Pane di grano saraceno e carote con germogli di grano saraceno e germogli di fieno greco
Senza glutine, energia a lunga durata & digestione sana
Il nostro delizioso pane di grano saraceno e carote unisce grano saraceno germogliato, carote fresche e semi nutrienti in un pane succoso e ricco di sostanza. La germogliazione di grano saraceno, fieno greco e semi crea una base di nutrienti altamente biodisponibili che il tuo corpo può utilizzare in modo efficiente. Un pane saziante e al contempo aromatico, completamente senza glutine e senza farine tradizionali.
Che sia per colazione, come spuntino o come contorno saporito, questo pane porta energia naturale, sazietà equilibrata e una varietà ricca di nutrienti nella tua cucina.
I benefici per la salute di questa ricetta:
✓ Energia stabile & equilibrio glicemico grazie al grano saraceno
Il grano saraceno è senza glutine e contiene carboidrati complessi e fibre che contribuiscono a un aumento più lento del livello di zucchero nel sangue e garantiscono un apporto energetico costante.
✓ Occhi, pelle & protezione cellulare grazie alle carote
Le carote sono ricche di beta-carotene, che nel corpo viene convertito in vitamina A. Questa supporta la vista normale, contribuisce alla salute della pelle e agisce come antiossidante per proteggere le cellule.
✓ Biodisponibilità dei nutrienti grazie alla germogliazione
Facendo germogliare grano saraceno, semi e fieno greco, i nutrienti diventano più disponibili e possono essere assorbiti dal corpo in modo più efficiente.
✓ Digestione & sazietà
La combinazione di semi di lino, altri semi e grano saraceno fornisce preziose fibre che favoriscono la digestione e garantiscono un senso di sazietà prolungato.
Ingredienti
200 g di grano saraceno
1–2 carote
100 g di semi di zucca (germogliati)
100 g di semi di girasole (germogliati)
1 cucchiaio di semi di lino
50 g di germogli di fieno greco
1 cucchiaino di sale
100 ml di acqua
Preparazione
Far germogliare grano saraceno & fieno greco:
Mettere a bagno separatamente il grano saraceno e il fieno greco in acqua durante la notte.
La mattina seguente, sciacquare accuratamente e mettere in un germogliatore in posizione inclinata.
Lasciar germogliare per 2–3 giorni, scuotendo bene due volte al giorno.
Raccogliere il terzo giorno.
Ammollare i semi:
Mettere a bagno i semi di girasole e i semi di zucca in acqua durante la notte prima della preparazione.
Preparazione
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato 160 °C).
Preparare gli ingredienti:
Lavare e grattugiare finemente le carote.
Preparare l'impasto:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
Successivamente, tritare circa metà del composto con l'acqua in un mixer ad alta potenza e mescolarlo nuovamente al resto dell'impasto.
L'impasto dovrebbe essere modellabile e leggermente appiccicoso. Dosare l'acqua con cautela se necessario.
Cottura:
Mettere l'impasto in uno stampo foderato con carta da forno e livellare.
Opzionale: cospargere con semi di zucca.
Cuocere il pane per circa 75 minuti, finché non sarà dorato.
Succoso, ricco di semi e pieno di energia naturale: il nostro delizioso pane di grano saraceno e carote è un'alternativa nutriente al pane classico. Perfetto per tutti coloro che desiderano fornire al proprio corpo energia stabile, sentirsi sazi a lungo e scegliere consapevolmente alimenti senza glutine e ricchi di nutrienti.
