Chuuféimëllech mat Chuuféim an Mandelen
Wëllkomm bei eisem einfache Rezept fir selwer gemaachten Äerdmandelmëllech, e lëckegt a gesond Gedrénks, dat räich u Vitaminnen a Mineralstoffer ass. Dës pflanzlech Mëllechalternativ aus Äerdmandelen an brongen Mandelen bitt eng natierlech Séiss ganz ouni Zousaz vun Zocker an ass e Booster fir deng Immunitéit. D'Äerdmandelen, bekannt fir hire liicht séisse Goût, maachen dës Mëllech zu enger Freed fir de Goût an deelen gläichzäiteg gesond Fetter an Diätfaser. Si ass laktosfräi an eegent sech perfekt fir all déi, déi eng mëllechfräi oder pflanzlech Ernierung léiwer hunn.
D'gesondheetlech Virdeeler vun dësem Rezept:
✓ Glutenfräi: Dës pflanzlech Mëllech ass fräi vu Gluten, wat dozou bäidréit, de Risiko vu Verdauungsschwieregkeeten a "Brainfog" ze verringeren an dir hëlleft, de ganzen Dag méi aktiv a voller Energie ze sinn.
✓ Laktosfräi: Äerdmandelmëllech enthält keng Laktose, wat se ideal mécht fir Laktosintoleranter a Leit, déi op Mëllechprodukter verzichte wëllen.
✓ Héichen Nährstoffgehalt: Äerdmandelen si räich u Vitamin E, Diätfaser a Mineralstoffer wéi Magnesium a Kalzium, déi zu der allgemenger Gesondheet bäidroe kënnen.
Zutaten:
- 2 Handvoll Äerdmandelen
- 1 Handvoll brong Mandelen
- 1,5 Liter Waasser
Zubereitung:
Anweechen:
Gëff d'Äerdmandelen an eng Schossel a bedeck se mat Waasser. Loos se fir 24 Stonnen anweechen. Fang no 12 Stonnen un, och d'brong Mandelen an enger separater Schossel anzeweechen.
Virbereeden:
Schitt nom Anweechen d'Waasser vun den Äerdmandelen an de Mandelen of. Zéi d'Haut vun de bronge Mandelen of.
Mixen:
Gëff d'Äerdmandelen an d'geschielt Mandelen zesumme mat 1,5 Liter frëschem Waasser an e Mixer mat héijer Leeschtung, wéi zum Beispill e Vitamix.
Homogeniséieren:
Mix alles gutt duerch, bis eng homogen Mass entsteet.
Filtréieren:
Schitt d'Mëschung duerch ee vun eisen Nëssmëllechsaacken, fir d'Flëssegkeet vun de feste Bestanddeeler ze trennen.
Ophiewen:
Fëll déi fäerdeg Äerdmandelmëllech an eng Fläsch oder e Glas a verwaart se am Frigo. D'Mëllech hält sech ongeféier 2 Deeg. Am Géigesaz zu der kaafter UHT-Pflanzemëllech, déi Méint laang haltbar ass, bleift selwer gemaachte Äerdmandelmëllech just kuerz frësch – en Zeechen fir hir wäertvoll, natierlech Inhaltsstoffer. E gudde Grond, deng Pflanzemëllech selwer hierzestellen a voll dovun ze profitéieren ;-)
Geschmaachsvarianten:
Dattel-Kanéil: Füüg 2 Dattelen an 1 Kaffisläffel Kanéil bei d'Mëschung dobäi a mix alles nach eng Kéier. Hambier: Gëff eng Handvoll Hambieren an de Mixer dobäi.
Schnell Variant mat Äerdmandelmus:
Wann et mol séier goe muss, kanns du deng Äerdmandelmëllech och ganz einfach mat héichwäertegem Äerdmandelmus zubereeden:
- 3 dl gutt Waasser
- 2–3 EL Äerdmandelmus (bei eis ze kréien)
- Optional: 1–2 Messerspëtze Bourbon Vanill, eng Prise Kanéil, eng Prise Steesalz
Einfach all Zutaten an engem Shaker oder Mixer gutt vermëschen – fäerdeg ass deng fein, pflanzlech Mëllechalternativ!
Notz d'Geleeënheet, deng Ernierung mat dëser selwer gemaachter Äerdmandelmëllech ze beräicheren. Si ass eng super Alternativ zu herkömmleche Mëllechprodukter a léisst sech exzellent pur genéissen oder als Basis fir verschidde Gedrénkser wéi gëllen Mëllech, Chai, Matcha Latte etc. Och als lëckeg nahrhaft Zougab an dengem Müesli eegent se sech ideal. Probéier dëst schmaacht a gesond Rezept nach haut aus a beräicher däi Liewe mat gesonde pflanzlechen Nährstoffer!
