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Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Kalium Lebensmittel: Die natürliche Lösung für 50+

Entdecke die besten Kaliumquellen und wie du deinen Tagesbedarf ohne Pillen deckst.

Kennst du das? Du fühlst dich schlapp, deine Muskeln zicken und du fragst dich, ob das einfach am Alter liegt. Dabei braucht dein Körper mit 50+ oft nur das Richtige auf dem Teller. Kalium steckt in vielen alltäglichen Lebensmitteln. Aber welche sind wirklich kaliumreich? Und wie bekommst du sie einfach in deinen Alltag?

Kalium Lebensmittel – text 1; Food-First-Motiv mit frischen Lebensmitteln und Sprossen

4000 mg Kalium pro Tag: So einfach deckst du deinen Bedarf

Die überraschende Wahrheit über Kalium, die dein Arzt dir vielleicht nicht erzählt.

Page 31: Infografik „Kalium für Erwachsene“
SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN

Frische Sprossen in 3 Schritten

1

Samen einweichen

Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.

2

Täglich spülen

Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.

3

Ernten und geniessen

Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.

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Was unsere Kunden sagen

★★★★★

„Ich war skeptisch, ob Sprossen wirklich was bringen. Aber dann habe ich es mit dem Keimglas probiert. Nach 4 Wochen waren meine Muskelschmerzen beim Treppensteigen deutlich besser. Petra R."

★★★★★

„Mein Kaliumspiegel war jahrelang zu niedrig, trotz Bananen und Tabletten. Mein Arzt war ratlos. Dann habe ich angefangen, täglich frische Sprossen zu essen. Beim letzten Blutbild war der Wert endlich im Normbereich. Monika A."

★★★★★

„Ich habe Hunderte Euro für Nahrungsergänzungsmittel ausgegeben. Kaliumtabletten, Präparate, teure Säfte. Nichts hat wirklich geholfen. Dann habe ich das Keimglas entdeckt. Frische Sprossen für ein paar Cent am Tag. Petra K."

★★★★★

„Mein Arzt schaute auf mein Blutbild und sagte: 'Was haben Sie gemacht? Ihre Werte sind deutlich besser geworden.' Ich sagte nur: Keine Pillen, nur Sprossen aus meinem Keimglas. Er war überrascht. Monika B."

4000 mg: Dein Kalium-Tagesbedarf und wie du ihn deckst

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen 4000 mg Kalium pro Tag. Kalium ist ein essenzieller Elektrolyt für Nerven, Muskeln und Herz. Gute natürliche Quellen sind Tomaten, Kartoffeln, Spinat, Bananen und Hülsenfrüchte. Mit 50+ verändert sich der Nährstoffbedarf. Eine pflanzenbetonte Ernährung mit frischen Sprossen liefert Kalium auf natürliche Weise. Dein Körper liebt echte Lebensmittel.

Page 31: Infografik „Pflanzliche Kaliumquellen“

Sprossen als frische Kalium-Ergänzung im Alltag

Du fragst dich, wie du mehr Kalium in deine Mahlzeiten bringst? Frische Sprossen sind die einfachste Antwort. Sie passen auf jede Bowl, in jeden Salat und auf jedes Brot. Mit dem Keimglas ziehst du Mungbohnen, Beluga-Linsen oder Brokkoli in deiner Küche. In 2 bis 7 Tagen erntest du deine eigenen Sprossen. Kein Aufwand, nur frische Vielfalt auf dem Teller.

Warme Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Gemüse und frisch ergänzten Sprossen

Kalium und Blutdruck: Was die Forschung zeigt

Kalium spielt eine zentrale Rolle bei der Regulation des Blutdrucks. Studien zeigen, dass eine kaliumreiche Ernährung die Natriumausscheidung unterstützt. Besonders für Frauen 50+ ist das relevant, da sich der Blutdruck in dieser Lebensphase oft verändert. Eine pflanzenbetonte Kost mit viel Gemüse, Obst und frischen Sprossen ist die natürlichste Form der Unterstützung. Dein Herz profitiert von jedem Gramm.

Kalium Lebensmittel – text 5; Food-First-Motiv mit frischen Lebensmitteln und Sprossen

Dein Körper liebt echtes Essen aus dem Keimglas

Vergiss teure Pillen und komplizierte Diäten. Dein Körper kann Kalium am besten aus echten Lebensmitteln aufnehmen. Mit deinem Keimglas ziehst du in 30 Sekunden Aufwand pro Tag frische Sprossen, die jede Mahlzeit aufwerten. Jetzt Keimglas sichern und mit Brokkoli Sprossen geschenkt starten. Deine Gesundheit beginnt auf dem Teller.

Mann ab 60 bereitet Kartoffeln, Spinat und weiße Bohnen in einer Pfanne zu

Häufig gestellte Fragen

  • Gute Kaliumquellen sind vor allem pflanzliche Lebensmittel. Dazu zählen verschiedene Gemüse- und Obstarten wie Tomaten, Kartoffeln, Spinat, Karotten, Bananen und Aprikosen. Auch Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und einige Vollkornmehle liefern nennenswerte Mengen des Mineralstoffs.

  • Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt für Erwachsene und Schwangere einen Schätzwert für eine angemessene Zufuhr von 4000 mg Kalium pro Tag an. Diese Menge lässt sich in der Regel durch eine abwechslungsreiche, gemüsereiche Ernährung gut erreichen.

  • Kalium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff und Elektrolyt. Es ist an der Regulation des Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basen-Haushalts beteiligt und spielt eine wichtige Rolle bei der normalen Funktion von Nerven und Muskeln sowie bei der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.

  • Sprossen wie Mungbohnen oder Brokkoli sind eine frische Food-First-Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung, jedoch nicht als primäre, quantifizierte Kaliumquelle gedacht. Sie werden am besten in Kombination mit klassischen, kaliumreichen Lebensmitteln wie Gemüse oder Kartoffeln genossen, um Mahlzeiten knackig und abwechslungsreich abzurunden.

  • Ja, eine pflanzenbetonte Ernährung mit reichlich Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten ist geeignet, um den täglichen Kaliumbedarf zu decken, da diese Lebensmittelgruppen von Natur aus gute Kaliumlieferanten sind.

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2914 reviews.

Verdauung hat sich spürbar verbessert, einfach täglich in den Alltag zu integrieren, egal zu welcher Mahlzeit

Starterpaket: The Way We Grow™ System

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die sprossen sind sehr lecker 😋 und ich liebe sie sehr , ob im Sandwich oder im Salat. Auch ist es sehr einfach sie zu ziehen, es macht sogar richtig Spass

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Sprossenzucht im großen Keimglas klappt sehr gut. Ich verwende die Brokkolisprossen einerseits zum Fermentieren von Gemüse, andererseits für meine tägliche Ernährung. Für andere Sprossen nehme ich lieber die kleineren Keimgläser, um verschiedene Samen keimen zu lassen.

Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser

Eine schmackhafte Mischung aus fünf verschiedenen Samen, die ich gerne im Salat oder Wrap verwende.

Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Der Beutel hält was er verspricht und trennt Fermentgemüse vom Fermentsaft. War auch gut waschbar.

Nussmilchbeutel aus Nylon Ø 180 mm

Ich habe verschiedene Sprossen bestellt und liebe die Abwechslung, integriere sie täglich in meine Ernährung. Ihnen beim Wachsen zuzusehen und mit gutem Gefühl lebendiges Grün zu mir zu nehmen, macht mich froh.

Premium Fermentier Sprossen Bundle (7 Sorten / 2 KG Keimsaat)

Customer photo review of Fermentier-Set mit „VitalGlas“

Die Möglichkeit ohne Salz mit Sprossen zu fermentieren, finde ich wunderbar. Ich esse bzw. trinke täglich Fermentsaft und Fermentgemüse sowie verschiedene Sprossen. Die lebendige Nahrung tut mir sehr gut, ich fühle mich vitaler und meine Stimmung ist noch besser geworden.

Fermentier-Set mit „VitalGlas“

Customer photo review of Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Es ist ein Vergnügen die fertigen Sprossen zu ernten und anschließend auf Brot oder im Salat zu genießen.

Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Ich nehme immer mal gerne die Sprossen über meinen Salat oder auf dem Gemüse und auch auf der Suppe oben drauf. Ebenso toll sind angekeimte Kichererbesen mit 25 min sanft gegart, sind wunderbar. Bin schon im höheren Alter und auch immer sportlich betätigt, seit vielen Jharen. Ich wollte Leistungsfähiger werden und habe damit spürbar mehr Konzentraton und Ausdauer im Alltag!

Fitness Mix Bio Samensprossen 250g

Ich habe so richtig Lust auf Sprossen. Sie sind täglicher Bestandteil meiner Nahrung. Körperlich spüre ich insofern eine Veränderung, wenn ich sie mit einem gemischten Salat zum Frühstück geniesse. Die Verdauung läuft dann wunderbar, die Hornhaut an den Fersen ist fast verschwunden und ich bin wach im Geist. Habe das Starter Set meiner Mama zum 70. Geburtstag geschenkt, in der Hoffnung, sie werde Zeit finden die Sprossen in ihren Alltag zu integrieren. Nach Brustkrebsgeschichte mit Chemo und Bestrahlen wünsche ich ihr diese Unterstützung.

Starterpaket: The Way We Grow™ System

Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!

Rettich-Mix Sprossensamen Bio 250g

Customer photo review of Datteln Bio "Deglet Nour" in Rohkostqualität

Ich habe hier die berühmten Deglet Nour Datteln bestellt und bin absolut begeistert – vor allem von der Kombination mit den frischen Sprossen! Die Dattelsorte – deren Name übersetzt „Finger des Lichts“ bedeutet und die völlig zurecht als „Königin der Datteln“ bekannt ist – überzeugt auf ganzer Linie. Sie sind wunderbar frisch, honigsüß und bieten eine perfekte Konsistenz, die angenehm weich, aber keineswegs matschig ist. Das Zusammenspiel aus der süßen, weichen Dattel und den knackig-frischen Sprossen ist ein absolutes Geschmackserlebnis und passt perfekt zusammen. Sowohl der Bestellprozess als auch der Versand liefen unkompliziert, schnell und bestens verpackt ab. Diese erstklassige Qualität schmeckt man einfach bei beiden Produkten. Ich werde hier definitiv wieder bestellen! Vielen Dank!

Datteln Bio "Deglet Nour" in Rohkostqualität

Customer video review of Erdmandelmus Bio 250g

Ich habe mir das Erdmandelmus zum ersten Mal gekauft, auf mein Müsli mit Buchweizensprossen gegeben und ich bin begeistert von diesem fantastischen Geschmack

Erdmandelmus Bio 250g

Ein gutes Gefühl so eine wertvolle Nahrungsquelle mit Sprossen selber anbauen zu können. Positive Wirkung und Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der Honig ist fantastisch. Top Qualität.

Schweizer Waldhonig in Rohhonig-Qualität 500g

Wir geniessen die Sprossen mit Frischkäse auf feinem Brot. Ich gebe sie in Salat, über gekochtes Gemüse und Suppe im Teller. Einfach gut.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich peppe meinen Salat mit den Sprossen auf und liebe sie auch auf meinem Brot. Es gibt mir ein gutes Gefühl, immer wertvolle Rohkost zuhause zu hsben

Zwiebeln/Lauch Bio Samensprossen

ich geniesse die Sprossen und verfeinere den Salat mit NamaTamari

Bio Nama-Tamari 0.35L

Schmeckt sehr lecker, werde ich weiter nehmen.

Erdmandelmus Bio 250g

Jeden Tag esse ich die Samen über Müsli oder Salat. Schmecken sehr gut und keimen auch sehr gut. Danke

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich fühle mich besser und fitter

Chia Samen Bio 250g

Ich habe meine Samensprossen inzwischen drei Mal gezogen und jedes Mal hat es wunderbar funktioniert. Einmal hatte ich sogar etwas zu viel Vorrat – daraus habe ich einen Smoothie gemacht, damit nichts verloren geht. Der Geschmack war überraschend intensiv: leicht nussig, ein wenig scharf und insgesamt richtig köstlich. Mein Körper freut sich spürbar über die Sprossen. 💚 Vielen Dank für eure wertvolle Arbeit!

Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Kaliumreiche Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung

Kalium ist ein essenzieller Mineralstoff und wichtiger Elektrolyt, den unser Körper täglich für zahlreiche Funktionen benötigt. Eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an natürlichen pflanzlichen Lebensmitteln ist, bildet die Basis für eine gute Versorgung. Wenn du deinen Speiseplan bewusst gestaltest, kannst du die empfohlenen Mengen in der Regel über deine täglichen Mahlzeiten aufnehmen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt für Erwachsene und Schwangere einen Schätzwert für eine angemessene Zufuhr von 4000 mg Kalium pro Tag an [1]. Es lohnt sich, einen genauen Blick auf die tägliche Lebensmittelauswahl zu werfen und pflanzliche Zutaten in den Mittelpunkt zu stellen.

Die Natur bietet uns eine große Auswahl an Lebensmitteln, die Kalium liefern. Vor allem Gemüse und Obst sind Quellen [2]. Tomaten, Kartoffeln, Spinat und Karotten gehören ebenso dazu wie Bananen, Aprikosen und verschiedene Beeren. Auch Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte leisten einen Beitrag und sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Einige Vollkornmehle runden das Spektrum der kaliumhaltigen Lebensmittel ab [2].

Die besten natürlichen Kaliumquellen im Überblick

Die DGE nennt verschiedene pflanzliche Lebensmittel als gute Kaliumlieferanten [2]. Die folgende Tabelle zeigt eine qualitative Übersicht der Lebensmittelgruppen, die sich für eine kaliumreiche Ernährung eignen:

Lebensmittelgruppe Beispiele für gute Kaliumquellen
Gemüse Tomaten, Kartoffeln, Spinat, Karotten
Obst Bananen, Aprikosen, Beeren
Hülsenfrüchte Linsen, Bohnen
Nüsse & Samen Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne
Getreideprodukte Vollkornmehle, Vollkornbrot

Kaliumbedarf und Funktion im Körper

Als wichtiger Elektrolyt ist Kalium an der Regulation des Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basen-Haushalts beteiligt [1]. Es spielt eine Rolle bei Nervenimpulsen, Muskelkontraktionen, Herzfunktion und der Blutdruckregulation [1]. Eine pflanzenbetonte Kost unterstützt diese Funktionen auf natürliche Weise. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass eine einzelne Mahlzeit oder bestimmte Lebensmittel wie Sprossen nicht zur Behandlung von Krankheiten oder zur Blutdrucksenkung dienen. Wer Fragen zur Kaliumzufuhr bei speziellen gesundheitlichen Bedingungen wie Nierenerkrankungen hat, sollte sich an medizinisches Fachpersonal wenden.

Um von den verschiedenen Nährstoffen zu profitieren, ist es ratsam, kaliumreiche Lebensmittel klug zu kombinieren. Eine Bowl mit Kartoffeln, frischem Spinat und Nüssen ist eine einfache und schmackhafte Möglichkeit. Auch basische Lebensmittel lassen sich in solche Gerichte integrieren und sorgen für eine ausgewogene Balance auf dem Teller. Eine Ernährung, die reich an ballaststoffreichen Lebensmitteln ist, trägt ebenfalls zu einem vielseitigen Speiseplan bei.

Frische Akzente mit dem Keimglas 1700 ml

Mit dem Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser holst du dir zusätzliche Frische in die Küche. Frisch gezogene Sprossen wie Mungbohnen, Beluga-Linsen oder Brokkoli sind eine Food-First-Ergänzung zu deinen Mahlzeiten. Sie sind nicht als quantifizierte Hauptquelle für Kalium gedacht, sondern runden Salate und Bowls mit einer knackigen Textur ab. Das Keimglas macht die Aufzucht einfach und unkompliziert, da es aus Glas besteht und über einen Unterteller, Deckel, Sieb und Ständer aus rostfreiem Edelstahl verfügt.

Sprossen lassen sich hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren. Wenn du beispielsweise eine Mahlzeit mit pflanzlichen proteinreichen Lebensmitteln zubereitest, können frische Keimlinge das Gericht geschmacklich aufwerten. Auch in Kombination mit magnesiumreichen Lebensmitteln oder zinkreichen Lebensmitteln machen sie eine gute Figur.

Eine positive Routine für deinen Speiseplan

Eine ausgewogene Ernährung lässt sich mit einfachen Routinen im Alltag umsetzen. Bereite dir zum Beispiel mittags einen bunten Gemüsesalat zu und streue als frisches Highlight eine Handvoll selbstgezogener Sprossen darüber. Diese kleine Routine bringt Abwechslung und wertet deine Mahlzeiten auf ganz natürliche Weise auf. Das regelmäßige Spülen der Sprossen im Glas wird schnell zu einem entspannenden Ritual in der Küche. So integrierst du ganz natürlich mehr pflanzliche Frische in deinen Tag und genießt die Vielfalt, die eine bewusste Lebensmittelauswahl bietet.

Die Kombination aus frischen Sprossen und kaliumreichem Gemüse ist eine hervorragende Möglichkeit, den Speiseplan zu bereichern. Ob auf einem Vollkornbrot mit Tomatenscheiben oder als Topping für eine warme Gemüsepfanne – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Wichtig ist, dass die Basis der Ernährung aus einer bunten Mischung pflanzlicher Lebensmittel besteht, die den Körper mit den benötigten Nährstoffen versorgen. So leistest du einen Beitrag zu einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährungsweise.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine pflanzenbetonte Ernährung mit reichlich Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten geeignet ist, um den täglichen Kaliumbedarf zu decken. Diese Lebensmittelgruppen sind von Natur aus gute Kaliumlieferanten. Mit frischen Sprossen aus dem eigenen Keimglas kannst du deine Mahlzeiten zusätzlich aufwerten und für mehr Frische auf dem Teller sorgen. Eine solche Ernährungsweise ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unkompliziert im Alltag umzusetzen.

Die bewusste Auswahl und Kombination von Lebensmitteln ist der Schlüssel zu einer vollwertigen Ernährung. Indem du auf natürliche Quellen setzt und deinen Speiseplan abwechslungsreich gestaltest, schaffst du eine gute Basis. Frische Sprossen sind dabei ein kleiner, aber feiner Baustein, der deine Mahlzeiten bereichert. Probier es aus und entdecke die Vielfalt, die eine pflanzenbetonte Küche zu bieten hat.

Die Integration von frischen Zutaten in den Alltag muss nicht aufwendig sein. Mit ein wenig Planung und den richtigen Hilfsmitteln, wie einem Keimglas, lässt sich eine gesunde Routine leicht etablieren. So hast du immer frisches Grün griffbereit, um deine Gerichte abzurunden. Eine solche Gewohnheit trägt dazu bei, dass du deine Mahlzeiten bewusster genießt und die Vielfalt der pflanzlichen Lebensmittel voll ausschöpfst.

Ein weiterer Vorteil dieser Ernährungsweise ist, dass sie sich flexibel an individuelle Vorlieben anpassen lässt. Du kannst verschiedene Gemüsesorten, Hülsenfrüchte und Sprossen ausprobieren und so immer wieder neue Geschmackskombinationen entdecken. Das macht die Zubereitung von Mahlzeiten spannend und sorgt dafür, dass keine Langeweile auf dem Teller aufkommt. Mit der Zeit entwickelst du ein Gefühl dafür, welche Zutaten besonders gut zusammenpassen und wie du deine Ernährung abwechslungsreich gestalten kannst.

Die Freude an der Zubereitung und am Genuss frischer Lebensmittel ist ein wichtiger Aspekt einer ausgewogenen Ernährung. Wenn du dir Zeit nimmst, deine Mahlzeiten bewusst zusammenzustellen und frische Zutaten zu verwenden, tust du dir etwas Gutes. Frische Sprossen aus dem Keimglas sind dabei eine einfache Möglichkeit, um deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Sie sind eine knackige Ergänzung, die gut zu einer Vielzahl von kaliumreichen Lebensmitteln passt und deinen Speiseplan auf natürliche Weise bereichert.

Eine pflanzenbetonte Ernährung bietet viele Möglichkeiten, um den Speiseplan abwechslungsreich und vollwertig zu gestalten. Durch die Kombination verschiedener Lebensmittelgruppen stellst du sicher, dass dein Körper mit den benötigten Nährstoffen versorgt wird. Kaliumreiche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Nüsse und Hülsenfrüchte spielen dabei eine wichtige Rolle. Ergänzt durch frische Sprossen, wird jede Mahlzeit zu einem Genuss. So kannst du eine ausgewogene Ernährung leicht in deinen Alltag integrieren und von der Vielfalt natürlicher Lebensmittel profitieren.

Die Natur stellt uns eine Fülle an wertvollen Lebensmitteln zur Verfügung, die wir für eine ausgewogene Ernährung nutzen können. Indem wir auf frische, pflanzliche Zutaten setzen, schaffen wir eine gute Grundlage. Das Keimglas bietet eine praktische Möglichkeit, um frische Sprossen selbst zu ziehen und so den Speiseplan zu bereichern. Mit ein wenig Kreativität und Freude am Ausprobieren lassen sich immer wieder neue, schmackhafte Gerichte kreieren, die gut in einen bewussten Alltag passen.

Eine ausgewogene Ernährung ist ein fortlaufender Prozess, bei dem es darum geht, die richtige Balance zu finden. Es geht nicht um starre Regeln, sondern um eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln, die gut tun und schmecken. Kaliumreiche Lebensmittel und frische Sprossen sind dabei wertvolle Bausteine, die sich unkompliziert in den Alltag integrieren lassen. Mit einer positiven Einstellung und Freude am Genuss wird eine pflanzenbetonte Ernährung zu einer bereichernden Gewohnheit, die den Alltag auf natürliche Weise aufwertet.

Quellen:

  1. DGE: Referenzwert Kalium. Abgerufen am 2. September 2026 von https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/kalium/
  2. DGE: Ausgewählte Fragen und Antworten zu Kalium. Abgerufen am 2. September 2026 von https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/kalium/
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