Vitaliteit
3 tips voor een vitaal leven
- Eet zo puur en onbewerkt mogelijk. Hoe minder een voedingsmiddel gekookt en bewerkt is, hoe meer levensenergie er behouden blijft. Dat kun je voelen!
- Eet levende voedingsmiddelen, want deze zijn een echte boost voor je levensenergie! Hiertoe behoren vooral kiemen en scheuten, aangezien deze nog in de groeifase verkeren terwijl we ze eten. Zeg maar in de krachtigste startfase van het leven, vol geconcentreerde voedingsstoffen.
- Eet volwaardige voeding. Bij voorkeur precies zoals ze in de natuur gegroeid zijn. Dat betekent biologisch fruit met schil, volkorenproducten in plaats van geraffineerde meelproducten en hele kiemen in plaats van poeders. Zo is gegarandeerd dat je alle voedingsstoffen in de optimale verhouding binnenkrijgt, verpakt in de vezels van de betreffende plant. Dat kan je lichaam het beste verwerken.
Vitaliteitsrovers elimineren
Het zijn de gebruikelijke verdachten. Geraffineerde suiker, witmeelproducten (gluten), te veel verzurend vlees en koffie. Hoewel een groot deel van de samenleving dit al weet, is de balans tussen deze rovers enerzijds en fruit, groenten en kiemen anderzijds vaak nog niet in evenwicht. Optimaal gezien zou de kant met de verse, nauwelijks bewerkte voedingsmiddelen duidelijk de overhand moeten hebben. De kiemen maken het ons hierbij gemakkelijk. Je kunt ze bij elk gerecht simpelweg toevoegen of er tussendoor heel gemakkelijk van snacken als de kleine honger toeslaat. Mijn favoriete kiemsnack is trouwens zonnebloemkiemen. Hmmm, zo lekker en omdat ze zo groot zijn, zijn ze het perfecte finger- en nervefood!
Micronutriënten zijn de sleutel
Alleen als we ons lichaam de voor hem perfecte "brandstof" leveren, kunnen de cellen optimaal voor ons werken. Inmiddels weet men dat voor gezondheid en vitaliteit naast de macronutriënten (koolhydraten, vetten, eiwitten) ook veel meer aankomt op de micronutriënten (sporenelementen, vitaminen, mineralen). En precies daar zijn kiemen onze helper! De micronutriënten maken weliswaar slechts een klein percentage van de voeding uit, maar zelfs dat wordt vaak niet voldoende gedekt. Circa 70% van alle mensen in de westerse industrielanden haalt de aanbevolen dagelijkse behoefte aan micronutriënten niet. Omdat kiemen zulke geconcentreerde voedingsstoffen bevatten, is het dus voldoende om al kleine hoeveelheden ervan aan elke maaltijd toe te voegen, en toch de gezondheid zeer sterk te bevorderen! Groot effect met weinig inspanning.
Tekorten
Een tekort aan micronutriënten wordt meestal pas sluipenderwijs merkbaar. Daartoe behoren symptomen zoals vermoeidheid, onzuivere huid tot acne aan toe, lusteloosheid, concentratieproblemen en vatbaarheid voor infecties.
Tot de micronutriënten behoren
- Vitaminen
- Secundaire plantaardige stoffen
- Aminozuren
- Mineralen:
- Macro-elementen (calcium, magnesium, kalium, natrium, …)
- Sporenelementen (ijzer, jodium, koper, seleen, zink, …)
Vaarwel eetbuien met kiemen
Elke hap telt – voor je gezondheid en vitaliteit. Dat hoeft niet altijd het gezondste superfood ter wereld te zijn; soms is het voor de gemoedsrust ook goed om eens iets ongezonds te snoepen. Als je zo’n dag hebt, combineer dan eens een handje kiemen bij je gerecht (kan ook bij zoete gerechten). Zo blijf je in balans en krijgt je lichaam toch voldoende voedingsstoffen binnen. Je eetbui zal veel milder uitvallen dan zonder de portie kiemen. Wanneer het lichaam de inhoudsstoffen krijgt waar het echt naar verlangt, is het ook sneller tevreden en verdwijnt de eetbui. Zo begint bewust en vreugdevol genieten.
