Frullato di grano saraceno con germogli di grano saraceno e frutti di bosco
Che sia come snack energizzante nel pomeriggio, come colazione veloce, prima dell'allenamento o come rinfrescante piacere in una calda giornata estiva, lo shake di grano saraceno con frutti di bosco freschi o surgelati è il compagno perfetto per ogni occasione!
Il nostro shake di grano saraceno è una fonte di proteine vegetali, fibre e preziosi minerali. Ti dà l'energia di cui hai bisogno per uno stile di vita attivo!
Ingredienti:
- 4 cucchiai o 50 g di grano saraceno germogliato
- 80 g di lamponi freschi o decongelati (surgelati)
- 1 cucchiaio di crema di mandorle
- 1-2 cucchiai di sciroppo di mela di Soyana o 2 datteri denocciolati
- 1/2 dl di acqua filtrata
- 1 dl di bevanda di soia-mandorla o bevanda d'avena senza glutine di Soyana, oppure preparala tu stesso. Vedi in fondo alla stella*
Preparazione:
- Mettere il grano saraceno in ammollo durante la notte. Successivamente, lasciare germogliare il grano saraceno per 1-2 giorni.
- Metti tutti gli ingredienti nel frullatore ad alta potenza e frulla finché non avranno raggiunto la consistenza perfetta per il tuo shake.
Il grano saraceno è un'antica pianta officinale originaria della Mongolia. Offre un'alternativa senza glutine al frumento e contiene il 12% di proteine. Soprattutto, il grano saraceno contiene aminoacidi essenziali e varie vitamine, così come sali minerali. Il grano saraceno regola la digestione, la glicemia e il livello di colesterolo.
Il consiglio di Marco:
Far germogliare il grano saraceno in modo semplice: ecco come fare:
- Lasciare il grano saraceno in ammollo per 4-10 ore coprendolo bene con acqua.
- Scolare l'acqua di ammollo e lasciar sgocciolare bene nel lavandino.
- Distribuire uniformemente i semi nel barattolo scuotendolo, in modo che non restino tutti davanti al setaccio.
- Scuotere il grano saraceno più volte al giorno senza aggiungere acqua.
- Dopo 1-3 giorni i germogli di grano saraceno sono pronti, avendo ricevuto come unica fonte di umidità l'acqua di ammollo iniziale. Provalo, funziona a meraviglia!
* Prepara tu stesso una deliziosa bevanda vegetale in pochi passaggi:
Puoi preparare facilmente anche una bevanda vegetale (ad esempio con le nostre gustose mandorle o chufa): metti in ammollo separatamente durante la notte 2 cucchiai di mandorle/chufa e due datteri in acqua. Il giorno seguente, scola l'acqua di ammollo delle mandorle. Metti le mandorle/chufa e i datteri (inclusa la loro acqua di ammollo) nel bicchiere del frullatore con un pizzico di sale. Riempi il bicchiere fino a un totale di 2 dl di liquido. Frulla il tutto e poi filtra con un panno fine o un sacchetto per latte vegetale.
