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Il segreto dell'efficacia del sulforafano
I tuoi germogli di broccoli per il sulforafano – pura energia vegetale
COLTIVARE I GERMOGLI È COSÌ FACILE
Germogli freschi in 3 passaggi
1
Ammollare i semi
Metti 2–3 cucchiai di semi nel germogliatore e riempilo d'acqua. Lascia i semi in ammollo per 6–12 ore, preferibilmente durante la notte.
2
Risciacquare quotidianamente
Scola l'acqua e sciacqua brevemente i semi mattina e sera. Posiziona il germogliatore inclinato in modo che l'acqua in eccesso possa defluire.
3
Raccogliere e gustare
Dopo 2-7 giorni (a seconda della varietà) i tuoi germogli sono pronti. Basta estrarli dal barattolo e cospargerli direttamente sul cibo: più fresco di così non si può.
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Cosa dicono i nostri clienti
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Il segreto dell'efficacia del sulforafano
Perché il nostro corpo ha bisogno di antiossidanti
I germogli di broccoli attivano i geni protettivi dell'organismo
La tua routine di 30 secondi per una salute che dura tutta la vita
Domande frequenti
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.
Alles so gekommen wie es sein sollte. Schnelle Lieferung und gut verpackt.
Mal was anderes
Gute Mischung
Eine sehr gute Qualität
Super Qualität vom Product und super Service. Herzlichen Dank
Die Lieferung lässt ein wenig auf sich warten aber die Produkte sind prima. Bin sehr zufrieden
Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Alles sehr gut
Seitdem ich die Sprossen täglich geniesse ,schlafe ich wieder viel besser.Ich hatte sehr starke Hitzewallungen vor allem nachts.Ich freue mich wieder zu schlafen
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍
Sehr gute Qualität
Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.
Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.
Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.
Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.
Bringt abwechslung und passt gut zu einer ausgewogenen Ernährung
Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).
Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.
Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.
Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.
ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück
Die Sprossen schmecken uns sehr gut auf Frischkäse mit selbstgemachtem Kräutersalz. Besonders die feinen Broccolisprossen
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.
Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.
Es ist sehr einfach zu bedienen, sehr funktional und spart eine Menge Geld.
Habe heute 18.09. Meine ersten sprossens "Geerntet" echt lecker außerdem habe ich gleich schon die nächsten angesetzt. Den ich habe mir 2 Sets bestellt.
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg
Mehr Energie und weniger Heißhunger
Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.
Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.
Ich mach die Sprossen gerne auf meine Frischkäse-Schnitte
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Ich trinke Basilikumsamenwasser täglich. Ich fühle mich vitaler und frischer.
Alles gut
Toll, super Disign, sehr Leiche Handhabung
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Detox
La verdura più sana del mondo: perché i ricercatori giurano sui germogli di broccoli
Quando si chiede agli esperti di nutrizione quale sia la verdura più sana al mondo, spesso viene fatto un nome: il broccolo. Che questa crucifera verde sia estremamente salutare non è certo un segreto in medicina. Tuttavia, i ricercatori hanno messo nel mirino una forma molto specifica di questa pianta che dovrebbe far passare in secondo piano il normale broccolo: i germogli di broccoli freschi.
Il segreto dell'effetto del sulforafano
Sapevi che dovresti mangiare oltre 3 chilogrammi di broccoli normali per assumere la stessa quantità di principi attivi presente in soli 30 grammi di germogli freschi? Il segreto risiede in una sostanza vegetale secondaria chiamata sulforafano.
Molte persone si costringono a mangiare enormi quantità di cavoli per beneficiare delle proprietà salutari. Ma c'è un piccolo intoppo: quando si cuociono i broccoli, l'enzima più importante, la cosiddetta mirosinasi, viene spesso distrutto dal calore.
Senza questo enzima, però, l'organismo difficilmente riesce a sintetizzare il prezioso sulforafano. La soluzione risiede nella forma cruda e germogliata della pianta.
Perché il corpo ha bisogno di antiossidanti
Ogni giorno il nostro corpo è esposto allo stress ossidativo. Tossine ambientali, cattiva alimentazione, raggi UV o mancanza di sonno favoriscono la formazione dei cosiddetti radicali liberi nel corpo.
La conseguenza: le cellule invecchiano più rapidamente. Infiammazioni silenti si diffondono nei tessuti. Stanchezza costante o un'elevata suscettibilità alle infezioni possono esserne il risultato.
La buona notizia: determinate sostanze vegetali secondarie possono sostenere massicciamente i meccanismi di difesa dell'organismo. Ed è proprio qui che entrano in gioco le verdure più sane.
Dr. rer. nat. Markus Weber, ricercatore nel campo della nutrizione: "Il sulforafano non è un antiossidante classico come la vitamina C, che neutralizza direttamente i radicali liberi. Agisce in modo molto più intelligente: attiva i geni protettivi del corpo e potenzia gli enzimi di disintossicazione del fegato. Questa protezione indiretta persiste nel corpo molto più a lungo."
I germogli di broccoli attivano i geni protettivi
Già negli anni '90, i ricercatori della Johns Hopkins University scoprirono che i germogli di broccoli presentano una concentrazione eccezionalmente alta di questa sostanza. Hanno scoperto che i germogli possono fornire fino a 100 volte più sulforafano rispetto al broccolo maturo [1].
In parole povere: il sulforafano non solo cattura i radicali liberi, ma attiva enzimi specifici che puliscono il corpo dall'interno. Gli studi dimostrano che questa sostanza vegetale secondaria è in grado di attivare i geni protettivi del corpo, proteggendo così le cellule dai danni.
Soprattutto nella medicina preventiva, la verdura più sana viene quindi studiata intensamente. Chi desidera contemporaneamente rafforzare il proprio sistema immunitario troverà nei germogli di broccoli un potente alleato.
I germogli di broccoli come routine alimentare fresca
I germogli di broccoli possono essere integrati direttamente come componente fresca nella propria alimentazione. Aggiungono un gusto speziato e una consistenza croccante al pane, alle insalate o alle bowl.
I germogli freschi portano nel piatto una consistenza croccante e un gusto speziato. I germogli di broccoli contengono glucosinolati e, insieme a verdure, erbe aromatiche e alimenti ricchi di fibre, si adattano perfettamente a una dieta varia basata sul cibo integrale.
I ricercatori dell'Università dell'Illinois confermano che l'assorbimento dei nutrienti dagli alimenti integrali è spesso superiore rispetto a quello dagli integratori [2]. In breve: il tuo corpo riconosce i germogli freschi come cibo vero e può assorbire e utilizzare in modo ottimale i principi attivi.
Quale verdura è più sana? Un confronto
Naturalmente esistono molte verdure sane. Spinaci, cavolo riccio, patate dolci e barbabietole compaiono regolarmente nelle liste degli alimenti più salutari. Ma ciò che rende i germogli di broccoli così speciali è la combinazione di estrema densità di nutrienti e facile reperibilità.
Mentre i superfood esotici spesso hanno alle spalle lunghi percorsi di trasporto, i germogli crescono in soli 3-5 giorni direttamente sul davanzale della tua finestra. Più freschi di così non si può. E neanche più sostenibili.
Chi è interessato ad alimenti antinfiammatori troverà nei germogli di broccoli una delle fonti naturali più potenti.
La routine di 30 secondi per la salute
Mangiare sano non significa necessariamente trascorrere ore in cucina. La chiave sta nell'integrazione quotidiana e semplice di alimenti ad alta efficacia nel proprio piano alimentare normale.
Una piccola manciata di germogli di broccoli freschi cosparsa sull'insalata, sul pane con il formaggio o nella zuppa calda valorizza immediatamente ogni pasto. Importante: nei piatti caldi, aggiungili sempre poco prima di mangiare per preservare gli enzimi sensibili al calore.
Hanno un sapore leggermente piccante, simile ai ravanelli. Richiede 30 secondi. Non di più.
Conclusione: la vera bomba di nutrienti cresce a casa
In sintesi: se cerchi la verdura più sana, difficilmente potrai ignorare i germogli di broccoli. Sono una fonte scientificamente fondata e altamente potente di sulforafano e altri nutrienti che proteggono le cellule.
Ovviamente non sono un rimedio miracoloso in grado di compensare completamente uno stile di vita malsano. Ma sono un mattone essenziale e semplice per una maggiore protezione cellulare e vitalità.
E la cosa migliore: con un germogliatore sul davanzale avrai sempre a portata di mano questa fonte fresca. È decisamente più sostenibile di qualsiasi costosa polvere di superfood d'oltremare. Ulteriori informazioni le trovi nella nostra guida su come ripristinare la flora intestinale.
Fonti:
- Fahey, J. W., et al. (1997). Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94(19), 10367-10372.
- Vanduchova, A., et al. (2019). Isothiocyanate from Broccoli, Sulforaphane, and Its Properties. Journal of Medicinal Food, 22(2), 121-126.
- Jeffery, E. H., et al. (2003). Physiological effects of broccoli consumption. Phytochemistry Reviews, 2, 159-170.
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