Fosfor
Fosfor is een bouwsteen van het menselijk skelet. Het stabiliseert niet alleen elke individuele celwand, maar versterkt ook onze tanden en maakt de botten hard. Fosfor, of het uit voedingsmiddelen zoals spruiten en kiemen opgenomen fosfaat, werkt in het lichaam vaak samen met calcium. Het mineraal is bovendien belangrijk bij de energievoorziening! In gekiemde vorm is het fosfaat zeer eenvoudig opneembaar voor de cellen, een verklaring waarom spruiten ons zo vitaal laten voelen.
