Condimenti per insalata alla francese vegani con germogli di senape
Ti invitiamo a scoprire la nostra fantastica salsa per insalata vegana alla francese. Goditi il gusto puro di ingredienti freschi e naturali: dall'aglio fresco alle erbe e spezie, fino all'olio di alta qualità.
Le salse per insalata vegetali fatte in casa sono spesso più sane delle loro controparti commerciali. Questa salsa è quindi ricca di nutrienti e ingredienti salutari. Le salse fatte in casa danno vita alla tua insalata e a te stesso.
Ingredienti (per 8dl di salsa):
- 20 g di germogli (di senape)
- 2 cipolle medie tritate grossolanamente
- 1 o 2 spicchi d'aglio
- 3,5 dl di acqua filtrata
- 40 g di crema di mandorle di Soyana
- 20 g di (Nama) Tamari
- 2 cucchiaini di sale di roccia
- circa 10 giri di pepe dal macinino
- circa 2-3 cucchiai di preparato per brodo Pfiffikus
- 140 g di olio di girasole alto oleico
- 140 g di olio extra vergine di oliva o olio di oliva di qualità crudista
- 100 g di aceto di mele o alle erbe, possibilmente di qualità crudista
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di spezie per insalata Floresta
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco, circa 8 g
- un po' di curcuma (per il colore)
- 30 g di farina di ceci
- 1 cucchiaino di farina di semi di carrube o 3 misurini di Bindonin di Tartex
I germogli di senape contengono fino al 35% di proteine e, oltre alle preziose sostanze amare ed enzimi, sono ricchi di vitamine A, B, C, E e dei minerali ferro, potassio, calcio, magnesio e zinco.
Sull'uomo possono avere un effetto antispasmodico, espettorante, antibatterico e digestivo. Le foglie di senape hanno anche un effetto diuretico.
Ecco come prepararla:
Frulla tutti gli ingredienti in un mixer ad alta potenza, poi regola di gusto. Ed è subito pronta!
Varianti:
Puoi variare facilmente questa meravigliosa ricetta base secondo i tuoi gusti: aggiungi i tuoi germogli preferiti (a noi piace particolarmente il mix fitness). Oppure crea un tocco speciale: nel nostro video qui sotto ti presentiamo tre varianti: con pomodori secchi, olive o rafano.
Prepara facilmente la tua salsa per insalata dei sogni e goditi il gusto inimitabilmente fresco e naturale.
