{"title":"Green Goddess Salat mat Brokkoli-Sprësselen","description":"","products":[{"product_id":"zwiebeln-lauch-bio","title":"Bio-Some fir Zwiebeln\/Lauch ze sprëtzen","description":"\u003cp\u003eDir hutt gär Zwiebelsprossen? Mir och.\u003cbr\u003eMä hei en Tipp fir Iech. \u003cstrong\u003eMir recommandéieren Iech Lauchsom amplaz Zwiebelssom.\u003c\/strong\u003e Lauchsprosse si vill méi einfach ze zéie wéi Zwiebelsprossen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLauchsprosse sinn optesch, wéi och am Goût absolut identesch mat Zwiebelsprossen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFirwat et mat Lauchsprosse vill méi einfach geléngt wéi mat Zwiebelsprossen, dat wësse just d'Gëtter. Lauchsprosse wuessen einfach vill méi schéin wéi Zwiebelsprossen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLauch gehéiert wéi Zwiebelen zur Famill vun den Zwiebelplanzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLauch ....\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eass räich u wäertvolle Vitaminnen A, B, C, E\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eweist en héije Gehalt u Vitamin K op\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ehuet en héije Gehalt un Eisen, Phosphor, Schwiefel, Magnesium\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eliwwert Iech vill Kalzium\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHierkonftsland Keimsprossen: Italien\u003c\/p\u003e","brand":"sprossensamen","offers":[{"title":"100 g","offer_id":45005384024357,"sku":"0301","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":45005384089893,"sku":"0302","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/Lauch-Sprossen.webp?v=1784271491"},{"product_id":"brokkoli-bio","title":"Bio-Brokkoli-Sprëtz 250g","description":"\u003ch2\u003eJonk Brokkolissprossen: e gesonde Fitmacher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWann Du \u003cstrong\u003eBrokkolissprossen kafe\u003c\/strong\u003e an d'selwer frësch zéie wëlls, kriss du hei 250 g kontrolléiert biologesch Brokkoli-Keimsom aus Italien. Egal ob du se als \u003cstrong\u003eBrokkolissprossen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrokkoli Sprossen\u003c\/strong\u003e oder Broccoli Sprossen kenns: Aus de Somen wuessen a wéineg Deeg knuspereg Keimlinger mat engem wierzege, liicht schaarfe Goût. Du kanns se am Keim-Glas zéien oder méi laang als Microgreens kultivéieren. Brokkolissprossen passen zu enger bewosster Ernärung, kënne villsäiteg benotzt ginn a bréngen frëscht Gréng direkt an deng Kichen. Weider Keimsomme fënns du bei eisen \u003ca href=\"\/lb\/collections\/sprossen-und-microgreen\"\u003eSprossen a Microgreens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFirwat Brokkolissprossen gesond an esou besonnesch sinn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeimlinger a Sprosse si Somen, déi zum Liewen erwächt sinn. Wärend der Keimphas ginn d'Inhaltsstoffer vum Som ëmgewandelt. Stäerkt, Proteinen an aner Reservestoffer stinn der jonker Planz fir hire séiere Wuesstum zur Verfügung. Gläichzäiteg ginn natierlech Schutzstoffer wéi Phytinsäure deelweis ofgebaut. An dëser fréier Entwécklungsphas wuessen Brokkoli-Keimlinger besonnesch séier. Genee dës héich biologesch Aktivitéit mécht frësch Sprosse fir vill Leit interessant, déi sech froen: \u003cstrong\u003eFirwat si Brokkolissprossen esou gesond\u003c\/strong\u003e? Frësch Sprossen ersetzen keng equilibréiert Ernärung, kënnen dengen Iessplang awer mat selwer gezunnem, frësche Geméis ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrokkolissprossen Sulforaphan: Esou entsteet de Planzestoff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKräizbléierer wéi Brokkoli, Kholrabi, Rosenkohl a Blummekohl enthalen Schwiefelverbindungen an Antioxidantien. Brokkoli späichert besonnesch vill Glucoraphanin. Dëst Senfölglykosid ass eng Virstufe vu Sulforaphan. Glucoraphanin an d'Enzym Myrosinase sinn an der intakter Planzenzell raimlech getrennt. Eréischt wann du d'Brokkolissprossen grëndlech kaus, schneids oder am Mixer zerkleiners, treffen déi zwee openeen. An enger enzymatescher Reaktioun kann dofir Sulforaphan entstoen. Frësch Brokkolissprossen weisen an Untersuchungen däitlech méi héich Konzentratioune vun de Virstufe op als ausgewuessene Brokkoli. Wéi vill Sulforaphan tatsächlech entsteet, hänkt awer vun der Zort, der Keimdauer, der Temperatur an der Virbereedung of. Méi Hannergrondinformatioune fënns du bei eise \u003ca href=\"\/lb\/collections\/senfole-ua-sulphoraphan\"\u003eSenföler a Sulforaphan\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHëtzt, Myrosinase a Senf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMyrosinase aus Brokkoli ass net besonnesch hëtztbestänneg. Kachs du Brokkoli oder Brokkolissprossen staark, hëlt d'Aktivitéit vun dësem Enzym of. Fir eng méiglechst natierlech Ëmwandlung vu Glucoraphanin schwätzt dofir de réie Verzehr. Du kanns d'Zellen duerch grëndlecht Kauen, kuerzt Mixen oder feint Hacken opbriechen. Wëlls du d'Sprossen waarm iessen, kanns du no dem Erhëtzen e bësse Senf derbäiginn. Senf liwwert och Myrosinase a gëtt dofir dacks mat erhëtztem Brokkoli kombinéiert. Esou bleift d'Virbereedung onkomplizéiert a passt trotzdeem an dengen Alldag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrokkolissprossen Wierkung an der medezinescher Fuerschung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eD'Medezin kennt Brokkolissprossen schonn e bësse méi laang. Et gëtt Preparate mat Brokkolissprossen oder Sulforaphan, déi ergänzend zu therapeuteschen Uleies agesat ginn. Studien beschäftege sech ënner anerem mat Bauchspéicheldrüssekriibs, Prostatakriibs, Broschtkriibs, Arthritis an Entzündungsprozesser. Am Mëttelpunkt steet d'Fro, wéi Sulforaphan antioxidativ Prozesser an d'Selbstverdeedegung vun Zellen beaflosse kann. Dës Fuerschung erkläert, firwat \u003cstrong\u003eBrokkolissprossen Kriibs\u003c\/strong\u003e dacks zesumme gesicht ginn a firwat de Planzestoff als villverspriechend gëllt. Dobäi ginn awer dacks standardiséiert Extraiten oder genee definéiert Doséierungen ënnersicht. D'Resultater loossen sech dofir net komplett op eng Packung \u003cstrong\u003eBrokkoli-Somen\u003c\/strong\u003e oder op all selwer gezunnen Portioun iwwerdroen. Frësch Sprosse bleiwe flott Liewensmëttel, ersetzen awer keng ärztlech Diagnos oder Behandlung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrokkolissprossen zéien: Esou geléngen perfekt Sprossen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWann Du \u003cstrong\u003eBrokkolissprossen zéie\u003c\/strong\u003e wëlls, brauchs du virun allem e proppert Keim-Glas, frëscht Drénkwaasser an eng gutt Belëftung. Vill Ufänger froe sech: \u003cstrong\u003eWéi zéien ech Brokkolissprossen\u003c\/strong\u003e richteg? Verléiss dech bei der geneeer Somquantitéit an der Keimdauer am Zweiwel ëmmer op déi aktuell Hiweiser op denger Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAnweechen:\u003c\/strong\u003e Weech d'Brokkolissprossen-Somen ongeféier 10 Stonnen an frëschem Drénkwaasser an.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSpullen um Dag 1 an Dag 2:\u003c\/strong\u003e Spull moies an owes grëndlech, bis d'Waasser kloer ofleeft.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWéineger spulle vum Dag 3 oder Dag 4:\u003c\/strong\u003e Sobald d'giel Keimblieder siichtbar sinn, geet et je no Fiichtegkeet eemol deeglech oder all zwee Deeg duer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBewegen:\u003c\/strong\u003e Schwenk d'Glas reegelméisseg virsiichteg, domat d'Keimlinger belëft ginn an sech d'Fiichtegkeet verdeelt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOptrëpfen:\u003c\/strong\u003e Stell d'Glas no all Spullen schréi, domat iwwerschëssegt Waasser komplett oflafe kann.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBrokkolissprossen Schimmel vermeiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBleift d'Keim-Glas dauerhaft ze naass, kann sech bei Brokkolissprossen Schimmel bilden. Sinn \u003cstrong\u003eBrokkolissprossen geféierlech\u003c\/strong\u003e, wann se kippen? Ach op e frësche Geroch, propper Geräter an eng fräi Loftzirkulatioun. Bei Schleim, Schimmel oder opfällegem Geroch entsuergs du déi ganz Charge. Esou entwéckels du beim Sprossen-Zéie séier eng sécher Routine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrokkolissprossen Inhaltsstoffer an Nährwäerter pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eD'Tabell weist Brokkolissprossen-Nährwäerter als redaktionell Orientéierung fir frësch, verzehrfäerdeg Keimlinger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrientéierungswäerter fir 100 g frësch Brokkolissprossen, aus enger Vergläichsquell op 100 g ëmgerächent. Déi tatsächlech Wäerter kënne je no Som, Keimdauer an Ubau-Bedingunge variéieren. Keng Laboranalyse vum hei ugebuedene Som.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNährwäert\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eOrientéierungswäert pro 100 g\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eca. 42 kcal \/ 174 kJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eca. 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edovun gesiedegt Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g*\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKuelenhydrater\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eca. 6,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edovun Zocker\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g*\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eBallaststoffer\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eca. 4,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEwäiss\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eca. 2,4 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eca. 0,07 g**\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e* D'Vergläichsquell weist 0 g ofgeronnt aus. Dat beleet keng absolut Ofwiesenheet. ** Salz gouf aus dem Natriumwäert vun der Vergläichsquell berechent. D'Wäerter bezeie sech op frësch, verzehrfäerdeg Sprossen an net op 100 g dréche Keimsom.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrokkolissprossen Rezept: waarm Réikostzopp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWann du dech fros: \u003cstrong\u003eWéi ësst een Brokkolissprossen\u003c\/strong\u003e am beschten? Du kanns Brokkolissprossen direkt réi iessen, op Cracker an Zalote ginn oder als Zopp zoubereeden. Fir eng séier waarm Réikostzopp brauchs du ongeféier eng Véierel bis eng hallef Handvoll Brokkolissprossen, 500 ml waarmt Waasser mat ongeféier 40 bis 50 °C, 2 bis 3 Essläffel Mandelmus, en halwe Kaffisläffel Salz, eng Knuewelekszéif, 1 bis 2 Kaffisläffel Nährhef, Peffer an op Wonsch e bësse Zitrounejus. Véier ageweecht, sonnetréchenten Tomaten oder frësch Tomaten passen och dozou. Gëff all Zutaten an en Héichleeschtungsmixer a mix se crémeg. Dekoréi d'Zopp mat Péiterséileg an e puer frësche Sprossen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrokkolissprossen zoubereeden a frësch genéissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wierzege Goût entsteet duerch déi konzentréiert Senföler an de jonke Planzen. Fänk mat enger klenger Portioun un, wann du Brokkolissprossen zum éischte Mal probéiers. Brokkolissprossen passen zu Hummus, Avocado, Gromperen, Räis, Pasta, Zalot, Brout oder enger Bowl. Op waarme Geriichter gëss du se eréischt kuerz virum Zerwéiere bäi. Am Rotgeber \u003ca href=\"\/lb\/pages\/gesuendestes-gemuese\"\u003eGesondst Geméis vun der Welt\u003c\/a\u003e erfiers du méi iwwer Brokkoli am Iessplang. Esou verbanns du Selwer-Ubau, Genoss an déi besonnesch Planzekraaft vun de jonke Keimlinger an denger deeglecher Kichen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938558669093,"sku":"0062","price":14.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/brokkoli_sprossen.webp?v=1784271144"},{"product_id":"keimglas-biosprosser-1700ml-aus-glas-mit-staender","title":"Keimglas 1700ml The Way We Grow™ Biosprosser","description":"\u003cp\u003eNieft dem \u003ca href=\"\/lb\/products\/keimglas-biosprosser-3100ml-aus-glas-mit-staender\"\u003eKeimapparat Biosprosser 3100ml\u003c\/a\u003e hu mir och e \u003cstrong\u003eKeimapparat Biosprosser 1700ml\u003c\/strong\u003e fir Iech. Inkl. Ënerteller\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eD'Sprëssglieschen 1700ml ass hervorragend gëeegent fir d'Ukeime vu Kichererbsen, Mungobounen, Ierbsen, Lënsen, Getreide. Natierlech kënnt Dir all eis Somen och am Keimapparat 1700ml zéien.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFir de Keimapparat aus Glas mat Deckel an Siw benotze mir déi bescht an héichwäertegst Materialien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeckel, Siw an Stänner sinn aus rostfräiem Edelstahl geäert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eD'Keimglas huet eng Liewensmëttel-Zertifizéierung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBréngt Är Liewensmëttel an enger héichwäerteger Ëmgéigend zum Spréissen, fir datt Är Spréiss héichwäerteg bleiwen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eD'Stänner kënne gekoppelt ginn a sinn domat belieweg laang ausbaubar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStänner inkl. Gummiféisschen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eD'Glas gëtt ouni Inhalt geliwwert. Am beschte bestellt Dir Iech direkt e puer Spréiss dozou - esou kënnt Dir direkt lassspréissen!\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938568761637,"sku":"3001","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/Titelbild_V9_Keimglas_1700ml.webp?v=1772461051"},{"product_id":"kaori-salatgewuerz","title":"KAORI - Zalotgewürz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKAORI vu chalira aarau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZALOTGEWÜRZ 47 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eD’DÄUCHERIN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBréngt d’Aromen aus der japanescher Kichen bei dech. Den Hauch vun Algen gepaart mat Sesam iwwerzeegt an engem Schrimps-Zalot oder a Sashimi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e60% Fleur des Alpes CH, Atlanic Spirulina Alge* IR, Ziewele* CH, schwaarze Sesam*, STANGESELLERI* CH, Zitrounenzester*, Knuewelek* CH, wäisse Sesam*, Péiterséileg*, Koriander*, gréie Peffer*, Nori Alge* IR\/EU, Paprikapulver*, Kardamom*, Ingwer*\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBio-Zalotgewürz aus kontrolléiert biologeschem Ubau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* All Ingredienten stamen aus kontrolléiert biologeschem Ubau \/ 100% BIO\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938574070053,"sku":"3322","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/products\/209_gr.jpg?v=1682590327"},{"product_id":"ervus-salatkraeuter","title":"ERVUS - Zalotkraider","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eERVUS vu chalira aarau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSALOTSKRAUT 47g \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEN ERZIELKËNSTLER \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenkt dir e gléckleche Salot duerch déi häerzhaft Krautemëschung mat Blummen, Brennesselen, verschiddene Kraider, Noriflacken a Geméis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwiwwelen* DE, Brennessel* CH, BROUN SENFSOM* CH, Péiterséileg* DE, Nori-Algen* IR, Atlantik-Spirulina* IR, Bärlauch* CH, Schnittlauch* DE, Schabzigerklee* DE\/AT, Lenge Peffer* KAM, Tomateflacken* DE, Johannisbier*, Bounekraut* IT, Knuewelek* CH, Zitrounen*, grénge Peffer*, Ringblummen* CH, Malvebléien*, Rousebléien* MAR, Kuerfblummen* CH, Koriandersom* DE\/AT, Fenchelsom* AT, Kierbel* DE\/AT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Salotskraut aus kontrolléiert biologeschem Ubau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* All Zutate stamen aus kontrolléiert biologeschem Ubau \/ 100% BIO\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938574692645,"sku":"3329","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/products\/211_gr.jpg?v=1682590343"},{"product_id":"bio-zedernusse-rohkost","title":"Bio-Zedernëss aus Russland 200g – wëll gesammelt | Réikostqualitéit","description":"","brand":"sprossensamen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55394571485569,"sku":"4040","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/Zedernuesse_1.webp?v=1772884979"},{"product_id":"olivenol-bio-aus-sizilien","title":"Bio Olivenueleg Extra Vergine 3 Liter – Giuseppes zortreine Ueleger aus Sizilien","description":"","brand":"sprossensamen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55394710684033,"sku":"4041","price":89.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/oeliven-oel-weiss.webp?v=1772898865"}],"url":"https:\/\/sprossensamen.de\/lb\/collections\/green-goddess-salat-mit-brokkoli-sprossen.oembed","provider":"sprossensamen","version":"1.0","type":"link"}