Direkt bei den Inhalt
Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Vitamin-K-Liewensmëttel: De Schlëssel fir staark Schanken ab 50

Fuer eraus, wéi eng Vitamin-K-Liewensmëttel wierklech zielen a wéi s du dengen deegleche Bedarf einfach mat Sprëss decke kanns

Kenns du dat?
Du oppas op deng Ernärung. Kalzium, Vitamin D, Magnesium. Alles do.
An trotzdeem: Den Knochendichtest beim Dokter weist Wäerter, déi der Suerge maachen. Oder du stéisst dech an hues deeglaang e bloe Fleck.

Mat 50+ verännert sech eppes. D'Menopause, de Stoffwiessel, d'Närstoffopnam. An Vitamin K? Dat gëtt kaum ernimmt.

Dobäi entscheet genee dëst Vitamin, ob Kalzium iwwerhaapt an deng Schanken ukënnt. Oder ob et do landt, wou et näischt ze sichen huet.

Wat, wann dengem Kierper schonn eng Zäit laang Vitamin K feelt an du et net héiers?

Grüner Salat mit Brokkoli, Spinat und frischen Brokkoli Sprossen

65 Mikrogramm deeglech: D'Zuel, déi Fraen ab 50 kennen sollten

Firwat déi meescht Vitamin K-Liewensmëttel op dengem Teller net duergoen

Grüne Gemüsearten als Vitamin K Lebensmittel Übersicht
SOU EINFACH GEET ET MAT DEM SPRÉISSENZIEN

Frësch Sprossen an 3 Schrëtt

1

Somen anweechen

Gëff 2–3 Iessläffel Some an d'Keimglas a fëll et mat Waasser op. Looss d'Some 6–12 Stonne laang anweechen — am beschten iwwer Nuecht.

2

Deeglech spillen

Schitt d'Waasser of a spull d'Somen all Moien an Owend kuerz duerch. Stellt d'Keimglas schréi op, fir datt iwwerschëssegt Waasser oflafe kann.

3

Ernten a genéissen

Noch 2–7 Deeg (je no Zort) si deng Sprossen fäerdeg. Einfach aus dem Glas huelen an direkt iwwer dengt Iessen streeen — méi frësch geet net.

50 % Rabatt an Brokkoli-Sprossen geschenkt bei Kaf vun engem Keimglas. September-Offer leeft of an:
00
Stonn
00
Min
00
Sek

Sécher dir eist Keimglas fir Sprossen ze zéien.

Nëmmen 30 Sekonnen Opwand pro Dag
Elo Keimglas sécheren →
🔒 Sécher Bezuelen · 30 Deeg Garantie · Versand 1–3 Deeg

Wat eis Clienten soen

★★★★★

Ech war skeptesch. Wierklech.
Mä dann hunn ech d'Keimglas ausprobéiert.
No 3 Méint: Mäi Vitamin-K-Wäert war fir d'éischt Kéier am grénge Beräich.
Mäin Dokter war iwwerrascht. Ech och.
Petra R.

★★★★★

No der Menopause goung et biergof. Knochendicht, Energie, alles. Dokteren, Pëllen, Dausende vun Euro. Dunn Brokkoli-Sprossen aus mengem Keimglas. Meng lescht Knochendichtmiessung: Verbessert. Zum éischte Kéier. Monika A.

★★★★★

Ech hu honnerte vun Euro fir Vitamin-K-Drëpse verschwent.
Näischt huet sech geännert.
Dann: Keimglas, Sprossen, en Teeläffel Olivenueleg.
Mäi Bluttbild no 4 Méint: Vitamin K am optimalen Beräich.
An ech spueren elo all Mount.
Christiane B.

★★★★★

Mäin Dokter sot: „Wat hutt Dir gemaach?“ Ech hu him mäi Keimglas gewisen. Hien huet gelacht. Dunn sot hien: „Maacht weider.“ Vitamin K-Wäert: 1,2 ng/ml. Virdrun: 0,3. Keng Pëllen. Nëmme Sprossen. Helga M.

Vitamin K1 vs. K2: Den Ënnerscheed, deen zielt

Vitamin K ass net gläich Vitamin K. Vitamin K1 (Phyllochinon) stecht a gréngem Geméis wéi Spinat, Kabes a Brokkoli. Et ass wichteg fir d'Blutgerinnung. Vitamin K2 (Menachinon) entsteet duerch Fermentatioun a Bakterien. Et aktivéiert d'Protein Osteocalcin, dat Kalzium an deng Schanken abaut. Ouni K2 bleift Kalzium am Blutt. Et kann sech an den Arterien ofsetzen. Studien weisen: Frae mat enger deeglecher Vitamin-K-Zufuhr iwwer 109 Mikrogramm hunn e 30 Prozent méi nidderege Risiko fir Hüftfrakturen. Frësch Sprossen liwweren dir béides. Lieweg. Bioverfügbar.

Page 27: Infografik „Vitamin K1 und K2“

Déi 3 bescht Vitamin K Liewensmëttel fir an deng Kichen

Du wëlls deng Vitamin-K-Versuergung selwer an d'Hand huelen?
Hei sinn déi 3 bescht Vitamin-K-halteg Liewensmëttel:

  1. Gréngkohl: 817 Mikrogramm pro 100 Gramm. Rou oder kuerz gedënst.
  2. Brokkoli: 121 bis 181 Mikrogramm pro 100 Gramm. Frëschheet ass entscheedend.
  3. Brokkoli-Sprésselen: Konzentréiert Nährstoffdicht. Du zill se an 3 Deeg selwer.
    Wichteg: Vitamin K ass fettléislech. Kombinéier et mat Olivenueleg oder Avocado.
    E Kaffisläffel gudden Ueleg iwwer deng Sprésselen. Méi Opnam. Méi Wierkung.
Verschiedene grüne Lebensmittelgruppen

Harvard-Etüd: Vitamin K an d’Gesondheet vun de Schanken

D'Fuerschung ass eendeiteg. Eng Harvard-Etüd huet iwwer 10 Joer méi wéi 70.000 Fraen begleet. Resultat: Fraen mat enger héijer Vitamin K-Opnam haten däitlech manner Hëftfrakturen. D'Dr. Sarah Mitchell, Ernärungsmedezinerin: „Vitamin K ass de vergiessene Cofaktor. Ouni en kann Kalzium seng Aufgabe am Knuechen net erfëllen.“ Déi laangfristeg Virdeeler: Méi staark Knuechen. Gesonder Arterien. Besser Bluttgerinnung. E Liewe laang. An et fänkt mat enger Entscheedung un.

Page 27: Infografik „Vitamin K ist fettlöslich“

Är Kierper kann keng Pëllen späicheren. Awer hie lieft Sprossen.

Pëllen sinn dout. Kéimlinge si lieweg. Den Ënnerscheed: Bioverfügbarkeet. Äre Kierper erkennt Nährstoffer aus echte Liewensmëttel. Hie weess, wat e mat hinne maache soll. Eng Hand voll frësch Brokkoli-Kéimlinge. En Teeläffel Olivenueleg. E Moment Rou. Dat ass keng Diät. Dat ass Selbstfleeg. Äert Kéimglas mécht et méiglech. All Dag. Frësch. Einfach. Fänkt haut un. Är Schanken wäerten Iech et dierfen.

Vielfältiger Teller mit grünem Gemüse und frischen Brokkoli Sprossen

Dacks gestallte Froen

  • Besonnesch gréng Geméiszorten wéi Spinat, Saloten, Gréngkohl a Brokkoli gehéieren zu de gudder Vitamin K Quelle. Och Mëllechprodukter, Eeër an e puer fermentéiert Liewensmëttel kënnen dozou bäidroen.

  • D’DGE nennt fir Erwuessener jee no Alter a Geschlecht Schätzungswäert vu 60 bis 80 µg Vitamin K pro Dag. Dës Wäerter sinn eng Orientéierung fir eng ofwiesslungsräich Ernierung.

  • Vitamin K1 kënnt haaptsächlech a pflanzleche Liewensmëttel vir. Vitamin K2 fënnt een virun allem an deierlechen a fermentéierte Liewensmëttel. Béid gehéiere zur Vitamin-K-Famill.

  • Jo. Gréng Geméisarten, Zaloten, Kabes a Kraider liwwere virun allem Vitamin K1. Eng ofwiesslungsräich planzlech Ernärung kann dës Quelle reegelméisseg integréieren.

  • Plang reegelméisseg gréng Zorten u Geméis, Zaloten, Kraider a Kabes an. Brokkoli-Sprossen aus dem Keimglas kënnen dës Auswiel als frësch Komponent op Brout, Zalot oder Grompere ergänzen.

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.

Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.

Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.

Rettich violett Bio Samensprossen 250g

Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.

Fermentier-Set mit „VitalGlas“

Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).

SharePomelozzini®

Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.

Eine neue Welt des Essens - Ulrike Eders

Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.

Starterpaket: The Way We Grow™ System

ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück

Chia Samen Bio 250g

Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.

Senf weiss, Bio Sprossensamen 250g

Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.

Leinsamen Bio Sprossensamen 250 g

Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.

Fitness Mix Bio Samensprossen 250g

Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.

Erdmandeln geschält Bio 500g

Vitamin-K-Liewensmëttel: Wat gehéiert wierklech op den gréngen Teller?

Vitamin-K-Liewensmëttel sinn iwwerraschend alldagstauglech. Spinatt, Zaloten, Kraider, Kabes a Brokkoli stinn net nëmme fir Faarf um Teller. Si gehéieren och zu de bekanntste Quelle fir dëst fettléislecht Vitamin.

D'Fro ass dofir net, ob s du dat eent perfekt Liewensmëttel fanne muss. Déi besser Fro lautet: Wéi bréngs du reegelméisseg méi gréngt Geméis an deng Kichen? Genee do fänkt eng entspaant Vitamin-K-Routine un.

Vitamin K: Kleng Bezeechnung, wichteg Aufgaben

Vitamin K ëmfaasst verschidde Verbindungen. Si si wichteg fir d'Bildung vu bestëmmte Bluttgerinnungsfaktoren a spillen och eng Roll am Knochenstoffwiessel. [1] [2]

Dat kléngt fir d'éischt no Léierbuch. Am Alldag heescht et virun allem: De Kierper brauch eng reegelméisseg Zufuhr iwwer Liewensmëttel. E grousse Virrot kann en net einfach uspillen.

Eng ausgeweete Ernärung mat vill verschiddenen Aarte vu Geméis ass dofir eng gutt Basis. D'Säit iwwer gesond Geméis am Alldag hëlleft dir, gréngt Geméis méi liicht an de Späiplang ze bréngen.

Wéi eng Liewensmëttel enthalen vill Vitamin K?

D'DGE nennt virun allem gréng Geméisaarte als gutt Liwweranten. Dozou zielen Spinatt, Zaloten, Grünkohl, e puer Zorte Kabes a Brokkoli. Mëllechprodukter, Fleesch an Eeër kënnen och dozou bäidroen. [1]

Vitamin-K-halteg Liewensmëttel musse also net exotesch sinn. Eng Zalot, eng Handvoll Kraider oder Brokkoli aus dem Uewen sinn einfach Beispiller.

Och bei enger planzlecher Ernärung gëtt et vill Méiglechkeeten. Kombinéier gréng Geméisaarte mat Hieselfriichten, Vollkär an Nëss. D'Säit iwwer planzlech Proteinquellen weist, wéi aus méi Gruppen eng stëmmeg Molzecht gëtt.

Vitamin K1 a K2: Wat ass den Ënnerscheed?

Vitamin K1, och Phyllochinon, ass déi typesch planzlech Form. Du fënns se virun allem a gréngem Geméis a Kraider. [1] [3]

Vitamin K2 ëmfaasst verschidde Menachinonen. Dës kommen an deierlechen a fermentéierte Liewensmëttel vir. Fir eng gutt Alldagskichen muss du doraus keng Wëssenschaft maachen.

Méi wichteg ass d'Vielfalt. Plang reegelméisseg ënnerschiddlech Liewensmëttel an, amplaz dech nëmmen op ee Wäert oder een eenzelent Produkt ze konzentréieren. Och d'Säit iwwer Magnesium-Liewensmëttel follegt genee dësem "Food First"-Gedanken.

Wéi vill Vitamin K brauche mir pro Dag?

D'DGE nennt Schätzwäerter fir eng ugemossen Zufuhr. Frae bis ënner 51 Joer leien bei 60 µg pro Dag, Männer bei 70 µg. Vun 51 Joer un nennt d'DGE 65 µg fir Fraen an 80 µg fir Männer. [1]

Dës Wäerter sinn eng Orientéierung, keen deeglechen Test. Wien ofwiesslungsräich ësst, muss net all Molzecht noknuppen.

Gréngt Geméis kann dobäi e widderhuelende Bausteen sinn. Am Rotgeber iwwer Ernärung am Alter fënns du weider Gedanken dozou, wéi Nierstoffdicht am Alldag praktizéierbar bleift.

Fettléislech: D'Molzecht mécht den Ënnerscheed

Vitamin K ass fettléislech. Dat heescht net, dass du besonnesch fetträich iessen muss. Eng kleng Fettquell an der Molzecht passt awer gutt, zum Beispill Olivenueleg an der Zalot, e bësse Joghurt zum Geméis oder Nëssmus an enger Bowl. [2]

E weidere praktesche Punkt: Vitamin K reagéiert empfindlech op Liicht. Frëscht gréngt Geméis lagers du dofir am beschte geschützt a verbrauchts et séier. [2]

Dat sinn Handgrëffer. Zesumme maache se eng Molzecht dacks méi stëmmeg wéi all komplizéiert Reegel.

En einfachen Ufank: Wiel fir zwou Molzechten pro Woch bewosst e gréngt Geméis als Haaptzutaat. Ergänzk et mat enger klenger Fettquell a variéier tëscht Zalot, Spinatt, Brokkoli, Kabes a frësche Kraider. Esou bleift d'Auswiel entspaant an alldagstauglech.

Brokkoli-Sprossen als frësch Ergänzung

Brokkoli gehéiert zu de grénge Geméisaarten, déi Vitamin K liwwere kënnen. Frësch Bio-Brokkoli-Sprossen sinn eng einfach Méiglechkeet, méi Gréngs siichtbar op den Teller ze bréngen.

Stree eng kleng Portioun op d'Brout, d'Zalot oder eng Bowl. Esou gëtt aus enger normaler Molzecht kee Wonner-Mëttel, mä eng frësch Routine. An der Kollektioun Immunsystem-stäerkend Sprossen fënns du weider Zorten fir deng Kichen.

Wann du deng Molzechten insgesamt méi villsäiteg plange wëlls, ergänzen Zénk-Liewensmëttel an eisenhalteg Liewensmëttel d'Nierstoffperspektiv sënnvoll.

Gréng Vielfalt reegelméisseg anplangen

E feste Rhythmus mécht gréng Liewensmëttel liicht plangbar: Zalot oder Kraider zum Mëttegiessen, Brokkoli oder Kabes am Owend an eng kleng frësch Komponent no Goût.

Brokkoli-Sprossen aus dem Keimkuel passen op d'Brout, d'Zalot oder Gromperen. Esou gëtt aus méi Gréngs eng siichtbar Wochenroutine amplaz vun enger komplizéierter Ernärungsreegel.

Variéier tëscht Blatgeméis, Kraider, Kabes a Sprossen. D'Ofwiesslung bréngt ënnerschiddlech Aromen an Texturen op den Teller.

Vielfalt zielt méi wéi een eenzelent Liewensmëttel

Heescht: Vitamin-K-Liewensmëttel funktionéiere beschten als Deel vun engem ofwiesslungsräichen Ernärungsstil. Gréngt Geméis, Kraider, Kabes, Zaloten an aner Liewensmëttelgruppe ergänze sech.

Brokkoli-Sprossen kënnen eng frësch Komponent dobäi sinn. Selbst ugebaut, séier virbereet an onkomplizéiert. Dat duer geet voll a ganz.

Quelle:

  1. Booth, S. L. (2012). Vitamin K: food composition and dietary intakes. Food & Nutrition Research, 56, 5505.
  2. Turck, D., et al. (2017). Dietary reference values for vitamin K. EFSA Journal, 15(5), 4780.
  3. Shearer, M. J. and Newman, P. (2008). Metabolism and cell biology of vitamin K. Thrombosis and Haemostasis, 100(4), 530 to 547.

 

50 % Rabatt an Brokkoli-Sprossen gratis dobäi mat Keimglas. Hierscht-Offert leeft of an:
00
Stonn
00
Min
00
Sek

Sécher dir eist Keimglas fir Sprossen ze zéien.

Nëmmen 30 Sekonnen Opwand pro Dag
Elo Keimglas sécheren →
🔒 Sécher Bezuelung · 30 Deeg Garantie · Versand 1–3 Deeg
Back to top