Name: Premium Fermentéierungs-Sprossen-Bundle (7 Zorten / 2 KG Keimsomen)
Brand: naturwerker gmbh
SKU: 2030
Price: 59.0 EUR
Availability: InStock

4 Grënn, déi fir eng Ernärung mat Sprossen schwätzen:

Äddi Nomëttesdéif

Liewerfrëndlech Nährstoffer hëllefen géint Middegkeet am Dag.

Erhuelsame Schlof amplaz Erschëpfung

Natierlech Antioxidantie fërdere richtege, déiwe a gesonde Schlof.

Ënnerstëtz deng Verdauung

Déi aktivéiert Enzyme a frësche Sprossen maachen se besonnesch liicht verdaubar an entlaaschten däi Kierper.

Kloere Kapp amplaz Brain Fog

Bioverfügbar Nährstoffer ënnerstëtzen däi kloert Denken.

Beschreiwung
FAQs
An 5 Schrëtt Sprossen zum Fermentéieren selwer zéien
Sinn Sprossen zum Fermentéieren gesond?
Inhaltsstoffer vun Sprossen zum Fermentéieren

Beschreiwung
FAQs
An 5 Schrëtt Sprossen zum Fermentéieren selwer zéien
Sinn Sprossen zum Fermentéieren gesond?
Inhaltsstoffer vun Sprossen zum Fermentéieren

Wann s du e Glas opmëss an dech dëse säierlech-frëschen Doft empfänkt, weess du: Dat ass lieweg. Däin selwer fermentéierte Sprësselsaft ass voller Mëllechsäurebakterien an Enzymen, déi däin Darm direkt verwäerte kann. Dëst Bundle liwwert dir siwen Bio-Zorten, déi fir eng salzfräi Fermentatioun gemaach sinn: Brokkoli, Alfalfa, Belugalënsen, Bockshornklee, Routklee, Brounhiers an Kohlrabi rosa.

De Prinzip dobäi ass einfach. Du zitt d'Sprësselen an dengem Keimglas, gëss se zesumme mat frëschem Geméis an däi Fermentéier-Set, fëlls mat Waasser op an léis d'Natur hir Aarbecht maachen. D'Sprësselen setzen Mëllechsäure fräi, stabiliséieren d'Milieu an maachen zousätzlecht Salz iwwerflësseg. No 7 bis 12 Deeg hues du e liewegt Ferment, dat du pur drénke, als Dressing benotze oder als probiotesch Bäilag genéisse kanns.

Firwat genee dës siwen Zorten?

Brokkoli bréngt Sulforaphan mat, e Planzestoff, deen däi Kierper géint stëll Entzündunge notze kann. Alfalfa keimt séier, schmaacht mëll-nësslos an liwwert Saponinen, déi de Fermentéierprozess sanft ënnerstëtzen. Belugalënsen maachen d'Ferment satiéierend, bal wéi eng kleng Molzecht am Glas, an starten d'Gärung besonnesch zouverlässeg. Bockshornklee bréngt en liicht batteren, wierzeegen Toun an ass bekannt fir seng verdauungsfërderend Eegenschaften. Routklee schmaacht mëll-séisslech an liwwert planzlech Isoflavonen. Brounhiers ass räich u Kiselsoier an Magnesium, keimt séier an gëtt dem Ferment eng agreabel Fëllt. Kohlrabi rosa fierft de Saft violett an gëtt him en wierzeegt Kohl-Aroma, dat un frësche Rettech erënnert.

Um Enn schmaacht däi Ferment säierlech-mëll mat enger liichter Wierz, an d'Närstoffer sinn duerch d'Gärung sou opgeschloss, datt däin Kierper se däitlech méi liicht opnëlt.

Wat stécht am Bundle?

Insgesamt 2 Kilogramm héichwäertegt Bio-Saatgut, opgedeelt op siwen bewärte Fermentéier-Zorten:

Brokkoli-Sprësselen Bio (250g): Mëll-wierzeeg, räich u Sulforaphan. D'Basis fir all Ferment.
Alfalfa-Sprësselen Bio (250g): Mëll-nësslos, keimt séier. Liwwert Saponinen an eng fei Textur.
Belugalënsen-Sprësselen Bio (500g): Nësslos, räich u Proteinen. Start d'Gärung zouverlässeg.
Bockshornklee-Sprësselen Bio (250g): Liicht batter-wierzeeg. Verdauungsfërderend an aromatesch.
Routklee-Sprësselen Bio (250g): Mëll-séisslech, zart. Räich u planzlechen Isoflavonen.
Brounhiers-Sprësselen Bio (250g): Neutral, keimt séier. Liwwert Kiselsoier an Magnesium.
Kohlrabi rosa Sprësselen Bio (250g): Wierzeeg, faarfintensiv. Bréngt Kohl-Aroma an Enzyme an d'Glas.

Wat du zousätzlech brauchs

Fir d'Sprësselenzucht recommandéiere mir eist Keimglas 3100ml The Way We Grow™ mat Edelstahl-Siib an 45°-Stänner. Fir d'Uschléissend Fermentatioun ass eist Fermentéier-Set mat VitalGlas mat loftdichtem Spezialdeckel an breeder Ëffnung gëeegent. Béid Produkter fanns du hei am Shop.

Duerchschnëttlech Närwäerter vu frësche Sprësselen (je 100g)

Kärnärwäerter:

Zort	Energie	Fett	ges. FS	KH	Zocker	Ballaststoffer	Ee-wäiss	Salz
Brokkoli	160 kJ / 38 kcal	0.6 g	0.1 g	2.2 g	0.8 g	3.0 g	4.0 g	< 0.01 g
Alfalfa	96 kJ / 23 kcal	0.7 g	0.1 g	2.1 g	0.2 g	1.9 g	4.0 g	< 0.01 g
Belugalënsen	443 kJ / 106 kcal	0.5 g	0.1 g	22.1 g	1.8 g	4.0 g	9.0 g	0.01 g
Bockshornklee	210 kJ / 50 kcal	0.6 g	0.1 g	6.0 g	0.5 g	4.8 g	4.5 g	< 0.01 g
Routklee	105 kJ / 25 kcal	0.5 g	< 0.1 g	2.8 g	0.4 g	1.4 g	3.5 g	< 0.01 g
Brounhiers	380 kJ / 90 kcal	1.2 g	0.2 g	16.0 g	0.8 g	4.5 g	3.8 g	< 0.01 g
Kohlrabi rosa	117 kJ / 28 kcal	0.1 g	< 0.1 g	4.2 g	2.8 g	1.6 g	2.1 g	< 0.01 g

Vitaminen, Mineralstoffer an Spuerelementer:

Zort	Vitamin C	Vitamin K	Eisen	Kalzium	Magnesium
Brokkoli	51 mg	36.5 µg	0.7 mg	65 mg	45 mg
Alfalfa	8 mg	30.5 µg	1.0 mg	32 mg	27 mg
Belugalënsen	7 mg	Spueren	8.0 mg	14 mg	130 mg
Bockshornklee	3 mg	Spueren	6.0 mg	65 mg	42 mg
Routklee	6 mg	38 µg	0.7 mg	20 mg	18 mg
Brounhiers	Spueren	Spueren	6.8 mg	10 mg	170 mg
Kohlrabi rosa	62 mg	Spueren	0.5 mg	70 mg	40 mg

Sekundär Planzestoffer:

Zort	Stoffgrupp	Status
Brokkoli	Glucosinolater (Sulforaphan)	Räichlech disponibel
Alfalfa	Saponinen, Isoflavonen	Räichlech disponibel
Belugalënsen	Anthocyaner, Polyphenoler	Räichlech disponibel
Bockshornklee	Steroidsaponinen (Diosgenin)	Räichlech disponibel
Routklee	Isoflavonen (Genistein, Daidzein)	Räichlech disponibel
Brounhiers	Kiselsoier (Silizium), Phenolsoieren	Räichlech disponibel
Kohlrabi rosa	Glucosinolater, Anthocyaner	Räichlech disponibel

Duerchschnëttlech Orientéierungswäerter. Natierlech Schwankungen duerch Zort an Ubaukonditioune sinn méiglech.

Brauche ech e Fermentéier-Set fir dëse Pak?

Jo, fir d'Fermentatioun recommandéiere mir eist Fermentéier-Set mat VitalGlas. Et huet en loftdichte Spezialdeckel an eng breet Ëffnung, wat d'Schichte vu Spréngercher a Geméis einfach mécht. Fir d'Spréngercher selwer ze zillen, brauchs du zousätzlech e Keimglas.

Kann ech d'Sprossen och rau iessen, ouni se ze fermentéieren?

Jo, all déi siwe Zorte kanns du och als frësch Sprossen genéissen. Brokkoli, Alfalfa, Routkléi a Kuelrabi rosa schmaache rau an Zaloten an op Brout. Bei Beluga-Lënsen a Bockshornkléi empfale mir e kuerzt Blanchéieren (2 bis 3 Minutten), fir se optimal bekëmmlich ze maachen. Brong Hierscht gëtt och besser kuerz erhëtzt.

Wéi laang dauert d'Fermentatioun?

No der Spréisslezucht (3 bis 7 Deeg jee no Zort) dauert déi eigentlech Fermentatioun 7 bis 12 Deeg bei Raumtemperatur. Du erkenns d'Reife um agreabel séisseleche Geroch a Goût. Duerno stellt s Du d'Glas kill (ca. 6°C) an d'kannst et bis zu 2 Méint lageren.

Muss ech Salz benotzen?

Neen, dat ass dat Besonnescht un dëser Method. D'Sprossen setzen genuch Mëllechsaier fräi, fir d'Ferment ouni Salz ze stabiliséieren. Wann s du wëlls, kanns du optional 1 Iessläffel naturbeloossent Salz op 1 Liter Waasser als Léisung benotzen. Jodéiert Salz ass net gëeegent.

Sinn all déi siwe Zorten bio-zertifizéiert?

Jo, all siwen Zorten an dësem Pak stamen aus kontrolléiert biologeschem Ubau. Si si speziell op Keimfäegkeet a Rengheet gepréift, fir datt Du Dir deng Sprossen a Fermenter ouni Suerge schmaache loosse kanns.

Somen iwwer Nuecht anweechen

Déi genee Stonnezuel fënns du op der Verpakung. An de meeschte Fäll si 10 Stonne genuch.

Waasser ofgëissen

Moies d'Waasser ofschëdden an d'Som am Keimglas zeréckhalen.

sprossensamen-Samen_gleichmaessig_verteilen

Somen gläichméisseg verdeelen

Glas schëttelen – gläichméisseg verdeelen fir e bessere Wuesstum.

Zwoumol am Dag spullen

Spull d'Some zweemol am Dag mat frëschem Waasser, fir datt se hydratiséiert bleiwen an optimal kënne wuessen.

Ernten & genéissen no Deeg

No just Deeg sinn deng Sprossen prett fir ze ernten!

Sprosseglas fir Sprossen zum Fermentéieren gesicht?

Hol dir deng Keimglas

Fermentéiert Sprëtzlinge vereenegen zwee Prinzipien, déi deng Ernärung op natierlech Aart a Weis beräicheren. Erstens: Wärend der Keimung vervëlfachen sech Vitaminnen, Enzyme a sekundär Planzestoffer am Som. Brokkolisprëtzlinge enthalen zum Beispill däitlech méi Sulforaphan wéi räift Brokkoligeméis. Belugalënsen a Bockshornklee liwwere pflanzlecht Protein an Eisen an enger Form, déi duerch de Keimprozess besser bioverfügbar gëtt.

Zweetens: Duerch déi uschléissend Mëllechsaiergärung entstinn lieweg Mëllechsaierbakterien, déi deng Darmflora ënnerstëtzen kënnen. D'Fermentatioun baut gläichzäiteg Antinärstoffer wéi Phytinsaier of, soudatt Mineralstoffer wéi Kalzium, Magnesium an Zénk méi liicht opgeholl ginn.

Braunhirse liwwert natierlech Kiselwuerzel (Silizium), Routklee enthält pflanzlech Isoflavonen, an Alfalfa bréngt Saponinne mat. Kohlrabi rosa rund d'Spektrum mat Glukosinolaten an Anthocyanen of.

Wichteg: Fermentéiert Sprëtzlinge ersetzen keng ausgewuewe Ernärung a keng medezinesch Behandlung. Si sinn eng wäertvoll Ergänzung fir Leit, déi hire Kierper bewosst mat lieweger, enzymräicher Narung versuerge wëllen. Schonn 20 bis 50 ml Fermentsaft kënnen däin Deegplang all Dag sënnvoll beräicheren.

Dëst Bundle enthält am Ganzen 2 Kilogramm héichwäerteg Bio-Somen, opgedeelt op siwe bewäerte Fermentéierzorten. All Nährwertugabe bezéie sech op 100 g frësch Sprossen.

Brokkoli Sprossen Bio (250g): Mëll-wierzeg mat engem héije Sulforaphan-Gehalt. D'Basis fir all Ferment a besonnesch räich u Vitamin C (51 mg pro 100 g frësch Sprossen).

Alfalfa Sprossen Bio (250g): Mëll-nëssech, keimt an 3 bis 5 Deeg. Liwwert Saponiner, Vitamin K (30.5 µg pro 100 g frësch Sprossen) a pflanzlecht Protein.

Beluga Lënsen Sprossen Bio (500g): Nëssech an sättigend mat 9 g Protein an 8 mg Eisen pro 100 g frësch Sprossen. Starten d'Gärung besonnesch zouverlässeg.

Bockshornklee Sprossen Bio (250g): Liicht batter-wierzeg mat verdauungsfërddernde Steroidsaponinen. Liwwert 6 mg Eisen a 65 mg Kalzium pro 100 g frësch Sprossen.

Routklee Sprossen Bio (250g): Mëll-siesseg an zaart. Enthält pflanzlech Isoflavonen an 38 µg Vitamin K pro 100 g frësch Sprossen.

Braunhirse Sprossen Bio (250g): Neutral am Goût, keimt séier. Besonnesch räich u Magnesium (170 mg pro 100 g frësch Sprossen) an natierlecher Kisel-Sauer.

Kohlrabi rosa Sprossen Bio (250g): Wierzeg mat kräfteg violette Faarf. Bréngt 62 mg Vitamin C a Glucosinolaten pro 100 g frësch Sprossen an d'Glas.

All Somen stame vun enger kontrolléiert biologescher Ubauweis a sinn op Keimfäegkeet gepréift.

Esou fermentéiers du mat Sprossen, Schrëtt fir Schrëtt

D'Method staamt vum Dr. John Switzer, deen zanter iwwer 30 Joer mat fermentéierte Sprossejuss schafft. Du brauchs kee Virwëssen a keng komplizéiert Geräter.

1. Sprossen zéien: Weech deng Some am Keimglas iwwer Nuecht an a spull se 3 bis 5 Deeg laang moies an owes.

2. Geméis virbereeden: Schnéi frëscht Geméis fein (Kuel, Muerten, Fenchel, Pastinaken, Rout Rommelen). Wierz no Goût mat Ingwer, Kurkuma, Dill oder Bäerglëtsch.

3. An d'Glas schichten: Géif Geméis a Sprossen zesummen an däi Fermentéier-Set. Dréck alles gutt un an deck et mat engem Kuelblat of.

4. Opfëllen: Fëll mat Waasser op, bis alles bedeckt ass (ca. 1 cm Loft zum Bord). Deckel liicht zoumaachen, fir datt Gärgasen entweiche kënnen.

5. Waarden: 7 bis 12 Deeg bei 20 bis 22°C stoe loossen.

6. Fäerdeg: Wann et agreabel sauerech richt a schmaacht, kill stellen (ca. 6°C).

Mat oder ouni Salz? Béides funktionéiert. Ouni Salz iwwerhuelen d'Sprossen d'Stabiliséierung vum Milieu. Wann s du Salz wëlls benotzen: 1 EL naturbelachent Salz op 1 Liter Waasser als Lake. Kengt jodéiert Salz benotzen.

Esou benotzt a lagerst Du deng Fermenter

Fermentjus: Moies ongeféier 1 Stonn virum Iessen drénken. Start mat 20 bis 50 ml deeglech. Benotz en pur als opbauen de Shot oder als Esseg-Ersaatz an Dressingen a Zalossosen.

Fermentéiert Geméis: Pur genéissen, kleng schneiden an Zaloten a Bowls, oder am Nëssmëllechbeutel ausdrécken fir klenge Fermentjus. Den Trester kanns Du zu réie Cracker oder am Brout verschaffen.

Lagerung: Ongeëffent bis zu 2 Méint haltbar, cool an donkel. Geëffent am Frigo opbewahren a bannent 1 bis 2 Wochen genéissen. D'Geméis soll ëmmer vum Jus bedeckt sinn.

Wéini drénken: Am beschte moies op nüchternen Mo, ongeféier 1 Stonn virum Kaffi. Sou kënnen d'Mëllechbakterien an d'Enzymer optimal wierken.

Dat soen eis Clienten iwwer eis Sprossesaomen

500.000+

CLIENTE

97%

KEIMRAT

3.000+

4,8☆ SHOP-BEWÄRTUNGEN

An dem Video weist de Marco dir, wéi s du Sprossen zum Fermentéieren selwer am Glas zéie kanns

Wofir mir stinn

Bei sprossensamen.ch kriss du Bio-Somere, deenen s du vertraue kanns – vun der Auswiel vum Som bis bei d'Ernte an deng Kiche. Eis Sprossen a Microgreens wuessen aus héichwäertegem Som mat gepréifter Keimkraaft – fir frësch, gesond Villfalt op dengem Teller.

Kontrolléiert vun bio.inspecta – reschterfräi & gentechnikfräi.

Vu Partneren, déi nohalteg, transparent a fair schaffen.

Eis Këschte bestinn aus Recyclingkarton – Plastiksundeeler reduzéiere mir stänneg.

Iwwer 97 % Keimquot – oder du kriss Ersatz.

Premium Fermentéierungs-Sprossen-Bundle (7 Zorten / 2 KG Keimsomen)