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La regola dell'80/20 per il tuo equilibrio
Il tuo barattolo per germogli per una carica di germogli alcalini
Germogli freschi in 3 passaggi
Ammollare i semi
Metti 2–3 cucchiai di semi nel germogliatore e riempilo d'acqua. Lascia i semi in ammollo per 6–12 ore, preferibilmente durante la notte.
Risciacquare quotidianamente
Scola l'acqua e sciacqua brevemente i semi mattina e sera. Posiziona il germogliatore inclinato in modo che l'acqua in eccesso possa defluire.
Raccogliere e gustare
Dopo 2-7 giorni (a seconda della varietà) i tuoi germogli sono pronti. Basta estrarli dal barattolo e cospargerli direttamente sul cibo: più fresco di così non si può.
Assicurati il nostro barattolo per la germogliazione.
Cosa dicono i nostri clienti
Perché i germogli sono i migliori alimenti alcalinizzanti
Pillole o germogli? La semplice differenza
Cosa dice la scienza sulla dieta alcalina
Il tuo equilibrio inizia sul davanzale
Domande frequenti
Alimentazione alcalina: cosa la maggior parte delle persone sbaglia
Gli alimenti alcalini sono sulla bocca di tutti. Difficilmente una tendenza alimentare persiste così ostinatamente come l'idea di "alcalinizzare" il corpo. Acqua e limone al mattino, polveri alcaline in farmacia, frullati verdi. Ma molti si affidano ai rimedi sbagliati. Spieghiamo cosa si cela realmente dietro l'equilibrio acido-base e quali alimenti dovrebbero effettivamente fare la differenza.
Cosa si cela dietro l'equilibrio acido-base
Il corpo umano regola il pH nel sangue in modo estremamente preciso. Nessun alimento può modificare direttamente questo valore. Ciò che un'alimentazione alcalina può effettivamente fare, tuttavia, è sgravare gli organi responsabili di questa regolazione.
Reni, fegato e polmoni devono lavorare meno se l'alimentazione è ricca di cibi alcalini.
Tuttavia, fa parte del quadro generale anche il fatto che non ogni alimento presumibilmente alcalino sia davvero utile. Il succo di limone, ad esempio, ha un sapore acido, ma agisce in modo alcalino nel corpo. E molti "prodotti disintossicanti" in commercio offrono benefici difficilmente dimostrabili. L'errore di fondo sta nel puntare su integratori costosi anziché su alimenti freschi e naturali.
Perché i germogli freschi dovrebbero essere tra gli alimenti più alcalini
Le piante fresche e crude sono considerate gli alimenti più alcalini in assoluto. Il motivo risiede nel loro elevato contenuto di minerali come potassio, magnesio e calcio. Questi minerali agiscono in modo alcalino nel corpo e dovrebbero sgravare gli organi nella regolazione del pH.
I germogli sono particolarmente preziosi in questo, perché a differenza delle verdure cotte, contengono tutti gli enzimi e i nutrienti nella loro forma attiva.
I ricercatori hanno potuto dimostrare che il processo di germinazione aumenta significativamente il contenuto di minerali dei semi [1]. In breve: i freschi germogli Detox Mix forniscono più minerali ad azione alcalina rispetto al materiale di partenza non germogliato. Questo li rende una delle fonti naturali più efficaci per una dieta alcalina.
Dr. med. Sabine Hofmann, medico nutrizionista: "Molte mie pazienti spendono molti soldi in polveri alcaline. Eppure, i germogli freschi sono il modo più economico ed efficace per aumentare l'apporto giornaliero di alimenti alcalini. E tutto questo senza capsule."
Cosa può davvero ottenere un'alimentazione alcalina
Chi consuma costantemente molti alimenti acidificanti, ovvero molta carne, farina bianca, zucchero e alcol, affatica i propri organi escretori. I reni devono lavorare a pieno regime per mantenere stabile il valore del pH.
Un'alimentazione alcalina può ridurre questo carico.
I ricercatori dell'Università di Innsbruck hanno potuto dimostrare che un maggiore apporto di alimenti alcalini può ridurre in modo misurabile il carico sui reni e migliorare il benessere generale [2]. La buona notizia: spesso bastano piccoli cambiamenti per fare una differenza percepibile. Non è necessario un cambio radicale dell'alimentazione.
Mangiare alcalino nella vita quotidiana: il metodo più semplice
Dieta alcalina non significa rinunciare a tutto. Si tratta di trovare il giusto rapporto. Gli esperti di nutrizione consigliano di comporre circa il 70-80 percento dei pasti con alimenti alcalini o neutri.
Verdura fresca, erbe aromatiche, noci e germogli ne costituiscono la base. Gli alimenti acidificanti come carne o formaggio sono consentiti con moderazione.
Una manciata di freschi germogli Detox Mix su ogni pasto è il passaggio più semplice. Si possono cospargere su insalate, zuppe o pane in pochi secondi. Richiede 30 secondi. Non di più.
Chi desidera sostenere la propria rigenerazione intestinale trova nei germogli alcalini un compagno delicato e naturale.
Panoramica degli alimenti più alcalini
Non tutti gli alimenti hanno lo stesso potere alcalinizzante. Tra le fonti naturali più forti figurano i germogli freschi, le verdure a foglia come spinaci e bietole, erbe aromatiche come prezzemolo e basilico, cetrioli, avocado e mandorle.
I germogli freschi spiccano in particolare perché, grazie al processo di germinazione, presentano una densità minerale particolarmente elevata.
Chi cerca una lista di alimenti alcalini per la vita quotidiana, troverà nella nostra collezione Digestione e Disintossicazione una selezione delle tipologie di germogli alcalini più potenti. Dal grano saraceno ai ravanelli, fino al fieno greco.
Come riconoscere una possibile acidosi
Stanchezza persistente, frequenti mal di testa, carnagione spenta o una cattiva cicatrizzazione delle ferite possono essere segni che il corpo è costantemente sotto un elevato carico acido.
Una visita medica è sempre opportuna in presenza di tali sintomi. Tuttavia, fa parte del quadro generale anche il fatto che un cambio di alimentazione può spesso portare i primi cambiamenti già dopo poche settimane.
Conclusione: il fresco batte il costoso
In breve: un'alimentazione alcalina non è un rimedio miracoloso e non sostituisce la visita medica. Ma è un componente sensato e delicato per un maggiore benessere nella vita quotidiana.
Chi rinuncia a costose polveri alcaline e integra invece quotidianamente germogli freschi nei propri pasti, fa qualcosa di buono per il proprio corpo. Più semplice ed economico di così è difficile.
Ulteriori informazioni su come ripristinare la flora intestinale si trovano nella nostra guida.
Fonti:
- Ghavidel, A., et al. (2007). Effect of germination on mineral content and bioavailability of mung bean. Journal of Food Science and Technology.
- Frassetto, L., et al. (2001). Diet, evolution and aging. European Journal of Nutrition, 40(5), 200-213.
- Schwalfenberg, G.K. (2012). The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? Journal of Environmental and Public Health.









