Green Chia – met chiazaad en spirulina

Gezond superfood-ontbijt voor vitaliteit en welzijn

Welkom bij ons recept voor Green Chia, een voedzaam en smakelijk ontbijt waarmee je energiek aan de dag kunt beginnen. Dit eenvoudige gerecht combineert chiazaad met de superfood-kracht van spirulina, verrijkt met amandelpasta en vanille voor een heerlijke smaak.

De gezondheidsvoordelen van dit recept:

✓ Rijk aan omega 3-vetzuren: Chiazaad is een uitstekende bron van omega 3-vetzuren, die het hart- en vaatstelsel ondersteunen en ontstekingen kunnen verminderen.

✓ Goede bron van vezels: Chiazaad is rijk aan vezels, die de spijsvertering bevorderen en voor een langdurig verzadigd gevoel zorgen.

✓ Rijk aan antioxidanten: Spirulina staat bekend om het hoge gehalte aan antioxidanten die helpen bij het bestrijden van schadelijke vrije radicalen in het lichaam en het immuunsysteem versterken.

✓ Rijk aan vitaminen en mineralen: Spirulina bevat een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen, waaronder vitamine B12, ijzer en magnesium, die bijdragen aan de energieproductie en vermoeidheid kunnen verminderen.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 80 g chiazaad
• 5 dl water
• 2-3 theelepels spirulina
• 3 eetlepels amandelpasta
• 1/2 theelepel vanillepoeder (alternatief 1 theelepel kaneel, steranijs of kardemom)

Bereiding:

1. De avond van tevoren: Meng het chiazaad met 5 dl water en laat het een nacht wellen om een chia-pudding te vormen.
2. De volgende ochtend: Doe de spirulina in een glas en bedek deze licht met water om het 10-15 minuten te laten weken.
3. Specerijen toevoegen: Voeg 1/2 theelepel vanillepoeder toe aan de chia-pudding. Als alternatief kun je ook 1 theelepel kaneel, steranijs of kardemom gebruiken.
4. Mengen: Voeg de amandelpasta toe aan de chia-pudding en meng alles goed.
5. Combineren: Roer de geweekte spirulina door de chia-pudding.

Het recept kan puur worden gegeten, of voor degenen die van zoeter houden, kan de chia-pudding worden gemengd met een van de volgende zoete alternatieven:

• Dadels: Ontpitte dadels in de blender doen, bedekken met water en fijn mixen. Werkt ook met gedroogde mango's, rozijnen of ander fruit.
• Stroop/siroop: Appeldiksap, perendiksap of yaconsiroop kunnen worden gebruikt om te zoeten.

Green Chia is een geweldige manier om je dagelijkse voeding te verrijken met een gezond en verfrissend ontbijt. Probeer het uit en geniet van de voordelen van deze krachtige ingrediënten in een eenvoudig, heerlijk gerecht!