Stock d'urgence de graines à germer
Chez Sprossensamen.ch, nous ne nous préparons pas à une crise. Ce message est destiné à sensibiliser.
Pénurie de légumes suisses - et le peu qu'il faut pour une "crise végétale"
Les solutions et sont toujours disponibles ! (messages en juillet 2021)
En chinois, crise se traduit par chance et opportunité. En grec "krisis", appelé point culminant ou tournant d'une situation dangereuse. A partir de là, ça ne peut que s'améliorer.
Quel été étrange jusqu'à présent, vous ne trouvez pas ? Le soleil brille sur les ruisseaux et des étendues entières de paysage se transforment rapidement en paysages enneigés à cause des énormes tempêtes de grêle. Pour certains un régal visuel, pour les agriculteurs et maraîchers un fiasco. Par rapport à l'été chaud de 2018, l'approvisionnement en eau est bon cette année, mais trop d'un coup et puis de grosse balle de golf glacées, c'est catastrophique. Schweizererbauer parle de goulots d'étranglement dans la chaîne d'approvisionnement des légumes suisses, qui dureront probablement jusqu'au printemps. Les légumes espagnols avec leurs longs trajets de transport cultivés sous serre en plastique comme Almaria ne sont pas vraiment une véritable alternative saine. L'approvisionnement en vitamines peut se raréfier, ce qui est essentiel à l'automne avec la saison de la grippe et d'autres virus ; Mot clé: vitamine C *.
Ces escapades météorologiques nous rappellent le peu qu'il faut pour une « pénurie de légumes suisses« et à quel point l'approvisionnement est primordial pour nous les Suisses . Nous sommes reconnaissants d'avoir une infrastrusture agricole si bien developpée, car
Mais d'autres phénomènes tels que l'attaque de pirates informatiques contre la chaîne alimentaire suédoise Coop ou les pénuries de livraison de marchandises en provenance de Chine peuvent soudainement entraîner des changements, comme des étagères vides dans les magasins.
Pour nous, il ne s'agit pas de paniquer, mais plutôt de faire prendre conscience que les étagères pleines ne sont pas du tout une évidence. Je me souviens encore de la ruée sur les rouleaux de papier toilette au printemps 2020 ; les étagères étaient vides. 1 à 2 générations sans crise et la Suisses apparaît comme une valeur sûre. Nous constatons que ceux qui peuvent se nourrir sainement- c'est-à-dire avec des protéines, des acides gras sains, des glucides, des minéraux et des vitamines - ont un net avantage.
Malgré tout l'optimisme, il est bénéfique de prendre quelques précautions et d'avoir les connaissances. En Suisse, nous avons une assurance pour presque tout, mais peu de gens ont effectivement des réserves de nourriture à la maison.
Nous revoilà donc aux graines germées. En plus de tous les autres avantages, tels que les nutriments, la fraîcheur régénérative, les enzymes, et tout ce dont nous écrivons dans nos newsletters, les graines germées peuvent être conservées pendant des années . Elles prennent peu de place et peuvent être utilisés comme aliments de qualité médicinale en quelques jours. N'est-ce pas le nec plus ultra de la prévention de crises ?
Du trèfle rouge pour soutenir l'équilibre hormonal. Une tartinade de pois chiches riche en protéines germées (houmous), du sarrasin germé dans du pain, du muesli ou en salade, du radis antiVIRAL et les pousses de radis et ainsi de suite et ainsi de suite. Saviez-vous que 2 à 3 cuillères à soupe bombées de graines d'alfalfa peuvent produire jusqu'à 3 litres des graines germées hyper fraîches en 7 jours ? Parce qu'ils sont intacts, vous ne perdrez pas leurs nutriments même s'ils sont conservés au réfrigérateur pendant 10 jours. La salade du jardin biologique la plus fraîche ne peut pas faire cela. De plus, toutes nos pousses peuvent également être dégustées crues et prendront soin de vous et de votre famille même en cas de panne de courant.
Nos grands-parents ont également pris des précautions en mettant en conserve, en marinant et en séchant. Sans réfrigérateur, cuiseur à vapeur et congélateur, ils auraient bien survécu en cas d'urgence. Nous pouvons le faire aussi, dans chaque maison, dans chaque appartement avec ou sans balcon et sans cave. Tout ce dont nous avons besoin c'est un bocal de germination, de l'eau et quelques graines. Qu'il s'agisse d'une salade de lentilles germées fraîche avec des prunes, des pommes, des abricots ou des tomates en été ou une soupe de pousses de brocoli les jours froids de novembre, les pousses conviennent toujours. Les graines sont le symbole d'un nouveau départ, qui transforme chaque crise en opportunité.
* La vitamine C est une vitamine essentielle que notre corps ne peut produire lui-même et doit donc être apportée par notre alimentation. La vitamine C hydrosoluble est responsable pour la disponibilité du cuivre, de la production de collagène, de la dégradation du cholestérol et de la protection de la vitamine E (par exemple dans le processus visuel) et de l'acide folique (par exemple pendant la grossesse). De plus, grâce à son effet antioxydant, il atténue les effets nocifs du stress, des toxines environnementales, des rayons UV, de l'électrosmog et des aliments hautement transformés. Dans le cas de la vitamine C, la forme naturelle (telle qu'elle se présente dans les plantes vertes, les pousses et les fruits) est nettement préférable à l'acide ascorbique produit synthétiquement.
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Sources : Article Schweizer Bauer¨ https : // www. schweizerbauer.ch/ Pflanzen/spezialkulturen/regen-und-hagel-engpass-beim-schweizer-gemuese/
Vitamine C dans le corps : https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC- Professionnel de la santé /
Les crises sont des opportunités : https://www.zeit.de/2003/36/Stimmts_Chin__Schriftzeichen?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F