Yogurt al cocco fatto in casa

Scopri quanto è facile preparare delizioso yogurt di cocco fatto in casa – senza additivi e ricco di gusto naturale!

Questa ricetta utilizza polpa di cocco pura e colture fermentate per creare uno yogurt cremoso che non solo è gustoso, ma è anche ricco di colture batteriche benefiche per la salute. Prepararlo in casa ti permette di evitare gli additivi e di garantire la massima freschezza e qualità degli ingredienti, offrendo un'alternativa più sana a molti prodotti in commercio.

I benefici salutari di questa ricetta:

✓ Colture vive: Questo yogurt è un'eccellente fonte di microrganismi che supportano la salute intestinale e rafforzano il sistema immunitario.

✓ Senza latte e senza lattosio: Perfetto per vegani o persone con intolleranza al lattosio, questo yogurt di cocco offre una deliziosa alternativa senza latticini ricca di nutrienti.

✓ Alto valore nutritivo: La polpa di cocco è ricca di minerali e vitamine essenziali che favoriscono il benessere generale e contribuiscono al mantenimento della salute.

Ingredienti:

• 500 g di polpa di cocco scongelata di WILD & COCO
• 1 capsula di WILD & COCO Super-Human Symbiotics
  
• Acqua (per riempire il contenitore del frullatore)
  

Preparazione:

1. Frullare la polpa di cocco: Mettere la polpa di cocco scongelata nel Vitamix o in un frullatore potente. Riempire il contenitore da 2,0 litri con acqua fino a coprire la polpa di cocco.
2. Frullare: Fino a quando il composto non è tiepido (non sopra i 40°C) e liscio. La temperatura è importante per non surriscaldare le colture di fermentazione.
3. Aggiungere le colture: Aprire la capsula Super-Human Symbiotics e aggiungere il contenuto alla polpa di cocco nel frullatore. Ora frullare delicatamente il tutto ancora una volta per distribuire le colture nella massa.
4. Riempire: Versare lo yogurt di cocco in barattoli puliti e chiuderli.
5. Preparare l'ambiente di fermentazione: Mettere i barattoli in una scatola isolata. Riempire due barattoli aggiuntivi con acqua molto calda e metterli anch'essi nella scatola per mantenere il calore.
6. Fermentare: Coprire la scatola isolata e lasciare fermentare lo yogurt per circa 8 ore.
7. Raffreddare: Dopo la fermentazione, mettere i barattoli in frigorifero per interrompere il processo e stabilizzare lo yogurt.
8. Servire: Lo yogurt di cocco è pronto da gustare dopo il raffreddamento in frigorifero.
   
   

Suggerimento: Lo yogurt si conserva in frigorifero per circa una settimana

Variante - per uno yogurt più denso:

• 500 g di purea di cocco (2/3 polpa di cocco e 1/3 acqua di cocco).
  
• 1 capsula di WILD & COCO Super-Human Symbiotics
• Qui non è necessaria l'aggiunta di acqua.

Prova questa semplice ricetta e goditi un prodotto fresco e nutriente che puoi preparare facilmente a casa. Perfetto per la tua colazione o come spuntino sano – Ti consigliamo in particolare di combinarlo con i germogli e i frutti di bosco nel nostro "Muesli ai germogli con yogurt di cocco fermentato". Vai alla ricetta qui.

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