Dattes biologiques « Deglet Nour » de qualité alimentaire crue
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Qualité supérieure de la vallée de Tolga : microclimat unique → chair tendre et juteuse , non desséchée
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Non traités et naturels : tels qu'ils ont poussé sur l'arbre. Qualité alimentaire crue absolue.
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Scientifiquement fondé : plus de 260 études sur les antioxydants et les effets prébiotiques
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Faible IG (~35) : douceur naturelle sans pics de glycémie
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Le cadeau parfait : une boîte pleine de douceurs naturelles.
Premium directement de la source
Cédric & Marco : une sélection sans compromis, une qualité premium authentique
Les dattes Deglet Nour proviennent de la vallée de Tolga en Algérie, une oasis à l'humidité légèrement supérieure à la normale , ce qui empêche les fruits de se dessécher pendant leur maturation. Ce microclimat fait toute la différence : les dattes restent moelleuses, juteuses et gorgées de miel , sans aucun traitement , telles qu'elles ont poussé sur l'arbre.
Cédric Wüthrich, un ami à moi et fondateur de l'ancien fabricant d'aliments crus rohrohroh à Berne, nous a contactés car il est convaincu que ces dattes feront également le bonheur de nos clients.
Cédric évolue dans le monde de l'alimentation crue depuis plus de 15 ans et est inflexible dans son engagement envers une qualité purement naturelle et authentique .
Il connaît les dattes DegletNour d'Algérie depuis de nombreuses années.
Quand quelqu'un comme Cédric fait une recommandation, vous savez : ces dates sont parmi les meilleures.
Pourquoi Tolga-Tall ? Là où poussent les meilleures dattes du monde.
Grâce au microclimat unique de la vallée de Tolga en Algérie, on y produit les meilleures dattes du monde .
Le soleil, les vents du désert et l'eau pure des nappes phréatiques créent des conditions qui garantissent que la datte Deglet Nour conserve sa douceur naturelle .
Ici, le fruit ne se dessèche pas ; il reste juteux , aromatique et gorgé de la douceur naturelle du miel. Sans aucun additif ni agent d’enrobage, il est simplement tel qu’il a poussé sur l’arbre.
Si c'est sucré, alors forcément ça devrait l'être. C'est aussi simple que ça.
Des avantages scientifiquement prouvés
- Fibres prébiotiques (inuline/FOS) : favorisent les Bifidobacterium et les Lactobacillus – des études montrent une augmentation de 30 % des bonnes bactéries intestinales en seulement 3 semaines.
- Pouvoir antioxydant : flavonoïdes, caroténoïdes, acides phénoliques. Synthèses et méta-analyses : teneur en antioxydants supérieure à celle des figues, des pruneaux et des raisins secs.
- Faible IG (~35) : malgré la douceur , pas de pics de glycémie , énergie stable.
- 7 g de fibres / 100 g (~20 % des besoins quotidiens) : favorise la digestion et la satiété.
- Soutien neurologique : Les polyphénols ont un effet neuroprotecteur (stress oxydatif ↓).
Dattes Deglet Nour vs dattes de supermarché – la vraie différence en matière de qualité
Cédric Wüthrich , un ami et fondateur de l'ancien fabricant d'aliments crus rohrohroh à Berne, m'a approché et m'a dit :
« Marco, mes clients ont adoré ces dattes – je suis sûr que vos clients qui achètent des germes les adoreront aussi. »
Je connais Cédric depuis de nombreuses années – nous avions l'habitude de tenir des stands ensemble sur les salons et les marchés. C'est un véritable expert en alimentation crue, et je connais peu de personnes aussi intransigeantes dans leur quête de la meilleure qualité . Lorsqu'il m'a parlé des dattes Deglet Nour de la vallée de Tolga en Algérie , j'ai tout de suite compris : ces dattes sont exceptionnelles. Elles poussent dans un microclimat unique qui empêche le dessèchement des fruits – elles restent ainsi moelleuses , juteuses et gorgées de la douceur naturelle du miel. C'est donc avec grand plaisir que je vous offre l'opportunité de bénéficier de l'expérience de Cédric et de son sens aigu de la qualité .
Utilisations et plaisir
Avec les dattes Deglet Nour, vous pouvez :
- Sucrer naturellement le muesli/porridge de sarrasin
- Boules énergétiques roulées et barres d'aliments crus
- Amélioration des smoothies et du lait de noix
- Sucrer les pâtisseries et les biscuits de Noël (sans sucre raffiné)
- Un pur délice – moelleux, juteux, sucré au miel
Prêt en 2 minutes : Crème aux dattes de Cédric
Ingrédients : 500 g de dattes dénoyautées · 200 g d'eau
Préparation : Mélanger les deux ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Utilisations : Milk-shakes, muesli, laits végétaux, pâtes à biscuits, vinaigrettes, desserts – il suffit d'en incorporer une cuillerée ou de déguster directement à la cuillère.
Durée de conservation : environ 1 semaine au réfrigérateur.
À qui ces dates sont-elles idéales ?
Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir – et qui aiment les sucreries.
J'aime aussi quand c'est sucré – mais naturellement sucré, comme la nature le propose.
Les dattes – tout comme le miel, les noix tigrées ou les figues mûres – comptent parmi les véritables cadeaux de la nature.
Elles vous donnent de l'énergie et adoucissent la vie, sans aucun des inconvénients du sucre raffiné.
Un plaisir que votre corps comprend et pour lequel il vous remercie.
C’est pourquoi je vous recommande sincèrement :
Oubliez le sucre raffiné et découvrez la douceur de la nature. Et oui, les dattes sont aussi un cadeau merveilleux. Un paquet suffit pour plusieurs semaines et laisse un souvenir impérissable.
Ou encore mieux :
Deux boîtes – une pour vous, une à offrir.
Informations concernant nos rendez-vous
Variété : Deglet Nour (Vallée de Tolga, Algérie)
Texture : naturelle, douce et juteuse
Informations nutritionnelles (en bref) : ~7 g de fibres/100 g · Faible IG (~35)
Ingrédients : 100 % de dattes – sans additifs
Variétés : sur vigne (avec noyau pour une consommation directe) ou dénoyautées (pour la transformation)
Récolte et livraison : Récolte maintenant (novembre) · Livraison à partir du 10 décembre
Stockage:
Dattes de vigne (fraîches, avec noyau) : à conserver dans un endroit frais, idéalement couvertes et protégées du gel à l'extérieur (décembre-printemps).
Dattes dénoyautées : à conserver dans un récipient hermétique à la lumière, dans une cave fraîche ; peuvent se conserver jusqu’à 1 an .
Häufig gestellte Fragen
Informations sur les dates de Deglet Nour
Quelle est la différence entre les dattes sur la tige (avec le noyau) et les dattes sans noyau ?
Les dattes sur leur grappe sont parfaites à déguster telles quelles ou à servir (aspect appétissant, juteuses à souhait). Les dattes dénoyautées sont idéales pour la transformation (crème de dattes, pâtisseries, smoothies).
Pourquoi ces pneus Deglet Nour sont-ils si mous ?
Le microclimat de la vallée de Tolga présente une humidité légèrement plus élevée, ce qui empêche les fruits de se dessécher pendant leur maturation et les maintient naturellement tendres et juteux .
Les dattes sont-elles non traitées ?
Oui. 100% naturel , sans additifs ni agents lustrants.
Quel est leur degré de douceur comparé aux dattes Medjool ou à celles du supermarché ?
Les dattes Deglet Nour sont douces comme du miel, avec un arôme franc et une douceur modérée – moins riches que les variétés très caramélisées. Comparées à de nombreuses dattes de supermarché, leur texture est plus tendre et leur arôme plus subtil .
Les dattes ont-elles un faible index glycémique (IG) ?
Oui, les céréales Deglet Nour ont un index glycémique d'environ 35. Cela suggère une libération d'énergie plus régulière . (Néanmoins, la modération est essentielle, surtout pour les personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques.)
Quelle quantité de fibres contiennent-ils ?
Environ 7 g pour 100 g – cela favorise la satiété et un régime riche en fibres .
Commande – Expédition – Stockage
Comment puis-je enregistrer correctement les dates ?
Dattes en grappe (avec noyau) : à conserver dans un endroit frais et à l'abri du gel à l'extérieur (décembre-printemps) ou dans un récipient de conservation frais.
Dattes dénoyautées : conservez-les dans un récipient hermétique et à l’abri de la lumière, dans une cave fraîche ; elles se conserveront ainsi pendant des mois .
Qui garantit la qualité ?
Cédric Wüthrich (plus de 15 ans d'expertise en alimentation crue) et Marco (plus de 10 ans d'expertise en alimentation crue) de sprossensamen.ch ont élaboré ensemble ce lot – sans compromis en termes de texture, d'arôme et de naturalité.
Quand recevrai-je ma précommande ?
La nouvelle récolte arrivera à partir du 10 décembre et sera expédiée immédiatement – à temps pour Noël.
