Extra vierge olijfolie biologisch 3 liter – Giuseppes cépagewijnen uit Sicilië
-
Hoger gehalte aan antioxidanten dan veel supermarktoliën – Rijk aan polyfenolen (300–700+ mg/kg)
-
Binnen 24 uur geperst – maximale versheid en puurheid
-
Koude extractie bij ca. 28 °C – zorgvuldige verwerking voor een vol aroma
-
Cépagezuiver & Single Estate – 100% van Giuseppes eigen land op Sicilië
-
Oude Siciliaanse olijvenrassen – Biancolilla, Tonda Iblea, Nocellara del Belice
Premium direct van de bron
Nog een aanbeveling van Cédric
Deze olijfolie hebben we niet zomaar ergens ingekocht.
Het kwam bij ons terecht via iemand die we al jaren vertrouwen.
Cédric is een vriend van mij en een absolute fijnproever. Vele jaren runde hij zelf een fabriek voor rauwkost en hield hij zich intensief bezig met hoogwaardige voedingsmiddelen.
Als Cédric een product aanbeveelt, luisteren we aandachtig.
Toen hij ons vertelde over Giuseppe en zijn olijfolie, was zijn enthousiasme direct voelbaar. Voor hem is deze olie een van de meest authentieke olijfoliën die hij kent.
Daarom hebben we besloten om deze olijfolie ook met onze klanten te delen.
Niet als marketingproduct – maar als een oprechte aanbeveling.
Cédric & Giuseppe – een vriendschap die je proeft
Cédric heeft Giuseppe vele jaren geleden in Sicilië bezocht.
Al na korte tijd werd duidelijk: Giuseppe werkt met een toewijding die je zelden ziet.
Hij loopt door zijn olijfgaarden en praat over zijn bomen alsof ze deel uitmaken van zijn familie. Je voelt meteen dat hier niet zomaar aan landbouw wordt gedaan – hier wordt iets gekoesterd dat over generaties heen is gegroeid.
Zijn olijfbomen staan op de glooiende heuvels van Sicilië; vele ervan zijn decennia oud. Giuseppe kent elk perceel van zijn land, elke boom en elke helling.
Met grote trots laat hij zijn boomgaarden zien en legt hij uit hoe belangrijk de gezondheid van zijn bomen en de bodem eronder voor hem is.
Vandaag de dag zijn Cédric en Giuseppe verbonden door een jarenlange vriendschap.
Een vriendschap die gebaseerd is op gedeelde waarden:
respect voor de natuur, eerlijke levensmiddelen en echte kwaliteit.
En precies dat proef je in deze olijfolie.
Verlief op deze olijfolie – omdat herkomst het verschil maakt
Deze olijfolie smaakt niet zomaar naar olijfolie.
Ze smaakt naar Sicilië.
Naar warme heuvels, oude olijfbomen en een mens die zijn bomen met toewijding verzorgt.
Giuseppe perst zijn olijven binnen 24 uur na de oogst in zijn eigen molen. Het persen gebeurt koud en zonder voorafgaande verhitting van de olijven. Met een uitlooptemperatuur van maximaal 28 °C zorgt hij ervoor dat de waardevolle voedingsstoffen en het volle aroma van Sicilië onaangetast in de fles terechtkomen.
Geen mengeling.
Geen vreemde olijven.
Geen compromissen.
Het resultaat is een olijfolie met een levendigheid en diepgang die je meteen proeft.
Waarom Sicilië tot de beste regio's voor olijfolie behoort
Sicilië behoort tot de meest boeiende regio's voor olijfolie.
Hier groeien talloze oude, inheemse olijvenrassen met zeer uiteenlopende aromaprofielen.
Giuseppe werkt bewust met deze traditionele rassen – waaronder:
- Biancolilla
- Tonda Iblea
- Nocellara del Belice
Deze rassen brengen olijfoliën voort die rijk zijn aan natuurlijke aromastoffen en polyfenolen.
Natuurlijk rijk aan polyfenolen
Giuseppe’s olijfolie bevat grote hoeveelheden natuurlijke polyfenolen.
Deze plantaardige stoffen werken als antioxidanten en dragen bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress.
Afhankelijk van de soort en het oogstmoment ligt het polyfenolgehalte rond de 300–700 mg/kg.
Ter vergelijking: veel supermarktoliën liggen hier aanzienlijk onder.
Giuseppes olijfolie vs. typische supermarkt-olijfolie
Giuseppe's olijfolie
• één bedrijf, duidelijke herkomst
• mono-variëteit geperst
• hoogste kwaliteitsklasse "Extra Vierge" (zuurgraad < 0,8 %)
• koudgeperst bij max. 28 °C zonder toevoeging van warmte
• verwerking binnen 24 uur
• hoog gehalte aan polyfenolen
Typische supermarktoli
• vaak mengsels uit verschillende landen
• industriële verwerking
• vaak slechts kwaliteitsklasse "Natuurlijk" (zuurgraad tot 2 % toegestaan)
• langere bewaartijden van de olijven mogelijk
• vaak lagere versheid en lager gehalte aan polyfenolen
Veelzijdig in de keuken
Met Giuseppes Extra Vergine olijfolie kun je heerlijk:
Salades verrijken – een scheutje is voldoende en je proeft direct het verschil.
Bruschetta bereiden – gewoon puur op geroosterd brood met wat zeezout.
Pasta afronden – na het koken een lepel erdoor roeren.
Groenten en vis verfijnen – als finishing-olie over gegrilde groenten of verse vis.
Daslookpesto bereiden – met verse daslook, noten en parmezaan ontstaat een bijzonder aromatische pesto.
Dips en dressings creëren – als basis voor vinaigrettes, hummus of pesto.
Of gewoon puur genieten – een theelepel in de ochtend, zoals het op Sicilië al generaties lang traditie is.
Feiten over onze olijfolie
Variëteit
Biancolilla, Tonda Iblea, Nocellara del Belice (enkelvoudig, afhankelijk van beschikbaarheid)
Herkomst
Sicilië, Italië – Giuseppes eigen biologische boomgaard
Kwaliteit
Extra Vierge, biologisch gecertificeerd, bekroond met goud
Persing
Binnen 24 uur na de oogst
Polyfenolen
300–700 mg/kg (afhankelijk van de soort)
Ingrediënten
100% olijven
Bewaaradvies
Koel, donker en luchtdicht bewaren
Veelgestelde vragen
Informatie over de olijfolie
Wat betekent "sortenrein" bij olijfolie?
Monovarietal betekent dat de olie uitsluitend uit één enkele olijfsoort wordt geperst. Hierdoor krijgt elke olie een eigen aroma en een duidelijke herkomst.
Waarom is de persing binnen 24 uur belangrijk?
Na de oogst beginnen natuurlijke enzymatische processen. Snelle verwerking behoudt het aroma, de versheid en het gehalte aan natuurlijke antioxidanten.
Is de olijfolie biologisch gecertificeerd?
Ja. Giuseppe werkt al tientallen jaren volgens biologische principes en ziet af van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Hoe bewaar ik olijfolie op de juiste manier?
Het best koel, donker en luchtdicht afgesloten bewaren – niet direct naast het fornuis of in het licht.
