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Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Vitamin D: Was es wirklich im Körper bewirkt

 Verstehe in 2 Minuten, wie Vitamin D Knochen, Muskeln und Zellen beeinflusst. Ohne Pillen, ohne Dosierungsrat.

Vielleicht hast du schon viel über Vitamin D gehört. Sonnenvitamin, Knochen, Immunsystem. Aber was genau macht es eigentlich in deinem Körper?

Die meisten Erklärungen bleiben an der Oberfläche. Dabei ist die Antwort eigentlich einfach. Sie beginnt mit einem Mineral, das dein Körper täglich braucht.

Calcium.

Ohne Vitamin D kann dein Körper Calcium nicht richtig aufnehmen. Egal wie viel du davon isst.

Und genau hier wird es für Frauen ab 45 spannend. Denn mit den Wechseljahren verändert sich dein Knochenstoffwechsel. Der Körper baut schneller ab als er aufbaut.

Vitamin D ist der Schlüssel, der diesen Prozess steuert.

Was bedeutet das für deinen Alltag?

Warum Pillen nicht die ganze Antwort sind

Die Natur hat einen Mechanismus, der ohne Tabletten funktioniert. Du musst ihn nur kennen.

SOU EINFACH GEET ET MAT DEM SPRÉISSENZIEN

Frësch Sprossen an 3 Schrëtt

1

Somen anweechen

Gëff 2–3 Iessläffel Some an d'Keimglas a fëll et mat Waasser op. Looss d'Some 6–12 Stonne laang anweechen — am beschten iwwer Nuecht.

2

Deeglech spillen

Schitt d'Waasser of a spull d'Somen all Moien an Owend kuerz duerch. Stellt d'Keimglas schréi op, fir datt iwwerschëssegt Waasser oflafe kann.

3

Ernten a genéissen

Noch 2–7 Deeg (je no Zort) si deng Sprossen fäerdeg. Einfach aus dem Glas huelen an direkt iwwer dengt Iessen streeen — méi frësch geet net.

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Wat eis Clienten soen

★★★★★

Ich war skeptisch. Wieder so ein Superfood, dachte ich. Aber nach 4 Wochen mit frischen Sprossen hatte ich mehr Energie im Alltag. Meine Verdauung ist ruhiger. Ich kaufe weniger Gemüse, das im Kühlschrank verdirbt. Für mich hat sich der Aufwand gelohnt. Sabine K.

★★★★★

Nach der Diagnose Osteopenie war ich verunsichert. Ich wollte nicht nur Tabletten nehmen. Also fing ich an, selbst Sprossen zu ziehen. Kichererbsen sind jetzt fester Bestandteil. Mein letztes Blutbild war besser. Mein Arzt hat gefragt, was ich verändert habe. Nur Sprossen, habe ich gesagt. Ingrid M.

★★★★★

Ich habe ständig Gemüse gekauft und dann weggeworfen. So viel Verschwendung. Seit ich Sprossen ziehe, habe ich immer frisches Grün im Haus. Kein Einkaufsstress mehr. Zweimal spülen am Tag, das war es. Und ich esse tatsächlich mehr Rohkost. Einfach, weil es da ist. Renate B.

★★★★★

Mein Arzt war überrascht. Nach einem Jahr ohne Präparate, nur mit angepasster Ernährung, waren meine Werte stabil. Er fragte, was ich anders mache. Ich habe ihm von meinen Kichererbsen-Sprossen erzählt. Er hat genickt und gemeint, das sei ein sinnvoller Ansatz. Nur Sprossen. Aber konsequent. Helga W

Calcium, Phosphat und das Hormon Vitamin D

Vitamin D ist genau genommen kein klassisches Vitamin. Es wirkt wie ein Hormon.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung beschreibt seine Hauptaufgabe so: Es fördert die Calciumaufnahme aus dem Darm und hält den Calcium- und Phosphatspiegel im Blut stabil. Erst dadurch kann der Körper Knochen mineralisieren. Ohne diese Regulation würde Calcium nicht dorthin gelangen, wo es gebraucht wird.

Zusätzlich gibt es Bezüge zur Muskelfunktion. Ein Mangel kann Muskelkraft und Koordination beeinflussen.

Die Hautbildung unter UVB liefert den größten Anteil. Lebensmittel tragen nur begrenzt bei. Fettfische werden genannt, außerdem Eigelb, Leber und einige Pilze.

Was heißt das für dich? Dein Körper braucht keine Mega-Dosis. Er braucht ein funktionierendes System.

Pilze, UV-Licht und der Unterschied zur Tomate

Du hast vielleicht gehört, dass Pilze Vitamin D enthalten. Das stimmt, aber mit einem entscheidenden Detail.

Speisepilze können Ergosterol unter UVB-Einfluss in Vitamin D2 umwandeln. Wie viel dabei entsteht, hängt von der Art und der UV-Behandlung ab. Gewöhnliche Pilze sind also keine verlässliche Quelle.

Eine Studie aus Nature Plants zeigte etwas anderes: Forschende schalteten in Tomaten ein Gen aus. Dadurch reicherte sich Provitamin D3 in der Frucht an. Das war eine biofortifizierte Tomate, keine gewöhnliche.

Auch Sprossen sind keine generell belegte Vitamin-D-Quelle. Eine Laborstudie an Kichererbsenkeimlingen maß steigende Vitamin-D2-Werte bis Tag 9. Diese Daten beziehen sich auf in-vitro-Keimlinge unter Laborbedingungen. Sie lassen keine Aussage über den Vitamin-D-Status beim Menschen zu.

Sprossen sind wertvoll. Aber nicht wegen Vitamin D.

Die unterschätzte Verbindung: Muskeln und Sturzrisiko

Ab 50 verliert der Körper zunehmend Muskelmasse. Die Fachwelt nennt das Sarkopenie. Das Risiko für Stürze steigt.

Studien deuten darauf hin, dass Vitamin D an der Regulation der Muskelzellfunktion beteiligt ist. Rezeptoren für das Vitamin D-Hormon finden sich in Muskelgewebe. Ein niedriger Spiegel wird mit geringerer Muskelkraft und schlechterer Koordination in Verbindung gebracht.

Die Datenlage ist nicht in allem eindeutig. Aber die Verbindung zwischen Vitamin D, Muskelkraft und Stabilität wird in der Forschung ernsthaft diskutiert.

Was das für dich bedeutet: Es geht nicht um ein einzelnes Symptom. Es geht um ein System, das zusammenarbeitet. Knochen, Muskeln, Gleichgewicht.

Sprossen in deine Ernährung einzubauen ist ein kleiner Schritt. Aber einer, der sich täglich wiederholt.

Dein Körper kann Pillen nicht speichern

Vitamin D ist wichtig. Aber die Antwort auf die Frage für was ist Vitamin D gut liegt nicht in einem Präparat.

Die Natur nutzt einen Mechanismus: UVB-Licht auf der Haut. Deine Ernährung spielt eine kleinere Rolle.

Was du kontrollieren kannst, ist dein Alltag. Frische Lebensmittel. Bewegung. Und ein Körper, der die Nährstoffe bekommt, die er verarbeiten kann.

Kichererbsen-Sprossen sind kein Vitamin-D-Ersatz. Aber sie sind ein Baustein für eine Ernährung, die deinen Körper unterstützt. Reich an Eiweiß. Mineralstoffhaltig. In 3 Tagen erntereif.

Jetzt Kichererbsen-Sprossen ausprobieren und einen Schritt in Richtung bewusster Ernährung gehen.

Dacks gestallte Froen

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2842 reviews.

Customer photo review of Unterteller für Keimglas Biosprosser

Sprossen schmecken immer frisch, sind vielseitig einsetzbar, machen fit und sind so einfach in der Handhabung. I ❤️ it. Ich mache einen smoothie daraus, bestücke mein Brot damit, gebe sie in den Aufstrich, integriere sie einfach in mein Essen und es schmeckt so lecker.

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Customer photo review of Braunhirse Bio Sprossensamen 250g

Seit dem ich Sprossen esse fühle ich mich so was von fit, zufrieden und es macht Spass sie zu vorbereiten und immer etwas anders daraus zu machen, hier habe ich Hirsen pulver gemacht. Das kommt über mein Birchermüsli.

Braunhirse Bio Sprossensamen 250g

Ich integriere die Sprossen bislang nur als Belag beim Abendessen aber ich merke schon, dass es sehr gut tut und ich werde weiter experimentieren.

Sprossit Neujahr® Bundle 1,70 Liter

Das tolle an den Erbsen Sprossen ist, das sie schon am 2. oder 3. Tag fertig sind und ich so schnell einen tollen Snack bei der Hand habe! Sie schmecken mir wunderbar einfach so genossen, ich gebe sie aber auch gerne in den Salat oder aufs Brot! Die Qualität ist ausgezeichnet!

Erbsen grün Bio Samensprossen 500g

Die Sprossen wachsen super und schmecken sehr gut ich integriere sie in meine Ernährung

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich nehme morgens einen Teelöffel Erdmandelmus über mein Porridge.Das gibt ihm eine feine Süsse; sehr lecker!

Erdmandelmus Bio

Die Sprossen sind sehr lecker und kommen bei der ganzen Familie gut an, ob im Salat, mit etwas Frischkäse oder auf dem (Butter)brot.

Würz-Mix Bio Samensprossen

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich bin so begeistert von all den tollen Samen und Keimlingen . Broccoli mach ich besonders gerne und könnt die einfach so nebenbei naschen ;) oder sehr gerne aufs Vollkornbrot oder über die Salate und Suppen geben

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Sprossen geben Kraft und schmecken unglaublich gut im Salat, dieses Pack warten noch auf ihren Einsatz :)

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich habe heute mein Raclette mit Sprossen der Würzmischung verfeinert - schmeckt wunderbar, sind gar keine weiteren Gewürze nötig, kann ich nur empfehlen 😊

Würz-Mix Bio Samensprossen

Customer photo review of Buchweizen Sprossen Bio 500g

Ich benutze seit einigen Wochen verschiedene Sprossen mit den Keimgläsern. Die Buchweizensprossen mische ich am Ende sehr gerne auf mein Müsli und bin sehr begeistert von allen, die ich seitdem benützt habe.

Buchweizen Sprossen Bio 500g

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Broccolisprossen sind sehr mild im Geschmack und geben dem Essen eine angenehme Frische. Ich mag sie sehr

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Customer video review of Rettich-Mix Sprossensamen Bio 250g

Die Sprossen geben den Mahlzeiten eine tolle Abwechslung. Ich esse sie am liebsten am Mittag im Salat. Rettich mix ist mir sehr gut gelungen. Sie sind recht würzig-scharf. Ich habe oft Blähungen und ich habe das Gefühl, seit ich Sprossen esse, sind die Blähungen weniger geworden.

Rettich-Mix Sprossensamen Bio 250g

Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Radiesli Bio Samensprossen 250g

Ich mache , seitdem ich die Gläser habe, täglich irgendwelche Sprossen und esse sie sehr sehr gerne . 😍Auf dem Foto sind Buchweizensprossen

Radiesli Bio Samensprossen 250g

Customer photo review of Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.

Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.

Rettich violett Bio Samensprossen 250g

Customer photo review of Basilikum grün Bio sprossensamen

Die Samen wachsen zu aromatischen, zarten Sprossen heran und verströmen schon früh den typisch frischen Basilikumduft.

Basilikum grün Bio sprossensamen

Customer photo review of Kresse Bio Samensprossen 250g

Keimt schnell und dicht. Die Sprossen schmecken frisch, leicht scharf und sind eine tolle Ergänzung für Brot, Salate und Suppen.

Kresse Bio Samensprossen 250g

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