Pikante Curry mat Porrettesprossen
Pikant Curry mat Leeksprässen
Entdeck déi beliewend Frëschheet an den delikate Goût vun de knusprechege Leeksprässen an dësem pikante Curry, deen aus suergfälteg auswielte Geméis an exotesche Gewierzer preparéiert gëtt - e richtege Genoss fir d'Sënner an eng Quell vu wäertvollen Nährstoffer, déi deng Platen op en neien Niveau bréngen.
Zutaten:
- Leeksprässen
- 2 Gromperen
- 1 Aubergine
- 1 rout Paprika
- 1 Päckche Kokosnossmëllech
- Gewierzer (Ingwer, Kurkuma, Curry, Rosmarie, 1 TL Miso oder Salz & Peffer)
- Sojasoss
Zoubereedung:
- Grompere schielen an a Wierfele schneiden
- Am Dëppen/Wok mat e bëssen Waasser ca. 5 Minutte koche loossen
- An der Zwëschenzäit de Rescht vum Geméis wäschen an a Wierfele schneiden
- Kokosnossmëllech, Gewierzer an d'Geméis an d'Dëppen dobäiginn
- Koche loossen, bis d'Grompere mëll (d'Geméis bissfest) sinn
- Zum Schluss e puer Leek- oder Ziewelspräss ënnerhiewen
- Um Teller mat engem Nascht aus Leeksprässen dekoréieren (esou bleiwen d'Spräss réi an halen hir ganz Nährstoffer an d'Liewegkeet)
