{"product_id":"erdmandelmus","title":"Biologische aardamandelenpasta 250g","description":"\u003ch2\u003eBio-tijgernotenpasta: romig genot voor op brood, door de muesli en in recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTijgernotenpasta\u003c\/strong\u003e is de juiste keuze als je de mild-zoete smaak van tijgernoten in een reeds romige vorm wilt gebruiken. De biologische pasta zit in een pot van 250 g en wordt op de gecontroleerde verpakking omschreven als veelzijdig voor op brood, in muesli, dressings en bij het bakken. Alle drie de consistenties – hele knol, stukjes en romig – vind je verzameld in de \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/collections\/erdmandeln\"\u003etijgernotencollectie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat tijgernoten botanisch zijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTijgernoten worden ook wel aardamandelen of chufa genoemd. Ondanks deze namen zijn het geen amandelen of noten, maar de eetbare knolletjes van \u003cem\u003eCyperus esculentus\u003c\/em\u003e. De smaak is mild-zoet en licht nootachtig. Voor tijgernotenpasta worden tijgernoten zodanig verwerkt dat er een gladde, smeerbare consistentie ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe botanische indeling is geen garantie tegen allergieën. Als je op bepaalde levensmiddelen reageert, controleer dan de volledige ingrediëntenlijst en de informatie over sporen op de betreffende pot. De ingrediëntenlijst was op de gecontroleerde referentieafbeeldingen niet volledig leesbaar; daarom wordt hier bewust geen niet-bevestigde uitspraak gedaan over een product met slechts één ingrediënt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier toepassingen, één pot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls broodbeleg kun je de pasta direct en naar eigen smaak doseren. In muesli of havermout kun je het erdoor roeren voor een romigere textuur. Voor dressings roer je eerst een kleine hoeveelheid glad met wat vloeistof en voeg je vervolgens kruiden of andere ingrediënten toe. Bij het bakken gebruik je het volgens een beproefd recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik schoon bestek en sluit de pot na gebruik weer af. Mocht er sprake zijn van bezinking, dan kun je de pasta doorroeren, tenzij het etiket anders aangeeft. Voor de opslag, houdbaarheidsdatum en bewaarcondities na opening is de actuele verpakking leidend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke tijgernotenvorm past bij jou?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe pasta bespaart je het weken, hakken en malen wanneer je een romig ingrediënt nodig hebt. Met \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/products\/erdmandeln-geschaelt-bio\"\u003egepelde biologische tijgernoten\u003c\/a\u003e bepaal je daarentegen zelf de maalgraad en de bereiding. \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/products\/erdmandeln-crunchy-bio\"\u003eTijgernoten Crunchy\u003c\/a\u003e zijn al in stukjes en zijn na de bereiding die op de verpakking wordt aanbevolen, bijzonder geschikt voor toppings en recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit duidelijke onderscheid helpt bij de keuze: pasta voor romig, crunchy voor stukjes en gepelde tijgernoten voor de flexibele verwerking van hele knollen. Zo koop je niet alleen op basis van de vergelijkbare naam, maar op basis van de gewenste toepassing in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBiologische herkomst en informatie op de verpakking\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOp de gecontroleerde referentieverpakking staan de biologische controle-instantie CH-Bio-006 en Burkina Faso als herkomst vermeld. De pot bevat volgens het etiket 250 g. Verpakkingen en batches kunnen worden geactualiseerd. Controleer daarom bij het geleverde product altijd de actuele ingrediëntenlijst, voedingstabel, mogelijke sporen, herkomst, houdbaarheidsdatum en bewaarinstructies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWetenschappelijk feitelijk ingedeeld\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReviews omschrijven tijgernoten als plantaardige grondstoffen voor levensmiddelen met zetmeel, vet, eiwitten en vezels. De concrete verhoudingen variëren per soort, teelt, droging en verwerking. Bij een pasta komt daar het malen bij, wat vooral de structuur en textuur verandert. Algemene onderzoeksgegevens mogen niet worden gelezen als concrete voedingswaarden van dit product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok studies naar tijgernotenolie of -zetmeel leveren technologische en analytische inzichten op, maar geen algemeen gezondheidseffect voor de kant-en-klare pasta. Uitspraken over bloedsuiker, hartgezondheid, ziektepreventie of behandeling worden daarom niet gedaan. Voor je voeding is de pasta een veelzijdig ingrediënt – niet meer en niet minder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndere delen van de webshop kun je verkennen via de categorieën \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/collections\/magnesium\"\u003emagnesium\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/collections\/kalium\"\u003ekalium\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/collections\/phosphor\"\u003efosfor\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/collections\/kalzium\"\u003ecalcium\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/sprossensamen.ch\/collections\/vitamin-e\"\u003evitamine E\u003c\/a\u003e. Deze interne links dienen als oriëntatie en houden geen bijzondere claims in over voedingsstoffen of gezondheidseffecten van tijgernotenpasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoseren, roeren en schoon bewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBegin bij nieuwe recepten met een kleine hoeveelheid pasta en roer deze volledig erdoorheen. Voor dressings helpt het om vloeistof stapsgewijs toe te voegen, zodat je de gewenste consistentie beter kunt controleren. In muesli verdeelt de pasta zich makkelijker als je deze eerst met wat vloeistof glad roert. Gebruik bij het bakken een beproefd recept, omdat pasta vocht en structuur anders beïnvloedt dan hele of in stukjes gesneden tijgernoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik voor elke portie een schone, droge lepel en sluit de pot daarna weer goed af. Of het product na opening gekoeld moet worden en hoe lang het houdbaar is, staat op het actuele etiket. Mogelijke natuurlijke bezinking kan meestal door roeren worden opgeheven, tenzij de verpakking anders voorschrijft. Bij een ongebruikelijke geur, uiterlijk of een beschadigde verzegeling moet je het product niet uitsluitend op basis van de online tekst beoordelen, maar de verpakkingsinformatie en de klantenservice raadplegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngrediënten van tijgernotenpasta: voedingswaarden per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls je tijgernotenpasta wilt gebruiken als beleg of receptingrediënt, helpen algemene voedingswaarden bij de inschatting. De onderstaande waarden zijn vrijblijvende richtwaarden voor een romige tijgernotenpasta. Ze verduidelijken het aandeel plantaardige vetten en vezels. Omdat het een verwerkt natuurproduct betreft, kunnen de exacte ingrediënten variëren afhankelijk van de gebruikte grondstof, het recept en het productieproces.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n  \u003cthead\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003cth\u003eVoedingsstof\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth\u003eper 100 g\u003c\/th\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/thead\u003e\n\n  \u003ctbody\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2.231 kJ \/ 534 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eVet\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e37,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ewaarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e8,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e34,4 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ewaarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e16,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e18,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e5,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,08 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eDe waarden dienen als oriëntatie en vervangen geen productspecifieke voedingswaardedeclaratie. Doorslaggevend zijn altijd de gegevens op de pot die je in huis hebt.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"@id\": \"https:\/\/sprossensamen.ch\/products\/erdmandelmus#faq\",\n  \"url\": \"https:\/\/sprossensamen.ch\/products\/erdmandelmus\",\n  \"inLanguage\": \"de-CH\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Erdmandelmus?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"\u003cp\u003eErdmandelmus ist eine vermahlene, cremige Produktform auf Basis von Erdmandeln. Erdmandeln sind die essbaren Knollen von \u003cem\u003eCyperus esculentus\u003c\/em\u003e und botanisch keine Nüsse. Reviews beschreiben Anwendungen der Knollen unter anderem in Snacks, Getränken und Backwaren. Für die exakte Zutatenzusammensetzung dieses Mus gilt die aktuelle Verpackung. Quelle: \u003ca href=\\\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC8871521\/\\\"\u003eYu et al., Foods 2022, PMID 35206077\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie kann ich Erdmandelmus verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"\u003cp\u003eDie Packung nennt vier Anwendungen: als Aufstrich, im Müesli, in Dressings oder zum Backen. Für ein Dressing rührst Du eine kleine Menge schrittweise mit Flüssigkeit glatt. Beim Backen richtet sich die Dosierung nach dem Rezept. Verwende sauberes Besteck und beachte die Lagerhinweise auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum kann die Konsistenz von Mus anders sein als bei ganzen Erdmandeln?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"\u003cp\u003eDurch Mahlen wird die feste Knolle in eine streichfähige Form überführt. Studien und Reviews zeigen allgemein, dass Verarbeitung, Trocknung und Extraktion Struktur und analytisch gemessene Eigenschaften von Erdmandelbestandteilen verändern können. Das ist eine technologische Einordnung und keine Aussage über eine gesundheitliche Wirkung. Quelle: \u003ca href=\\\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2590157523003115\\\"\u003eZhang und Sun, Food Chemistry: X 2023\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthält Erdmandelmus Stärke?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"\u003cp\u003eErdmandeln enthalten laut Fachliteratur eine je nach Sorte und Verarbeitung variable Stärkefraktion. Ein Review beschreibt Extraktion, Struktur und technologische Anwendungen von Erdmandelstärke. Daraus lässt sich weder ein genauer Wert für dieses Glas noch eine Blutzuckerwirkung ableiten. Massgeblich ist die aktuelle Nährwertdeklaration. Quelle: \u003ca href=\\\"https:\/\/pubs.rsc.org\/en\/content\/articlehtml\/2024\/fb\/d3fb00246b\\\"\u003eWu et al., Sustainable Food Technology 2024\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Erdmandelmus?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"\u003cp\u003eHalte Dich an die Lagerhinweise auf dem aktuellen Glas. Verwende stets sauberes Besteck und verschliesse das Glas nach der Entnahme. Falls sich Bestandteile absetzen, kannst Du das Mus umrühren, sofern das Etikett keine abweichende Anweisung gibt. Mindesthaltbarkeit und Bedingungen nach dem Öffnen sind chargen- und produktbezogen auf der Verpackung zu prüfen.\u003c\/p\u003e\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"250g","offer_id":54900108525953,"sku":"3383","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":54900108558721,"sku":"3384","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/Erdmandelmus_Bio_3e1f2c2d-b405-4c1d-832d-629b160aae0a.webp?v=1753162797","url":"https:\/\/sprossensamen.de\/nl\/products\/erdmandelmus","provider":"sprossensamen","version":"1.0","type":"link"}