calcium

Le calcium : un élément essentiel pour des os solides et une santé rayonnante !

Notre corps a besoin de calcium pour la coagulation sanguine, la solidité des os et des dents, la contraction musculaire et comme catalyseur dans les réactions enzymatiques. Une carence en calcium peut entraîner, entre autres, des déséquilibres hormonaux, de l'ostéoporose et des crampes musculaires. L'absorption du calcium est accrue par la germination et lorsqu'il est consommé avec de la vitamine D ou des prébiotiques. Important : les acides gras oméga-3 peuvent inhiber l'absorption du calcium. Le café et le thé noir incitent les reins à excréter davantage de calcium. Bien sûr, l'équilibre est essentiel. Faire germer les graines est très bénéfique pour l'organisme et contribue à améliorer l'absorption du calcium provenant des germes et d'autres aliments tels que les légumes verts à feuilles, les noisettes, les amandes, le chou ou les céréales. Il est préférable d'ajouter systématiquement une poignée de germes ou de graines germées à vos repas afin de garantir que ces précieux éléments parviennent à vos cellules. Sources : « Vegan Klischee ade – Das Kochbuch » Niko Rittenau, Sebastian Copien, 2020 ; "Bio-logische Vorbereitunge for die Diagnose and Therapie in der AK-Praxis" Wolfgang Gerz, 2002