Crackers cotti con semi, ricetta con semi di canapa, semi di chia e semi di lino
Delizie croccanti: scopri i nostri cracker fatti a mano con semi di alta qualità!
Scopri i nostri cracker fatti a mano con semi biologici di alta qualità come semi di chia, semi di lino macinati e semi di canapa decorticati e non – per un’alimentazione sana e completa.
Questa ricetta unica è perfettamente bilanciata per offrirti un’esperienza di gusto indimenticabile.
Perché amerai i nostri cracker:
Questi cracker sono ricchi di fibre, acidi grassi omega-3 e proteine. Sono la scelta perfetta per una alimentazione sana con semi di chia e semi di lino – e, allo stesso tempo, rappresentano uno snack dimagrante ai semi di chia o un modo per sentirsi meglio ogni giorno.
Utilizziamo solo i migliori semi di canapa biologici, semi di chia e semi di lino, insieme a spezie selezionate, per garantire che ogni boccone sia ricco di gusto e qualità.
I nostri cracker sono lo snack perfetto per una pausa, un picnic o come regalo per amici e parenti.
Scopri quanto possono essere buoni gli snack quando sono preparati con i prodotti giusti e tanta passione.
Ingredienti: (dosi per 1 teglia da forno)
- 60 g di semi di chia bio
- 50 g di semi di lino bio
- 2 dl di ottima acqua filtrata
- 40 g di semi di zucca (opzionale: semi di girasole)
- 80 g di mandorle
- 10 g di semi di canapa bio, interi
- 10 g di semi di canapa bio, decorticati
- 10 g di farina di lupini (opzionale)
- 1 cucchiaino di sale integrale
- 2 - 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie Dr. Ritter
Da qui kemalcan
Preparazione:
- Mandorle: consigliamo di mettere in ammollo una quantità maggiore di mandorle per farle germogliare e poi essiccarle, così da averle sempre pronte per le tue ricette o come snack.
Procedimento: lasciare le mandorle in ammollo in acqua per 24 ore, cambiando l'acqua dopo 12 ore. Successivamente, sciacquare bene e asciugare completamente nell'essiccatore a 40 °C. - Semi di chia e semi di lino: metterli in ammollo insieme in 2 dl di acqua filtrata, preferibilmente durante la notte o più a lungo.
- Semi di canapa (decorticati e non) e farina di lupini: mettere in ammollo insieme in acqua e lasciare riposare per tutta la notte.
- Semi di zucca: lasciare in ammollo separatamente in una ciotolina durante la notte.
Preparazione
Mandorle
Consigliamo di mettere in ammollo una quantità maggiore di mandorle per farle germogliare e poi essiccarle, così da averle sempre pronte per le tue ricette o come snack.
→ Lasciare le mandorle in ammollo in acqua per 24 ore, cambiando l'acqua dopo 12 ore. Successivamente, sciacquare bene e asciugare completamente nell'essiccatore a 40 °C.
Semi di chia & semi di lino macinati
Mettere in ammollo insieme in 2 dl di acqua filtrata, preferibilmente durante la notte o più a lungo.
→ Questa preparazione rende i semi di lino particolarmente sani e facili da digerire.
Semi di canapa (decorticati e non) e farina di lupini
Mettere in ammollo insieme in acqua e lasciare riposare per tutta la notte.
→ L'ammollo permette ai semi di canapa di germogliare, potenziando i loro benefici per la salute.
Semi di zucca
Lasciare in ammollo separatamente in una ciotolina durante la notte.
Cottura
Il giorno dopo: scolare i semi di canapa e la farina di lupini in un colino a maglie fini, sciacquarli accuratamente e lasciarli sgocciolare bene.
Sciacquare bene e lasciar sgocciolare anche i semi di zucca separatamente.
- Tritare grossolanamente i semi di zucca e aggiungerli al composto di semi di chia e lino.
- Macinare finemente le mandorle nel mixer e unirle al composto.
- Aggiungere il mix di semi di canapa e farina di lupini scolato.
- Incorporare il sale integrale e il lievito alimentare in scaglie, mescolando bene il tutto.
Utilizzare due fogli di carta da forno: posizionarne uno sul piano di lavoro, distribuire il composto, coprire con il secondo foglio e stendere bene con un mattarello.
Rimuovere il foglio superiore e tagliare l'impasto nella forma desiderata per i cracker.
Cuocere nel forno preriscaldato a 150 °C in modalità ventilata per circa 45 minuti.
Se necessario, proseguire l'essiccazione per altri 10–15 minuti a 80 °C, finché non saranno perfettamente croccanti.
Lasciar raffreddare bene e conservare in un contenitore a chiusura ermetica.
Variante: crudista
Per cracker ai semi di chia e lino in versione crudista:
- Stendere il composto sui fogli per essiccatore
- Essiccare a 40 °C per circa 10 ore (girare dopo 5 ore)
- Il tempo di essiccazione può variare – i cracker devono risultare completamente croccanti
💡 Conclusione
Con questi croccanti e nutrienti cracker bio ai semi di chia, semi di lino e semi di canapa, farai del bene al tuo corpo – senza rinunciare al gusto!
