Boekweitshake met boekweitkiemen en bessen
Of het nu is als verkwikkende snack in de middag, als snel ontbijt, voor de training of als verfrissende traktatie op een hete zomerdag - de boekweitshake met verse of bevroren bessen is de perfecte metgezel voor elke gelegenheid!
Onze boekweitshake is een bron van plantaardige eiwitten, voedingsvezels en waardevolle mineralen. Het geeft je de energie die je nodig hebt voor een actieve levensstijl!
Ingrediënten:
- 4 el of 50 g gekiemde boekweit
- 80 g verse of ontdooide (diepvries) frambozen
- 1 el amandelpasta
- 1 tot 2 el appelsapconcentraat van Soyana of 2 dadels zonder pit
- 1/2 dl gefilterd water
- 1 dl soja-amandeldrink of glutenvrije haverdrink van Soyana of maak deze eenvoudig zelf. Zie onderaan bij het sterretje*
Zo maak je het:
- Week de boekweit een nacht lang. Laat de boekweit vervolgens 1 - 2 dagen kiemen.
- Doe alle ingrediënten in de hogesnelheidsblender en mix de ingrediënten totdat ze de perfecte consistentie voor je shake hebben bereikt.
Boekweit is een oeroude geneeskrachtige plant en komt oorspronkelijk uit Mongolië. Het biedt een glutenvrij alternatief voor tarwe en bevat 12% eiwit. Vooral bevat boekweit essentiële aminozuren en verschillende vitaminen, evenals mineralen. Boekweit reguleert de spijsvertering, de bloedsuiker- en cholesterolspiegel.
Tip van Marco:
Boekweit laten kiemen is makkelijk - zo simpel is het:
- Week de boekweit 4 - 10 uur en zorg dat deze goed onder water staat.
- Giet het weekwater af en laat het grondig uitlekken in de gootsteen.
- Verdeel de zaden gelijkmatig in de pot door te schudden, zodat ze niet alleen voorop bij de zeef liggen.
- Schud de boekweit meerdere keren per dag zonder water toe te voegen.
- Na 1-3 dagen zijn de boekweitkiemen klaar en hebben ze alleen het weekwater als vochtbron gekregen. Probeer het zelf - het lukt fantastisch!
* Een heerlijke plantaardige melk in een paar stappen zelf maken:
Ook een plantaardige melk (bijv. met onze lekkere amandelen of aardamandelen) kun je heel eenvoudig zelf maken: week 2 el amandelen/aardamandelen en twee dadels afzonderlijk een nacht lang in water. Giet de volgende dag het weekwater van de amandelen af. Doe de amandelen/aardamandelen en de dadels (inclusief het weekwater van de dadels) met een snufje zout in de mengbeker. Vul de mengbeker aan tot een totale hoeveelheid vloeistof van 2 dl. Mix alles en laat het vervolgens door een fijne doek/notenmelkzak passeren.
