Hummus di lupini con germogli di lupino e germogli di ravanello viola
Scopri l'esclusiva ricetta per l'"Hummus di lupini con ravanello viola e barbabietola" - Un'esperienza culinaria speciale da non perdere!
Il nostro hummus di lupini con ravanello viola e barbabietola ti conquisterà! La combinazione armoniosa della barbabietola pressata e del ravanello viola con una base cremosa di lupini ti regala un gusto straordinario. Che sia come deliziosa crema spalmabile, come gustoso dip o come sfizioso accompagnamento, questo hummus dona quel tocco in più ai tuoi piatti.
La preparazione è semplice e puoi facilmente realizzare la nostra ricetta delicata nella tua cucina. Solo ingredienti freschi e spezie accuratamente selezionate entrano a far parte del nostro hummus per completarne perfettamente il gusto.
Cosa lo rende speciale? La barbabietola, il ravanello viola e i lupini sono veri superfood che si distinguono per il ricco apporto di nutrienti come antiossidanti, fibre e proteine vegetali. Non ti stai godendo solo qualcosa di buono, ma anche di sano.
Lasciati ispirare dalla nostra ricetta e prepara il tuo hummus di lupini con barbabietola e ravanello viola. Condividi questa deliziosa creazione con i tuoi cari e invitali a scoprire insieme a te questo fiore all'occhiello della cucina.
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Ingredienti:
170 g di germogli di lupino, eventualmente sbucciati (opzionale)
60 g di barbabietola cruda, eventualmente sbucciata e tagliata a cubetti piccoli
30 g di germogli di ravanello viola
160 g di acqua buona, fredda
70 g di tahina
6 g di aglio, tritato finemente
2 1⁄2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
3⁄4 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale integrale
5 giri di pepe nero dal mulinello
1⁄4 cucchiaino di paprika dolce
Eventualmente 1 – 2 cucchiaini di succo di mela concentrato crudo Soyana o 1 – 2 cucchiaini di Eryfly*
Germogli di ravanello viola per decorare
Preparazione:
1. Frullare bene nel mixer ad alta velocità la barbabietola con i germogli di ravanello viola, l'acqua fredda, l'aglio, il succo di limone, il cumino, il sale integrale, il pepe e la paprika dolce.
2. Aggiungere i germogli di lupino e frullare bene.
3. Aggiungere la tahina e frullare ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Regolare di gusto.
Consiglio Gourmet:
Spalmare l'hummus di barbabietola e ravanello viola su cracker di semi. Distribuirvi sopra un ciuffetto di formaggio fresco al rafano Soyananda di Soyana e servire decorando con germogli freschi di qualsiasi tipo, perché sono così buoni e salutari.
Questo hummus si abbina perfettamente anche a bastoncini di verdure di ogni tipo, verdure grigliate, patate saltate o patate lesse in camicia.
