Direkt bei den Inhalt
Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Dat gesondst Geméis op der Welt? Firwat Fuerscher op dës Planz schwieren

Eng Etüd vun der Johns Hopkins University weist: Déi richteg Nährstoffbomm wiisst net am Reenbësch, mee op dengem Fënsterbriet.

Wann Ernährungswëssenschaftler no dem gesondste Geméis op der Welt gefrot ginn, fält dacks een Numm: Brokkoli.

Datt dat gréngt Kohlgewuess extrem gesond ass, ass näischt Neies. Mä Fuerscher hunn eng Form entdeckt, déi den normale Brokkoli an den Himmel solle stellen: frësch Brokkoli-Spréiss.

Mir klären op, wat dohannert stécht.

D'Geheimnis vun der Sulforaphan-Wierkung

Wousst du, dass du iwwer 3 Kilogramm normale Brokkoli iesse misst, fir déi selwecht Quantitéit un Wirkstoffer opzehuelen, ewéi mat just 30 Gramm frësche Sprëtzelen?
Vill Leit zwéngen sech dozou, onmueleg Quantitéite vu Kohlgeméis ze iessen, fir vun de gesondheetleche Virdeeler ze profitéieren.

Dat Ganzt huet awer leider e klenge Haken: Beim Kache vu Brokkoli gëtt dat wichtegst Enzym, d'Myrosinase, dacks duerch d'Hëtzt zerstéiert. Ouni dëst Enzym kann de Kierper dat wäertvollt Sulforaphan kaum nach bilden.

D'Léisung läit an der réier, gekeimter Form vun der Planz.

SOU EINFACH GEET ET MAT DEM SPRÉISSENZIEN

Frësch Sprossen an 3 Schrëtt

1

Somen anweechen

Gëff 2–3 Iessläffel Some an d'Keimglas a fëll et mat Waasser op. Looss d'Some 6–12 Stonne laang anweechen — am beschten iwwer Nuecht.

2

Deeglech spillen

Schitt d'Waasser of a spull d'Somen all Moien an Owend kuerz duerch. Stellt d'Keimglas schréi op, fir datt iwwerschëssegt Waasser oflafe kann.

3

Ernten a genéissen

Noch 2–7 Deeg (je no Zort) si deng Sprossen fäerdeg. Einfach aus dem Glas huelen an direkt iwwer dengt Iessen streeen — méi frësch geet net.

50 % Rabatt an Brokkoli-Sprossen geschenkt bei Kaf vun engem Keimglas. September-Offer leeft of an:
00
Stonn
00
Min
00
Sek

Sécher dir eist Keimglas fir Sprossen ze zéien.

Nëmmen 30 Sekonnen Opwand pro Dag
Elo Keimglas sécheren →
🔒 Sécher Bezuelen · 30 Deeg Garantie · Versand 1–3 Deeg

Wat eis Clienten soen

★★★★★

"Ech war skeptesch. Brokkoli-Sprossen? Dat soll dat gesondst Geméis sinn? No 2 Méint hunn ech mech méi energesch gefillt, meng Haut war besser. Ech sinn iwwerzeegt." – Lisa, 29

★★★★★

"Ech hat chronesch Entzündungen – Rendez-vous beim Dokter, Schmerzmettel, Verzweiflung. Dunn hunn ech all Dag Brokkoli-Sprëtz giess. No 3 Méint ware meng Entzündungswäerter däitlech besser. Mäin Dokter war beandrockt." – Ralf, 50

★★★★★

"Ech hu honnerte vun Euro fir Superfood-Polver ausginn – keng Wierkung. Dunn hunn ech selwer Spréiss gezunn. Manner Suen, méi Energie. Ech fille mech besser wéi jee virdrun." – Sandra, 37

★★★★★

"Mäi Bluttbild war katastrophal – héich Entzündungswäerter, schlecht Liewerwäerter. 4 Méint Sprossen-Routine méi spéit: All Wäerter am grénge Beräich. Mäin Dokter huet gefrot: 'Wat hutt Dir gemaach?' Ech hu gesot: Keng Pëllen, nëmme Sprossen." – Dr. med. Barbara K.

D'Geheimnis vun der Sulforaphan-Wierkung

Sulforaphan ass e sekundäre Planzestoff, deen a Kräizbléier virkënnt. En aktivéiert kierpereegent Schutzgenen an huet eng antioxidativ Wierkung. De Problem: A gewéinleche Broccoli ass Sulforaphan un en Zockermolekül gebonnen – eréischt den Enzym Myrosinase mécht et bioverfügbar. Beim Kache gëtt Myrosinase zerstéiert. A frësche Sprosse bleift et erhalen – an däi Kierper kann d'Sulforaphan direkt notzen. 30 Gramm Sprossen ersetzen iwwer 3 Kilogramm gekachte Broccoli.

Firwat eise Kierper Antioxidantien braicht

All Dag ass däi Kierper oxidativem Stress ausgesat – Ëmweltgëfter, schlecht Ernierung, UV-Stralung, Schlofmoangel. Dës Facteure fërdere d'Bildung vu fräie Radikaler, déi deng Zellen schueden. Antioxidantien wéi Sulforaphan neutraliséieren dës Radikaler a schütze deng Zellen. Den Ënnerscheed: Wärend isoléiert Antioxidantien aus Pëllen dacks wirkungslos sinn, aktivéiert Sulforaphan deng kierpereegen Schutzsystemer. Eng natierlech, intelligent Léisung – a se wiisst op dengem Fënsterbriet.

Brokkoli-Sprëtzle aktivéiere kierpereegen Schutzgenen

Sulforaphan wierkt net selwer als Antioxidant – et aktivéiert e Signalwee mam Numm Nrf2, deen iwwer 200 Schutzgeener an dengen Zellen uschalt. Dat ass den entscheedenden Ënnerscheed zu isoléierten Vitamin-C-Preparaten. Wärend déi eemoleg wierken, schalt Sulforaphan e ganzt Schutzprogramm an dengem Kierper un – an dat iwwer Stonnen. En natierleche Mechanismus, deen an der Evolutioun verankert ass. An du kanns en all Dag mat 30 Sekonnen Opwand aktivéieren.

Deng 30-Sekonne-Routine fir liewenslaang Gesondheet

D'Fuerschung ass eendeiteg: Brokkoli-Sprosse gehéieren zu de gesondste Liewensmëttel op der Welt. Mee du muss keng Wëssenschaftlerin sinn, fir dovun ze profitéieren. Just 30 Sekonne pro Dag – an du versuergs däi Kierper mat deem, wat e brauche fir sech selwer ze schützen. Keng deier Superfood-Pudder, keng komplizéiert Rezepter. Just du an d'Kraaft vun der Natur. Däi Kierper kann keng Pëllen späicheren – awer e lieft frësch Sprossen.

Dacks gestallte Froen

  • Wëssenschaftlech gesinn gehéieren d'Kräizbléieser wéi Brokkoli zu de gesondste Geméiszorten. Den absolute Spëtzeplaz huelen awer Brokkoli-Sprésselen an, well si bis zu 100-mol méi vum wäertvolle Planzestoff Sulforaphan enthalen wéi déi ausgewuess Planz.

  • Am Keimstadium brauch d'Planz extrem vill Nährstoffer, fir ze wuessen. Dofir ass d'Konzentratioun u Vitaminen, Enzymen a sekundäre Planzestoffer an de klenge Sprossen ëm e Villfacht méi héich wéi am reife Brokkoli. Ausserdeem ësst een se réi, wouduerch hitzeempfindlech Enzyme erhale bleiwen.

  • Schonn eng kleng Handvoll (ca. 15 bis 30 Gramm) frësch Brokkoli-Sprossen den Dag reecht aus, fir de Kierper mat enger signikanter Quantitéit un Sulforaphan an anere wäertvollen Nährstoffer ze versuergen.

  • Sulforaphan ass e sekundäre Planzestoff aus der Famill vun de Moschterueleglykosiden. E wierkt staark antioxidativ a soll déi kierpereegen Entgëftungsenzymer an der Liewer aktivéieren. Fuerschungen deiten drop hin, datt Sulforaphan Zellen virun oxidativer Belaaschtung an Entzündunge schütze kann.

  • Brokkoli-Sprosse passen op Brout, an Zaloten oder Bowls an als Topping op fäerdeggeriichte Platen. Mam Keimglas kanns du se regelméisseg selwer zéien an no Goût mat anere Geméiszorten kombinéieren.

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.

Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.

Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.

Rettich violett Bio Samensprossen 250g

Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.

Fermentier-Set mit „VitalGlas“

Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).

SharePomelozzini®

Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.

Eine neue Welt des Essens - Ulrike Eders

Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.

Starterpaket: The Way We Grow™ System

ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück

Chia Samen Bio 250g

Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.

Senf weiss, Bio Sprossensamen 250g

Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.

Leinsamen Bio Sprossensamen 250 g

Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.

Fitness Mix Bio Samensprossen 250g

Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.

Erdmandeln geschält Bio 500g

Dat gesondste Geméis op der Welt: Firwat Fuerscher op Brokkoli-Sprossen schwieren

Wann Ernärungswëssenschaftler no dem gesondste Geméis op der Welt gefrot ginn, fält dacks en Numm: Brokkoli. Dass de grénge Kohlgewuess extrem gesond ass, ass an der Medezin längst kee Geheimnis méi. Mä Fuerscher hu sech eng ganz bestëmmt Form vun dëser Planz ugekuckt, déi den normale Brokkoli an de Schiet stelle soll: frësch Brokkoli-Sprossen.

D'Geheimnis vun der Sulforaphan-Wierkung

Wousst du, dass s du iwwer 3 Kilogramm normale Brokkoli iesse misst, fir déi selwecht Quantitéit u Wierkstoffer opzehuelen wéi mat nëmmen 30 Gramm frësche Sprossen? D'Geheimnis läit an engem sekundäre Planzestoff mam Numm Sulforaphan.

Vill Leit zwéngen sech dozou, onmënschlech vill Kohlgeméis ze iessen, fir vun de gesondheetleche Virdeeler ze profitéieren. Dat Ganzt huet awer leider e klenge Haken: Beim Kache vu Brokkoli gëtt dat wichtegst Enzym, déi sougenannt Myrosinase, dacks duerch d'Hëtzt zerstéiert.

Ouni dëst Enzym kann de Kierper dat wäertvollt Sulforaphan awer kaum nach bilden. D'Léisung läit an der rauer, gekeimter Form vun der Planz.

Firwat de Kierper Antioxidantien brauch

All Dag ass eise Kierper oxidativem Stress ausgesat. Ëmweltgëfter, schlecht Ernärung, UV-Stralung oder Schlofmanko fërderen d'Bildung vu sougenannte fräie Radikalen am Kierper.

D'Folleg: Zellen altere méi séier. Stëll Entzündungen breede sech am Geweebe aus. Stänneg Erschëpfung oder eng héich Infektiounsunfällegkeet kënnen d'Folleg sinn.

D'gutt Noriicht viraus: Bestëmmt sekundär Planzestoffer kënnen déi kierpereegen Ofwiermechanisme massiv ënnerstëtzen. A genee hei kommen d'gesondste Geméiszorten an d'Spill.

Dr. rer. nat. Markus Weber, Ernärungsfuerscher: "Sulforaphan ass kee klasseschen Antioxidans wéi Vitamin C, dat fräi Radikale direkt offängt. Et wierkt vill méi intelligent. Et aktivéiert déi kierpereegen Schutzgenen an dreet d'Entgëftungsenzyme vun der Liewer héich. Dëse indirekte Schutz hält am Kierper däitlech méi laang un."

Brokkoli-Sprossen aktivéiere Schutzgenen

Fuerscher vun der Johns Hopkins University hunn nach an den 1990er Joren entdeckt, dass Brokkoli-Sprossen eng aussergewéinlech héich Konzentratioun vun dësem Stoff opweisen. Si hunn erausfonnt, dass d'Sprossen bis zu 100-mol méi Sulforaphan liwwere kënne wéi den ausgewuessene Brokkoli [1].

Einfach ausgedréckt: Sulforaphan fängt fräi Radikalen net nëmmen an, mee et aktivéiert bestëmmt Enzyme, déi de Kierper vu bannen eraus botzen. Studien weisen, dass dëse sekundäre Planzestoff déi kierpereegen Schutzgenen aktivéiere kann an esou d'Zelle viru Schied bevare soll.

Besonnesch an der Preventivmedezin gëtt dat gesondste Geméis dofir intensiv erfuerscht. Wien gläichzäiteg säin Immunsystem stäerken wëll, fënnt a Brokkoli-Sprossen e staarke Verbündeten.

Brokkoli-Sprossen als frësch Liewensmëttelroutinn

Brokkoli-Sprossen loosse sech direkt als frësch Liewensmëttelkomponent anplangen. Si bréngen würzege Goût an eng knuspereg Textur op d'Brout, an Zaloten oder Bowls.

Frësch Sprossen bréngen knuspereg Textur an e würzege Goût op den Teller. Brokkoli-Sprossen enthalen Glucosinolaten a passen zesumme mat Geméis, Kraider an faserräiche Liewensmëttel an eng ofwiesslungsräich Food-First-Routinn.

Fuerscher vun der University of Illinois bestätegen, dass d'Opnam vun Nährstoffer aus vollwäertege Liewensmëttel där aus Supplementen dacks iwwerleeën ass [2]. Dat heescht: Dengem Kierper erkennt déi frësch Sprossen als richteg Narung a kann d'Wierkstoffer optimal opreën a verwäerten.

Wéi e Geméis ass am gesondsten? E Verglach

Natierlech gëtt et vill gesond Geméiszorten. Spinat, Grénge Kuel, Séissgromperen a Rout Rommelen landen reegelméisseg op de Lëschte vun de gesondste Liewensmëttel. Mä wat Brokkoli-Sprossen esou besonnesch mécht, ass d'Kombinatioun aus extremer Nährstoffdicht an einfacher Disponibilitéit.

Wärend exotesch Superfoods dacks laang Transportweeër hanner sech hunn, wuessen Sprossen a nëmmen 3 bis 5 Deeg direkt op denger Fënsterbänk. Frëscher geet et net. A méi nohalteger och net.

Wien sech fir entzündungshemmend Liewensmëttel interesséiert, fënnt a Brokkoli-Sprossen eng vun de staarkste natierleche Quellen.

D'30-Sekonne-Routinn fir d'Gesondheet

Gesond Ernärung muss net heeschen, dass s du stonnelaang an der Kichen stees. De Schlëssel läit an der deeglecher, einfacher Integratioun vu héichpotente Liewensmëttel an dengen normale Späiseplang.

Eng kleng Handvoll frësch Brokkoli-Sprossen iwwer d'Zalot, op d'Kéisbrout oder an d'waarm Zopp gestreet, wäert all Iessen direkt op. Wichteg: Stree se bei waarme Geriichter ëmmer eréischt kuerz virum Iessen driwwer, fir d'hëtztempfindlech Enzyme ze schonen.

Si schmaache liicht schaarf, änlech wéi Radieschen. Dat dauert 30 Sekonnen. Net méi.

Fazit: Déi richteg Nährstoffbomm wiisst doheem

Kuerz gesot: Wien no dem gesondste Geméis sicht, kënnt u Brokkoli-Sprossen kaum verby. Si sinn eng wëssenschaftlech fondéiert, héichpotent Quell fir Sulforaphan an aner zellschützend Nährstoffer.

E Wonnermëttel, dat en ongesonde Liewensstil komplett ausgläicht, sinn se natierlech net. Mä si sinn en essentielle, einfachen Bausteng fir méi Zellschutz a Vitalitéit.

An dat Bescht: Mat engem Keimkrop op der Fënsterbänk hues du dës frësch Quell ëmmer zur Hand. Dat ass däitlech méi nohalteg wéi all deier Superfood-Polver aus Übersee. Weider Informatioune fënns du an eisem Rotgeber fir d'Darmflora natierlech opbauen.

Quellen:

  1. Fahey, J. W., et al. (1997). Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94(19), 10367-10372.
  2. Vanduchova, A., et al. (2019). Isothiocyanate from Broccoli, Sulforaphane, and Its Properties. Journal of Medicinal Food, 22(2), 121-126.
  3. Jeffery, E. H., et al. (2003). Physiological effects of broccoli consumption. Phytochemistry Reviews, 2, 159-170.

50 % Rabatt an Brokkoli-Sprossen gratis dobäi mat Keimglas. Hierscht-Offert leeft of an:
00
Stonn
00
Min
00
Sek

Sécher dir eist Keimglas fir Sprossen ze zéien.

Nëmmen 30 Sekonnen Opwand pro Dag
Elo Keimglas sécheren →
🔒 Sécher Bezuelung · 30 Deeg Garantie · Versand 1–3 Deeg
Back to top