Ich habe ein Starter Set gekauft und diverse Sprossen schon ausprobiert. Ich nutze sie um einen Salat aufzupeppen und suche noch nach den Geschmack der mir am besten zusagt. Die Handhabung ist gut beschrieben und bis jetzt schmecken mir alle sehr gut da ich einen Single Haushalt habe ist mir die Menge oft zu viel und versuche nun weniger Sprossen anzuziehen. Ich bin sehr zufrieden.
Les effets des germes de sarrasin sur la santé et le métabolisme
Les germes de sarrasin sont non seulement riches en nutriments, mais aussi très bénéfiques sur le plan fonctionnel. Leur activité enzymatique liée au germe, leur teneur élevée en rutine , en antioxydants et en acides gras insaturés en font un atout précieux pour une alimentation équilibrée, notamment en cas de maladies cardiovasculaires, d'hypercholestérolémie ou pour la régulation métabolique en général.
1. Effets antioxydants et protection cellulaire
Lors de la germination, l'activité des enzymes antioxydantes du sarrasin augmente significativement. Cela signifie que le sarrasin germé offre une meilleure protection contre le stress oxydatif, un phénomène associé au vieillissement, à l'inflammation et aux maladies chroniques.
- Revue des céréales germées : Le sarrasin figure parmi les germes les plus riches en antioxydants.
- Étude (traitement au jasmonate) : Non toxique pour les cellules – effet antioxydant confirmé au niveau cellulaire
2. Rutine – protection vasculaire naturelle
La rutine est un flavonoïde bioactif qui renforce les capillaires, favorise la circulation sanguine et possède des propriétés anti-inflammatoires. On la trouve en particulièrement forte concentration dans les germes de sarrasin.
- Thèse de doctorat de l'Université technique de Munich : Forte teneur en rutine chez les semis
- Étude sur la fagopyrine : La rutine est retenue pendant la germination – la fagopyrine est inoffensive à des niveaux de consommation inférieurs à 40 g/jour.
3. Effet sur les lipides sanguins et le cholestérol
Des études montrent que la consommation régulière de sarrasin peut avoir un effet positif sur le profil lipidique :
- Le cholestérol LDL diminue
- Le taux de cholestérol HDL augmente
- Les triglycérides sont abaissés
Cet effet peut s'expliquer par la combinaison de fibres alimentaires, de flavonoïdes et d'acides gras insaturés.
Preuves : Article de synthèse sur les effets sur le cholestérol et l'hypertension
4. Contribution à la régulation de la glycémie et à la prévention du diabète
Grâce à son faible indice glycémique et à ses composés végétaux secondaires, le sarrasin est considéré comme un aliment bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Le sarrasin germé offre des avantages supplémentaires :
- Activité enzymatique plus élevée → meilleure digestion
- ralentissement de l'absorption du glucose
- action de l'insuline induite par les polyphénols
Article technique : Matières premières fonctionnelles pour le diabète
5. Soutien avec contrôle du poids
Une étude sur des cultures cellulaires a montré que les extraits de sarrasin germé ont un effet anti-adipogénique, c'est-à-dire qu'ils inhibent le stockage des graisses dans les adipocytes.
Étude : Inhibition du développement des adipocytes
6. Acides gras oméga-3 après germination
Le sarrasin contient naturellement de nombreux acides gras insaturés. Lors de la germination, la teneur en acide α-linolénique (un acide gras oméga-3 d'origine végétale) augmente significativement.
- Article : Augmenter les acides gras oméga-3 par la germination
- Particulièrement bénéfique pour la santé cardiovasculaire
Aspects supplémentaires favorables à la santé
- Amélioration de la digestion grâce à la prédigestion enzymatique pendant la germination
- Effet alcalinisant sur l'organisme – idéal pour un régime alimentaire trop acide
- Source de fibres alimentaires , favorise la digestion
- Phytoestrogènes – effets hormonaux légers possibles
Conseil de consommation : Combien de germes de sarrasin sont bons pour la santé ?
Des études, comme celles portant sur la concentration de fagopyrine, recommandent une consommation quotidienne maximale de 40 g de germes frais. Avec une période de germination plus courte (1 à 3 jours), la teneur en fagopyrine est nettement inférieure et considérée comme sûre, tout en préservant l'intégralité des nutriments.
Combinaisons recommandées
- Renforcez votre système immunitaire avec le brocoli et le sarrasin : découvrez-les maintenant
- Germes riches en antioxydants
- Les germes pour réduire le cholestérol
- soutien cardiovasculaire
Informations complémentaires
Découvrez comment d'autres adeptes des graines germées ont modifié leur alimentation.
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2576 reviews.
WoW die Qualität ist so himmlisch, mein Darm und mein ganzes Nervensystem kommen direkt in die Entspannung und der Geschmack ist so süß, einfach himmlisch :)
Dieses Muß ist sooooooooo Lecker :) Es ist nicht zu süß und hat eine sehr cremige Konsistens
Diese Pflaume hat mein Leben so bereichert, es ist wundervoll. Mein Darm fühlt sich wohlig warm und geborgen an!
Die Sprossen geben meinem Körper genau das was er braucht :) Vielen Dank für diesen wundervollen Mix
Ich liebe die Milde und Sanftheit der Alfa Alfa Sprossen. Sie sind sehr bekömmlich und ich gebe sie gerne zu Salaten oder in Smoothies. Wenn ich eine geschmacklich und von der Textur her etwas "üppigere" Version der Sprossen brauche, um beispielsweise Nori Sprossen - Rollen damit zu füllen, dann ziehe ich die Alfa Alfa Sprossen gerne in einem Mix aus zusätzlich Rosenklee und Brokkoli Sprossen. Ich fühle mich nach dem Essen von Sprossen immer sehr gut und gefühlt fit.
Diese grossen Sprossen Samen Gläser sind top ! Sehr einfach zu handhaben und das Sprossenziehen gelingt damit ganz leicht ! Die von sprossensamen.ch beigelegte Anleitung zum Sprossen ziehen ist dabei leicht verständlich und sehr hilfreich. Mit diesen wunderschönen, sehr grossen und trotzdem sehr handlichen Sprossengläser und den top Bio Sprossen Samen gelingt mir das Sprossenziehen zum 1. Mal jedes Mal 100% gut. Es ist eine wahre Freude ! Ich liebe es, die Sprossen in meine Smoothies zu geben, Nori Rollen damit zu füllen, grosszügig in Salaten zu integrieren oder auch sparsam als schöne Dekos über Apéro Häppchen zu verwenden. Sie sind nicht nur erfrischend, sättigend und einfach fein zu Geniessen, sondern geben auch Kraft und machen mich spürbar fitter. Ich liebe sie !
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Ich liebe die Rosenklee Sprossen. Sie sind erfrischend, leicht knackig und haben und geben richtig Power. Ich liebe es, Nori Rollen daraus zu zaubern. Und ich fühle mich danach leicht, fit und satt. Sehr empfehlenswert.
Ich liebe diese Sprossen, da ich weiss, dass ich meiner Gesundheit etwas Gutes tue. Die Brokkoli Sprossen integriere ich am Liebsten in einer Sprossen Mischung, beispielsweise mit Alfa Alfa Sprossen und Rosenklee Sprossen, da sie für mich alleine genossen etwas "scharf" sind. Aber als extra Geschmackskick in Mischung finde ich sie super. Vielen Dank an Sprossensamen.ch für eure top Qualitäts Sprossen !
Ich mag die Grüne Lichtkraft sehr. Da das Pulver keine Fasern enthält ist es sehr leicht und schnell verdaut und belastet meinen Reizdarm nicht.
Ich liebe Sprossen kombiniert mit Hüttenkäse und im Sommer frische Tomaten oder Gurken aus dem Garten!!
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Schmeckt toll!!
Ich liebe Sprossen. Auch im Sommer sind sie ein fester Bestandteil im Salat, als Aufstrich, in der Suppe und für zwischendurch auf Reisen. Ich habe oft zwei oder drei verschiedene Sprossengläser in " Betrieb " . Körperlich geht es mir gut.
Meistens nehme ich schon Sprossen auf das Morgenmüesli und danach integriere ich sie auf dem Salat, oder auf dem Butterbrot etc...
Super fein und gute Qualität.
Wir geniessen die Sprossen jeweils zum Salat oder auch einfach auf einem Butter- oder Frischkäsebrot. Direkte Auswirkungen haben wir nicht festgestellt, aber uns schmeckt's und ist eine gute Nahrungsergänzung.
Wir lieben unsere Sprossen. Täglich essen wir davon. Zum Salat, im Müesli, Sandwich... oder einfach so.
Ich bin seit 44 Jahren vegetarisch und Sprossen gehören zu meinem täglichen Speiseplan.Wenn ich gelegentlich darauf angesprochen werde ist meine Antwort stets wie folgt .Wenn man täglich Sprossen auf dem Speiseplan hat kann man gar nicht krank werden.😀
Tolles System und sehr spannend auch für unserrme Kinder.Sie liebe es zu beobachten,wie die Sprossen wachsen.
Ich bin absolut begeistert! 🌱 Die Sprossen sind frisch, knackig und von hervorragender Qualität. Ich esse sie praktisch täglich – im Salat, auf Avocado-Brot, zu Lachs oder einfach als gesunden Topping für viele Gerichte. Sie verleihen jedem Essen das gewisse Etwas. Die Lieferung war schnell und die Ware bestens verpackt. Ich werde definitiv wieder bestellen. Klare Empfehlung!
Ich Liebe es die Sprossen in meine Sandwiches zu tun. Ein riesen Geschmachsplus!!
Am liebsten auf Brot oder im Salat Fühle mich wohl und entschlackt. Gibt gutes Aroma
Stoffwechsel-Bundle – 5 Bio-Sprossensamen, die deinen Stoffwechsel natürlich anregen
genial einfach und fein
Täglich übers essen streuen.
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Meistens esse ich die Sprossen einfach pur, schmecken einfach toll.
Ich kann mir mein Leben ohne Sprossen nicht mehr vorstellen. Die begleiten meine Ernährung täglich! mein Immunsystem scheint sehr gut zu sein, bekomme keine Erkältungen oder andere Probleme obwohl ich 85 Jahre "jung" bin. Bin sehr zufrieden mit der Qualität der Sprossen, sie keimen einwandfrei und schmecken fantastisch! Danke an das ganze Team.
Macht unserer ganzen Familie so viel Freude und Gesundheit!
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Einfach eine wunderbare Bereicherung für meine Ernährung. Leicht anzusetzen und ist immer gelungen. Hab ich im Freundeskreis schon vorgeschwärmt.
Ich bin begeistert ind genieße diese wundervollen sprossen.danke. sehr gern wieder
Mit all den verschiedenen Sprossen fühle ich mich sehr wohl. Ernähre mich ausgewogen und schätze die gute Qualität ihrer Produkte.
Die Sprossen sind super. Ich esse sie zu fast jeder Mahlzeit. Ich kann es sehr empfehlen.
Sie schmecken köstlich und wir geniessen sie.
Keine Veränderung...... Geniesse die Sprossen sehr,bin aber sehr viel unterwegs und es bleibt zeitlich nicht viel übrig zum geniessen. Ein tolles Produkt. Ich bleib dran💌 Merci
Schmeckt lecker und funktioniert perfekt :)
Broccolisprossen gehen super leicht und super schnell. Und sie schmecken auch meinen Enkelkindern.
Buchweizen keimen, trocknen und dann vermahlen und dann Brot backen, genial!
Ich liebe diese Gläser. Stehen mittlerweile 6 Stück in meiner Küche
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
