Spaghetti di zucchine "green ocean" con spirulina, crema di mandorle e semi di canapa

La nostra ricetta per gli "spaghetti di zucchine green ocean" è un pasto leggero e rinfrescante che unisce le classiche zucchine al gusto delizioso e alle proprietà salutari della spirulina. Questo piatto, visivamente accattivante, offre una ricchezza di nutrienti per rafforzare il tuo sistema immunitario e conquista anche per il gusto: il caratteristico colore verde della spirulina si armonizza perfettamente con le note terrose della miscela di spezie Ras-el-Hanout e la naturale dolcezza dei datteri, garantendo un'esperienza di gusto da sogno!

Inoltre, questa ricetta offre diversi benefici per la salute:

✓ Senza glutine: Questo pasto è privo di glutine, il che contribuisce a ridurre il rischio di "nebbia mentale" (brain fog) e ti aiuta ad avere pensieri più lucidi e maggiore energia durante la giornata.

✓ Effetto alcalinizzante: Grazie alle sue proprietà alcaline, questo piatto ti aiuta a riequilibrare il pH del tuo corpo.

✓ Clorofilla dalla spirulina: La clorofilla contenuta nella spirulina favorisce l'ematopoiesi e agisce come un vero elisir di lunga vita, in grado di supportare magnificamente la tua salute.

Ingredienti:

• 4 zucchine medie, sbucciate
• 250 ml di acqua
• 2 cucchiaini di spirulina
• 1 cucchiaino di Ras-el-Hanout
• 1 dattero denocciolato
• 80 g di ritagli di zucchine
• 3-4 cucchiai di crema di mandorle
• 1/2 cucchiaino di sale
• Semi di canapa decorticati per guarnire
• Spicchi di pomodoro per decorare

Preparazione:

1. Inizia sbucciando le zucchine e trasformandole in spaghetti utilizzando un tagliaverdure a spirale. (Se non hai un tagliaverdure a spirale a portata di mano, puoi semplicemente grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi). Metti gli spaghetti di zucchine in un colino, sala bene e lascia riposare per 30 minuti affinché perdano l'acqua di vegetazione.
2. Nel frattempo, unisci acqua, spirulina, Ras-el-Hanout, il dattero denocciolato e i ritagli di zucchine in un mixer. Frulla tutto fino a ottenere una salsa verde omogenea.
3. Aggiungi la crema di mandorle e il sale e continua a frullare finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
4. Strizza bene le zucchine per eliminare l'acqua in eccesso. Puoi conservare l'acqua di vegetazione drenata in frigorifero per circa 2 giorni e utilizzarla per arricchire il gusto di zuppe e salse.
5. Disponi gli spaghetti di zucchine nei piatti e distribuisci sopra la salsa "Green Ocean".
6. Cospargi il piatto con i semi di canapa decorticati e decora con gli spicchi di pomodoro.

Scopri questa variante sana e gustosa dei tradizionali spaghetti e lasciati incantare dai sapori del "Green Ocean"!