Houmous de lupin à base de germes de radis violets et de betteraves
Découvrez la recette unique du « Houmous de betterave, de radis et de lupin violet » - Une expérience culinaire exceptionnelle à ne pas manquer !
Notre houmous de betterave violette et de lupin vous ravira ! L'alliance harmonieuse de la betterave violette pressée et du lupin, associée à une base onctueuse, offre un goût exceptionnel. À déguster en tartinade, en dip savoureux ou en accompagnement, ce houmous apportera une touche d'originalité à vos repas.
La préparation est simple et vous pourrez facilement reproduire notre délicieuse recette chez vous. Seuls des ingrédients frais et des épices soigneusement sélectionnées entrent dans la composition de notre houmous pour un goût parfaitement équilibré.
Qu'ont-ils de si spécial ? La betterave, le radis et le lupin sont de véritables super-aliments, riches en nutriments tels que des antioxydants, des fibres et des protéines végétales. Vous savourez donc non seulement un mets délicieux, mais aussi un aliment sain.
Laissez-vous inspirer par notre recette pour préparer votre propre houmous de betterave, de radis et de lupin violet. Partagez cette délicieuse création avec vos proches et invitez-les à découvrir ce mets raffiné.
Visitez notre site web pour découvrir la recette complète et d'autres idées gourmandes. Rejoignez notre communauté de passionnés de cuisine et partagez vos expériences culinaires avec nous. Nous avons hâte de vous accompagner dans votre découverte gastronomique !
Ingrédients:
170 g de germes de lupin, éventuellement pelés (facultatif)
60 g de betterave rouge crue, éventuellement pelée et coupée en petits dés.
30 g de germes de radis violets
160 g de bonne eau froide
70 g de tahini
6 g d'ail, finement haché
2 cuillères à soupe et demie de jus de citron fraîchement pressé
3/4 c. à thé de cumin moulu
1 cuillère à café de sel gemme
5 tours de moulin à poivre noir
1/4 c. à thé de paprika doux
Éventuellement 1 à 2 cuillères à café de concentré de jus de pomme cru Soyana ou 1 à 2 cuillères à café d'Eryfly*
Pousses de radis violettes pour la décoration
Préparation:
1. Betteraves avec germes de radis violets, eau froide, ail, jus de citron,
Mélangez le cumin, le sel gemme, le poivre et le paprika doux dans un blender haute performance.
purée.
2. Ajouter les germes de lupin et bien mixer.
3. Ajouter le tahini et bien mélanger à nouveau.
4. Assaisonnez à votre goût.
Conseil de gourmet :
Étalez le houmous de betterave et de radis sur des crackers aux graines. Garnissez d'une quenelle de fromage frais au raifort Soyananda et servez avec des pousses fraîches de votre choix en guise de décoration – car elles sont délicieuses et excellentes pour la santé.
Ce houmous se marie aussi très bien avec toutes sortes de bâtonnets de légumes, de légumes grillés, de pommes de terre frites ou de pommes de terre bouillies.
