Vinaigrettes françaises végétaliennes

Nous vous invitons à découvrir notre délicieuse vinaigrette française végane. Savourez le goût authentique d'ingrédients frais et naturels : ail frais, herbes aromatiques, épices et huile de qualité supérieure.

Les vinaigrettes maison à base de plantes sont souvent plus saines que celles du commerce. Elles regorgent de nutriments et d'ingrédients sains. Une vinaigrette maison donne vie à votre salade – et à vous-même.

Ingrédients (pour 8 dl de sauce) :

• 20 g de germes (moutarde)
• 2 oignons moyens, hachés grossièrement
• 1 à 2 gousses d'ail
• 3,5 dl d'eau filtrée
• 40 g de purée d'amandes de Soyana
• 20 g (Nama) Tamari
• 2 cuillères à café de sel gemme
• environ 10 tours de moulin à poivre
• environ 2 à 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour soupe Pfiffikus
• 140 g d'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique
• 140 g d'huile d'olive extra vierge ou d'huile d'olive crue
• 100 g de vinaigre de pomme ou d'herbes aromatiques, de qualité alimentaire crue si possible.
• 1/2 c. à thé de paprika doux
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour salade Floresta
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, environ 8 g
• Un peu de curcuma (pour la couleur)
• 30 g de farine de pois chiches
• 1 cuillère à café de gomme de caroube ou 3 doses de Bindonin de Tartex

Les germes de moutarde contiennent jusqu'à 35 % de protéines et, en plus de précieuses substances amères et enzymes, sont riches en vitamines A, B, C, E et en minéraux tels que le fer, le potassium, le calcium, le magnésium et le zinc .
Chez l'humain, elles peuvent avoir des effets antispasmodiques , expectorants , antibactériens et stimulants de la digestion . Les feuilles de moutarde ont également un effet diurétique .

Voici comment procéder :

Tous les ingrédients sont mixés dans un blender haute performance, puis assaisonnés selon votre goût. Et voilà !

Variantes :

Cette délicieuse recette de base s'adapte facilement à vos goûts : ajoutez vos germes préférés (nous apprécions particulièrement le mélange fitness). Ou laissez libre cours à votre imagination : dans notre vidéo ci-dessous, nous vous présentons trois variantes : avec des tomates séchées, des olives ou du raifort.

Préparez facilement votre propre vinaigrette de rêve et savourez son goût incomparablement frais et naturel.