Spruitjespesto - Dip met paarse rammenasspruiten
Dompel jezelf onder in de gezonde en smaakvolle variëteit van deze dip van paarse rammenasspruiten. De combinatie van verse rammenasspruiten, romige amandelpasta en hartige kruiden maakt van deze dip een ware smaakbeleving.
Deze dip verrukt niet alleen door zijn rijke smaakpalet, maar ook door de vitaliserende combinatie van voedzame ingrediënten. Het is de perfecte begeleider bij groentesticks en mag ook niet ontbreken op je belegde broodjes, als basis voor saladedressings en bij je tapas.
Ingrediënten:
- 0,5 dl extra vierge olijfolie of van rauwkostkwaliteit
- Ca. 3 - 4 handenvol paarse rammenasspruiten
- 2 - 3 el edelgistvlokken
- 1 teentje knoflook
- 2 - 3 el amandelpasta van Soyana
- 1 el citroensap of meer
- 1 tl steenzout
- Peper uit de molen
Bereiding:
- Mix alle ingrediënten behalve de gistvlokken en de amandelpasta.
- Open de mengbeker en voeg de gistvlokken en amandelpasta toe. Voeg naar behoefte nog wat olie, een klein beetje water en/of citroensap toe. Mix alles kort door.
Geniet van deze kleurrijke en gezonde dip als snack, voorgerecht of als bijgerecht bij verschillende gerechten. De veelzijdigheid en de unieke smaak zullen je enthousiast maken!
