Ich habe ein Starter Set gekauft und diverse Sprossen schon ausprobiert. Ich nutze sie um einen Salat aufzupeppen und suche noch nach den Geschmack der mir am besten zusagt. Die Handhabung ist gut beschrieben und bis jetzt schmecken mir alle sehr gut da ich einen Single Haushalt habe ist mir die Menge oft zu viel und versuche nun weniger Sprossen anzuziehen. Ich bin sehr zufrieden.
Das Problem mit der "stillen" Entzündung
Brokkoli Sprossen: Das grüne Feuerlösch-Wunder
Sale price
€13,50
SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN
Frische Sprossen in 3 Schritten
1
Samen einweichen
Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.
2
Täglich spülen
Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
3
Ernten und geniessen
Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.
Was unsere Kunden sagen
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3 Prinzipien einer antientzündlichen Ernährung
Warum frische Lebensmittel den Unterschied machen
Brokkoli vs. Brokkoli Sprossen: Der Sulforaphan-Vergleich
So gelingt der Start im Alltag
Häufig gestellte Fragen
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2576 reviews.
WoW die Qualität ist so himmlisch, mein Darm und mein ganzes Nervensystem kommen direkt in die Entspannung und der Geschmack ist so süß, einfach himmlisch :)
Dieses Muß ist sooooooooo Lecker :) Es ist nicht zu süß und hat eine sehr cremige Konsistens
Diese Pflaume hat mein Leben so bereichert, es ist wundervoll. Mein Darm fühlt sich wohlig warm und geborgen an!
Die Sprossen geben meinem Körper genau das was er braucht :) Vielen Dank für diesen wundervollen Mix
Ich liebe die Milde und Sanftheit der Alfa Alfa Sprossen. Sie sind sehr bekömmlich und ich gebe sie gerne zu Salaten oder in Smoothies. Wenn ich eine geschmacklich und von der Textur her etwas "üppigere" Version der Sprossen brauche, um beispielsweise Nori Sprossen - Rollen damit zu füllen, dann ziehe ich die Alfa Alfa Sprossen gerne in einem Mix aus zusätzlich Rosenklee und Brokkoli Sprossen. Ich fühle mich nach dem Essen von Sprossen immer sehr gut und gefühlt fit.
Diese grossen Sprossen Samen Gläser sind top ! Sehr einfach zu handhaben und das Sprossenziehen gelingt damit ganz leicht ! Die von sprossensamen.ch beigelegte Anleitung zum Sprossen ziehen ist dabei leicht verständlich und sehr hilfreich. Mit diesen wunderschönen, sehr grossen und trotzdem sehr handlichen Sprossengläser und den top Bio Sprossen Samen gelingt mir das Sprossenziehen zum 1. Mal jedes Mal 100% gut. Es ist eine wahre Freude ! Ich liebe es, die Sprossen in meine Smoothies zu geben, Nori Rollen damit zu füllen, grosszügig in Salaten zu integrieren oder auch sparsam als schöne Dekos über Apéro Häppchen zu verwenden. Sie sind nicht nur erfrischend, sättigend und einfach fein zu Geniessen, sondern geben auch Kraft und machen mich spürbar fitter. Ich liebe sie !
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Ich liebe die Rosenklee Sprossen. Sie sind erfrischend, leicht knackig und haben und geben richtig Power. Ich liebe es, Nori Rollen daraus zu zaubern. Und ich fühle mich danach leicht, fit und satt. Sehr empfehlenswert.
Ich liebe diese Sprossen, da ich weiss, dass ich meiner Gesundheit etwas Gutes tue. Die Brokkoli Sprossen integriere ich am Liebsten in einer Sprossen Mischung, beispielsweise mit Alfa Alfa Sprossen und Rosenklee Sprossen, da sie für mich alleine genossen etwas "scharf" sind. Aber als extra Geschmackskick in Mischung finde ich sie super. Vielen Dank an Sprossensamen.ch für eure top Qualitäts Sprossen !
Ich mag die Grüne Lichtkraft sehr. Da das Pulver keine Fasern enthält ist es sehr leicht und schnell verdaut und belastet meinen Reizdarm nicht.
Ich liebe Sprossen kombiniert mit Hüttenkäse und im Sommer frische Tomaten oder Gurken aus dem Garten!!
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Schmeckt toll!!
Ich liebe Sprossen. Auch im Sommer sind sie ein fester Bestandteil im Salat, als Aufstrich, in der Suppe und für zwischendurch auf Reisen. Ich habe oft zwei oder drei verschiedene Sprossengläser in " Betrieb " . Körperlich geht es mir gut.
Meistens nehme ich schon Sprossen auf das Morgenmüesli und danach integriere ich sie auf dem Salat, oder auf dem Butterbrot etc...
Super fein und gute Qualität.
Wir geniessen die Sprossen jeweils zum Salat oder auch einfach auf einem Butter- oder Frischkäsebrot. Direkte Auswirkungen haben wir nicht festgestellt, aber uns schmeckt's und ist eine gute Nahrungsergänzung.
Wir lieben unsere Sprossen. Täglich essen wir davon. Zum Salat, im Müesli, Sandwich... oder einfach so.
Ich bin seit 44 Jahren vegetarisch und Sprossen gehören zu meinem täglichen Speiseplan.Wenn ich gelegentlich darauf angesprochen werde ist meine Antwort stets wie folgt .Wenn man täglich Sprossen auf dem Speiseplan hat kann man gar nicht krank werden.😀
Tolles System und sehr spannend auch für unserrme Kinder.Sie liebe es zu beobachten,wie die Sprossen wachsen.
Ich bin absolut begeistert! 🌱 Die Sprossen sind frisch, knackig und von hervorragender Qualität. Ich esse sie praktisch täglich – im Salat, auf Avocado-Brot, zu Lachs oder einfach als gesunden Topping für viele Gerichte. Sie verleihen jedem Essen das gewisse Etwas. Die Lieferung war schnell und die Ware bestens verpackt. Ich werde definitiv wieder bestellen. Klare Empfehlung!
Ich Liebe es die Sprossen in meine Sandwiches zu tun. Ein riesen Geschmachsplus!!
Am liebsten auf Brot oder im Salat Fühle mich wohl und entschlackt. Gibt gutes Aroma
Stoffwechsel-Bundle – 5 Bio-Sprossensamen, die deinen Stoffwechsel natürlich anregen
genial einfach und fein
Täglich übers essen streuen.
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Meistens esse ich die Sprossen einfach pur, schmecken einfach toll.
Ich kann mir mein Leben ohne Sprossen nicht mehr vorstellen. Die begleiten meine Ernährung täglich! mein Immunsystem scheint sehr gut zu sein, bekomme keine Erkältungen oder andere Probleme obwohl ich 85 Jahre "jung" bin. Bin sehr zufrieden mit der Qualität der Sprossen, sie keimen einwandfrei und schmecken fantastisch! Danke an das ganze Team.
Macht unserer ganzen Familie so viel Freude und Gesundheit!
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Einfach eine wunderbare Bereicherung für meine Ernährung. Leicht anzusetzen und ist immer gelungen. Hab ich im Freundeskreis schon vorgeschwärmt.
Ich bin begeistert ind genieße diese wundervollen sprossen.danke. sehr gern wieder
Mit all den verschiedenen Sprossen fühle ich mich sehr wohl. Ernähre mich ausgewogen und schätze die gute Qualität ihrer Produkte.
Die Sprossen sind super. Ich esse sie zu fast jeder Mahlzeit. Ich kann es sehr empfehlen.
Sie schmecken köstlich und wir geniessen sie.
Keine Veränderung...... Geniesse die Sprossen sehr,bin aber sehr viel unterwegs und es bleibt zeitlich nicht viel übrig zum geniessen. Ein tolles Produkt. Ich bleib dran💌 Merci
Schmeckt lecker und funktioniert perfekt :)
Broccolisprossen gehen super leicht und super schnell. Und sie schmecken auch meinen Enkelkindern.
Buchweizen keimen, trocknen und dann vermahlen und dann Brot backen, genial!
Ich liebe diese Gläser. Stehen mittlerweile 6 Stück in meiner Küche
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Passende Produkte aus unserem Sortiment
Entzündungshemmende Ernährung: Die Basis für langfristiges Wohlbefinden
Wenn wir von Gesundheit sprechen, fällt früher oder später der Begriff der entzündungshemmenden Ernährung. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Es geht nicht um eine kurzfristige Diät, sondern um eine bewusste, langfristige Entscheidung für Lebensmittel, die den Körper bei der Regulation von Immunprozessen unterstützen.
Die Gefahr der "stillen" Entzündung
In unserem modernen Alltag sind wir vielen Stressfaktoren ausgesetzt. Schlafmangel, Umweltgifte und eine suboptimale Ernährung können dazu führen, dass das Immunsystem dauerhaft leicht aktiviert bleibt. Diese sogenannten "Silent Inflammations" (stille Entzündungen) verursachen zunächst keine akuten Schmerzen. Das Ganze hat aber leider einen kleinen Haken: Über Jahre hinweg können sie das Gewebe belasten und stehen im Verdacht, an der Entstehung vieler chronischer Zivilisationskrankheiten beteiligt zu sein.
Eine gezielte basische Ernährung und antientzündliche Lebensmittel setzen genau hier an. Sie liefern dem Körper die nötigen Bausteine, um oxidativem Stress entgegenzuwirken und das innere Gleichgewicht wiederherzustellen.
Antioxidantien: Die natürlichen Gegenspieler
Im Zentrum einer antientzündlichen Ernährung stehen Antioxidantien. Diese Verbindungen neutralisieren freie Radikale – aggressive Sauerstoffmoleküle, die Zellstrukturen schädigen können. Heißt: Je mehr Antioxidantien wir über frische Lebensmittel aufnehmen, desto besser ist unser Schutzschild aufgestellt.
Besonders hervorzuheben ist hierbei die Gruppe der Kreuzblütengewächse, zu denen Brokkoli, Rucola und Radieschen gehören. Sie enthalten Senfölglykoside, aus denen bei der Verdauung wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe entstehen. Forschende der University of Warwick fanden heraus, dass diese Stoffe maßgeblich zur Aktivierung körpereigener Entgiftungsenzyme beitragen können. [1]
Sulforaphan: Der Star unter den sekundären Pflanzenstoffen
Wenn es um spezifische antientzündliche Wirkstoffe geht, steht Sulforaphan oft im Rampenlicht. Dieser Stoff kommt fast ausschließlich in Kreuzblütlern vor. Sulforaphan wirkt nicht als direktes Antioxidans, das sich beim Kampf gegen freie Radikale verbraucht. Stattdessen wirkt es indirekt: Es aktiviert im Zellkern den sogenannten Nrf2-Signalweg, der wiederum die Produktion körpereigener antioxidativer Enzyme ankurbelt.
Dieser indirekte Mechanismus ist faszinierend, da die schützende Wirkung über Tage anhalten kann. Um ausreichend Sulforaphan aufzunehmen, greifen viele Menschen zu immunsystemstärkenden Lebensmitteln und insbesondere zu frischen Brokkoli Sprossen.
Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren
Neben sekundären Pflanzenstoffen spielen die richtigen Fette eine entscheidende Rolle. Während ein Überschuss an Omega-6-Fettsäuren (oft in Sonnenblumenöl oder stark verarbeiteten Lebensmitteln) pro-entzündlich wirken kann, sind Omega-3-Fettsäuren für ihre antientzündlichen Eigenschaften bekannt. Sie bilden die Ausgangsstoffe für Gewebshormone, die Entzündungsreaktionen dämpfen.
Eine ausgewogene entzündungshemmende Ernährung achtet daher auf ein gesundes Verhältnis dieser Fettsäuren. Quellen wie Leinöl, Walnüsse oder hochwertige Algenöle sind exzellente Begleiter zu frischem Gemüse und Sprossen.
Der Einfluss von Zucker und hochverarbeiteten Lebensmitteln
Wer sich mit einer entzündungshemmenden Ernährung beschäftigt, muss nicht nur auf das schauen, was auf den Teller kommt, sondern auch auf das, was besser weggelassen wird. Ein hoher Konsum von raffiniertem Zucker und stark verarbeiteten Lebensmitteln gilt als einer der Haupttreiber für stille Entzündungen. Der Haken: Diese Lebensmittel verursachen schnelle Blutzuckerspitzen, die den Körper unter Stress setzen und die Ausschüttung von entzündungsfördernden Botenstoffen begünstigen.
Besonders kritisch sind isolierte Fruktose (Fruchtzucker) in Softdrinks und industriell gehärtete Fette (Transfette). Sie belasten den Stoffwechsel und können die Leber überfordern. Wer hier ansetzt und Heißhunger stoppen kann, indem er auf komplexe Kohlenhydrate umsteigt, hat bereits den wichtigsten Schritt zu einem ruhigeren Immunsystem gemacht.
Phytoöstrogene und hormonelle Balance
Ein weiterer spannender Aspekt der antientzündlichen Ernährung ist die Rolle von Hormonen. Gerade in Phasen hormoneller Umstellung, wie der Perimenopause, können Entzündungswerte im Körper ansteigen. Sinkende Östrogenspiegel gehen oft mit einer Zunahme von viszeralem Fett einher, welches wiederum entzündungsfördernde Zytokine produziert. Viele Frauen suchen dann nach Wegen, den Hormonbauch als Frau loszuwerden und das innere Gleichgewicht wiederzufinden.
Hier kommen Phytoöstrogene ins Spiel – pflanzliche Verbindungen, die eine schwache östrogenähnliche Wirkung im Körper entfalten können. Sie docken an dieselben Rezeptoren an und können helfen, starke hormonelle Schwankungen sanft abzufedern. Die gute Nachricht vorweg: Lebensmittel wie Leinsamen oder bestimmte Sprossenarten sind hervorragende Quellen für diese sanften Regulatoren und passen perfekt in einen antientzündlichen Speiseplan.
Warum die Matrix der Lebensmittel wichtig ist
In der modernen Ernährungswissenschaft setzt sich zunehmend die Erkenntnis durch, dass isolierte Nährstoffe oft nicht die gleiche Wirkung erzielen wie der Verbund im ganzen Lebensmittel. Die gute Nachricht vorweg: Die Natur liefert uns perfekte Pakete. In frischen Sprossen beispielsweise finden wir nicht nur die Vorstufen von Sulforaphan, sondern auch das Enzym Myrosinase, das für die Umwandlung zwingend notwendig ist, sowie Vitamin C und wertvolle Ballaststoffe.
Forschende der Johns Hopkins University zeigten bereits in den 1990er Jahren, dass drei Tage alte Brokkoli-Keimlinge eine 10- bis 100-fach höhere Konzentration an bestimmten schützenden Pflanzenstoffen aufweisen als ausgewachsener Brokkoli. [2]
Experten-Hinweis: "Eine antientzündliche Ernährung ist keine kurzfristige Kur, sondern eine langfristige Lebensweise. Der Fokus sollte auf frischen, unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln liegen, die den Körper täglich mit einem breiten Spektrum an Mikronährstoffen versorgen."
Die Darm-Immun-Achse
Ein oft übersehener Aspekt der Entzündungshemmung ist die Darmgesundheit. Rund 70 Prozent unserer Immunzellen sitzen im Darm. Ein gesundes Mikrobiom (die Gesamtheit der Darmbakterien) produziert kurzkettige Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und die Darmschleimhaut stärken.
Um das Mikrobiom zu pflegen, sind Präbiotika entscheidend – also Futter für die guten Bakterien. Wer verdauungsfördernde Lebensmittel und Ballaststoffe in seinen Alltag integriert, unterstützt somit indirekt auch die Regulation von Entzündungsprozessen im gesamten Körper.
Alltagstaugliche Umsetzung
Der Wechsel zu einer entzündungshemmenden Ernährungsweise muss nicht kompliziert sein. Es beginnt mit kleinen, konsequenten Schritten. Der Austausch von stark verarbeiteten Snacks gegen frisches Obst, die Wahl von hochwertigen Ölen und das tägliche Integrieren von einer Handvoll frischer Sprossen sind einfache, aber effektive Maßnahmen.
Wichtig ist, dass die Ernährung Freude macht und nicht in Stress ausartet – denn auch chronischer Stress ist ein bekannter Treiber von Entzündungen. Forschende der Ohio State University fanden heraus, dass psychologischer Stress die Entzündungsmarker im Blut signifikant erhöhen kann. [3] Eine entspannte, genussvolle Herangehensweise an gesundes Essen ist daher essenziell.
Wasser und Hydration als Fundament
Ein oft unterschätzter Faktor bei der Regulation von Entzündungen ist die ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Wasser ist das wichtigste Transportmittel unseres Körpers. Es transportiert Nährstoffe zu den Zellen und spült Abbauprodukte sowie Toxine aus dem Gewebe. Wer zu wenig trinkt, erschwert dem Körper diese natürlichen Reinigungsprozesse. Das kann dazu führen, dass Entzündungsmarker länger im Blutkreislauf zirkulieren.
Manchmal reagiert der Körper auf ein Ungleichgewicht auch mit Wassereinlagerungen. Wer lernen möchte, wie man Wassereinlagerungen loswerden kann, sollte neben einer salzarmen Ernährung vor allem auf kaliumreiche Lebensmittel und ausreichend stilles Wasser setzen. Ein gut hydrierter Körper ist wesentlich widerstandsfähiger gegen entzündliche Reize.
Fazit: Ein ganzheitlicher Ansatz
Eine entzündungshemmende Ernährung ist ein mächtiges Werkzeug der Prävention. Durch die bewusste Auswahl von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen wie Sulforaphan sind, können wir unseren Körper optimal unterstützen. Ein Wundermittel, das bei akuten Krankheiten den Arztbesuch ersetzt, ist Ernährung allein natürlich nicht. Wer jedoch langfristig auf frische, pflanzenbasierte Kost setzt, schafft die besten Voraussetzungen für ein widerstandsfähiges Immunsystem und mehr Vitalität im Alltag.
Quellen:
- Traka, M. H., & Mithen, R. F. (2009). Glucosinolates, isothiocyanates and human health. Phytochemistry Reviews, 8(1), 269-282.
- Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94(19), 10367-10372.
- Kiecolt-Glaser, J. K., et al. (2003). Chronic stress and age-related increases in the proinflammatory cytokine IL-6. Proceedings of the National Academy of Sciences, 100(15), 9090-9095.
