{"product_id":"bockshornklee-bio","title":"Bio-Bockshornklee-Sprosse fir ze zillen 250g","description":"\u003ch2\u003eBockshornklee-Sprossen: frësch Wierze fir deng Alldag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWann deng Kichen déi besonnesch, hierzhaft wierzeg Note vermësst, sinn eegen Bockshornklee-Sprossen eng wonnerbar Léisung. Du brauchs kee Gaart, fir zu all Moment knaspzegt Gréngs ernten ze kënnen. Mat 250 g kontrolléiert biologesche Bockshornklee-Some aus Italien hues du eng traditionell Gewierzplanz direkt op der Fënsterbriet. Aus de Keimsome wuessen an e puer Deeg frësch Keimlinger mat engem Geschmaach, deen dacks un Curry erënnert. Du kanns se onkomplizéiert am Keimglas zéien oder e bësse méi laang als Microgreens kultivéieren. Si passen zu enger bewosster Ernierung, loosse sech villsäiteg an deng Iesse integréieren a maachen den Ubau doheem zu engem schéine Ritual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat Bockshornklee-Sprossen esou besonnesch mécht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeimlinger a Sproosse si Some, déi duerch Waasser zum Liewen erwächen. Wärend der Keimphas ginn déi gespäichert Inhaltsstoffer vum Som ëmgewandelt. Stäerkt, Proteinen an aner Reservestoff stinn der jonker Planz fir hire séiere Wuesstem zur Verfügung. Gläichzäiteg ginn natierlech Frassschutzstoffer deelweis ofgebaut. Genee dës héich biologesch Aktivitéit mécht frësch Sproosse fir vill Leit interessant. Si bréngen eng fein, liicht batter Wierze op deng Teller, déi sech hervorragend mat aneren Zutate kombinéiere léisst. Frësch Sproosse ersetzen keng ausgewuewe Ernierung, kënnen deng Späiseplang awer wonnerbar ergänzen. Weider Keimsome fënns du an eisem \u003ca href=\"\/lb\/collections\/sprossen-und-microgreen\"\u003eSproossesomen-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee-Sprossen zéien: Sou geléngt den Ubau am Keimglas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWann du Bockshornklee-Sprossen zéie wëlls, brauchs du virun allem e proppert Keimglas, frëscht Drénkwaasser an eng gutt Belëftung. Deng nei Routine dauert keng Minutt am Dag a garantéiert dir eng knaspzeg Ernte. Weech d'Some fir d'éischt fir 6 bis 12 Stonnen an hëlleft mat vill Waasser an. Goss d'Waasser duerno komplett of. Spull d'Keimlinger vum éischten Dag un moies an owes grëndlech mat frëschem Drénkwaasser. Schwenk d'Glas dobäi virsiichteg, fir datt all Som belëft gëtt. Stell d'Glas no all Spullen schréi op, fir datt iwwerschëssegt Waasser komplett oflafe kann. No 2 bis 5 Deeg sinn deng Bockshornklee-Sprossen erntereif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSécherheet an Hygiëne bei frësche Sprossen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGesondheetsbewosste Genoss schléisst Kichenhygiëne an. Bleift d'Keimglas dauerhaft ze naass, kann sech Schimmel bilden. Achte op e frësche Geroch, propper Geschier an eng fräi Loftzirkulatioun. Wichteg fir dech: An den éischten Deeg bilden d'Some fein, wäiss Faserwuerzelen. Dat ass kee Schimmel, mee en Zeechen, datt deng Sproosse gesond wuessen. Wäsch d'fäerdeg Sproosse virum Iessen grëndlech an verbrauch se zäitno. Bei Schleim, Schimmel oder ongewéinlechem Geroch entsuergs du déi ganz Charge. Schwanger Fraen, Kanner a Leit mat engem geschwächten Immunsystem sollten réi Sproosse virsiichteg meiden oder virum Konsum komplett erhëtzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee als Microgreens ubauen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kanns Bockshornklee-Some net nëmmen am Glas, mee och op Substrat als Microgreens kultivéieren. Bereed dofir eng propper Schossel mat Drainage an ongeféier 5 cm Ubauäerd oder enger gëeegenter Matte vir. Als verifizéierte Startwäert déngen 30 g ageeweechte Some op enger 50 cm × 25 cm Schossel. Dat entsprécht ongeféier 240 g pro m². Weech d'Some 6 bis 12 Stonnen an, verdeel se gläichméisseg an deck d'Schossel bis zur Keimung of. Stell se duerno op eng hell Plaz ouni direkt Mëttesyonn. Halt d'Substrat duerch Bewässerung vun ënnen gläichméisseg fiicht, vermeid awer Staunat. Ernt dat wierzegt Gréngs no ongeféier 10 bis 17 Deeg mat enger propperer Schéier knapps iwwer dem Substrat, soubal d'Keimblieder gutt entwéckelt sinn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBockshornklee Inhaltsstoffer an Orientéierungswäerter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Keime gëtt aus dem rouende Som eng wuessend Planz. Dobäi kann sech d'Zesummesetzung vun eenzelne Planzestoffen veränneren. Wéi staark dat geschitt, hänkt vun der Zort, der Keimdauer an den Ubaubedingunge of. Dofir weise mir dir déi vergläichbar Wäerter fir dréchene Bockshornklee-Some getrennt an behaapten keng pauschal méi héich Wäerter fir frësch Sproossen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBeräich 1: Orientéierungswäerter fir 100 g dréchene Bockshornklee-Some\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNährwäert\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eOngeféiere Wäert\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eEenheet\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1350 \/ 323\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ekJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e6,41\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eGesättegt Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1,46\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKuelenhydrater\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e58,4\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eBallaschtstoffer\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e24,6\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eProteinen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e23,0\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eNatrium\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e67\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003emg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eVergläichswäerter no USDA FoodData Central (FDC ID 171324) fir dréchene Bockshornklee-Some. Keng chargebezunnen Laboranalys a keng Nährwäerter vu frësche Sproossen.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikronährstoffer vu frësche Bockshornklee-Sprossen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrësch Bockshornklee-Sprossen enthalen vun Natur aus verschidde Vitaminnen, Mineralstoffer a Spuerelementer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSekundär Planzestoffer vu frësche Bockshornklee-Sprossen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBockshornklee-Sprossen enthalen Gesamtphenolen an hunn e natierlecht antioxidatiivt Potenzial. Wärend dem Keime entwéckelt a verännert sech d'Zesummesetzung vun dëse bioaktive Planzestoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäernährwäerter vu frësche Bockshornklee-Microgreens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrësch Bockshornklee-Microgreens liwweren planzleche Makronährstoffer a beräicheren d'Iessen mat hirem charakteristeschen, wierzege Geschmaach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikronährstoffer vu frësche Bockshornklee-Microgreens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBockshornklee-Microgreens enthalen vun Natur aus verschidde Vitaminnen, Mineralstoffer a Spuerelementer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSekundär Planzestoffer vu frësche Bockshornklee-Microgreens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu de bioaktiven Inhaltsstoffe vu Bockshornklee-Microgreens zielen Spermin souwéi d'Flavonoiden Rutin a Quercetin. Hir Zesummesetzung entwéckelt sech wärend dem natierleche Wuesstem vun de jonke Planzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWierzeg Iddie fir deng deeglech Kichen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen hierzhaft wierzege Geschmaach passt hervorragend zu orientalesche Geriichter, Currys oder Dals. Ufank mat enger klenger Portioun, wann du Bockshornklee-Sprossen fir d'éischt Kéier probéiers, well se vum véierten Dag un eng däitlech batter Note entwéckele kënnen. Si schmaachen och op engem frësche Frëschkéisbrout, am Zalot oder als Topping op waarme Speisen. Op waarme Geriichter gëss du se eréischt kuerz virum Zerwéiere dobäi, fir datt se knaspzeg bleiwen. Kombinéier se och gäre mat méi mëllen Zorten wéi den \u003ca href=\"\/lb\/products\/alfalfa-sprossen-luzerne\"\u003eAlfalfa-Sprossen\u003c\/a\u003e, fir d'Schäerft e bëssen ofzemëllen. Sou verbanns du den Ubau doheem, Genoss an d'besonnesch Planzekraaft vun de jonke Keimlinger an dengem deegleche Kachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938558472485,"sku":"0051","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/61_Bockshornklee_e046be68-d61c-4597-b4b4-1e187f2042e0.webp?v=1753249796","url":"https:\/\/sprossensamen.de\/lb\/products\/bockshornklee-bio","provider":"sprossensamen","version":"1.0","type":"link"}