Dadel-kerriespread met Deglet Nour-dadels en boekweitkiemen
Romig, kruidig & gezond zoet
Ontdek onze dadel-curryspread – een heerlijk romige, fijn gekruide creatie met de natuurlijke zoetheid van Deglet Nour-dadels en een aromatische currytoets. De combinatie van plantaardige frisheid, milde pittigheid en de karamelachtige diepte van de dadels maakt deze spread tot een echt hoogtepunt op elke borrelplank.
Of het nu als spread, dip of verfijnde begeleider bij rauwkost en ovengebakken groenten is – deze dadel-curryspread brengt afwisseling, kleur en genot in je dagelijks leven. Snel gemaakt, veelzijdig inzetbaar en gegarandeerd een nieuwe favoriete spread voor gasten en familie.
De gezondheidsvoordelen van dit recept:
✓ Natuurlijke zoetheid & energie: Dadels leveren natuurlijke zoetheid en waardevolle plantaardige kracht – voor genot zonder geraffineerde suiker.
✓ Kruidige plantenkracht voor het immuunsysteem: Curry, knoflook en cayennepeper zorgen niet alleen voor smaak, maar ook voor activerende eigenschappen die je immuunsysteem ondersteunen.
✓ Plantaardig, rijk aan voedingsstoffen & veelzijdig: Een puur plantaardige spread die door de toevoeging van verse kiemen waardevolle voedingsstoffen bevat en gemakkelijk in een bewuste dagelijkse keuken te integreren is.
Ingrediënten:
120 g ontpitte „Deglet Nour“-dadels
200 g plantaardige roomkaas
200 g plantaardige zure room
2 tl kerriepoeder
¼ tl zout
1 snufje cayennepeper
1 teentje knoflook
1–2 handenvol kiemen naar keuze – om door de massa te mengen en als topping
(bijv. boekweit, fenegriek, broccoli of alfalfa)
Bereiding:
Dadels mixen:
Halveer de dadels, verwijder de pitten en pureer ze samen met de zure room in een krachtige blender tot een romig mengsel, totdat er slechts nog fijne stukjes zichtbaar zijn.
Basis mengen:
Doe het mengsel in een kom. Voeg de roomkaas, het kerriepoeder, zout, cayennepeper en het geperste teentje knoflook toe.
Op smaak brengen:
Roer alles goed door elkaar tot een gelijkmatige, romige consistentie ontstaat. Breng naar wens nogmaals fijn op smaak. > Tip: Je kunt hier al een handvol van je favoriete kiemen doorheen mengen. Wij raden vooral fenegriekkiemen aan – ze passen qua smaak uitstekend bij de curry en zijn traditioneel een belangrijk onderdeel van veel currymengsels.
Topping:
Garneer met gekiemde boekweit of kiemen zoals fenegriek-, broccoli- of alfalfakiemen – voor extra frisheid, voedingsstoffen en levendigheid.
Probeer deze dadel-curryspread zeker uit en breng natuurlijke zoetheid, plantaardige kruiden en verse energie in je keuken. Ideaal voor bewust genieten in het dagelijks leven of als bijzonder hoogtepunt voor gasten – snel gemaakt, voedzaam en gewoon echt lekker.
