Lënsesalat mat Beluga-Lënsen a grénge Lënsesprossen
Vitaliséierende Lënsenzalot mat ugekäimten Lënsen:
E Fest fir deng Sënner an däi Kierper
Entdeck de Goût vun der Gesondheet mat eiser verféierlecher Lënsenzalot vum Dana Gemperle! Dëst Rezept verbënnt déi räich,ierdeg Aromen vun ugekäimten Lënsen mat enger symphonescher Mëschung aus frëschen, biologeschen Zutaten. Ugekäimte Lënsen sinn net nëmmen eng exzellent Quell fir pflanzlech Proteinnen, mee duerch de Käimprozess ginn se och a liicht verdaubar Aminosaieren ëmgewandelt. Dat entlaascht däi Kierper a verbessert d'Opnam vun den Nährstoffer.
All Biss vun dëser Zalot liwwert dir essentiell Nährstoffer, ënnerstëtzt däin Verdauungssystem a fërdert däin allgemengt Wuelbefannen. Looss dech vun dësem Rezept op eng kulinaresch Rees matzéien, op där Goût a Gesondheet Hand an Hand ginn.
Zutaten fir 2 Persounen:
- 2 Taasen ugekäimte Beluga-Lënsen, Bierglënsen oder gréng Lënsen
(räich u pflanzleche Proteinnen, fërderen d'Verdauung) - Kanéil no Beliewen
(antioxidativ, entzündungshemend) - Kurkuma no Beliewen
(fërderlech fir d'Gehirfunktioun, entzündungshemend) - 1 Bio-Zwiwwel
(räich u Antioxidantien, ënnerstëtzt d'Häerzgesondheet) - 2 Bio-Champignonen (rou)
(enthale Vitamin D, ënnerstëtzen den Immunsystem) - 1/2 Bio-Peperoni
(räich u Vitamin C, ënnerstëtzt den Immunsystem) - 6 Bio-Cherrytomaten oder am Wanter 6 gedréchent, ageweecht Tomaten
(räich u Vitamin C a Lycopin, fërderen d'Häerzgesondheet) - Handvoll Schnittlauch
(enthält Vitaminnen a Mineralstoffer, ënnerstëtzt d'Knachgesondheet) - Handvoll Péiterséileg
(räich u Vitamin K, ënnerstëtzt d'Knachgesondheet)
Sauce:
- 1 dl Waasser
- 3 EL Hanfsom
(räich un Omega-3-Fettsaieren, fërderen d'Häerzgesondheet) - Jus aus 1/2 Zitroun
(räich u Vitamin C, fërdert den Immunsystem) - 2 EL Äppelzopp
(kann den Zockergehalt am Blutt senken) - 1 Knuewelekszéif
(antimikrobiell, ënnerstëtzt den Häerz-Kreeslafsystem) - 1 EL Tamari
(glutenfräi Sojasoos, räich un Aminosaieren) - ½ TL Kurkumapudder
(räich u Antioxidantien) - ½ TL Currypudder
(entzündungshemend, ënnerstëtzt d'Verdauung) - 1 TL Sonnenkuss vu Sonnentor
(eng Gewierzmëschung, déi de Stoffwiessel ureege kann) - 1/4 TL Floresta
(eng Gewierzmëschung mat verschiddene Kraider, déi d'Verdauung ënnerstëtzen) - Geriwwe Orangëschuel
(räich u Vitamin C, fërdert den Immunsystem) - E bëssen Thymian oder Oregano
(antimikrobiell, ënnerstëtzt d'Verdauung)
Zubereitung vun de Lënsen:
Nom Käime recommandéiere mir, d'Lënsen 5-10 Minutten ze dämpen. Obwuel duerch d'Erëtzen Enzyme verluer ginn, verbessert d'Dämpen d'Verdaubarkeet däitlech, fannen mir. D'Enzyme kréie mir eis duerch d'Villfalt vun den anere Sprëtz zeréck.
Garnéierung:
- Routkohl-Sprëtz
(räich u Vitamin C a Antioxidantien, ënnerstëtzen den Immunsystem) - Brokkoli-Sprëtz
(enthale Sulforaphan, dat entgëftend wierkt an de Zellwuesstem fërdert) - Federkohl-Sprëtz
(héich u Vitaminnen A, C, K a Mineralstoffer, ënnerstëtzen d'Aengesondheet an d'Knachstäerkt) - Portulak
(räich un Omega-3-Fettsaieren a Antioxidantien, fërderen d'Häerzgesondheet an de Zellschutz) - Buchweizen-Sprëtz
(glutenfräi a liwwert iwwer Stonne wäertvoll Energie)
Maach dech prett, fir mat dëser nährstoffräicher a leckerer Lënsenzalot däi Goût a däi Kierper gläichermoossen ze verwinnen.
