cuivre
« La fatigue est la façon dont le foie exprime la douleur » : cette croyance est largement répandue en naturopathie. Pour un fonctionnement hépatique optimal, pensez à votre apport en cuivre ! (Voir l'encadré ci-dessous.) Le cuivre influence de nombreuses réactions enzymatiques, qui à leur tour régulent les systèmes de l'organisme de diverses manières. Principalement stocké dans le foie, il affecte son fonctionnement. Ses propriétés anti-inflammatoires en font un traitement précieux contre les allergies et les intolérances. Dans les germes et les jeunes plants, le cuivre est parfaitement lié à la matière végétale. Cela permet à nos cellules de « reconnaître » directement ces précieux nutriments sous leur forme naturelle lors de la digestion et d'utiliser efficacement le cuivre.
