to clean, do not scratch and, on top of that, are endorsed with a Food Certification. They are thus perfectly suited for a successful at-home \"harvest\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"content no_margin\"\u003e\u003cspan style=\"color: #555555;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrder alfalfa seeds and sprouting jar now\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u003cbr\u003eSee for yourself! And if you are not satisfied with our product, we will gladly refund 110 percent of the purchase price. Sound good?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003eSo what are you waiting for? Order your alfalfa seeds and sprouting jar today so you can enjoy fresh, homegrown sprouts in just a few days.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003eEven more in the mood for healthy-eating?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003eOur tip: \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003epsyllium seeds\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content no_margin\"\u003eSoaked overnight in water, their tasty fiber promotes digestion and can help prevent diet-related intestinal diseases. People often take them during Lent, but it is recommended to integrate psyllium into one's everyday diet too! Why not try it out-- there's nothing better than psyllium seeds as a muesli topping!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54148303880577,"sku":"0010","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/Titelbild_Alfalfa.webp?v=1776951969"},{"product_id":"bockshornklee-bio","title":"Bockshornklee Bio Samensprossen 250g","description":"\u003ch2\u003eBockshornklee Sprossen: ein würziger Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Du \u003cstrong\u003eBockshornklee kaufen\u003c\/strong\u003e und selbst frisch ziehen möchtest, erhältst Du hier 250 g kontrolliert biologische Bockshornkleesamen aus Italien. Aus der Keimsaat wachsen in wenigen Tagen knackige Keimlinge mit einem herb würzigen, leicht bitteren Geschmack, der oft an Curry erinnert. Du kannst sie unkompliziert im Keimglas ziehen oder länger als Microgreens kultivieren. Bockshornklee Sprossen passen zu einer bewussten Ernährung, lassen sich vielseitig verwenden und bringen frisches Grün direkt in Deine Küche. Weitere Keimsaat findest Du in unserem \u003ca href=\"\/en\/collections\/sprossen-und-microgreen\"\u003eSprossensamen Sortiment\u003c\/a\u003e oder bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/alfalfa-sprossen-luzerne\"\u003eAlfalfa Sprossen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Bockshornklee Sprossen so besonders sind\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeimlinge und Sprossen sind Samen, die zum Leben erwacht sind. Während der Keimphase werden gespeicherte Inhaltsstoffe des Samens umgebaut. Stärke, Proteine und weitere Reservestoffe stehen der jungen Pflanze für ihr schnelles Wachstum zur Verfügung. Gleichzeitig werden natürliche Fraßschutzstoffe wie Phytinsäure teilweise abgebaut. Genau diese hohe biologische Aktivität macht frische Sprossen für viele Menschen interessant. Frische Sprossen ersetzen keine ausgewogene Ernährung, können Deinen Speiseplan aber um selbst gezogenes, frisches Gemüse ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee Wirkung in der medizinischen Forschung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Forschung kennt Bockshornklee schon länger. Zahlreiche Studien beschäftigen sich mit Inhaltsstoffen der Samen und mit biologischen Mechanismen. Das erklärt, warum \u003cstrong\u003eBockshornklee Wirkung\u003c\/strong\u003e häufig gesucht wird und weshalb die Pflanze in vielen Traditionen geschätzt wird. Wenn Du verschiedene Keimlinge vergleichen möchtest, findest Du auch \u003ca href=\"\/en\/products\/brokkoli-bio\"\u003eBrokkoli Sprossen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/en\/products\/kresse-bio\"\u003eKresse\u003c\/a\u003e. Dabei werden jedoch meist Extrakte, Pulver oder genau definierte Dosierungen untersucht. Die Ergebnisse lassen sich deshalb nicht vollständig auf eine Packung \u003cstrong\u003eBockshornklee Samen\u003c\/strong\u003e oder auf jede selbst gezogene Portion frischer Sprossen übertragen. Frische Sprossen bleiben ein wertvolles Lebensmittel, ersetzen aber keine ärztliche Diagnose oder Behandlung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee Sprossen züchten: So gelingt die Anzucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Du \u003cstrong\u003eBockshornklee Sprossen\u003c\/strong\u003e ziehen möchtest, brauchst Du vor allem ein sauberes Keimglas, frisches Trinkwasser und gute Belüftung. Viele Einsteiger fragen sich, wie die Anzucht richtig funktioniert. Verlasse Dich bei der genauen Saatmenge und Keimdauer im Zweifel immer auf die aktuellen Hinweise Deiner Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinweichen:\u003c\/strong\u003e Weiche die Bockshornkleesamen ungefähr 10 Stunden in frischem Trinkwasser ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülen an Tag 1 und Tag 2:\u003c\/strong\u003e Spüle morgens und abends gründlich, bis das Wasser klar abläuft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBis zur Ernte spülen:\u003c\/strong\u003e Spüle auch nach dem zweiten Tag morgens und abends gründlich mit frischem Trinkwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewegen:\u003c\/strong\u003e Schwenke das Glas regelmässig vorsichtig, damit die Keimlinge belüftet werden und sich die Feuchtigkeit verteilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbtropfen:\u003c\/strong\u003e Stelle das Glas nach jedem Spülen schräg, damit überschüssiges Wasser vollständig ablaufen kann.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSchimmel im Keimglas vermeiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBleibt das Keimglas dauerhaft zu nass, kann sich bei Bockshornklee Schimmel bilden. Achte auf einen frischen Geruch, saubere Geräte und freie Luftzirkulation. Bei Schleim, Schimmel oder auffälligem Geruch entsorgst Du die gesamte Charge. Weitere Tipps und passende Samen findest Du in unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/sprossen-und-microgreen\"\u003eKeimsaat Auswahl\u003c\/a\u003e. So entwickelst Du beim Sprossen ziehen schnell eine sichere Routine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee Inhaltsstoffe und Nährwerte je 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tabelle zeigt Nährwerte als redaktionelle Orientierung für trockene Bockshornkleesamen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrientierungswerte für 100 g trockene Keimsaat, nach dem USDA Vergleichseintrag für Bockshornkleesamen gerundet. Die tatsächlichen Werte können je nach Charge und Anbaubedingungen variieren. Keine produktspezifische Laboranalyse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVergleichswerte für trockene Saat\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOrientierungswert je 100 g trockene Saat\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 1352 kJ \/ 323 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 6,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 58,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 24,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiss\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 23 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 0,17 g**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e* Die Vergleichsdatenbank weist 0 g gerundet aus. Das belegt keine absolute Abwesenheit. ** Salz wurde aus dem Natriumwert berechnet. Die Werte beziehen sich auf 100 g trockene Keimsaat aus der Packung, nicht auf frisch gezogene Sprossen. Quelle: \u003ca href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/food-details\/171324\/nutrients\"\u003eUSDA FoodData Central, Spices, fenugreek seed\u003c\/a\u003e.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee Sprossen zubereiten und frisch geniessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer herb würzige Geschmack passt hervorragend zu orientalischen Gerichten, Currys oder Dals. Beginne mit einer kleinen Portion, wenn Du Bockshornklee Sprossen zum ersten Mal probierst. Sie schmecken auch auf Brot, im Salat oder als Topping auf warmen Speisen. Auf warmen Gerichten gibst Du sie erst kurz vor dem Servieren dazu. Im Ratgeber \u003ca href=\"\/en\/pages\/gesuendestes-gemuese\"\u003eGesündestes Gemüse der Welt\u003c\/a\u003e erfährst Du mehr über die Einordnung im Speiseplan. So verbindest Du Selbstanbau, Genuss und die besondere Pflanzenkraft der jungen Keimlinge in Deiner täglichen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee Sprossen in Deine Routine integrieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einer kleinen Saatportion kannst Du Deine Ernteplanung einfach an Deinen Alltag anpassen. Setze zum Beispiel alle zwei Tage ein neues Glas an. So stehen Dir regelmässig frische Sprossen zur Verfügung, ohne dass Du auf einmal zu viel erntest. Nach dem letzten Spülen lässt Du die Sprossen gut abtropfen und bewahrst sie gekühlt auf. Verwende sie möglichst zeitnah, damit Geschmack und knackige Textur erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee als Microgreens ziehen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst Bockshornklee nicht nur im Glas, sondern auch auf Erde oder speziellen Matten als Microgreens kultivieren. Bereite dafür eine flache Schale mit Anzuchterde vor und feuchte sie leicht an. Streue die eingeweichten Samen dicht, aber ohne sie zu stapeln, auf die Erde. Drücke sie sanft an und besprühe sie mit frischem Wasser. Decke die Schale für die ersten zwei bis drei Tage dunkel ab, bis die Samen gut gekeimt sind. Danach stellst Du sie an einen hellen Ort ohne direkte Mittagssonne. Halte die Erde gleichmässig feucht, aber vermeide Staunässe. Nach etwa 10 bis 14 Tagen kannst Du das würzige Grün knapp über der Erde abschneiden. Entdecke weitere Sorten im \u003ca href=\"\/en\/collections\/sprossen-und-microgreen\"\u003eMicrogreens Sortiment\u003c\/a\u003e oder kombiniere den würzigen Geschmack mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/wuerz-mix-bio\"\u003eWürz Mix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Bockshornklee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bockshornklee ist eine traditionelle Gewürzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Die Samen werden oft getrocknet und gemahlen als Gewürz verwendet, besonders in Currymischungen. Du kannst die Bio Keimsaat aber auch nutzen, um frische Sprossen im Keimglas zu ziehen. Faisal und Mitarbeitende beschreiben in einem Review die vielfältigen traditionellen und ernährungsphysiologischen Anwendungen der Samen. Für diese 250 g Keimsaat liegt keine eigene Laboranalyse vor; wir nennen daher bewusst keine Mengen oder Wirkgarantie. PubMed Review von Faisal et al.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Inhaltsstoffe untersucht die Forschung bei Bockshornklee?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Forschende untersuchen vor allem Bockshornkleesamen, ihre sekundären Pflanzenstoffe und Extrakte in definierten Dosierungen. Yao und Mitarbeitende beschreiben unter anderem Polysaccharide, Saponine, Alkaloide, Phenolsäuren und Flavonoide. Der Review betrachtet ausserdem präklinische und klinische Forschungsfelder. Daraus folgt jedoch keine feste Wirkung einer Portion selbst gezogener Sprossen. Für diese 250 g Keimsaat liegt keine eigene Laboranalyse vor. Wir behandeln Bockshornklee daher als Lebensmittel und Keimsaat, nicht als standardisiertes Präparat. PubMed Review von Yao et al.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum schwanken Nährwerte bei Bockshornklee Sprossen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nährwerte können sich durch Genotyp, Keimdauer und Anbaubedingungen unterscheiden. Çoban verglich Bockshornklee Sprossen aus 30 Genotypen und fand deutliche Unterschiede bei Protein und Mineralstoffen. Die Studie zeigt natürliche Variabilität, liefert aber keine Analyse dieser Produktcharge. Darum werden die Werte auf dieser Seite nicht als feste Nährwerte frischer Sprossen ausgegeben. Die separate Tabelle nennt ausdrücklich Vergleichswerte für 100 g trockene Bockshornkleesamen aus einer USDA Datenbank und nicht für Deine spätere Ernte. PubMed Studie von Çoban\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie ziehe ich Bockshornklee Sprossen hygienisch im Keimglas?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Reinige Glas, Sieb und Hände sorgfältig. Weiche die benötigte Saatmenge mit frischem Trinkwasser ein, giesse das Wasser danach vollständig ab und spüle die Sprossen morgens und abends gründlich. Stelle das Glas schräg, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann und Luft an die Keimlinge gelangt. Wasche die fertigen Sprossen vor dem Essen nochmals und verbrauche sie zügig. Die Lebensmittelaufsicht weist darauf hin, dass feuchtwarme Keimbedingungen mikrobiologisch sensibel sind. Bei auffälligem Geruch, Schleim oder Schimmel entsorgst Du die gesamte Charge. Hinweise der Lebensmittelaufsicht\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind rohe Bockshornklee Sprossen in der Schwangerschaft geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Während der Schwangerschaft empfehlen wir, rohe Bockshornklee Sprossen nicht zu verzehren. 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Buchweizen Sprossen passen zu einer bewussten Ernährung, lassen sich vielseitig verwenden und bringen frisches Grün direkt in Deine Küche. Sie eignen sich auch hervorragend für eine \u003ca href=\"\/en\/pages\/ballaststoffreiche-ernaehrung\"\u003eBallaststoffreiche Ernährung\u003c\/a\u003e. Weitere Keimsaat findest Du bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/brokkoli-bio\"\u003eBrokkoli Sprossen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Buchweizen Sprossen so besonders sind\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeimlinge und Sprossen sind Samen, die zum Leben erwacht sind. Während der Keimphase werden gespeicherte Inhaltsstoffe des Samens umgebaut. Stärke, Proteine und weitere Reservestoffe stehen der jungen Pflanze für ihr schnelles Wachstum zur Verfügung. Gleichzeitig werden natürliche Fraßschutzstoffe teilweise abgebaut. Genau diese hohe biologische Aktivität macht frische Sprossen für viele Menschen interessant. Frische Sprossen ersetzen keine ausgewogene Ernährung, können Deinen Speiseplan aber um selbst gezogenes, glutenfreies Grün ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBuchweizen in der medizinischen Forschung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Forschung kennt Buchweizen schon länger. Zahlreiche Studien beschäftigen sich mit Inhaltsstoffen der Samen und mit biologischen Mechanismen. Das erklärt, warum Buchweizen in vielen Traditionen geschätzt wird. Wenn Du verschiedene Keimlinge vergleichen möchtest, findest Du auch \u003ca href=\"\/en\/products\/radiesli-bio\"\u003eRadiesli Sprossen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/en\/products\/alfalfa-sprossen-luzerne\"\u003eAlfalfa Sprossen\u003c\/a\u003e. Dabei werden jedoch meist Extrakte, Pulver oder genau definierte Dosierungen untersucht. Die Ergebnisse lassen sich deshalb nicht vollständig auf eine Packung Buchweizensamen oder auf jede selbst gezogene Portion frischer Sprossen übertragen. Frische Sprossen bleiben ein wertvolles Lebensmittel, ersetzen aber keine ärztliche Diagnose oder Behandlung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBuchweizen Sprossen ziehen: So gelingt die Anzucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Du \u003cstrong\u003eBuchweizen keimen lassen\u003c\/strong\u003e möchtest, brauchst Du vor allem ein sauberes Keimglas, frisches Trinkwasser und gute Belüftung. Viele Einsteiger fragen sich, wie die Anzucht richtig funktioniert. Verlasse Dich bei der genauen Saatmenge und Keimdauer im Zweifel immer auf die aktuellen Hinweise Deiner Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinweichen:\u003c\/strong\u003e Weiche die Buchweizensamen ungefähr 4 bis 8 Stunden in frischem Trinkwasser ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülen an Tag 1 und Tag 2:\u003c\/strong\u003e Spüle morgens und abends gründlich, bis das Wasser klar abläuft. Buchweizen bildet beim Keimen Stärke ab, daher ist besonders gründliches Spülen wichtig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBis zur Ernte spülen:\u003c\/strong\u003e Spüle auch nach dem zweiten Tag morgens und abends gründlich mit frischem Trinkwasser. Die Keimdauer beträgt meist 2 bis 3 Tage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewegen:\u003c\/strong\u003e Schwenke das Glas regelmässig vorsichtig, damit die Keimlinge belüftet werden und sich die Feuchtigkeit verteilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbtropfen:\u003c\/strong\u003e Stelle das Glas nach jedem Spülen schräg, damit überschüssiges Wasser vollständig ablaufen kann.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSchimmel im Keimglas vermeiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBleibt das Keimglas dauerhaft zu nass, kann sich bei Buchweizen Schimmel bilden. Achte auf einen frischen Geruch, saubere Geräte und freie Luftzirkulation. Bei Schleim, Schimmel oder auffälligem Geruch entsorgst Du die gesamte Charge. Weitere Tipps und passende Samen findest Du im Ratgeber \u003ca href=\"\/en\/pages\/basische-lebensmittel\"\u003eBasische Lebensmittel\u003c\/a\u003e. So entwickelst Du beim Sprossen ziehen schnell eine sichere Routine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBuchweizen Sprossen zubereiten und frisch geniessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde, leicht nussige Geschmack passt hervorragend zu Müesli, Porridge oder Joghurt. Beginne mit einer kleinen Portion, wenn Du Buchweizen Sprossen zum ersten Mal probierst. Sie schmecken auch auf Brot, im Salat oder als Topping auf warmen Speisen. Auf warmen Gerichten gibst Du sie erst kurz vor dem Servieren dazu. Im Ratgeber \u003ca href=\"\/en\/pages\/gesuendestes-gemuese\"\u003eGesündestes Gemüse der Welt\u003c\/a\u003e erfährst Du mehr über die Einordnung im Speiseplan. So verbindest Du Selbstanbau, Genuss und die besondere Pflanzenkraft der jungen Keimlinge in Deiner täglichen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBuchweizen Sprossen in Deine Routine integrieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einer kleinen Saatportion kannst Du Deine Ernteplanung einfach an Deinen Alltag anpassen. Setze zum Beispiel alle zwei Tage ein neues Glas an. So stehen Dir regelmässig frische Sprossen zur Verfügung, ohne dass Du auf einmal zu viel erntest. Nach dem letzten Spülen lässt Du die Sprossen gut abtropfen und bewahrst sie gekühlt auf. Verwende sie möglichst zeitnah, damit Geschmack und Textur erhalten bleiben. Entdecke auch das \u003ca href=\"\/en\/products\/bestseller-bundle\"\u003eBestseller Bundle\u003c\/a\u003e für den einfachen Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBuchweizen als Microgreens ziehen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst Buchweizen nicht nur im Glas, sondern auch auf Erde oder speziellen Matten als Microgreens kultivieren. Bereite dafür eine flache Schale mit Anzuchterde vor und feuchte sie leicht an. Streue die eingeweichten Samen dicht, aber ohne sie zu stapeln, auf die Erde. Drücke sie sanft an und besprühe sie mit frischem Wasser. Decke die Schale für die ersten zwei bis drei Tage dunkel ab, bis die Samen gut gekeimt sind. Danach stellst Du sie an einen hellen Ort ohne direkte Mittagssonne. Halte die Erde gleichmässig feucht, aber vermeide Staunässe. Nach etwa 12 Tagen kannst Du das milde Grün knapp über der Erde abschneiden. Entdecke weitere Sorten im \u003ca href=\"\/en\/collections\/sprossen-und-microgreen\"\u003eMicrogreens Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Buchweizen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse und ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Er ist botanisch nicht mit Weizen verwandt und gehört nicht zu den Süssgräsern. Daher sind Buchweizensamen von Natur aus glutenfrei. Du kannst die Bio Keimsaat nutzen, um frische Sprossen im Keimglas zu ziehen oder sie länger zu Microgreens heranwachsen zu lassen. Ein Review von Sofi und Mitarbeitenden beschreibt die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Buchweizen. Für diese 500 g Keimsaat liegt keine eigene Laboranalyse vor. PubMed Review von Sofi et al.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Inhaltsstoffe untersucht die Forschung bei Buchweizen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Forschende untersuchen vor allem Buchweizensamen, ihre sekundären Pflanzenstoffe und Extrakte. Borgonovi und Mitarbeitende beschreiben, wie der Keimprozess den Abbau von Makronährstoffen und die Biosynthese von sekundären Metaboliten beeinflusst. Der Review betrachtet ausserdem das antioxidative Potenzial. Daraus folgt jedoch keine feste Wirkung einer Portion selbst gezogener Sprossen. Für diese 500 g Keimsaat liegt keine eigene Laboranalyse vor. Wir behandeln Buchweizen daher als Lebensmittel und Keimsaat, nicht als standardisiertes Präparat. PubMed Studie von Borgonovi et al.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum schwanken Nährwerte bei Buchweizen Sprossen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nährwerte und sekundäre Pflanzenstoffe können sich durch Genotyp, Keimdauer und Anbaubedingungen unterscheiden. Kreft und Mitarbeitende untersuchten den Einfluss verschiedener Wachstumsbedingungen auf den Gehalt an phenolischen Verbindungen und Fagopyrin in Buchweizen Sprossen. Die Studie zeigt eine natürliche Variabilität und liefert keine Analyse dieser spezifischen Produktcharge. Darum werden auf dieser Seite keine festen Nährwerte frischer Sprossen ausgegeben. Wir empfehlen, die frischen Keimlinge bewusst und in üblichen Lebensmittelportionen zu geniessen. PubMed Studie von Kreft et al.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie ziehe ich Buchweizen Sprossen hygienisch im Keimglas?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Reinige Glas, Sieb und Hände sorgfältig. Weiche die benötigte Saatmenge mit frischem Trinkwasser ein, giesse das Wasser danach vollständig ab und spüle die Sprossen morgens und abends sehr gründlich, da Buchweizen beim Keimen Stärke abgibt. Stelle das Glas schräg, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann und Luft an die Keimlinge gelangt. Wasche die fertigen Sprossen vor dem Essen nochmals und verbrauche sie zügig. Bei auffälligem Geruch, Schleim oder Schimmel entsorgst Du die gesamte Charge.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Für wen sind rohe Sprossen nicht geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Während der Schwangerschaft empfehlen wir, rohe Sprossen nicht zu verzehren. 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In kleinen Mengen (1-2 EL pro Tag) essen wir sie gerne auch roh.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerkunftsland Keimsprossen: China\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938564567333,"sku":"0380","price":6.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/Titelbild_Mungo_gruen_sprossen.webp?v=1776952227"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/collections\/top_5_sprossen_fuer_schlaf.webp?v=1785157744","url":"https:\/\/sprossensamen.de\/en\/collections\/sprossen-fur-besseren-schlaf.oembed","provider":"sprossensamen","version":"1.0","type":"link"}