Direkt bei den Inhalt
  1. Gratisversand ab 49 €
  2. 4,7 / 5 aus 4 528 Bewäertungen
  3. icon CH-BIO-006 – Bio-Qualitéit

Fills du dech dacks midd an ouni Energie?

D'Léisung kéint zanter 6000 Joer an denger Kiche verstoppt sinn – a si heescht Fermentéieren.

Start deng Fermentéierungsrees nach haut
Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Dat lues Gefill, dass eppes net stëmmt.

Kennst du dat? Den Dag huet kaum ugefaangen, awer du fills dech schonn erschëpft. En diffusen Onwuelgefill, vläicht begleet vun engem opgeblosenen Bauch, Konzentratiounsschwieregkeeten oder dem Gefill, einfach net méi esou belaaschtbar ze sinn wéi fréier.

Du ernäert dech bewosst, gräifs zu „gesonde“ Liewensmëttel, awer déi erhoffte Vitalitéit bleift aus. Et ass frustréierend an onsecher maachend. Vill Fraen iwwer 40 kennen dës onspezifesch Beschwerden nëmmen ze gutt.

Et ass net direkt eng Krankheet, awer et ass och net d’Liewe voller Energie, dat s du dir wënschs. Däi Kierper schéckt dir Signaler – an et ass un der Zäit, genee hinzelauschteren.

Wat wier, wann vill vun de gesondste Liewensmëttel, déi s du ësst – Vollkären, Hülsenuecht, Nëss – e verstoppte Mechanismus enthalen, deen däi Kierper drun hënnert, hir wäertvollst Nährstoffer opzehuelen?

Déi richteg Ursaach: Firwat deng Zellen hongeren, obschonn s du genuch ësst.

Als Expertin gesinn ech et ëmmer erëm: De Problem läit dacks net dorun, watmir iessen, mee dorun, wat eise Kierper wierklech verwäertekann.

Echt Energie entsteet an den Zellen.
Mee wann Nährstoffer aus der Nahrung net richteg opgespléckt an opgeholl ginn, kommen se ni do un. Et schwätzt een da vun enger mangelhafter Bioverfügbarkeet.

D'Folleg ass eng Aart zellulären Honger, dee sech an Middegkeet, Brain Fog an engem geschwächten Immunsystemauszeeche kann.

Eng vun den Haaptursaache dofir sinn sougenannt „Antinährstoffer“ an eiser pflanzlecher Nahrung.

Den Nährstoff-Déif an dengem Iessen: Phytinsäure.

Planze schützen hir wäertvoll Mineralstoffer mat enger cleverer Ofwier-Substanz: der Phytinsäure.
Si kënnt virun allem a Getreide, Hülsenuecht an Somvirkomm vir.

Am mënschleche Kierper wierkt Phytinsäure wéi e Magnéit: Si bënnt wichteg Mineralstoffer wéi Eisen, Zénk, Magnesium a Kalzium fest un sech[1].

Dës onléisbar Komplexe kann eist Verdauungssystem net spalten. D'Resultat: Déi wäertvoll Mineralie ginn ongenotzt erëm ausgeschidd.

Du ësst also nährstoffräich Liewensmëttel, awer däi Kierper kann de Schatz net hiewen.
Studie weisen, dass Phytinsäure d'Mineralstoff-Bioverfügbarkeet drastesch reduzéiere kann [2].

Äin éischt Ferment an 3 einfache Schrëtt.

D'Natur selwer liwwert eis d'Léisung fir dëse Problem: d'Fermentatioun.

Bei dësem Prozess bauen nëtzlech Mikroorganismen, wéi Mëllechsaierbakterien, d'Phytinsaier an aner Antinährstoffer systematesch of.
Wëssenschaftlech Ënnersich beleeën, datt duerch d'Fermentatioun de Phytinsaiergehalt ëm bis zu 90 % gesenktka ginn [3].

Doduerch ginn déi virdru gebonne Mineralstoffer erëm fräi a fir de Kierper bioverfügbar.

Mä d'Fermentatioun ka nach méi:

  • Si erhéicht d'Villfalt vun de gudden Darmbakterien,
    → wat laut enger Studie vun der Stanford Universitéit d'Immunäntwert verbessertan Entzündungsmarker senkekann [4].
  • Zudem entstinn an dësem Prozess nei Vitaminnen
  • …an esouguer den entspaanende Botestoff GABA[5].

Fermentéieren ass also keen Trend, mee eng wëssenschaftlech fundéiert Method, fir dat Maximum aus dengem Iessen erauszehuelen.

Gesondheet selwer an d'Hand huelen: Esou einfach an natierlech kann Fermentéiere sinn.

D'Iddi, selwer ze fermentéieren, kléngt vläicht komplizéiert.
Mä mat dem richtegen Handwierksgeschier gëtt et zu engem einfachen, berouegende Ritual.

Eist Fermentéier-Set mam speziellen "VitalGlas" gouf genee dofir entwéckelt.

Et erméiglecht dir déi revolutionär Method nom Dr. Switzer:
dat Fermentéiere mat der Kraaft vu Sprossen, ganz ouni Salz.

Dat ass net nëmme méi schonend fir de Kierper, mä och méi sécher an der Uwendung.
Du gëss dengem Kierper genee dat, wat e brauch – reng an onverfälscht.

Deng Virdeeler op ee Bléck:

  • Einfach:Geméis a Sprossen an d’Glas, mat Waasser opfëllen, Deckel drop – fäerdeg.
  • Sëcher:De Spezialdeckel léisst Gärgasen eraus, mee keen Sauerstoff eran. Dat verhënnert Schimmelbildung zouverlässeg.
  • Natierlech:Du hues d'Wiel, wat an d'Glas kënnt. 100 % Bio, ouni Zousatzstoffer, ouni Salz.
  • Praktesch:Déi grouss Ëffnung mécht d'Befëllen an d'Botzen ganz einfach. Dat robust Glas ass spullmaschinnegeegnet.
  • Lieweg:Du méchs lieweg, probiotesch Liewensmëttel, déi dengen Daarm an dengen Zellen gutt doen.

Schonn iwwer dausende zefridde Fermentéierer:innen

Dat soen eis Clienten

Ech war stänneg opgebléit a midd. Zënter ech all Dag e klenge Glas vun mengem selwer gemaachte Ferment drénken, fille ech mech esou vill méi liicht a méi energesch. Et ass onheemlech, wat fir en Ënnerscheed dat mécht.

Ech hat ëmmer Angscht, beim Fermentéiereppes falsch ze maachen. Mat dësem Glas an der Uleedung huet et direkt geklappt. Këng Schimmel, just leckert, knusperegt Geméis. Ech si begeeschtert!

Endlech eng Method ouni dat ganzt Salz! Mäi Blutdrock dierft mer et Merci soen an de Bauch och. De Goût ass vill méi fein an natierlech. Ech wäert ni méi anescht fermentéieren.

Ech war skeptesch, ob dat wierklech eppes bréngt. Mä mäin Verdauungssystem war nach ni sou roueg. Nom Iessen kee Vëlligkeetsgefill méi. Ech sinn wierklech beandrockt!

Ech hätt ni geduecht, datt Fermentéiere sou einfach a séier ka goen. Mäin éischt Glas huet op Hiew op Anhiew geklappt, an mäi Mann huet et och gär – besonnesch mat Muerten a Kurkuma.

500.000+

CLIENTEN

97%

RECOMMANDATIOUN

4,9☆

1000+

97 % Keimquote

Image with text

Däin éischte Ferment an 3 einfachen Schrëtt.

  1. Virbereeden:
    Wäsch a schneit däi Liiblingsgeméis (z. B. Muerten, Wäisskohl, Roud Rommel) a kleng Stécker. Gëff 1–2 Iessläffel gekiemte Sprossen (z. B. Braunhirse oder Brokkoli) derbäi. Dës wierken als natierlech Starterkultur.
  2. Fëllen:
    Fëll d'Geméis an d'Sprossen an däi "VitalGlas". Dréck alles gutt fest a fëll et mat stillam Waasser op, bis d'Geméis komplett bedeckt ass. Lees e Kohlblat als Gewiicht uewen drop.
  3. Fermentéieren:
    Verschlëss d'Glas mam Spezialdeckel a stell et bei Raumtemperatur op eng donkel Plaz.
    No 5–7 Deeg ass däin éischt, probiotescht Superfood fäerdeg.
    Opmaachen, probéieren an am Frigo lageren.
Bereit, deng Ernärung ze transforméieren?

FAQs

Wéi laang ass fermentéiert Geméis halenbar?

Wann du dengt Ferment no der Uleedung zoubereets an et am Frigo lagerst, ass et e puer Méint laang haltbar.

Wichteg ass, dass d'Geméis ëmmer komplett mat Flëssegkeet bedeckt bleift.

Jee méi laang et lagert, desto intensiver gëtt de Goût.
Muss ech all Dag fermentéiertem Geméis iessen, fir en Effekt ze spieren?

Schon kleng Quantitéiten all Dagkënnen eng positiv Wierkung op deng Verdauung, däin Immunsystem an däin Energieniveau hunn.

E klenge Glas (z. B. 50–100 g) geet dacks duer, fir däi Mikrobiom reegelméisseg ze ënnerstëtzen.
Kann ech och Uebst fermentéieren?

An der Reeg gëtt fest Geméis recommandéiert, well Uebst vill Zocker enthält, wat zu enger anerer Aart vu Gärung féiere kann.

E puer Ausnahmen wéi gréng Äppel oder Quittena klenge Quantitéite sinn awer méiglech – am beschte a Kombinatioun mat Geméis an ënner Uleedung.
Brauche ech Starterkulturen oder speziell Bakterien?

Neen – du brauchs keng kaaft Startkulturen.
D’gekeimte Sprossen am Rezept brénge schonn déi néideg Mikroorganismen mat.
D’Fermentatioun leeft ganz natierlech of, soulaang du op propper Geschier an dat richtegt Glas oppass.
Wat maachen ech, wann d'Glas onangeneem richt oder Bloscher feelen?

E liicht säierleche Geroch ass normal an erwënscht.

Rëscht et onangeneem faul oder no Schimmel, solls du d'Ferment léier ewechgeheien.

Wa keng Bléisercher entstinn, läit et meeschtens un:

  • ze niddreger Raumtemperatur
  • fehelende Mikroorganismen (z. B. keng Spréngercher)
  • oder ze wéineg Zocker am Geméis

An de meeschte Fäll hëlleft en neien Usetz mat méi Spréngercher an engem méi waarme Standuert.
Firwat ass Fermentéiere sou gesond?

D'Fermentatioun erhéicht d'Bioverfügbarkeet vun Nährstoffer, andeems Antinährstoffer wéi Phytinsäure ofgebaut ginn. Et entstinn probiotesch Mëllechsaierbakterien, déi d'Darmflora ënnerstëtzen, souwéi nei Vitaminnen an Enzyme. Studien, wéi déi vun der Stanford Universitéit, weisen, datt eng Ernierung räich u fermentéierte Liewensmëttel d'Villfalt vum Mikrobiom erhéicht an Entzündungsmarker am Kierper reduzéiere kann [4].
Wat ass de Virdeel vun der Fermentatioun mat Spréss amplaz vu Salz?

Sprosse si richteg Enzym-Kraaftwierker. Si brénge hir eege Mikroorganisme mat, déi de Fermentatiounsprozess op natierlech Weis starten. Doduerch kann op Salz, dat normalerweis dozou déngt, ongewollt Bakterien ze kontrolléieren, verzicht ginn. D'Resultat ass e méi rengt, méi natierlecht Ferment, dat besonnesch fir Leit mat héijem Blutdrock oder Salzempfindlechkeet ideal ass.
Ass Fermentéieren ouni Salz net geféierlech?

Neen, wann et richteg gemaach gëtt, ass et ganz sécher. De Schlëssel ass en anaeroben (sauerstofffräien) Prozess. Eist "VitalGlas" mat sengem Spezialdeckel suergt dofir, datt dat CO₂, dat bei der Fermentatioun entsteet, entwäiche kann, awer kee Sauerstoff an d'Glas kënnt. Dat sauert Milieu, dat duerch d'Mëllechsaierbakterie entsteet, konservéiert d'Geméis a schützt et viru schiedleche Keimen.
Wéi eng Geméisorten kann ech fermentéieren?

Fest Geméis zitt sech hervorragend dofir. Klassiker sinn Wäisskohl (fir Sauerkraut), Muerten, Rout Biet, Gurken, Bléimchekol, Sellerie a Paprika. Du kanns kreativ ginn an deng eegen Mëschungen ausprobéieren.

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.

Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.

Doris R. 5/5 Verified

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍

Christina B. 5/5 Verified

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.

Susanne H. 5/5 Verified

Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.

Maren C. 5/5 Verified

Rettich violett Bio Samensprossen 250g

Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.

Doris R. 5/5 Verified

Fermentier-Set mit „VitalGlas“

Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.

Dorota K. 5/5 Verified

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).

Esther Z. 5/5 Verified

SharePomelozzini®

Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.

Pezra D. 5/5 Verified

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.

Esther Z. 5/5 Verified

Eine neue Welt des Essens - Ulrike Eders

Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.

Marianne K. 5/5 Verified

Starterpaket: The Way We Grow™ System

ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück

Pia M. 5/5 Verified

Chia Samen Bio 250g

Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.

Tania K. 5/5 Verified

Senf weiss, Bio Sprossensamen 250g

Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.

Tania K. 5/5 Verified

Leinsamen Bio Sprossensamen 250 g

Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg

Kerstin D. 5/5 Verified

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.

Maria B. 5/5 Verified

Fitness Mix Bio Samensprossen 250g

Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.

Daniela W. 5/5 Verified

Erdmandeln geschält Bio 500g

Quelle

[1] Gupta, R. K., et al. (2013). Reduktioun vu Phytinsäure an Erhéijung vun der Bioverfügbarkeet vu Mikronährstoffer an d'Liewensmëttelkären. Journal of Food Science and Technology

[2] Schlemmer, U., et al. (2009). Phytat an de Liewensmëttel a seng Bedeitung fir de Mënsch: Liewensmëttelquellen, Intake, Veraarbechtung, Bioverfügbarkeet, Schutzroll an Analyse. Molecular Nutrition & Food Research

[3] Jedes-essen-zaehlt.de – Wéi een d'Phytinsäure austrickst. Baséiert op Studien zur Phytinsäurereduktioun duerch Fermentatioun

[4] Wastyk, H. C., et al. (2021). Ernärung, déi op d'Darmmikrobiota zielt, moduléiert den Immunstatus beim Mënsch. Cell

[5] Moore, J. F., et al. (2021). Bildung vu γ-Aminobuttersäure (GABA) wärend der natierlecher Mëllechsaierfermentatioun vun der Gurk. Journal of Food Composition and Analysis

Rechtlechen Hiweis:
Dësen Text déngt ausschliisslech der Informatioun an ersetzt keng medezinesch Berodung. Eng ärztlech Ofkläerung an Behandlung ass onverzichtbar. Déi getraff Aussoen stellen keng Heelverspriechen duer.

Gesondheetshinweiser an Haftungsausschluss

D’Inhalter vun dëser Websäit baséieren op eisen eegenen Erfarungen an eegenen Studien an net op enger medizinescher oder ernärungswëssenschaftlecher Ausbildung. Mir kënnen keen Dokter ersetzen an dénge mir ausschliisslech der neutraler Informatioun an der allgemenger Weiderbildung. Si stellen keng Empfehlung oder Reklamm duer. D’Informatiounen, déi zur Verfügung gestallt ginn, hu weder en Usproch op Vollstännegkeet, nach kann d’Aktualitéit, d’Richtegkeet an d’Ausgewunnenheet vun den ugebotene Informatioune garantéiert ginn.

D’Informatiounen an d’Videoen ersetzen op kee Fall déi fachlech Berodung duerch en Dokter oder Apdikter a däerfen net als Grondlag fir eng eegestänneg Diagnos souwéi fir den Ufank, d’Ännerung oder d’Enn vun enger Behandlung vu Krankheeten benotzt ginn. Konsultéiert bei gesondheetleche Froen oder Beschwerden ëmmer en Dokter.

D’Auteuren an d’Referente iwwerhuelen keng Haftung fir Onannehmlechkeeten oder gesondheetlech Schied, déi sech aus der Uwendung vun den Informatiounen aus Videoen an Texter, déi hei duergestallt ginn, erginn.

Eis Bestseller

Beléifste Some

Froen?

Newsletter

Profitéier vun Aktiounen, Rezepter a Wëssen!
Versand ca. 2x d'Woch, zu all Moment ofbestellbar

Hei fir den Newsletter areeschreiwen

Powered by Shopify © 2026, sprossensamen

Eis Qualitéitsverspriechen

100 % Glas & Edelstahl
pro clima
Zero Waste - kee Plastik
ouni Aluminium
bio-zertifizéiert
110% Geld-zeréck-Garantie
100% réi Liewensmëttel
bio-zertifizéiert