Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!
Zelf broccolikiemen kweken – handleiding voor bij jou thuis
Vers, levendig en vol micronutriënten – broccolispruiten behoren tot de meest voedzame kiemen die er zijn. Wie zelf broccolispruiten wil kweken, kiest voor bewust eten met minimale inspanning – ideaal voor gezinnen, gezondheidsbewuste mensen, sportliefhebbers en biologische fans. Deze gekiemde broccolizaden bevatten geconcentreerde plantenkracht en kunnen het immuunsysteem op natuurlijke wijze ondersteunen.
Op deze pagina vind je een compacte handleiding voor het kweken van broccolispruiten, plus tips voor het bewaren, veelgestelde vragen en aanvullende informatie.
In 5 stappen broccolispruiten kweken
- Broccolispruitzaden 10 uur laten weken.
- 's Ochtends/avond spoelen, pot schuin laten uitlekken.
- Vanaf dag 3 droger houden, tussendoor alleen schudden.
- Dag 5: Kiemblaadjes zijn groen → ontdoen van vliesjes in een waterbad.
- Goed laten drogen en koel bewaren (tot 2 weken).
Wat je nodig hebt
- Biologische broccolizaden
- Kiemglas van glas met standaard (Biosprosser) of starterpakket met accessoires
- Gefilterd water
- Lichte plek, niet in direct zonlicht
Meer keuze: alle kiemzaden & microgroenten-zaden of onze biologische mengsels.
Handleiding: Broccolikiemen dag voor dag
Zo laat je gekiemd broccolizaad veilig en gelijkmatig groeien:
| Dag | Wat te doen | Hints & tips |
|---|---|---|
| Voorbereiding | Broccolizaden ca. 10 uur in water laten weken. | Ideaal 's nachts – zo activeer je het kiemproces. |
| Dag 1 ochtend |
Water afgieten, goed spoelen en in het kiemglas doen. | Pot licht schuin zetten zodat het restwater wegloopt. |
| Dag 1 avond |
Opnieuw spoelen en het glas terug op de standaard zetten. | Belangrijk: laat geen stilstaand water in het glas. |
| Dag 2 | 's Ochtends & 's avonds grondig spoelen. | Vocht & zuurstof bevorderen de groei. |
| Dag 3 | 's Ochtends spoelen, 's avonds alleen schudden (tussen de middag optioneel spoelen). | De eerste worteltjes verschijnen – beweging is nu nuttig. |
| Dag 4 | 's Ochtends spoelen, 's avonds alleen schudden. | Broccolispruiten houden er vanaf nu van om wat droger te staan. |
| Dag 5 | Alleen schudden – de broccolikiemen zijn klaar voor de oogst. | Nu het bad voor het verwijderen van de vliesjes voor de beste kwaliteit & houdbaarheid. |
Pro-tips voor gelijkmatige spruiten
- "Wasmachine-spoelen": 7–8 rustige voorwaartse bewegingen, niet centrifugeren.
- Fijne worteltjes = dorstsignaal. Een keer bewegen of spoelen – ze verdwijnen direct.
- Vanaf dag 3 liever droger houden dan te vochtig (voorkom schimmel).
Ontdoen van vliesjes & bewaren
- Doe de spruiten in een grote kom met water, schep de lege vliesjes eraf.
- Drogen in de slacentrifuge (bij een grove zeef keukenpapier erin leggen).
- In een glazen of plastic bakje, afdekken met een vochtige doek (zonder deksel).
- Zo blijven broccolikiemen tot wel 2 weken goed in de koelkast.
Liever kijken dan lezen? Stap-voor-stap in een video:
De werking van broccolispruiten begrijpen
Werking van broccolizaad: Broccolispruiten bevatten grote hoeveelheden sulforafaan – antioxidatief en ontstekingsremmend. Volgens een klinische studie kan gekiemd broccolizaad het immuunsysteem ondersteunen, de celbescherming verbeteren en de natuurlijke ontgifting bevorderen.
FAQ
Hoeveel zaad per kiemglas?
Voor een kiemglas van 1,7 liter is 2–3 eetlepels zaad (ca. 25–35 g) voldoende, zodat de broccolispruiten genoeg lucht en ruimte hebben.
Fijne worteltjes of schimmel – hoe zie ik het verschil?
Fijne worteltjes zijn gelijkmatig licht van kleur en verdwijnen na beweging/spoelen. Schimmel is watachtig, ruikt muf en blijft na het spoelen aanwezig – in dat geval weggooien.
Wanneer zijn de kiemen klaar?
Wanneer de kiemblaadjes groen zijn (dag 5), hebben de broccolikiemen chlorofyl gevormd en zijn ze klaar voor de oogst.
Meer informatie & aanbevelingen
- Werking van broccolispruiten
- Voedingsstoffen & bestanddelen
- Recept: Broccolispruitensoep
- Alle kiemzaden & microgroenten-zaden
- Onze biologische mengsels
- Boek: Sprossen & Microgreens
Ben je meer geïnteresseerd in microgroenten? Klik hier voor de handleiding voor broccolimicrogroenten.
Onze kwaliteit – jouw voordeel
- 100% biologisch gecertificeerde broccolizaden
- Eigen, hoogwaardige kiemmengsels
- Zwitserse speciaalzaak met meer dan 500.000 tevreden klanten
- Snelle verzending – binnen enkele dagen bij jou in huis
Voor cafés, restaurants en wederverkopers: speciale condities – word nu dealer.
Nu starten
Heb je nog geen kiemglas? Hier vind je het spruitenglas.
Kijk hoe andere fans van kiemzaden hun voedingspatroon hebben veranderd
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2884 reviews.
Sehr gut wachsend und dezent im Geschmack.
Trifft voll meinen Geschmack!
Superqualität - ein süßer und saftiger Genuß ! Am liebsten als Dessert, gerne mit einer Kakaobohne oder Walnuss gefüllt.
Benutze ich es morgens und abends. Ich benutze die Grüne Lichtkraft für die Entsäuerung.
Einfach lecker und gesund.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Qualitativ hochwertige, leckere Mandeln
ich liebe die Sprossen als Ergänzung zu meinen Salaten. was ist sehr schade finde, dass es neuer bei Sprossensamen dauernd Aktionen gibt (im Internet YouTube zum Teil 50% auf die Gläser) ich habe eine Kollegin die bestellt nur noch wenn Aktion ist. Finde ich sehr schade für eine seriöse Firma. Entweder sind die Preise allgemein zu hoch, dann kann man Aktionen machen oder sonst stimmt etwas nicht?
Ich habe den Eindruck, dass meine gesamte gesundheitliche Lage sich etwas verbessert hat und ich mehr Energie gewonnen habe seitdem ich die Sprossen in meiner Ernährung eingebaut habe.
Ich finde die Sprossen total lecker und genieße sie, einfach weil ich sie jetzt immer frisch und knackig parat hab.
Stoffwechsel-Bundle – 5 Bio-Sprossensamen, die deinen Stoffwechsel natürlich anregen
Tolles set mit Glas und Sprossen. Kaufempfehlung
schon die dritte Schachtel bestellt, sie sind super gut und eignen sich auch perfekt als Mitbringsel für Einladungen etc…
Es ist toll wöchentlich neue Sprossen auszuprobieren zu können.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Geschmack perfekt, Zubereitung einfach. Kann ich nur empfehlen!
Nach drei Tagen "Morgen-Shake" hatte ich keine Haarausfall mehr und mein Haar ist wieder viel fester. Ich habe wirklich viel ausprobiert, aber das ist das Einzige was geholfen hat. Geschmacklich etwas gewöhnungsbedürftig, aber es wird jeden Tag besser. Am besten im Mixer mixen, dann gibt es noch einen Schaum und schmeckt besser.
Da so schnell und unkompliziert Sprossen gezüchtet werden können ist es ein kinderspiel diese im Alltag zu integrieren. Von Tag 1 macht es freude zu beobachten wies wachst. Seit ich regelmässig Sprossen esse fühl ich mich merklich fitter…!
Es ist eine gute Sache mir hilft es sehr bei der Verdauung und ist sehr bekömmlich. Lg Luzia
Halte mit einigen Sprossen meinen Blutzucker stabil (seit 45 J Insulin abhängig) und liebe die Sprossen auf meiner Brotscheibe oder auch im Salat.
Ich liebe die Sprossen und auch meine Freundinnen. Die waren früher skeptisch „die werde allzu rasch grau“. Aber seit sie meine in Haushaltspapier und Tuperwaredosen bekommen, halten diese, nicht nur bei mir, 10 Tage. Ich ziehe in 2 grossen Gläsern und alle warten schon auf meine nächste Lieferung.
Wenns klappt dass er keimt ist er mild und ein Genuss
Es ist sehr nöhrend und schmeckt in meinem Morgenmus super fein.
Die Broccoli Sprossen sind lecker und schmecken einfach so oder in gemischten Salaten… - Sprossen ziehen, macht mir Spaß und darf noch mehr zu einer regelmäßigen Routine werden… 😃
Fitness-Mix Diese würzige Mischung bringt richtigen "Pepp" in meinen Salat! Frisch, knackig und sehr geschmackvoll bringen diese Sprossen mein Leben in Schwung! Gesundheit pur!
Alfalfa Sprossen Müssen bei mir immer vorrätig im Kühlschrank sein! Durch den milden Geschmack überall verwendbar. Auf dem Salat, auf Suppen, auf Müsli,auf Brot oder einfach nur so zum Knabbern. Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen haben sie eine super gute Wirkung für mein Wohlbefinden.
Detox-Mix! Genial zur Entgiftung,mega verdauungsförderlich, würzig im Geschmack durch Radieschen und Rucola. Sehr leckere Mischung!
Linsensprossen,ich liebe sie! Nur 2-3 Tage Keimdauer! Ruck -Zuck auf meinem Salatteller! Hohe Konzentration an pflanzlichem Eiweiß! Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen! Und so lecker und knackig!
Ich liebe es ,verschiedene Sprossen in meinen Mahlzeiten zu integrieren. Ich fühle mich dadurch leichter. Auch die Verdauung funktioniert besser. Ich wende nun gezielt auch Sprossen für die Haare an und hoffe,diese so stärken zu können
Perfekt und es funktioniert so einfach!!
Jeden Morgen esse ich ein Brot mit Sprossen das schmeckt super. Auf jeden Salat kommen die Sprossen. Meine Enkeln essen sie auch mit großem Appetit, besonders lieben sie Rotklee und Alfa Alfa.
Sprossensamen in bester Qualität von sprossensamen.at immer wieder gerne! Raps gehört, neben Brokkoli, mittlerweile zu unseren absoluten Lieblingssprossen :-)) Der milde, feine Geschmack toppt jede Mahlzeit.
Die rasche Lieferung sowie die erstklassige Qualität der Sprossensamen überzeugen mich immer wieder auf's Neue!
Sprossenziehen gehört mittlerweile zu meinem Alltag. Sprossen bereichern jede unserer Mahlzeiten. Für uns einfach perfekt, da wir in einer Wohnung ohne eigenen Garten leben :-)
Sprossen schmecken immer frisch, sind vielseitig einsetzbar, machen fit und sind so einfach in der Handhabung. I ❤️ it. Ich mache einen smoothie daraus, bestücke mein Brot damit, gebe sie in den Aufstrich, integriere sie einfach in mein Essen und es schmeckt so lecker.
Seit dem ich Sprossen esse fühle ich mich so was von fit, zufrieden und es macht Spass sie zu vorbereiten und immer etwas anders daraus zu machen, hier habe ich Hirsen pulver gemacht. Das kommt über mein Birchermüsli.
