Sushi Nori-vellen: Werking en voedingsstoffen
Onze Sushi Nori-vellen bestaan voor 100 procent uit de roodwier Porphyra sp. en vormen een klassieke basis voor sushi, maki en onigiri. Ze worden voorzichtig gedroogd en zonder toevoegingen verwerkt. Hierdoor blijven hun flinterdunne structuur, de zachte "crunch" en het licht nootachtige zee-aroma behouden.
Volgens de actuele voedingswaardetabel op deze productpagina bevatten de vellen per 100 g 24,9 g eiwit en 30,3 g vezels. Als natuurproduct bevatten ze bovendien jodium en andere mineralen. In de dagelijkse keuken worden de dunne vellen in kleine hoeveelheden gebruikt, bijvoorbeeld als omhulsel voor rijst en groenten, als reepjes in een soep of als knapperige topping op bowls en salades.
Belangrijke informatie over het jodiumgehalte
Sushi Nori bevat van nature jodium. Jodium draagt bij tot een normale productie van schildklierhormonen en een normale werking van de schildklier. Omdat het jodiumgehalte van algen kan variëren afhankelijk van de soort, de oogst en de verwerking, dien je altijd de actuele voedingswaardetabel en de informatie op de verpakking te raadplegen.
Geniet van Sushi Nori als onderdeel van een gevarieerde voeding en houd je aan de aanbevolen consumptiehoeveelheid. Bij een schildklieraandoening, een door een arts voorgeschreven jodiumarm dieet of twijfel over je persoonlijke jodiuminname, moet je voor regelmatig gebruik een medisch specialist raadplegen.
Toepassing
Sushi & Maki: Leg een vel op een bamboematje, vul het met rijst en verse ingrediënten, rol het op – klaar is je zelfgemaakte sushi-ervaring.
Wrap-alternatief: Ideaal als natuurlijk omhulsel voor veganistische of glutenvrije wraps met groenten, salade of rijstgerechten.
Snacks en toppings:
-
In fijne reepjes gesneden als toevoeging aan soep
-
Verkruimeld als knapperige topping voor bowls, salades of ramen
Kort geroosterd voor een knapperige structuur en een intenser aroma
Inspiratie:
-
Sushi-burrito's met knapperige groenten
-
Zelfgemaakte, knapperige Nori-chips uit de oven
-
Aziatische salades met Nori-reepjes
Herkomst
De biologische Nori-vellen zijn afkomstig van duurzame teelt in de Canadese noordwestelijke Stille Oceaan. Ze worden met de hand geoogst. Dankzij zorgvuldige droging blijft het natuurlijke aroma behouden. De verwerking vindt plaats volgens strikte EU-biologische richtlijnen.
Inhoud
De volledige samenstelling en de actuele voedingswaardevermelding vind je in de tabel onderaan deze productpagina. Omdat Nori een natuurproduct is, zijn de gegevens op de verpakking leidend voor de specifieke portie en het jodiumgehalte.
Bewaren en houdbaarheid
-
Ongeopend: Tot 18 maanden houdbaar (koel, droog & donker bewaren)
-
Geopend: Na opening luchtdicht afsluiten en binnen enkele maanden consumeren
Ingrediënten
100 % Nori-vellen (Porphyra sp.), van gecontroleerde biologische teelt in de noordwestelijke Stille Oceaan, DE-ÖKO-064
Allergeneninformatie: Kan sporen bevatten van weekdieren, schaaldieren en vis.
Belangrijke opmerking: Raadpleeg de actuele informatie op de verpakking over het jodiumgehalte. Raadpleeg bij een schildklieraandoening of een door een arts voorgeschreven jodiumarm dieet vóór regelmatig gebruik een medisch specialist.
Gemiddelde voedingswaarden
| Specificatie | per 100 g | per 2 g |
|---|---|---|
| Energetische waarde | 887 kJ / 213 kcal | 18 kJ / 4,3 kcal |
| Vet totaal | 2,3 g | 0,05 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,2 g | 0,02 g |
| Koolhydraten | 8,0 g | 0,16 g |
| waarvan suikers | 0,1 g | 0,002 g |
| Vezels | 30,3 g | 0,61 g |
| Eiwitten | 24,9 g | 0,50 g |
| Zout | 4,3 g | 0,09 g |
| Jodium | 10.000 µg | 200 µg |
Jodiumopmerking: Sushi Nori bevat van nature jodium. De actuele gegevens in de voedingswaardetabel en op de verpakking zijn leidend.
