Perfekt und es funktioniert so einfach!!
Alfalfa-microgreens handleiding: Zo kweek je ze stap voor stap
Alfalfa-microgreens – ook bekend als luzerne-microgreens – zijn voedzame minigroenten die je heel eenvoudig thuis kunt kweken. Ze verschillen in de teelt aanzienlijk van alfalfa-kiemen en hebben zaaigrond of een kiemmatje nodig, evenals meer licht. Hier vind je een eenvoudige stap-voor-stap handleiding voor het kweken van je eigen alfalfa-microgreens.
Waarom alfalfa als microgreens kweken?
- 🌱 Ideaal voor beginners – snel & eenvoudig
- 💪 Rijk aan vitaminen, mineralen & antioxidanten
- 🥗 Veelzijdig te gebruiken in salades, bowls & wraps
- 🔬 Volgens onderzoek: bijzonder hoog ijzergehalte (meer dan 500 mg/kg drooggewicht)
Stap-voor-stap handleiding: Alfalfa-microgreens kweken
- Voorbereiding: Laat de alfalfa-zaden ongeveer 4–6 uur weken in water.
- Zaaien: Verdeel de voorgeweekte zaden over vochtig kiemvlies of zaaigrond.
- Afdekken: Houd ze de eerste 2 dagen donker (bijv. afdekken met karton).
- Licht & vochtigheid: Vanaf dag 3 hebben de microgreens veel licht nodig (vensterbank of groeilamp). Houd het substraat constant vochtig, maar voorkom dat ze in het water staan.
- Oogsten: Na 7–10 dagen, zodra de kiemblaadjes volledig ontwikkeld zijn, met een schaar boven het substraat afknippen.
Alfalfa-microgreens vs. alfalfa-kiemen
Alfalfa kan zowel als kiemgroente (ontkiemen in water) als als microgreen (op zaaigrond/kiemvlies) worden gekweekt. De twee vormen verschillen in uiterlijk, voedingsprofiel en manier van consumeren:
| Eigenschap | Alfalfa-kiemen | Alfalfa-microgreens |
|---|---|---|
| Groeimedium | Water in een kiempot | Grond, kiemvlies of kokosmat |
| Tijd tot oogst | 3–5 dagen | 7–10 dagen |
| Lichtbehoefte | Laag | Hoog (zonlicht of groeilamp) |
| Eetbaar deel | Kiemblaadjes (zonder substraat) | Blaadjes + steeltjes |
| Voedingswaarde | Zeer goed | Hoger (meer chlorofyl & secundaire plantaardige stoffen) |
Wat zeggen onderzoeken over alfalfa-microgreens?
- 🔬 Onderzoeken tonen aan: Alfalfa-microgreens bevatten aanzienlijk meer ijzer (545 mg/kg) dan volgroeide planten of kiemen. (Bron)
- Alfalfa bevat bioactieve secundaire plantenstoffen zoals coumestrol – een fyto-oestrogeen dat hormonaal in balans kan werken. (Bron)
- Ontkiemen onder invloed van licht leidt tot een versterkte vorming van antioxidanten en bioactieve stoffen. (Bron)
- Microgreens leveren een hogere concentratie aan vitamine K, foliumzuur, kalium en calcium dan veel volgroeide groenten.
Meer over de werking & voedingsstoffen:
Meer info over microgreens:
FAQ: Kweken van alfalfa-microgreens
Hoe lang duurt het kweken van alfalfa-microgreens?
De microgreens zijn na ongeveer 7–10 dagen oogstrijp.
Wat is de optimale temperatuur?
Ideaal zijn temperaturen tussen de 18 en 22 °C.
Kun je alfalfa-microgreens rauw eten?
Ja, ze kunnen rauw gegeten worden en zijn erg populair in salades en op sandwiches.
Waar moet ik op letten bij grond?
Gebruik biologische zaaigrond of kokosmatten zonder kunstmest en turf.
Koop nu alfalfa-zaden voor microgreens
Andere aanbevolen categorieën:
Kijk hoe andere fans van kiemzaden hun voedingspatroon hebben veranderd
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.
Alles so gekommen wie es sein sollte. Schnelle Lieferung und gut verpackt.
Mal was anderes
Gute Mischung
Eine sehr gute Qualität
Super Qualität vom Product und super Service. Herzlichen Dank
Die Lieferung lässt ein wenig auf sich warten aber die Produkte sind prima. Bin sehr zufrieden
Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Alles sehr gut
Seitdem ich die Sprossen täglich geniesse ,schlafe ich wieder viel besser.Ich hatte sehr starke Hitzewallungen vor allem nachts.Ich freue mich wieder zu schlafen
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍
Sehr gute Qualität
Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.
Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.
Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.
Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.
Bringt abwechslung und passt gut zu einer ausgewogenen Ernährung
Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).
Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.
Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.
Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.
ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück
Die Sprossen schmecken uns sehr gut auf Frischkäse mit selbstgemachtem Kräutersalz. Besonders die feinen Broccolisprossen
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.
Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.
Es ist sehr einfach zu bedienen, sehr funktional und spart eine Menge Geld.
Habe heute 18.09. Meine ersten sprossens "Geerntet" echt lecker außerdem habe ich gleich schon die nächsten angesetzt. Den ich habe mir 2 Sets bestellt.
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg
Mehr Energie und weniger Heißhunger
Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.
Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.
Ich mach die Sprossen gerne auf meine Frischkäse-Schnitte
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Ich trinke Basilikumsamenwasser täglich. Ich fühle mich vitaler und frischer.
Alles gut
Toll, super Disign, sehr Leiche Handhabung
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Detox
