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Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Gesond Ernierung mat 50+: Firwat dengem Kierper säin Takt elo en anere ass

Entdeck, wéi s du deng Nährstoffversuergung ab 50 mat enger einfacher, ausgeglachener Ernierung a frësche Sprossen optiméiers.

Du iesst bewosst, gräifs bei Uebst a Geméis zou an trotzdeem fillt s du dech dacks schlapp? Mat 50+ verännert sech däi Stoffwiessel. D'Närstoffer, déi fréier duergaange sinn, kommen elo net méi un. Du frefos dech, wat däi Kierper wierklech brauch. D'Äntwert läit dacks an der Qualitéit vun dengem Liewensmëttel.

Frau ab 50 ergänzt eine ausgewogene Mahlzeit mit frischen Sprossen

Firwat 90 % vun dengen Liewensmëttel eidel sinn

Déi iwwerraschend Wouerecht iwwer den Nährwäert vu moderne Liewensmëttel. Dat muss de wëssen.

Frau ab 60 bereitet Gemüse und Hülsenfrüchte für ausgewogene Mahlzeiten vor
SOU EINFACH GEET ET MAT DEM SPRÉISSENZIEN

Frësch Sprossen an 3 Schrëtt

1

Somen anweechen

Gëff 2–3 Iessläffel Some an d'Keimglas a fëll et mat Waasser op. Looss d'Some 6–12 Stonne laang anweechen — am beschten iwwer Nuecht.

2

Deeglech spillen

Schitt d'Waasser of a spull d'Somen all Moien an Owend kuerz duerch. Stellt d'Keimglas schréi op, fir datt iwwerschëssegt Waasser oflafe kann.

3

Ernten a genéissen

Noch 2–7 Deeg (je no Zort) si deng Sprossen fäerdeg. Einfach aus dem Glas huelen an direkt iwwer dengt Iessen streeen — méi frësch geet net.

50 % Rabatt an Brokkoli-Sprossen geschenkt bei Kaf vun engem Keimglas. September-Offer leeft of an:
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Wat eis Clienten soen

★★★★★

Ech war skeptesch, ob esou e Glas wierklech eppes bréngt. No 3 Wochen mat Brokkoli-Sprëss waren meng Bluttwäerter besser, an ech hu schliisslech erëm Energie am Nomëtteg. Ech spuere mir déi deier Pëllen. Monika A.

★★★★★

Mäin Dokter war besuergt wéinst mengem Bluttzocker. Amplaz vun neie Medikamenter hunn ech d'Keimglas ausprobéiert. No 2 Méint war de Wäert méi stabil. Mäin Dokter war iwwerrascht. Ech hu endlech d'Gefill, selwer eppes ze maachen. Petra R.

★★★★★

Ech hu honnerte Frang fir Vitamintabletten a Superfood-Pudder ausginn. Näischt huet wierklech gehollef. Dunn hunn ech d'Keimglas entdeckt. Elo zillen ech meng Sprossen selwer. Et kascht bal näischt a wierkt besser wéi alles virdrun. Ursula B.

★★★★★

Bei menger leschter Bluttënnerung huet mäin Dokter gefrot, wat ech anescht maachen. D'Entzündungswäerter waren däitlech besser. Ech hu just gesot: frësch Keimsprossen aus mengem Keimglas. Keng Pillen, just Sprossen. Christine M.

Ausgeweegt Ernärung: Firwat Keimlinger d'Lück zoumaachen

D'Schwäizer Liewensmëttelpyramid empfielt all Dag 3 Portioune Geméis. Mä wéi vill dovu land wierklech op dengem Teller? Genau hei setzen d'Spréiss un. Beim Kiemvirgang ginn am Somkorn gespäichert Nährstoffer aktivéiert. Brokkolispréiss enthalen dobäi bis zu 100-mol méi Sulforaphan wéi ausgewuessene Brokkoli. E Läffel voll duer, fir deng Molzecht mat lieweger Energie ze ergänzen. Kleng, onschäinbar, mä eng richteg Nährstoffbomm.

Gesunde Ernährung – Infografik zu Nährstofffallen der modernen Ernährung

Gesond Ernährungsweis fir Ufänger: Sou einfach geet et

Du mengst, gesond Ernährungsweis bedeit stonnelaang an der Kichen ze stoen? Muss net sinn. E Glas mat Sprossen op der Fënsterbänk ass den einfachsten Ufank iwwerhaapt. Kee Kachen, kee Schnippelen. Just eemol am Dag spullen, no 2 bis 3 Deeg ernten. Stree d'Sprossen iwwer däi Frühstücksee, an d'Zopp oder op den Zalot. Sou gëtt aus all einfacher Molzecht e Vitalstoff-Update. An du mierks schonn no e puer Deeg den Ënnerscheed.

Gesunde Ernährung – Infografik zu hitzeempfindlichen Vitaminen und rohen Sprossen

Studien belegen: Sulforaphan aktivéiert deng Zellschutz-Enzymen

Fuerscher vun der Universitéit Göteborg hu bei enger klinescher Studie gewisen, datt Sulforaphan aus Brokkolisprossen d'Gluconeogenese an der Liewer hemme kann. Dat heescht: Deng Bluttzockerspigel gëtt méi stabil. Weider Studie vun Heidelberg an aus den USA beleeë, datt Sulforaphan d'Phase-II-Enzymen aktivéiert, déi däi Kierper fir d'Entgëftung brauche kann. E Glas Brokkolisprossen am Dag ass eng vun den einfachste Moossname fir eng laangfristeg Gesondheet. Däi Kierper belount dech mat méi Energie.

Ausgewogener Teller mit Ofengemüse, Linsen, Getreide und Sprossen

Äre Kierper kann keng Pëllen späicheren, mee en huet gär Sprossen

Amplaz deier Nahrungsergänzungsmëttel, deenen hir Wierkung dacks a Fro gestallt gëtt, setzt du op lieweg Liewensmëttel. Frësch Sprossen liwwere Vitaminnen, Mineralstoffer a sekundär Planzestoffer an enger Form, déi däi Kierper wierklech ophuele kann. E Glas op der Fënsterbänk, 30 Sekonne Fleeg am Dag. Méi brauch et net fir e gesonde Start. Elo Keimglas sécheren a direkt mat senger éischter Sprossen-Ernte ufänken. Däi Kierper wäert et dir danken.

Paar ab 60 genießt gemeinsam eine abwechslungsreiche Mahlzeit

Dacks gestallte Froen

  • Gesond Ernärung bedeit keng perfekt Eenzelléisung, mee eng ofwiesslungsräich Auswiel aus verschiddene Liewensmëttelgruppen. D'Schwäizer Ernärungsempfehlunge orientéiere sech ënner anerem un Geméis an Uebst, starchaltege Liewensmëttel, Proteinquellen, Hülsenuecht, Nëss a Somen souwéi planzlechen Ueleger. Quantitéite kënnen als Orientéierung déngen a kënne jee no individuellen Bedierfnesser ugepasst ginn.

  • Den ausgeglachene Teller vum BLV weist eng Molzecht als einfach Orientéierung: zwee Fënneftel Geméis an Uebst, zwee Fënneftel Kuelenhydrater an ee Fënneftel Proteinnen. Et ass kee steife Rezept, mee hëlleft dobäi, verschidde Liewensmëttelgruppen op engem Teller zesummenzebréngen.

  • Nee. Fir vill Leit ass eng flexibel Routine méi alldagstauglech wéi e stife Plang. Du kanns mat klenge, widderhuelbare Schrëtter ufänken, zum Beispill méi Geméis oder Uebst anzeplangen, Vollkorn auszeprobéieren oder reegelméisseg Hülsenuecht anzebauen. Entscheedend ass d'Villfalt iwwer Deeg a Woche hinweg.

  • Als Orientéierung nennt d'Schwäizer Liewensmëttelpyramid regelméissegt Drénken, Geméis an Uebst, Getreideprodukter a Gromperen, Proteinquellen, Hülsenuebst, Nëss a Somen souwéi planzlech Ueleger. Bannent de Gruppe suergt Ofwiesslung fir ënnerschiddlech Goûten a Kombinatiounsméiglechkeeten.

  • Spräiss kënnen eng frësch, knuspereg an jee no Zort würzeg Ergänzung zu Brout, Zaloten, Bowls oder Geméisgeriichter sinn. Si ersetzen keng ausgeweegten Iessen a keng aner Liewensmëttelgruppen. Als klengt Topping brénge si Ofwiesslung an eng planzebetoont Kichen.

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Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2884 reviews.

Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!

Rettich-Mix Sprossensamen Bio 250g

ich liebe die Sprossen als Ergänzung zu meinen Salaten. was ist sehr schade finde, dass es neuer bei Sprossensamen dauernd Aktionen gibt (im Internet YouTube zum Teil 50% auf die Gläser) ich habe eine Kollegin die bestellt nur noch wenn Aktion ist. Finde ich sehr schade für eine seriöse Firma. Entweder sind die Preise allgemein zu hoch, dann kann man Aktionen machen oder sonst stimmt etwas nicht?

Basilikum grün Bio sprossensamen

Ich habe den Eindruck, dass meine gesamte gesundheitliche Lage sich etwas verbessert hat und ich mehr Energie gewonnen habe seitdem ich die Sprossen in meiner Ernährung eingebaut habe.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus

Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser

Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus

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Fermentier-Set mit „VitalGlas“

Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

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Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.

Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Nach drei Tagen "Morgen-Shake" hatte ich keine Haarausfall mehr und mein Haar ist wieder viel fester. Ich habe wirklich viel ausprobiert, aber das ist das Einzige was geholfen hat. Geschmacklich etwas gewöhnungsbedürftig, aber es wird jeden Tag besser. Am besten im Mixer mixen, dann gibt es noch einen Schaum und schmeckt besser.

Gerstengrassaftpulver Bio "Grüne Lichtkraft"

Da so schnell und unkompliziert Sprossen gezüchtet werden können ist es ein kinderspiel diese im Alltag zu integrieren. Von Tag 1 macht es freude zu beobachten wies wachst. Seit ich regelmässig Sprossen esse fühl ich mich merklich fitter…!

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Es ist eine gute Sache mir hilft es sehr bei der Verdauung und ist sehr bekömmlich. Lg Luzia

Bestseller-Bundle

Customer photo review of Mariendisteln Samen Bio 200g

Halte mit einigen Sprossen meinen Blutzucker stabil (seit 45 J Insulin abhängig) und liebe die Sprossen auf meiner Brotscheibe oder auch im Salat.

Mariendisteln Samen Bio 200g

Customer photo review of Federkohl/Grünkohl Bio Samensprossen 75g

Ich liebe die Sprossen und auch meine Freundinnen. Die waren früher skeptisch „die werde allzu rasch grau“. Aber seit sie meine in Haushaltspapier und Tuperwaredosen bekommen, halten diese, nicht nur bei mir, 10 Tage. Ich ziehe in 2 grossen Gläsern und alle warten schon auf meine nächste Lieferung.

Federkohl/Grünkohl Bio Samensprossen 75g

Es ist sehr nöhrend und schmeckt in meinem Morgenmus super fein.

Erdmandelmus Bio 250g

Die Broccoli Sprossen sind lecker und schmecken einfach so oder in gemischten Salaten… - Sprossen ziehen, macht mir Spaß und darf noch mehr zu einer regelmäßigen Routine werden… 😃

Starterpaket: The Way We Grow™ System

Customer photo review of Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Fitness-Mix Diese würzige Mischung bringt richtigen "Pepp" in meinen Salat! Frisch, knackig und sehr geschmackvoll bringen diese Sprossen mein Leben in Schwung! Gesundheit pur!

Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Customer photo review of Alfalfa Sprossen / Luzerne Bio Samen 250g

Alfalfa Sprossen Müssen bei mir immer vorrätig im Kühlschrank sein! Durch den milden Geschmack überall verwendbar. Auf dem Salat, auf Suppen, auf Müsli,auf Brot oder einfach nur so zum Knabbern. Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen haben sie eine super gute Wirkung für mein Wohlbefinden.

Alfalfa Sprossen / Luzerne Bio Samen 250g

Customer photo review of Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Detox-Mix! Genial zur Entgiftung,mega verdauungsförderlich, würzig im Geschmack durch Radieschen und Rucola. Sehr leckere Mischung!

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Berglinsen Sprossensamen Bio 500g

Linsensprossen,ich liebe sie! Nur 2-3 Tage Keimdauer! Ruck -Zuck auf meinem Salatteller! Hohe Konzentration an pflanzlichem Eiweiß! Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen! Und so lecker und knackig!

Berglinsen Sprossensamen Bio 500g

Customer photo review of Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Ich liebe es ,verschiedene Sprossen in meinen Mahlzeiten zu integrieren. Ich fühle mich dadurch leichter. Auch die Verdauung funktioniert besser. Ich wende nun gezielt auch Sprossen für die Haare an und hoffe,diese so stärken zu können

Fitness-Mix Bio Samensprossen 250g

Jeden Morgen esse ich ein Brot mit Sprossen das schmeckt super. Auf jeden Salat kommen die Sprossen. Meine Enkeln essen sie auch mit großem Appetit, besonders lieben sie Rotklee und Alfa Alfa.

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Sprossensamen in bester Qualität von sprossensamen.at immer wieder gerne! Raps gehört, neben Brokkoli, mittlerweile zu unseren absoluten Lieblingssprossen :-)) Der milde, feine Geschmack toppt jede Mahlzeit.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die rasche Lieferung sowie die erstklassige Qualität der Sprossensamen überzeugen mich immer wieder auf's Neue!

Basilikum grün Bio sprossensamen

Customer video review of Raps Bio Sprossensamen

Sprossenziehen gehört mittlerweile zu meinem Alltag. Sprossen bereichern jede unserer Mahlzeiten. Für uns einfach perfekt, da wir in einer Wohnung ohne eigenen Garten leben :-)

Raps Bio Sprossensamen

Customer photo review of Unterteller für Keimglas Biosprosser

Sprossen schmecken immer frisch, sind vielseitig einsetzbar, machen fit und sind so einfach in der Handhabung. I ❤️ it. Ich mache einen smoothie daraus, bestücke mein Brot damit, gebe sie in den Aufstrich, integriere sie einfach in mein Essen und es schmeckt so lecker.

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Customer photo review of Braunhirse Bio Sprossensamen 250g

Seit dem ich Sprossen esse fühle ich mich so was von fit, zufrieden und es macht Spass sie zu vorbereiten und immer etwas anders daraus zu machen, hier habe ich Hirsen pulver gemacht. Das kommt über mein Birchermüsli.

Braunhirse Bio Sprossensamen 250g

Gesond Ernähren am Alldag: Orientéierung statt Perfektioun

Gesond Ernähren heescht net, dass all Molzecht perfekt muss sinn. Vill méi hëllefräich ass e Muster, dat iwwer Deeg a Woche entsteet: verschidde Liewensmëttelgruppen, ofwiesslungsräich Zutaten a Molzechten, déi dir schmaachen an an dengen Alldag passen. Déi Schwäizer Erniärungsempfehlungen gesinn ausgewoge Kachen als eng genossräich an nohalteg Orientéierung. Si riichte sech u gesond Erwuessener; déi uginn Quantitéite sinn keng starr Reegelen, mee kënnen un individuell Bedierfnesser ugepasst ginn. Quell 1

Wann s du dech fëls, wéi gesond Ernähren konkret ausgesi kann, hëlleft e einfachen Bléck op d'Molzecht: Gëtt et Geméis oder Uebst? Gehéiert eng sattmaachend Bäilag dozou? Ass eng Proteinquell dobäi? A wat bréngt Goût oder Frëschheet? Dës Froe schafen Orientéierung, ouni dass et e komplizéierte Programm muss ginn.

Wat bedeit ausgewogen Ernärung?

Ausgewoge Ernärung beschreift virun allem Villfalt. D'Schwäizer Liewensmëttelpyramid weist verschidde Liewensmëttelgruppen an hir Roll am Alldag: Reegelméissegt Drénken, Geméis an Uebst, Getreideprodukter a Gromperen, Proteinquellen, Hülsenfrüchte, Nëss a Somen souwéi planzlech Ueleger. Liewensmëttel vun den ënneschte Stufe ginn a gréissere, déi vun den ieweschte Stufen a klenge Quantitéite gebraucht. Entscheedend ass dobäi net nëmmen d'Auswiel tëscht de Gruppen, mee och d'Ofwiesslung bannent enger Grupp. Quell 2

Dat hëlt den Drock eraus: Du muss net all Dag exakt dat selwecht iessen a keng eenzel Zutat an de Mëttelpunkt stellen. En Dag kann méi Geméis enthalen, en aneren méi Hülsenfrüchte oder en anert Vollkornprodukt. Iwwer d'Woch hinweg entsteet dororaus e breet Spektrum u Faarwen, Goûten an Texturen. D'Säit iwwer d'Geméisvillfalt am Alldag kann dir dobäi zousätzlech Inspiratioun ginn.

Den ausgewogenen Teller als einfach Denkstütz

Den ausgewogenen Teller vum BLV mécht d'Liewensmëttelpyramid fir eng eenzel Molzecht däitlech. En weist zwee Fënneftel Geméis an Uebst, zwee Fënneftel Kuelenhydrater an ee Fënneftel Proteinen. Dozou passen Waasser oder ongeséissten Téi. Dës Opdeelung ass eng visuell Orientéierung, kee Speiseplang a keng Virschrëft. Si hëlleft dobäi, en Teller esou ze betruechten, dass verschidde Liewensmëttelgruppen niefteneen Plaz kréien. Quell 2

Fir d'Kuelenhydrat-Komponent kanns du zum Beispill Gromperen, Räis, Brout, Nuddelen, Polenta, Couscous, Quinoa oder Buchweizen wielen. Vollkornvarianten brénge dobäi zousätzlech Ofwiesslung an de Speiseplang. Als Proteinquelle kommen, jee no Virleeften, Hülsenfrüchte, Tofu, Eeër, Mëllechprodukter, Fësch oder Fleesch a Fro. Déi genee Zesummestellung däerf sech un dengem Goût, dengem Kachen an dengem Alldag orientéieren.

Geméis an Uebst faarweg a saisonal kombinéieren

Geméis an Uebst kënne réi, gekacht, gebak oder als Bestanddeel vun enger Zopp an engem Zalot op den Teller kommen. Faarwen an Zubereitungen ze wiesselen, mécht et méi einfach, bei vertraute Grondlage ze bleiwen an trotzdeem ofwiesslungsräich ze iessen. Vläicht hu s du gär Tomaten, Gurken a Muerten do; aneren Deeg passen Blatgeméis, Brokkoli, Kürbis oder Beeren besser zur Saison an zum Plat.

Du muss dofir keng grouss Ëmstellunge planen. Eng einfach Routine kann sinn, beim Akaf e puer Zorten auszewielen, déi s du wierklech gär hues, a se esou opzebewahren, dass se siichtbar a gutt erreechbar sinn. Eng Zalot, eng Geméiszopp, Uewengeméis oder en Teller mat Réikoscht sinn verschidden Méiglechkeeten, fir déiselwecht Zutaten ze benotzen. Esou bleift gesond Ernärung alldagstauglech a genossräich.

Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nëss a planzlech Ueleger

Och déi reschtlech Bausteng loosse sech ouni komplizéiert Reegele abauen. Bei Brout, Räis, Nuddelen oder Frühstücksflocke kanns du reegelméisseg Vollkornvarianten ausprobéieren. Hülsenfrüchte wéi Lënsen, Bounen oder Kichererbsen passen a Currys, Zaloten, Eintëpf oder Opsträicher. Nëss a Somen kënnen a klenge Quantitéiten en Topping fir Joghurt, Zaloten oder Bowls sinn. Planzlech Ueleger wéi Raps- oder Olivenueleg ergänzen vill Platen geschmaachlech. Dës Liewensmëttelgruppe sinn Deel vun de Schwäizer Erniärungsempfehlungen. Quell 2

Wann s du méi iwwer planzlech Bausteng vun enger Molzecht wësse wëlls, fanns du an eisem Rotgeber iwwer proteinhalteg Liewensmëttel aus Planzen weider Iddien. Fir d'Roll vu Vollkorn, Hülsenfrüchten, Geméis an Uebst kanns du och bei der ballaststoffräicher Ernärung weiderliesen.

Gesond Ernärung als flexibel Routine

Eng laangfristeg Routine entsteet éischter duerch kleng Entscheedungen, déi sech liicht erëmhuelen loossen, wéi duerch e komplizéierte Wocheplang. Vläicht bereets du eng Portioun Getreide oder Hülsenfrüchte vir, fir dass se fir méi Molzechten disponibel ass. Vläicht wiels du bei enger Molzecht am Dag bewosst eng Geméis- oder Uebst-Komponent. Oder du lees Nëss, Uebst a Réikoscht esou bereet, dass du se einfach benotze kanns.

Och bei kuelenhydrathaltege Liewensmëttel lount sech eng ganzheetlech Perspektiv: Eng Molzecht besteet aus verschiddene Bestanddeeler, déi zesummen um Teller leien. D'Beiträg zu kuelenhydratarmen Liewensmëttel an zum glykämeschen Index hëllefen dir, dës Themen ergänzend anzeuerdnen. Et geet net drëms, Liewensmëttel pauschal als gutt oder schlecht anzeuerdnen, mee ëm eng Auswiel, déi zu dir passt an ofwiesslungsräich bleift.

Mat Virräit a frëschen Zutaten flexibel bleiwen

Gesond iessen am Alldag gëtt dacks méi einfach, wann e puer einfach Bausteng disponibel sinn. Dozou kënne Gromperen, Räis, Haferflocken, Vollkorebrout oder aner Getreideprodukter gehéieren. Ergänz se jee no Molzecht mat frëschem oder déifgekuerltem Geméis, Uebst an enger Proteinquell, déi s du gär hues. Hülsenfrüchte aus dem Glas oder der Dous, gekachte Lënsen aus dem Virrot oder Tofu kënne dobäi eng praktesch Ergänzung sinn.

Och déifgekuerlt Geméis, haltbar Vollkornprodukter an ongesalzte Nëss hunn hir Plaz. Si maachen et méi einfach, eng Molzecht aus verschiddene Gruppen zesummenzestellen, wann wéineg Zäit ass. Ausgewoge iessen heescht net, ëmmer frësch kachen ze mussen oder all Zutat eenzel ze planen. Et geet drëms, eng Auswiel ze schafen, aus där sech verschidde Kombinatioune ginn. Waasser oder ongeséissten Téi kënne dobäi eng onkomplizéiert Gedrénkswiel sinn. Quell 2

Genoss an Erëmhuelung gehéieren dozou

Eng Ernärung, déi laangfristeg zu dengem Alldag passen soll, däerf vertraute Liblingsplaten abannen. Amplaz se ze ersetzen, kanns du se schrëttweis ergänzen: eppes méi Geméis bei eng Nuddelgeriicht, eng Hülsenfruucht an der Zopp, eng Vollkornvariant beim Frühstück oder en knusprecht Topping um Sandwich. Esou kleng Verännerunge loossen sech dacks méi einfach erëmhuelen als en radikalen Neistart.

Wichteg ass och de Genoss. Déi Schwäizer Empfehlunge beschreiwen ausgewogt Iessen ausdrécklech als genossräich. Huel dir, wann et méiglech ass, Zäit fir deng Molzecht an aacht op Zutaten, déi dir schmaachen. Esou gëtt gesond Ernärung net zu enger kuerzfristecher Aufgab, mee zu enger perséinlecher Routine, déi sech ëmmer erëm upasse kann. Quell 1

Frësch Sprossen als Food-First-Ergänzung

Sprosse loosse sech an eng ausgewoge Molzecht als frëscht Topping integréieren. Si bréngen Knackegkeet, Faarf an – jee no Zort – eng mëll bis würzeg Not. Brokkoli-Sprosse passen zum Beispill bei Brout, Zaloten, Bowls a Geméisgeriichter. Gëff se einfach kuerz virum Servéieren dobäi. Esou bleiwe se eng geschmaachlech Ergänzung an trieden net un d'Plaz vun anere Liewensmëttelgruppen.

Wann s du Sprosse selwer zéie wëlls, bitt e Keimglas eng fest Plaz an der Kichen. Fir den Einstiech fanns du hei Brokkoli Sprossen Bio 250g. Entscheedend bleift: Gesond Ernärung entsteet duerch d'Kombinatioun vu verschiddene Liewensmëttel. Sprosse kënnen dës Villfalt beräicheren, se ersetzen awer keng ausgewoge Ernärung.

Eng alldagstauglech Woch ufänken

Start mat enger klenger Auswiel, amplaz alles op eemol ze veränneren. Wiels du fir déi kommend Deeg e Geméis oder en Uebst, dat s du gär hues. Ergänz eng Vollkornbäilag oder Hülsenfrüchte zu enger Molzecht. An haalt eng Proteinquell bereet, déi gutt zu dengem Alldag passt. Wann s du et gär hues, gëffs du zum Schluss eng kleng Portioun Sprossen op däi Geriicht.

No e puer Deeg kanns du beobachten, wéi eng Kombinatioune dir besonnesch gutt schmaachen an sech ouni Opwand erëmhuele loossen. Esou gëtt aus eenzelnen Zutaten eng Routine, déi op Villfalt, Genoss an praktescher Ëmsetzbarkeet berout. Fir eng liewensphasebezunnen Vertiefung fanns du ënner Ernärung am Alter weider Informatiounen.

Quellen:

  1. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV): Schweizer Ernährungsempfehlungen für Erwachsene (18–65 Jahre), abgerufen am 06.09.2026.
  2. Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE): Schweizer Ernährungsempfehlungen für Erwachsene, abgerufen am 06.09.2026.
  3. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE): Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen, abgerufen am 06.09.2026.
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