Perfekt und es funktioniert so einfach!!
Zelf broccolikiemen kweken – handleiding voor bij jou thuis
Vers, levendig en vol micronutriënten – broccolispruiten behoren tot de meest voedzame kiemen die er zijn. Wie zelf broccolispruiten wil kweken, kiest voor bewust eten met minimale inspanning – ideaal voor gezinnen, gezondheidsbewuste mensen, sportliefhebbers en biologische fans. Deze gekiemde broccolizaden bevatten geconcentreerde plantenkracht en kunnen het immuunsysteem op natuurlijke wijze ondersteunen.
Op deze pagina vind je een compacte handleiding voor het kweken van broccolispruiten, plus tips voor het bewaren, veelgestelde vragen en aanvullende informatie.
In 5 stappen broccolispruiten kweken
- Broccolispruitzaden 10 uur laten weken.
- 's Ochtends/avond spoelen, pot schuin laten uitlekken.
- Vanaf dag 3 droger houden, tussendoor alleen schudden.
- Dag 5: Kiemblaadjes zijn groen → ontdoen van vliesjes in een waterbad.
- Goed laten drogen en koel bewaren (tot 2 weken).
Wat je nodig hebt
- Biologische broccolizaden
- Kiemglas van glas met standaard (Biosprosser) of starterpakket met accessoires
- Gefilterd water
- Lichte plek, niet in direct zonlicht
Meer keuze: alle kiemzaden & microgroenten-zaden of onze biologische mengsels.
Handleiding: Broccolikiemen dag voor dag
Zo laat je gekiemd broccolizaad veilig en gelijkmatig groeien:
| Dag | Wat te doen | Hints & tips |
|---|---|---|
| Voorbereiding | Broccolizaden ca. 10 uur in water laten weken. | Ideaal 's nachts – zo activeer je het kiemproces. |
| Dag 1 ochtend |
Water afgieten, goed spoelen en in het kiemglas doen. | Pot licht schuin zetten zodat het restwater wegloopt. |
| Dag 1 avond |
Opnieuw spoelen en het glas terug op de standaard zetten. | Belangrijk: laat geen stilstaand water in het glas. |
| Dag 2 | 's Ochtends & 's avonds grondig spoelen. | Vocht & zuurstof bevorderen de groei. |
| Dag 3 | 's Ochtends spoelen, 's avonds alleen schudden (tussen de middag optioneel spoelen). | De eerste worteltjes verschijnen – beweging is nu nuttig. |
| Dag 4 | 's Ochtends spoelen, 's avonds alleen schudden. | Broccolispruiten houden er vanaf nu van om wat droger te staan. |
| Dag 5 | Alleen schudden – de broccolikiemen zijn klaar voor de oogst. | Nu het bad voor het verwijderen van de vliesjes voor de beste kwaliteit & houdbaarheid. |
Pro-tips voor gelijkmatige spruiten
- "Wasmachine-spoelen": 7–8 rustige voorwaartse bewegingen, niet centrifugeren.
- Fijne worteltjes = dorstsignaal. Een keer bewegen of spoelen – ze verdwijnen direct.
- Vanaf dag 3 liever droger houden dan te vochtig (voorkom schimmel).
Ontdoen van vliesjes & bewaren
- Doe de spruiten in een grote kom met water, schep de lege vliesjes eraf.
- Drogen in de slacentrifuge (bij een grove zeef keukenpapier erin leggen).
- In een glazen of plastic bakje, afdekken met een vochtige doek (zonder deksel).
- Zo blijven broccolikiemen tot wel 2 weken goed in de koelkast.
Liever kijken dan lezen? Stap-voor-stap in een video:
De werking van broccolispruiten begrijpen
Werking van broccolizaad: Broccolispruiten bevatten grote hoeveelheden sulforafaan – antioxidatief en ontstekingsremmend. Volgens een klinische studie kan gekiemd broccolizaad het immuunsysteem ondersteunen, de celbescherming verbeteren en de natuurlijke ontgifting bevorderen.
FAQ
Hoeveel zaad per kiemglas?
Voor een kiemglas van 1,7 liter is 2–3 eetlepels zaad (ca. 25–35 g) voldoende, zodat de broccolispruiten genoeg lucht en ruimte hebben.
Fijne worteltjes of schimmel – hoe zie ik het verschil?
Fijne worteltjes zijn gelijkmatig licht van kleur en verdwijnen na beweging/spoelen. Schimmel is watachtig, ruikt muf en blijft na het spoelen aanwezig – in dat geval weggooien.
Wanneer zijn de kiemen klaar?
Wanneer de kiemblaadjes groen zijn (dag 5), hebben de broccolikiemen chlorofyl gevormd en zijn ze klaar voor de oogst.
Meer informatie & aanbevelingen
- Werking van broccolispruiten
- Voedingsstoffen & bestanddelen
- Recept: Broccolispruitensoep
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- Boek: Sprossen & Microgreens
Ben je meer geïnteresseerd in microgroenten? Klik hier voor de handleiding voor broccolimicrogroenten.
Onze kwaliteit – jouw voordeel
- 100% biologisch gecertificeerde broccolizaden
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Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.
Alles so gekommen wie es sein sollte. Schnelle Lieferung und gut verpackt.
Mal was anderes
Gute Mischung
Eine sehr gute Qualität
Super Qualität vom Product und super Service. Herzlichen Dank
Die Lieferung lässt ein wenig auf sich warten aber die Produkte sind prima. Bin sehr zufrieden
Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Alles sehr gut
Seitdem ich die Sprossen täglich geniesse ,schlafe ich wieder viel besser.Ich hatte sehr starke Hitzewallungen vor allem nachts.Ich freue mich wieder zu schlafen
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍
Sehr gute Qualität
Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.
Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.
Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.
Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.
Bringt abwechslung und passt gut zu einer ausgewogenen Ernährung
Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).
Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.
Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.
Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.
ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück
Die Sprossen schmecken uns sehr gut auf Frischkäse mit selbstgemachtem Kräutersalz. Besonders die feinen Broccolisprossen
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.
Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.
Es ist sehr einfach zu bedienen, sehr funktional und spart eine Menge Geld.
Habe heute 18.09. Meine ersten sprossens "Geerntet" echt lecker außerdem habe ich gleich schon die nächsten angesetzt. Den ich habe mir 2 Sets bestellt.
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg
Mehr Energie und weniger Heißhunger
Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.
Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.
Ich mach die Sprossen gerne auf meine Frischkäse-Schnitte
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Ich trinke Basilikumsamenwasser täglich. Ich fühle mich vitaler und frischer.
Alles gut
Toll, super Disign, sehr Leiche Handhabung
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Detox
