Protein-Brout Raw mat Protein-Mix, Sprossen a Sonneblumekären
Gestalt Ären Alldag méi gesond a méi räich u Proteine mat eisem innovativen Raw Brout-Rezept, dat eng Räichta un Nährstoffer a Goût bitt. Dëst Brout, preparéiert aus suergfälteg ausgewielten, gekiemten Zutaten, stellt eng revolutionär Aart a Weis duer, fir Äre Proteibedarf ze decken, wärend et gläichzäiteg Ärem Kierper liewenswichteg Mineralien a Vitaminnen liwwert. Mat enger Basis aus Protei-Mix, Sonneblummekären, gemuelene Leinsomen an Äerdmandel-Flakken, ergänzt duerch d’Séiss vun Dattelen, bitt dëst Brout eng exzellent Gläichgewiicht aus Nährstoffgehalt a Goût. Et ass perfekt fir all déi, déi hir deeglech Ernierung opwäerten wëllen, andeems se eng héichwäerteg Proteinquell integréieren, déi gläichzäiteg laang sättigend an iwwerraschend lecker ass.
Zutaten:
- 16 EL Protei-Mix 1 anweechen = ca. 635 g gekiemt
(Protei-Mix 1 enthält: Buchweess, Bierglënsen, Lënsen gréng, Bockshornklee) - 8 EL Sonneblummekäre separat anweechen = ca. 135 g ugekiemt
- 100 g Leinsomen gemuelen
- 2 TL Steesalz
- 8 Dattelen iwwer Nuecht am Waasser ageweecht
- 2 dl gutt, gefiltert Waasser
- 150 g Äerdmandel-Flakken
- 4 EL Flousomenschuele gemuelen
- zousätzlech: Waasser zum Besträichen
- zousätzlech: Somen hell an donkel oder gekiemten an dréche geloossene Buchweess
Sou geléngt et:
- Protei-Mix I a Sonneblummekäre separat kime loossen.
- No 2 - 3 Deeg de Mix an d’Sonneblummekäre gutt spullen a liicht dréche schëttelen. An e Mixglas ginn.
- D’gemuelene Leinsomen, Salz, Dattelen (entkierzt ouni Waasser), Äerdmandel-Flakken derbäiginn a mixen/püréieren.
- Flousomenschuele derbäiginn a kuerz mixen.
- D’Deegmass op eng Aarbechtsfläch kippen an de Deeg mat den Hänn verschaffen an zu engem Broutform formen.
- D’Broutform mat Waasser besträichen an déi gewënschte Somen iwwert dem Brout dekorativ verdeelen a liicht undrécken.
- De Broutlaib ca. 2 - 4 Stonne zéie/fermentéiere loossen.
- 12 Stonne bei 40 Grad am Dörrgerät dréche loossen. Dann mat engem gudde Messer den Laib a Brotscheiwe schneiden an op de Gitter vum Dörrgerät leeën a béidsäiteg ca. 4 - 6 Stonne weider dréchene loossen, bis d’Qualitéit stëmmt.
- Frësch séiss oder salzeg iessen.
