Verdauung hat sich spürbar verbessert, einfach täglich in den Alltag zu integrieren, egal zu welcher Mahlzeit
Die 5-Prozent-Falle: Warum Low Carb jetzt versagt
Dein Keimglas für natürliche Low-Carb-Lebensmittel
SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN
Frische Sprossen in 3 Schritten
1
Samen einweichen
Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.
2
Täglich spülen
Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
3
Ernten und geniessen
Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.
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Was unsere Kunden sagen
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Brokkoli-Sprossen: Nur 2 g Kohlenhydrate pro 100 g
Sprossen statt Pillen: Der einfache Low-Carb-Trick
Harvard-Studie: So wirkt Low Carb bei Frauen 50+
Deine Low-Carb-Routine beginnt auf der Fensterbank
Häufig gestellte Fragen
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2914 reviews.
Die sprossen sind sehr lecker 😋 und ich liebe sie sehr , ob im Sandwich oder im Salat. Auch ist es sehr einfach sie zu ziehen, es macht sogar richtig Spass
Es ist lecker.
Super Sache!
Die Sprossenzucht im großen Keimglas klappt sehr gut. Ich verwende die Brokkolisprossen einerseits zum Fermentieren von Gemüse, andererseits für meine tägliche Ernährung. Für andere Sprossen nehme ich lieber die kleineren Keimgläser, um verschiedene Samen keimen zu lassen.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Eine schmackhafte Mischung aus fünf verschiedenen Samen, die ich gerne im Salat oder Wrap verwende.
Der Beutel hält was er verspricht und trennt Fermentgemüse vom Fermentsaft. War auch gut waschbar.
Ich habe verschiedene Sprossen bestellt und liebe die Abwechslung, integriere sie täglich in meine Ernährung. Ihnen beim Wachsen zuzusehen und mit gutem Gefühl lebendiges Grün zu mir zu nehmen, macht mich froh.
Premium Fermentier Sprossen Bundle (7 Sorten / 2 KG Keimsaat)
Die Möglichkeit ohne Salz mit Sprossen zu fermentieren, finde ich wunderbar. Ich esse bzw. trinke täglich Fermentsaft und Fermentgemüse sowie verschiedene Sprossen. Die lebendige Nahrung tut mir sehr gut, ich fühle mich vitaler und meine Stimmung ist noch besser geworden.
Es ist ein Vergnügen die fertigen Sprossen zu ernten und anschließend auf Brot oder im Salat zu genießen.
Oben drauf…passt immer! Ob Leinsamen oder andere frische Sprossen aus dem Glas…
Seitdem ich mich sprossenreich ernähre, spüre ich mehr Energie…
Immer frisch, immer vorhanden…
Ich nehme immer mal gerne die Sprossen über meinen Salat oder auf dem Gemüse und auch auf der Suppe oben drauf. Ebenso toll sind angekeimte Kichererbesen mit 25 min sanft gegart, sind wunderbar. Bin schon im höheren Alter und auch immer sportlich betätigt, seit vielen Jharen. Ich wollte Leistungsfähiger werden und habe damit spürbar mehr Konzentraton und Ausdauer im Alltag!
Ich habe so richtig Lust auf Sprossen. Sie sind täglicher Bestandteil meiner Nahrung. Körperlich spüre ich insofern eine Veränderung, wenn ich sie mit einem gemischten Salat zum Frühstück geniesse. Die Verdauung läuft dann wunderbar, die Hornhaut an den Fersen ist fast verschwunden und ich bin wach im Geist. Habe das Starter Set meiner Mama zum 70. Geburtstag geschenkt, in der Hoffnung, sie werde Zeit finden die Sprossen in ihren Alltag zu integrieren. Nach Brustkrebsgeschichte mit Chemo und Bestrahlen wünsche ich ihr diese Unterstützung.
Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!
Sehr gut wachsend und dezent im Geschmack.
Trifft voll meinen Geschmack!
Ich habe hier die berühmten Deglet Nour Datteln bestellt und bin absolut begeistert – vor allem von der Kombination mit den frischen Sprossen! Die Dattelsorte – deren Name übersetzt „Finger des Lichts“ bedeutet und die völlig zurecht als „Königin der Datteln“ bekannt ist – überzeugt auf ganzer Linie. Sie sind wunderbar frisch, honigsüß und bieten eine perfekte Konsistenz, die angenehm weich, aber keineswegs matschig ist. Das Zusammenspiel aus der süßen, weichen Dattel und den knackig-frischen Sprossen ist ein absolutes Geschmackserlebnis und passt perfekt zusammen. Sowohl der Bestellprozess als auch der Versand liefen unkompliziert, schnell und bestens verpackt ab. Diese erstklassige Qualität schmeckt man einfach bei beiden Produkten. Ich werde hier definitiv wieder bestellen! Vielen Dank!
Ich habe mir das Erdmandelmus zum ersten Mal gekauft, auf mein Müsli mit Buchweizensprossen gegeben und ich bin begeistert von diesem fantastischen Geschmack
Perfekte Größe!
Perfekte Größe zum Sprossenziehen!
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Mandelpuree immer in top qualität. Gutes Preis Leistungs Verhältnis
Ein gutes Gefühl so eine wertvolle Nahrungsquelle mit Sprossen selber anbauen zu können. Positive Wirkung und Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der Honig ist fantastisch. Top Qualität.
Wir geniessen die Sprossen mit Frischkäse auf feinem Brot. Ich gebe sie in Salat, über gekochtes Gemüse und Suppe im Teller. Einfach gut.
Siehe Video
Ich peppe meinen Salat mit den Sprossen auf und liebe sie auch auf meinem Brot. Es gibt mir ein gutes Gefühl, immer wertvolle Rohkost zuhause zu hsben
ich geniesse die Sprossen und verfeinere den Salat mit NamaTamari
...
Schmeckt sehr lecker, werde ich weiter nehmen.
Jeden Tag esse ich die Samen über Müsli oder Salat. Schmecken sehr gut und keimen auch sehr gut. Danke
Ich spüre schon eine Veränderung bei der Verdauung und liebe meinen Salat mit ganz viel Sprossen. Das Glas ist schön, gut zu Waschen und passt hervorragend in meine Küche. Danke
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Alles super, weiter so!
Ich fühle mich besser und fitter
Ich liebe die Sprossen, weil sie einfach lecker sind. Sie gehören in jeden Salat. Ich brauche nicht mehr so viel Süßes..
Ich habe meine Samensprossen inzwischen drei Mal gezogen und jedes Mal hat es wunderbar funktioniert. Einmal hatte ich sogar etwas zu viel Vorrat – daraus habe ich einen Smoothie gemacht, damit nichts verloren geht. Der Geschmack war überraschend intensiv: leicht nussig, ein wenig scharf und insgesamt richtig köstlich. Mein Körper freut sich spürbar über die Sprossen. 💚 Vielen Dank für eure wertvolle Arbeit!
Superqualität - ein süßer und saftiger Genuß ! Am liebsten als Dessert, gerne mit einer Kakaobohne oder Walnuss gefüllt.
Benutze ich es morgens und abends. Ich benutze die Grüne Lichtkraft für die Entsäuerung.
Einfach lecker und gesund.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Qualitativ hochwertige, leckere Mandeln
Kohlenhydratarme Lebensmittel im Alltag sinnvoll auswählen
Kohlenhydratarme Lebensmittel stehen oft für den Wunsch, Mahlzeiten bewusster, gemüsebetonter oder weniger stark verarbeitet zu gestalten. Der Begriff klingt zunächst einfach: weniger Brot, Pasta, Reis oder Süsses – und schon ist die Ernährung „Low Carb“. Im Alltag lohnt sich aber ein genauerer Blick. Kohlenhydrate gehören zu den wichtigen Energielieferanten. Entscheidend ist deshalb nicht, sie pauschal als gut oder schlecht zu bewerten, sondern Lebensmittelgruppen, Verarbeitung und Mahlzeitenkombinationen sinnvoll einzuordnen.
Diese Übersicht hilft dir dabei, aus einer allgemeinen Idee eine Routine zu machen. Du findest hier Lebensmittelgruppen, die oft gut zu kohlenhydratärmeren Mahlzeiten passen, und konkrete Fragen, mit denen du deinen Teller ohne komplizierte Regeln gestalten kannst.
Was bedeutet kohlenhydratarm?
„Kohlenhydratarm“ kann im Alltag Unterschiedliches bedeuten. Manche reduzieren vor allem Süssgetränke, Süssigkeiten und stark verarbeitete Snacks. Andere setzen bei Hauptmahlzeiten stärker auf Gemüse und Proteinquellen und wählen stärkehaltige Beilagen bewusster. Es gibt keine eine Tellerform, die für alle Menschen gleich aussehen muss. Entscheidend ist, dass deine Auswahl abwechslungsreich bleibt und zu deinem Tagesablauf passt.
Die DGE beschreibt Kohlenhydrate als wichtigen Energielieferanten. Sie empfiehlt, bei der Auswahl vor allem auf Lebensmittel zu achten, die neben Kohlenhydraten auch Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe beitragen. Dazu gehören Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Kartoffeln. Das ist ein guter Grund, Low Carb nicht mit „alles streichen“ zu verwechseln.
Welche kohlenhydratarmen Lebensmittel passen häufig gut?
Nicht stärkehaltiges Gemüse ist für viele der einfachste Ausgangspunkt. Blattgemüse, Gurken, Tomaten, Paprika, Zucchini, Pilze, Kohlarten und Salate lassen sich vielseitig kombinieren. Dazu passen je nach Ernährungsweise Eier, Fisch, Fleisch, Tofu, Tempeh, Naturjoghurt, Quark oder Hülsenfrüchte. Nüsse, Samen, Avocado und pflanzliche Öle geben vielen Gerichten zusätzlich Geschmack und Textur.
Eine kohlenhydratärmere Auswahl muss nicht eintönig sein. Variiere Farben, Konsistenzen und Zubereitungen: knackiger Salat, Ofengemüse, gebratene Pilze, ein cremiges Dressing oder geröstete Nüsse. So entsteht eine Mahlzeit, die satt macht und trotzdem Freude am Essen lässt. Für mehr Ideen rund um pflanzliche Proteinquellen findest du hier eine Einordnung zu proteinreichen Lebensmitteln aus Pflanzen.
Kohlenhydrate bewusst auswählen statt einfach verbieten
Lebensmittel mit Kohlenhydraten müssen nicht grundsätzlich ausgeschlossen werden. Manche Kohlenhydratquellen bringen gleichzeitig viele wertvolle Begleitstoffe mit. Das BZfE hebt beispielsweise Vollkornprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte hervor, die neben Stärke auch Ballaststoffe liefern. Wenn du kohlenhydratärmer essen möchtest, kannst du mit der Menge, der Häufigkeit und der Kombination spielen, statt Lebensmittel in starre Kategorien einzuordnen.
Eine kleinere Portion Kartoffeln kann beispielsweise gut zu viel Gemüse, einer Proteinquelle und einem frischen Topping passen. Auch Hülsenfrüchte können in eine bewusste Mahlzeit passen. Sie bringen Stärke mit, sind aber zugleich eine pflanzliche Proteinquelle. Der ausgewogene Teller des BLV nutzt genau diese Perspektive: Gemüse und Früchte, stärkehaltige Lebensmittel und Proteinquellen werden gemeinsam betrachtet – und Mengen lassen sich individuell anpassen.
So baust du einen kohlenhydratärmeren Teller auf
Beginne mit dem, was deinen Teller füllen soll: Gemüse. Ergänze dann eine Proteinquelle, die dir schmeckt. Erst danach entscheidest du, ob eine stärkehaltige Beilage gut dazu passt und wie gross sie sein soll. So entsteht eine klare Reihenfolge, die nicht nach Verzicht aussieht.
- Gemüse als Basis: Wähle roh, gebraten, gedünstet oder aus dem Ofen.
- Protein ergänzen: Zum Beispiel Hülsenfrüchte, Tofu, Eier, Fisch, Naturjoghurt oder Quark.
- Fette und Würze nutzen: Nüsse, Samen, Olivenöl, Kräuter und Gewürze machen die Mahlzeit rund.
- Beilage bewusst wählen: Kartoffeln, Vollkornprodukte, Reis oder Hülsenfrüchte können je nach Mahlzeit und persönlicher Vorliebe ihren Platz haben.
Wenn du Kohlenhydrate nach ihrer Wirkung in einer Mahlzeit besser verstehen möchtest, lies auch unseren Ratgeber zum glykämischen Index. Dort geht es darum, warum Portion, Zubereitung und gesamte Mahlzeit oft aussagekräftiger sind als eine einzelne Zahl.
„Lebensmittel ohne Kohlenhydrate“ realistisch einordnen
Die Suche nach Lebensmitteln ohne Kohlenhydrate führt schnell zu sehr engen Listen. Für eine langfristige Ernährungspraxis ist es meist hilfreicher, nicht nur auf eine einzelne Zahl zu achten. Viele Lebensmittel liefern neben Kohlenhydraten auch Protein, Ballaststoffe, Vitamine oder Mineralstoffe. Hülsenfrüchte sind dafür ein gutes Beispiel: Sie passen nicht in jede sehr strenge Low-Carb-Variante, können aber in einer gemüse- und proteinbetonten Mahlzeit eine sinnvolle Rolle haben.
Statt eine Kategorie vollständig auszuschliessen, kannst du dich an einer einfachen Frage orientieren: Welchen Platz hat dieses Lebensmittel in meiner Mahlzeit? Ist es die Hauptkomponente, eine kleine Beilage oder ein Snack? Mit dieser Perspektive lassen sich auch Lieblingsgerichte anpassen. Verwende zum Beispiel mehr Gemüse in einer Sauce, kombiniere eine kleinere Beilage mit einer Proteinquelle oder ergänze eine Bowl mit frischen Kräutern und Brokkoli-Sprossen. So bleibt die Auswahl flexibel und alltagstauglich.
Verarbeitete Produkte und Zucker erkennen
Ein Blick auf das Etikett kann dir helfen, Muster im Alltag zu erkennen. Die Nährwerttabelle zeigt die Kohlenhydrate und den Zucker pro 100 Gramm sowie häufig auch pro Portion. Die Zutatenliste ergänzt das Bild: Zucker kann unter verschiedenen Namen erscheinen, etwa als Glukose, Fruktose, Dextrose oder Sirup. Das ist kein Grund für ständige Kontrolle. Es ist ein Werkzeug, um zu entscheiden, was du häufig und was du eher gelegentlich wählen möchtest.
Stark gezuckerte Getränke und Snacks sind ein guter Bereich für einen kleinen ersten Schritt. Tausche nicht alles auf einmal. Vielleicht ersetzt du zunächst ein gesüsstes Getränk durch Wasser oder ungesüssten Tee. Oder du stellst dir eine unkomplizierte Snack-Kombination aus Naturjoghurt, Nüssen und frischem Obst zusammen. Nachhaltige Gewohnheiten wachsen meist aus Wiederholung, nicht aus Perfektion.
Flexibel starten und Lieblingsgerichte anpassen
Du musst nicht jede Mahlzeit neu erfinden. Nimm ein vertrautes Gericht und verschiebe die Gewichte: mehr Gemüse, eine passende Proteinquelle und eine bewusste Beilage. Aus Pasta mit Sauce kann zum Beispiel eine Gemüsepfanne mit einer kleineren Pasta-Portion werden. Aus einem Snack kann Naturjoghurt mit Nüssen und Obst werden. Diese kleinen Anpassungen sind oft leichter beizubehalten als eine strikte Liste mit Verboten.
Brokkoli-Sprossen als frische Food-First-Ergänzung
Brokkoli-Sprossen sind eine würzige, leicht scharfe Ergänzung für herzhafte, gemüsebetonte Mahlzeiten. Gib sie über Salate, Bowls, Ofengemüse oder einen Aufstrich, wenn du kurz vor dem Servieren frische Textur und Geschmack ergänzen möchtest. Die Brokkoli Sprossen Bio 250g sind auf dieser Seite das einzelne Fokusprodukt. Sie sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und werden nicht als Produkt zur Steuerung von Kohlenhydraten eingeordnet.
Praktisch ist die Kombination mit Lebensmitteln, die ohnehin gut in deinen Alltag passen: ein Salat aus Gurke, Tomaten, Kräutern und einer Proteinquelle, eine Bowl mit Ofengemüse oder ein herzhaftes Brot mit Aufstrich. Die Sprossen kommen als frisches Topping dazu und machen aus einer einfachen Kombination einen abwechslungsreicheren Teller. Wenn du mehr über Gemüsevielfalt lesen möchtest, findest du weitere Anregungen in unserem Ratgeber Gesündestes Gemüse der Welt.
Eine positive Alltagsroutine für sieben Tage
Wähle für eine Woche eine einfache Regel: Jede Hauptmahlzeit beginnt mit Gemüse. Ergänze dann eine Proteinquelle und entscheide erst im letzten Schritt über die Beilage. Lege Zutaten bereit, die du magst, damit die Routine realistisch bleibt. Brokkoli-Sprossen kannst du als würzigen Abschluss über passende herzhafte Gerichte geben.
Du kannst die Routine mit weiteren Themen verbinden: Eine ballaststoffreiche Ernährung liefert Hintergrund zu Vollkorn und Hülsenfrüchten. Für langfristige Ernährung in einer späteren Lebensphase findest du im Ratgeber Ernährung im Alter weitere Orientierung. Es geht nicht darum, jeden Tag identisch zu essen. Es geht darum, eine Auswahl zu finden, die dich entlastet und die du gerne wiederholst.
Quellen:
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Kohlenhydrate, abgerufen am 05.09.2026.
- Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Kohlenhydrate – Power für den Körper, Stand 28.02.2025, abgerufen am 05.09.2026.
- Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV): Schweizer Ernährungsempfehlungen für Erwachsene, abgerufen am 05.09.2026.
- World Health Organization (WHO): Healthy diet, 26.01.2026, abgerufen am 05.09.2026.
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