Deglet Nour Datteln 5 kg aus dem Tolga-Tal
Unbehandelt · frisch geerntet · natürlich weich durch Mikroklima · Auswahl von Rohkostexperte Cédric Wüthrich
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Premium-Qualität aus dem Tolga-Tal: einzigartiges Mikroklima → weich & saftig, nicht ausgetrocknet
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Unbehandelt & naturbelassen: so, wie sie am Baum gewachsen sind
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Wissenschaftlich fundiert: 260+ Studien zu Antioxidantien & präbiotischer Wirkung
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Niedriger GI (~35): natürliche Süße ohne Zucker-Spitzen
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7 g Ballaststoffe / 100 g: sättigend, darmfreundlich
Premium direkt vom Ursprung
Cédric & Marco: kompromisslose Selektion, echte Premium-Qualität
Deglet Nour Datteln kommen aus dem Tolga-Tal in Algerien, einer Oasenregion mit leicht erhöhter Luftfeuchtigkeit, die verhindert, dass die Früchte beim Reifen austrocknen. Genau dieses Mikroklima macht den Unterschied: Die Datteln bleiben weich, saftig und voll natürlicher Honigsüße – unbehandelt, so wie sie am Baum gewachsen sind.
Ich (Marco, links) habe diese Charge gemeinsam mit Cédric Wüthrich ausgewählt. Cédric ist seit über 15 Jahren in der Rohkostwelt zu Hause und kauft kompromisslos ein. Unsere Auswahl ist kein Zufall, sondern ein klarer Prozess: Wir vergleichen Oasen und Ernten, prüfen Haptik und Feuchtigkeit, testen Biss und Aroma. Erst wenn Textur, Süße und Reinheit passen, wird eine Charge freigegeben. Lieber weniger, dafür wirklich Premium.
Warum Tolga-Tal? Mikroklima, das Datteln weich hält
Warum das Tolga-Tal? Weil hier Sonne, Wüstenwind und Grundwasser zusammen mit dem Mikroklima Bedingungen schaffen, die man schmeckt: elastische, nicht „pappige“ Weichheit, ein klares, sauberes Aroma und eine angenehme, honigartige Süße ohne klebrige Schwere. Keine Zusätze, keine Glanzmittel – nur naturbelassene Deglet Nour, die man pur snacken oder vielseitig verarbeiten kann.
Kurz: ehrliche Herkunft, kompromisslose Selektion, konstante Qualität. Dafür stehen Cédric und ich mit unserem Namen.
Wissenschaftlich belegte Vorteile
- Präbiotische Ballaststoffe (Inulin/FOS): fördern Bifidobacterium & Lactobacillus – Studien zeigen +30 % gute Darmbakterien in nur 3 Wochen.
- Antioxidantien-Power: Flavonoide, Carotinoide, phenolische Säuren. Review/Meta-Analysen: höhere Antioxidantien als Feigen, Pflaumen, Rosinen.
- Low GI (~35): trotz Süße keine Zucker-Spitzen, gleichmäßige Energie.
- 7 g Ballaststoffe / 100 g (~20 % Tagesbedarf): unterstützen Verdauung & Sättigung.
- Neuro-Support: Polyphenole wirken neuroprotektiv (oxidativer Stress ↓).
Deglet Nour Datteln vs. Supermarkt-Datteln: der Qualitätsunterschied
Ich bin Marco, Gründer von Spossensamen.ch.
Seit Jahren arbeite ich mit Cedric zusammen, absoluter Rohkost-Profi.
Cedric gründete rohrohroh.ch. Er macht unsere Sprossen-Workshops.
Wir tauschen uns regelmäßig über Qualität und Rohkost aus.
Vor ein paar Monaten sagte Cedric:
„Marco, ich habe Datteln gefunden. Aus dem Tolga-Tal. Unbehandelt. Roh. Perfekt.“
Ich probierte sie. Das ist es.
Jahrelange Partnerschaft. Geteilte Werte. Gemeinsame Standards. Wenn Cedric „gut“ sagt – ist es die Spossensamen.ch-Art von gut.
Deshalb freue ich mich, diese Datteln mit dir zu teilen.
Verwendungen & Genuss
Mit Deglet Nour kannst du:
- Müesli / Buchweizen-Porridge natürlich süßen
- Energiekugeln & Rohkostriegel rollen
- Smoothies & Nussmilch verfeinern
- Gebäck & Weihnachts-Guetzli süßen (ohne Industriezucker)
- Pur snacken – weich, saftig, honigsüß
In 2 Minuten fertig: Cédric’s Dattel-Creme
Zutaten: 500 g entsteinte Datteln · 200 g Wasser
Zubereitung: beides cremig mixen.
Verwendung: Shakes, Müesli, Nussmilch, Guetzli-Teig, Dressings, Desserts – überall einfach einen Löffel einrühren oder direkt vom Löffel genießen.
Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 1 Woche.
Für wen ist das ideal?
Gesundheitsbewusste & Fitness-Fans (Ballaststoffe, Low-GI)
Vegan/Plant-based (vollwertig, unverarbeitet)
Hobby-Bäcker:innen & Foodies (Guetzli-Saison!)
Sinnvolle Geschenke (Wellness-Gifting statt „nur Süßes“)
In ein paar Wochen ist Weihnachten: Ein Karton Deglet Nour ist ein liebevolles, sinnvolles Geschenk – natürlich süß, hochwertig, teilbar.
Tipp: 2 Kartons – einer für dich, einer zum Verschenken. 🎁
Fakten über unsere Datteln
Sorte: Deglet Nour (Tolga-Tal, Algerien)
Beschaffenheit: naturbelassen, weich & saftig
Nährwerte (Kurz): ~7 g Ballaststoffe/100 g · Low GI (~35)
Zutaten: 100 % Datteln – ohne Zusätze
Varianten: an der Rispe (mit Stein) · entsteint
Ernte & Lieferung: Ernte jetzt (November) · Lieferung ab 10. Dezember
Lagerung:
Rispendatteln (frisch, mit Stein): kühl lagern, am besten gedeckt draußen frostgeschützt (Dez.–Frühjahr).
Entsteinte Datteln: licht- & luftdicht im kühlen Keller – bis zu 1 Jahr lagerfähig.
Frische zuerst genießen: weiche Textur ist Qualitätsmerkmal, kein Mangel.
Häufig gestellte Fragen
Informationen zu Deglet Nour Datteln
Was ist der Unterschied zwischen Rispendatteln (mit Stein) und entsteinten Datteln?
Rispendatteln sind perfekt zum pur Snacken und Anrichten (optisch schön, maximale Saftigkeit). Entsteinte Datteln sind ideal zum Verarbeiten (Dattel-Creme, Backen, Smoothies).
Warum sind diese Deglet Nour so weich?
Das Mikroklima im Tolga-Tal hat etwas höhere Luftfeuchtigkeit – dadurch trocknen die Früchte beim Reifen nicht aus und bleiben natürlich weich & saftig.
Sind die Datteln unbehandelt?
Ja. 100 % naturbelassen, ohne Zusätze oder Glanzmittel.
Wie süß sind sie im Vergleich zu Medjool oder Supermarkt-Datteln?
Deglet Nour sind honigsüß, klar im Aroma und moderat in der Süße – weniger „schwer“ als sehr karamellige Sorten. Im Vergleich zu vielen Supermarkt-Datteln ist die Textur weicher und das Aroma differenzierter.
Haben Datteln einen niedrigen glykämischen Index (GI)?
Ja, Deglet Nour liegen ungefähr bei GI ~35. Das spricht für eine gleichmäßigere Energieabgabe. (Trotzdem gilt: in Maßen genießen, besonders bei besonderen Ernährungsanforderungen..
Wie viele Ballaststoffe enthalten sie?
Rund 7 g pro 100 g – das unterstützt Sättigung und eine ballaststoffreiche Ernährung.
Bestellung – Versand – Lagerung
Wie lagere ich die Datteln richtig?
Rispendatteln (mit Stein): kühl, frostgeschützt draußen lagern (Dez–Frühjahr) oder kühl im Vorrat.
Entsteinte Datteln: licht- & luftdicht im kühlen Keller; so sind sie monatelang haltbar.
Wer garantiert die Qualität?
Cédric Wüthrich (15+ Jahre Rohkost-Expertise) und Marco (10 + Jahre Rohkost-Expertise) von sprossensamen.ch kuratiert diese Charge gemeinsam – kompromisslos bei Textur, Aroma und Naturbelassenheit.
Ab wann erhalte ich meine Vorbestellung?
Die frische Ernte trifft ab 10. Dezember ein und wird umgehend versendet – rechtzeitig vor Weihnachten.
