Versterkende kiem- en kruidensalade met radijskiemen en berglinsenscheuten
Deze salade is zo rijk aan antioxidanten, aan frisheid, levendigheid & brandstof voor de cellen, dat je hem gewoon moet proeven! Daarna heb je kracht voor urenlang sporten, spel & plezier (of spannend werk).
Deze salade is zo rijk aan antioxidanten, aan frisheid, levendigheid & brandstof voor de cellen, dat je hem gewoon moet proeven! Daarna heb je kracht voor urenlang sporten, spel & plezier (of spannend werk).
Ingrediënten:
- Rammenas kiemen (paars)
- Berglinzen kiemen
- Zevenblad
- Brandnetel
- Vogelmuur
- Paardenbloem
voor de dressing:
- Olijfolie
- Citroensap of sinaasappelsap (vers geperst)
- Saladekruiden
- 1 tl mosterd - eventueel een scheutje agavesiroop
Zo maak je het:
De wilde kruiden kunnen klein gesneden of grof gehakt worden, zo zijn ze makkelijker te kauwen en te verteren. Verdeel vervolgens een handvol rammenaskiemen rond de wilde kruiden, voeg de dressing toe en garneer royaal met linzenkiemen.
De berglinzenkiemen zorgen voor een extra portie plantaardige eiwitten en zijn rauw gegeten super voedzaam en vullend. Wij houden van de linzen in rauwkostkwaliteit. Oftewel ongekookt. (Natuurlijk mag je de linzen ook kort stomen)
