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Brokkoli-Sprëss: Nährstoffer, Vitaminnen & Kalorien
Brokkoli-Sprosse si méi wéi just en Trend – si gehéieren zu den nährstoffräichste Liewensmëttel op planzlecher Basis. Am Verglach zu ausgewuessene Brokkoli enthalen se an der Keimphas eng besonnesch héich Konzentratioun un Vitalstoffer, dorënner Vitaminnen, Mineralstoffer, Ballaststoffer a sekundär Planzestoffer wéi Sulforaphan.
Schonn e puer Gramm deeglech kënnen d'Ernierung op eng natierlech Manéier beräicheren – sief et zur Ënnerstëtzung vun der Verdauung, beim Sport oder als Bestanddeel vun enger ausgeglachene planzlecher Ernierung.
Zur Uleedung fir Brokkoli-Sprossen
Nährwäerter vu Brokkoli-Sprossen pro 100g
D'Nährwäerter vu Sprosse ënnerscheede sech liicht vun deene vum reife Brokkoli. Hei déi duerchschnëttlech Wäerter:
| Nährstoff | Quantitéit pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 34 kcal |
| Eewäiss (Protein) | 2,8 g |
| Kuelenhydrater | 6,6 g |
| dovun Zocker | 1,7 g |
| Fett | 0,4 g |
| Ballaststoffer | 2,6 g |
Vitaminnen & Mineralstoffer a Brokkoli-Sprossen
Wat Brokkoli-Sprosse sou besonnesch mécht, ass net just den nidderege Kaloriegehalt, mee déi dicht Kombinatioun u Mikronährstoffer. Besonnesch ervirzehiewe sinn:
| Vitalstoff | Wierkung am Kierper |
|---|---|
| Vitamin C | Ënnerstëtzt den Immunsystem, wierkt antioxidativ |
| Vitamin E | Schützt Zellmembranen, fërdert d'Hautgesondheet |
| Vitamin K | Wichteg fir d'Blutgerinnung & Knachgesondheet |
| Kalium | Reguléiert den Blutdrock, ënnerstëtzt d'Muskelfunktioun |
| Kalzium | Wichteg fir Knachen, Zänn an d'Nervenleedung |
| Magnesium | Essentiell fir Muskel- & Nervenfunktiounen |
| Eisen | Dréit zum Sauerstofftransport am Blutt bäi |
| Ballaststoffer | Fërdere eng gesond Verdauung |
Weider Informatioune fanns du och an eisen Kollektiounen zu:
Sulforaphan: De besonnesche Planzestoff
En zentralt Theema bei Brokkoli-Sprosse ass den héije Gehalt u Glucoraphanin, der Virstuf vu Sulforaphan. Dëse sekundäre Planzestoff gëtt beim Kauen oder Schneide duerch den Enzym Myrosinase aktivéiert. Studien zäigen:
- Fahey et al. (1997): Brokkoli-Sprossen enthalen aussergewéinlech héich Quantitéiten un Enzymaktivatoren géint Karzinogenen
- Plos One Studie (2015): D'Bioverfügbarkeet vu Sulforaphan steigt mat aktiver Myrosinase op bis zu 40%
Méi dozou fanns du op eiser Säit zur Wierkung vu Brokkoli-Sprossen.
Verdauung & Verdréiglechkeet
Brokkoli-Sprossen enthalen Ballaststoffer, Enzyme a sekundär Planzestoffer, déi d'Verdauung fërdere kënnen. Trotzdeem berichten e puer Leit iwwer Bléiongen – virun allem bei ze grousse Quantitéiten. A klenge Portioune si se gutt verdréiglech an liicht ze verdaue.
Eng klinesch Studie mat 12 Proband:innen huet déi gutt Verdréiglechkeet vu Brokkoli-Sprossen-Extrakter confirméiert – ouni gëfteg Effekter.
FAQ – Froen zum Thema Brokkoli-Sprossen an Nährstoffer
Wéi vill Kalorien hunn Brokkoli-Sprossen?
Pro 100g enthalen se ca. 34 kcal – also ganz wéineg, ideal fir eng kalorieaarmer Ernierung.
Hunn Brokkoli-Sprossen vill Eewäiss?
Jo, mat ronn 2,8 g Protein pro 100g liwwere se méi wéi vill aner Geméiszorten.
Wéi gesäit et mat Kuelenhydrater a Ballaststoffer aus?
Pro 100g enthalen Brokkoli-Sprossen ongeféier 6,6 g Kuelenhydrater an 2,6 g Ballaststoffer.
Wéi eng Vitaminnen sinn besonnesch dran?
Vitamin C, K an E – dozou kommen Mineralstoffer wéi Kalium, Magnesium an Eisen.
Kann Brokkoli Bléionge verursaachen?
A grousse Quantitéiten eventuell. A klenge Portioune gëllen Brokkoli-Sprossen als ganz gutt verdréiglech.
Weider Theemen & Produkter entdecken
Kuck dir un, wéi aner Sprosse-Som-Fans hir Ernierung geännert hunn
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.
Alles so gekommen wie es sein sollte. Schnelle Lieferung und gut verpackt.
Mal was anderes
Gute Mischung
Eine sehr gute Qualität
Super Qualität vom Product und super Service. Herzlichen Dank
Die Lieferung lässt ein wenig auf sich warten aber die Produkte sind prima. Bin sehr zufrieden
Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Alles sehr gut
Seitdem ich die Sprossen täglich geniesse ,schlafe ich wieder viel besser.Ich hatte sehr starke Hitzewallungen vor allem nachts.Ich freue mich wieder zu schlafen
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍
Sehr gute Qualität
Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.
Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.
Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.
Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.
Bringt abwechslung und passt gut zu einer ausgewogenen Ernährung
Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).
Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.
Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.
Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.
ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück
Die Sprossen schmecken uns sehr gut auf Frischkäse mit selbstgemachtem Kräutersalz. Besonders die feinen Broccolisprossen
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.
Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.
Es ist sehr einfach zu bedienen, sehr funktional und spart eine Menge Geld.
Habe heute 18.09. Meine ersten sprossens "Geerntet" echt lecker außerdem habe ich gleich schon die nächsten angesetzt. Den ich habe mir 2 Sets bestellt.
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg
Mehr Energie und weniger Heißhunger
Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.
Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.
Ich mach die Sprossen gerne auf meine Frischkäse-Schnitte
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Ich trinke Basilikumsamenwasser täglich. Ich fühle mich vitaler und frischer.
Alles gut
Toll, super Disign, sehr Leiche Handhabung
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Detox
