Vitalità
3 consigli per una vita vitale
- Mangiate cibi il più possibile naturali. Meno un alimento viene cotto e trasformato, maggiore è l'energia vitale che conserva. Si può percepire!
- Mangiate alimenti vivi, perché sono un vero boost per la vostra energia vitale! Tra questi rientrano soprattutto germogli e germogli teneri, poiché sono ancora in fase di crescita mentre li mangiamo. Per così dire, nella fase di avvio più vigorosa della vita, pieni di nutrienti concentrati.
- Mangiate alimenti integrali. Preferibilmente proprio come sono cresciuti in natura. Ciò significa frutta biologica con la buccia, cereali integrali al posto di prodotti a base di farina raffinata e germogli interi al posto di polveri. In questo modo si garantisce l'assunzione di tutti i nutrienti in un rapporto ottimale, incorporati nelle fibre della pianta stessa. È la forma che il vostro corpo può elaborare meglio.
Eliminare i ladri di vitalità
Sono i soliti sospetti. Zucchero raffinato, prodotti a base di farina bianca (glutine), troppa carne acidificante e caffè. Sebbene gran parte della società lo sappia già, l'equilibrio tra questi "ladri" da un lato e frutta, verdura e germogli dall'altro, non è spesso ancora raggiunto. Idealmente, la parte relativa ai cibi freschi e poco lavorati dovrebbe prevalere nettamente. I germogli ci facilitano il compito: si possono aggiungere semplicemente a qualsiasi piatto o sgranocchiare tra un pasto e l'altro quando arriva un po' di fame. Il mio snack preferito a base di germogli sono, tra l'altro, i germogli di girasole. Mmm, così gustosi e davvero grandi, sono il perfetto "finger food" o nutrimento per i nervi!
I micronutrienti sono la chiave
Solo se forniamo al nostro corpo il "carburante" perfetto, le cellule possono lavorare al meglio per noi. Ormai si sa che, per la salute e la vitalità, oltre ai macronutrienti (carboidrati, grassi, proteine), contano molto di più i micronutrienti (oligoelementi, vitamine, sali minerali). Ed è proprio qui che i germogli sono i nostri alleati! Sebbene i micronutrienti costituiscano solo una piccola percentuale della dieta, spesso anche questa non viene coperta a sufficienza. Circa il 70% di tutte le persone nelle nazioni industriali occidentali non raggiunge il fabbisogno giornaliero raccomandato di micronutrienti. Poiché i germogli contengono nutrienti così potenziati, è sufficiente aggiungerne piccole quantità a ogni pasto per promuovere fortemente la salute! Grande effetto con poco sforzo.
Carenze
Una carenza di micronutrienti si manifesta solitamente in modo graduale. Tra i sintomi vi sono stanchezza, impurità cutanee fino all'acne, mancanza di slancio, difficoltà di concentrazione e suscettibilità alle infezioni.
Tra i micronutrienti figurano
- Vitamine
- Sostanze vegetali secondarie
- Aminoacidi
- Sali minerali:
- Macroelementi (calcio, magnesio, potassio, sodio, …)
- Oligoelementi (ferro, iodio, rame, selenio, zinco, …)
Addio fame nervosa con i germogli
Ogni boccone conta per la vostra salute e vitalità. Non deve trattarsi sempre del superfood più sano del mondo; a volte fa bene anche alla salute dell'anima concedersi qualcosa di poco sano. Se avete una giornata così, provate ad aggiungere una manciata di germogli al vostro piatto (funziona anche con il dolce). Rimarrete centrati e il vostro corpo riceverà comunque abbastanza nutrienti. La vostra fame nervosa sarà nettamente più lieve rispetto a quanto accadrebbe senza la porzione di germogli. Quando il corpo riceve gli elementi di cui ha realmente bisogno, si sente soddisfatto più velocemente e la fame nervosa svanisce. Così ha inizio un piacere consapevole e gioioso.
