Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!
Il problema dell'infiammazione "silente"
I tuoi germogli di broccoli contro le infiammazioni silenti – Sulforafano puro
COLTIVARE I GERMOGLI È COSÌ FACILE
Germogli freschi in 3 passaggi
1
Ammollare i semi
Metti 2–3 cucchiai di semi nel germogliatore e riempilo d'acqua. Lascia i semi in ammollo per 6–12 ore, preferibilmente durante la notte.
2
Risciacquare quotidianamente
Scola l'acqua e sciacqua brevemente i semi mattina e sera. Posiziona il germogliatore inclinato in modo che l'acqua in eccesso possa defluire.
3
Raccogliere e gustare
Dopo 2-7 giorni (a seconda della varietà) i tuoi germogli sono pronti. Basta estrarli dal barattolo e cospargerli direttamente sul cibo: più fresco di così non si può.
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Cosa dicono i nostri clienti
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Silent Inflammation: Il pericolo dell'infiammazione invisibile
Antiossidanti: i naturali antagonisti dei radicali liberi
Broccoli vs. germogli di broccoli: il confronto sul sulforafano
Il tuo corpo non può immagazzinare pillole, ma ama i germogli.
Domande frequenti
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2884 reviews.
Sehr gut wachsend und dezent im Geschmack.
Trifft voll meinen Geschmack!
Superqualität - ein süßer und saftiger Genuß ! Am liebsten als Dessert, gerne mit einer Kakaobohne oder Walnuss gefüllt.
Benutze ich es morgens und abends. Ich benutze die Grüne Lichtkraft für die Entsäuerung.
Einfach lecker und gesund.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Qualitativ hochwertige, leckere Mandeln
ich liebe die Sprossen als Ergänzung zu meinen Salaten. was ist sehr schade finde, dass es neuer bei Sprossensamen dauernd Aktionen gibt (im Internet YouTube zum Teil 50% auf die Gläser) ich habe eine Kollegin die bestellt nur noch wenn Aktion ist. Finde ich sehr schade für eine seriöse Firma. Entweder sind die Preise allgemein zu hoch, dann kann man Aktionen machen oder sonst stimmt etwas nicht?
Ich habe den Eindruck, dass meine gesamte gesundheitliche Lage sich etwas verbessert hat und ich mehr Energie gewonnen habe seitdem ich die Sprossen in meiner Ernährung eingebaut habe.
Ich finde die Sprossen total lecker und genieße sie, einfach weil ich sie jetzt immer frisch und knackig parat hab.
Stoffwechsel-Bundle – 5 Bio-Sprossensamen, die deinen Stoffwechsel natürlich anregen
Tolles set mit Glas und Sprossen. Kaufempfehlung
schon die dritte Schachtel bestellt, sie sind super gut und eignen sich auch perfekt als Mitbringsel für Einladungen etc…
Es ist toll wöchentlich neue Sprossen auszuprobieren zu können.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
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Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Geschmack perfekt, Zubereitung einfach. Kann ich nur empfehlen!
Nach drei Tagen "Morgen-Shake" hatte ich keine Haarausfall mehr und mein Haar ist wieder viel fester. Ich habe wirklich viel ausprobiert, aber das ist das Einzige was geholfen hat. Geschmacklich etwas gewöhnungsbedürftig, aber es wird jeden Tag besser. Am besten im Mixer mixen, dann gibt es noch einen Schaum und schmeckt besser.
Da so schnell und unkompliziert Sprossen gezüchtet werden können ist es ein kinderspiel diese im Alltag zu integrieren. Von Tag 1 macht es freude zu beobachten wies wachst. Seit ich regelmässig Sprossen esse fühl ich mich merklich fitter…!
Es ist eine gute Sache mir hilft es sehr bei der Verdauung und ist sehr bekömmlich. Lg Luzia
Halte mit einigen Sprossen meinen Blutzucker stabil (seit 45 J Insulin abhängig) und liebe die Sprossen auf meiner Brotscheibe oder auch im Salat.
Ich liebe die Sprossen und auch meine Freundinnen. Die waren früher skeptisch „die werde allzu rasch grau“. Aber seit sie meine in Haushaltspapier und Tuperwaredosen bekommen, halten diese, nicht nur bei mir, 10 Tage. Ich ziehe in 2 grossen Gläsern und alle warten schon auf meine nächste Lieferung.
Wenns klappt dass er keimt ist er mild und ein Genuss
Es ist sehr nöhrend und schmeckt in meinem Morgenmus super fein.
Die Broccoli Sprossen sind lecker und schmecken einfach so oder in gemischten Salaten… - Sprossen ziehen, macht mir Spaß und darf noch mehr zu einer regelmäßigen Routine werden… 😃
Fitness-Mix Diese würzige Mischung bringt richtigen "Pepp" in meinen Salat! Frisch, knackig und sehr geschmackvoll bringen diese Sprossen mein Leben in Schwung! Gesundheit pur!
Alfalfa Sprossen Müssen bei mir immer vorrätig im Kühlschrank sein! Durch den milden Geschmack überall verwendbar. Auf dem Salat, auf Suppen, auf Müsli,auf Brot oder einfach nur so zum Knabbern. Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen haben sie eine super gute Wirkung für mein Wohlbefinden.
Detox-Mix! Genial zur Entgiftung,mega verdauungsförderlich, würzig im Geschmack durch Radieschen und Rucola. Sehr leckere Mischung!
Linsensprossen,ich liebe sie! Nur 2-3 Tage Keimdauer! Ruck -Zuck auf meinem Salatteller! Hohe Konzentration an pflanzlichem Eiweiß! Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen! Und so lecker und knackig!
Ich liebe es ,verschiedene Sprossen in meinen Mahlzeiten zu integrieren. Ich fühle mich dadurch leichter. Auch die Verdauung funktioniert besser. Ich wende nun gezielt auch Sprossen für die Haare an und hoffe,diese so stärken zu können
Perfekt und es funktioniert so einfach!!
Jeden Morgen esse ich ein Brot mit Sprossen das schmeckt super. Auf jeden Salat kommen die Sprossen. Meine Enkeln essen sie auch mit großem Appetit, besonders lieben sie Rotklee und Alfa Alfa.
Sprossensamen in bester Qualität von sprossensamen.at immer wieder gerne! Raps gehört, neben Brokkoli, mittlerweile zu unseren absoluten Lieblingssprossen :-)) Der milde, feine Geschmack toppt jede Mahlzeit.
Die rasche Lieferung sowie die erstklassige Qualität der Sprossensamen überzeugen mich immer wieder auf's Neue!
Sprossenziehen gehört mittlerweile zu meinem Alltag. Sprossen bereichern jede unserer Mahlzeiten. Für uns einfach perfekt, da wir in einer Wohnung ohne eigenen Garten leben :-)
Sprossen schmecken immer frisch, sind vielseitig einsetzbar, machen fit und sind so einfach in der Handhabung. I ❤️ it. Ich mache einen smoothie daraus, bestücke mein Brot damit, gebe sie in den Aufstrich, integriere sie einfach in mein Essen und es schmeckt so lecker.
Seit dem ich Sprossen esse fühle ich mich so was von fit, zufrieden und es macht Spass sie zu vorbereiten und immer etwas anders daraus zu machen, hier habe ich Hirsen pulver gemacht. Das kommt über mein Birchermüsli.
Alimentazione antinfiammatoria: la base per un benessere a lungo termine
Quando parliamo di salute, prima o poi salta fuori il termine alimentazione antinfiammatoria. Ma cosa si nasconde esattamente dietro questo concetto? Non si tratta di una dieta a breve termine, bensì di una scelta consapevole e duratura di alimenti che supportano l'organismo nella regolazione dei processi immunitari.
Il pericolo dell'infiammazione "silenziosa"
Nella nostra quotidianità moderna siamo esposti a molti fattori di stress. La mancanza di sonno, le tossine ambientali e un'alimentazione non ottimale possono portare il sistema immunitario a rimanere costantemente in uno stato di lieve attivazione. Queste cosiddette "Silent Inflammations" (infiammazioni silenziose) inizialmente non causano dolori acuti. Il tutto però ha purtroppo un piccolo intoppo: nel corso degli anni possono affaticare i tessuti e si sospetta che contribuiscano all'insorgenza di molte malattie croniche della civiltà.
Una dieta alcalinizzante mirata e cibi antinfiammatori agiscono proprio in questo senso. Forniscono al corpo i mattoncini necessari per contrastare lo stress ossidativo e ripristinare l'equilibrio interno.
Antiossidanti: i naturali antagonisti
Al centro di un'alimentazione antinfiammatoria ci sono gli antiossidanti. Questi composti neutralizzano i radicali liberi, molecole di ossigeno aggressive che possono danneggiare le strutture cellulari. Significa: più antiossidanti assumiamo tramite cibi freschi, meglio è equipaggiato il nostro scudo protettivo.
Particolarmente degno di nota è il gruppo delle crucifere, che comprende broccoli, rucola e ravanelli. Contengono glicosidi dell'olio di senape, dai quali durante la digestione si formano preziosi fitonutrienti. I ricercatori dell'Università di Warwick hanno scoperto che queste sostanze possono contribuire in modo significativo all'attivazione degli enzimi disintossicanti dell'organismo. [1]
Sulforafano: la star tra i fitonutrienti
Quando si parla di specifici principi attivi antinfiammatori, il sulforafano è spesso sotto i riflettori. Questa sostanza si trova quasi esclusivamente nelle crucifere. Il sulforafano non agisce come un antiossidante diretto che si consuma nella lotta contro i radicali liberi. Agisce invece indirettamente: attiva nel nucleo cellulare la cosiddetta via di segnalazione Nrf2, che a sua volta stimola la produzione di enzimi antiossidanti dell'organismo stesso.
Questo meccanismo indiretto è affascinante, poiché l'effetto protettivo può durare per giorni. Per assumere una quantità sufficiente di sulforafano, molte persone ricorrono ad alimenti che rafforzano il sistema immunitario e in particolare ai germogli di broccoli freschi.
L'importanza degli acidi grassi Omega-3
Oltre ai fitonutrienti, i grassi giusti giocano un ruolo decisivo. Mentre un eccesso di acidi grassi Omega-6 (spesso presenti nell'olio di girasole o in cibi altamente trasformati) può avere un effetto pro-infiammatorio, gli acidi grassi Omega-3 sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Essi formano le sostanze di base per gli ormoni tissutali che attenuano le risposte infiammatorie.
Un'equilibrata alimentazione antinfiammatoria presta quindi attenzione a un sano rapporto tra questi acidi grassi. Fonti come l'olio di lino, le noci o gli oli di alghe di alta qualità sono ottimi accompagnatori per verdure fresche e germogli.
L'influenza dello zucchero e dei cibi altamente trasformati
Chi si occupa di alimentazione antinfiammatoria non deve solo guardare a ciò che mette nel piatto, ma anche a ciò che sarebbe meglio evitare. Un alto consumo di zucchero raffinato e di alimenti altamente trasformati è considerato uno dei principali motori dell'infiammazione silente. L'intoppo: questi alimenti causano rapidi picchi di zucchero nel sangue che mettono il corpo sotto stress e favoriscono il rilascio di messaggeri pro-infiammatori.
Particolarmente critici sono il fruttosio isolato nelle bevande analcoliche e i grassi industrialmente idrogenati (grassi trans). Affaticano il metabolismo e possono sovraccaricare il fegato. Chi interviene qui e riesce a fermare gli attacchi di fame passando ai carboidrati complessi, ha già fatto il passo più importante verso un sistema immunitario più tranquillo.
Fitoestrogeni ed equilibrio ormonale
Un altro aspetto interessante dell'alimentazione antinfiammatoria è il ruolo degli ormoni. Proprio nelle fasi di cambiamento ormonale, come la perimenopausa, i valori infiammatori nel corpo possono aumentare. Il calo dei livelli di estrogeni è spesso accompagnato da un aumento del grasso viscerale, che a sua volta produce citochine pro-infiammatorie. Molte donne cercano quindi modi per eliminare la pancia da stress ormonale e ritrovare l'equilibrio interiore.
Qui entrano in gioco i fitoestrogeni, composti vegetali che possono esercitare un debole effetto simile agli estrogeni nel corpo. Si agganciano agli stessi recettori e possono aiutare ad attutire delicatamente forti oscillazioni ormonali. La buona notizia: alimenti come i semi di lino o alcuni tipi di germogli sono ottime fonti di questi regolatori delicati e si adattano perfettamente a un piano alimentare antinfiammatorio.
Perché la matrice degli alimenti è importante
Nella scienza della nutrizione moderna si sta facendo strada la consapevolezza che i nutrienti isolati spesso non ottengono lo stesso effetto dell'insieme presente nell'alimento intero. La buona notizia: la natura ci fornisce pacchetti perfetti. Nei germogli freschi, ad esempio, non troviamo solo i precursori del sulforafano, ma anche l'enzima mirosinasi, assolutamente necessario per la conversione, oltre alla vitamina C e a preziose fibre.
I ricercatori della Johns Hopkins University hanno già dimostrato negli anni '90 che i germogli di broccoli di tre giorni presentano una concentrazione di 10-100 volte superiore di alcune sostanze vegetali protettive rispetto ai broccoli maturi. [2]
Consiglio dell'esperto: "Un'alimentazione antinfiammatoria non è una cura a breve termine, ma uno stile di vita a lungo termine. L'attenzione dovrebbe essere rivolta agli alimenti vegetali freschi e non trasformati, che forniscono al corpo una vasta gamma di micronutrienti ogni giorno."
L'asse intestino-sistema immunitario
Un aspetto spesso trascurato della lotta alle infiammazioni è la salute dell'intestino. Circa il 70 percento delle nostre cellule immunitarie si trova nell'intestino. Un microbioma sano (l'insieme dei batteri intestinali) produce acidi grassi a catena corta che agiscono come antinfiammatori e rafforzano la mucosa intestinale.
Per prendersi cura del microbioma, i prebiotici sono decisivi: ovvero il cibo per i batteri buoni. Chi integra nella sua quotidianità alimenti che favoriscono la digestione e fibre, supporta quindi indirettamente anche la regolazione dei processi infiammatori in tutto il corpo.
Attuazione pratica nella quotidianità
Il passaggio a un'alimentazione antinfiammatoria non deve essere complicato. Inizia con piccoli passi costanti. Sostituire snack altamente trasformati con frutta fresca, scegliere oli di alta qualità e integrare quotidianamente una manciata di germogli freschi sono misure semplici ma efficaci.
È importante che l'alimentazione sia un piacere e non si trasformi in stress, poiché anche lo stress cronico è un noto motore delle infiammazioni. I ricercatori dell'Ohio State University hanno scoperto che lo stress psicologico può aumentare significativamente i marcatori infiammatori nel sangue. [3] Un approccio rilassato e piacevole al cibo sano è quindi essenziale.
Acqua e idratazione come fondamento
Un fattore spesso sottovalutato nella regolazione delle infiammazioni è un'adeguata assunzione di liquidi. L'acqua è il mezzo di trasporto più importante del nostro corpo. Trasporta i nutrienti alle cellule e elimina i prodotti di scarto e le tossine dai tessuti. Chi beve troppo poco rende difficile per il corpo questi processi di pulizia naturali. Ciò può portare al fatto che i marcatori infiammatori circolino più a lungo nel flusso sanguigno.
A volte il corpo reagisce a uno squilibrio anche con la ritenzione idrica. Chi vuole imparare come eliminare la ritenzione idrica, dovrebbe, oltre a un'alimentazione a basso contenuto di sale, puntare soprattutto su alimenti ricchi di potassio e su una quantità sufficiente di acqua naturale. Un corpo ben idratato è notevolmente più resistente agli stimoli infiammatori.
Conclusione: un approccio olistico
Un'alimentazione antinfiammatoria è un potente strumento di prevenzione. Grazie alla scelta consapevole di alimenti ricchi di antiossidanti, acidi grassi Omega-3 e fitonutrienti come il sulforafano, possiamo sostenere in modo ottimale il nostro corpo. Ovviamente l'alimentazione da sola non è un rimedio miracoloso che sostituisce la visita medica in caso di malattie acute. Tuttavia, chi punta a lungo termine su cibi freschi e vegetali crea i presupposti migliori per un sistema immunitario resiliente e maggiore vitalità nella vita quotidiana.
Fonti:
- Traka, M. H., & Mithen, R. F. (2009). Glucosinolates, isothiocyanates and human health. Phytochemistry Reviews, 8(1), 269-282.
- Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94(19), 10367-10372.
- Kiecolt-Glaser, J. K., et al. (2003). Chronic stress and age-related increases in the proinflammatory cytokine IL-6. Proceedings of the National Academy of Sciences, 100(15), 9090-9095.
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