Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!
Cultiver ses propres germes de brocoli – instructions pour la maison
Fraîches, éclatantes et gorgées de micronutriments, les germes de brocoli comptent parmi les germes les plus nutritifs. Cultiver ses propres germes de brocoli est un choix judicieux qui ne demande que peu d'efforts : idéal pour les familles, les personnes soucieuses de leur santé, les sportifs et les adeptes du bio. Ces graines germées de brocoli concentrent tous les bienfaits des plantes et contribuent naturellement au bon fonctionnement du système immunitaire.
Sur cette page, vous trouverez un guide concis pour faire germer des brocolis , ainsi que des conseils de conservation, une foire aux questions et des informations complémentaires.
Comment faire germer des brocolis en 5 étapes
- Faire tremper les graines germées de brocoli pendant 10 heures.
- Rincez le matin/soir, laissez le verre s'égoutter en biais.
- À partir du troisième jour, conservez-le au sec et ne le secouez que de temps en temps.
- Jour 5 : Les cotylédons sont verts → Bain de décorticage.
- Bien sécher et conserver dans un endroit frais (jusqu'à 2 semaines).
Ce dont vous avez besoin
- graines de brocoli biologiques
- Germoir en verre avec support (Biosprosser) ou kit de démarrage avec accessoires
- Eau filtrée
- Endroit lumineux, mais pas directement ensoleillé
Plus de choix : toutes nos graines germées et nos graines de micro-pousses ou nos mélanges biologiques .
Instructions : Faire germer les brocolis jour après jour
Voici comment garantir une germination sûre et uniforme des graines de brocoli :
| jour | Ce qu'il faut faire | Conseils et astuces |
|---|---|---|
| Préparation | Faites tremper les graines de brocoli dans l'eau pendant environ 10 heures. | Idéalement, pendant la nuit – c'est ainsi que l'on active la germination. |
| Jour 1 matin |
Égouttez l'eau, rincez bien et placez dans le bocal à germination. | Inclinez légèrement le verre pour permettre à l'eau restante de s'écouler. |
| Jour 1 le soir |
Rincez à nouveau et replacez le verre sur son support. | Important : Ne laissez pas d'eau stagnante dans le verre. |
| Jour 2 | Rincer abondamment matin et soir. | L'humidité et l'oxygène favorisent la croissance. |
| Jour 3 | Rincer le matin, agiter seulement le soir (rincer éventuellement à midi). | Les premières racines apparaissent – le mouvement est bénéfique maintenant. |
| Jour 4 | Rincer le matin, secouer le soir. | Les germes de brocoli préfèrent désormais des conditions plus sèches. |
| Jour 5 | Il suffit de secouer – les germes de brocoli sont prêts à être récoltés. | Nous utilisons désormais un bain de décorticage pour une qualité et une durabilité optimales. |
Conseils de pro pour des germes uniformes
- « Rinçage en machine à laver » : 7 à 8 mouvements doux vers l’avant, sans essorage.
- Les fines racines indiquent un signe de soif. Il suffit de les déplacer ou de les rincer une fois ; elles disparaissent aussitôt.
- À partir du troisième jour, il vaut mieux le garder plus sec que trop humide (pour éviter les moisissures).
Déballage bain et rangement
- Placez les germes dans un grand bol d'eau et retirez les enveloppes vides.
- Essorez dans une essoreuse à salade (tapissez de papier absorbant si vous utilisez une passoire à gros trous).
- Déposez-les dans un récipient en verre ou en plastique, recouvrez-les d'un chiffon humide (sans couvercle).
- Les germes de brocoli peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Vous préférez regarder plutôt que lire ? Instructions vidéo étape par étape :
Comprendre les effets des germes de brocoli
Bienfaits des graines de brocoli : Les germes de brocoli contiennent une grande quantité de sulforaphane, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires. Selon des études cliniques , les graines de brocoli germées peuvent renforcer le système immunitaire, améliorer la protection cellulaire et favoriser la détoxification naturelle.
FAQ
Combien de graines par bocal à germination ?
Pour un bocal à germination de 1,7 litre, 2 à 3 cuillères à soupe de graines (environ 25 à 35 g) suffisent pour garantir que les germes de brocoli aient suffisamment d'air et d'espace.
Racines fines ou moisissures – comment faire la différence ?
Les radicelles fines sont uniformément claires et disparaissent après agitation/rinçage. La moisissure est cotonneuse, dégage une odeur de renfermé et persiste malgré le rinçage ; dans ce cas, jetez-la.
Quand les semis seront-ils prêts ?
Lorsque les cotylédons sont verts (jour 5), les jeunes plants de brocoli ont formé de la chlorophylle et sont prêts à être récoltés.
Informations complémentaires et recommandations
- Effets des germes de brocoli
- Nutriments et ingrédients
- Recette : Soupe aux germes de brocoli
- Toutes les graines germées et les graines de micro-pousses
- Nos mélanges biologiques
- Livre : Germes et micro-pousses
Vous vous intéressez davantage aux micro-pousses ? Cliquez ici pour consulter le guide sur les micro-pousses de brocoli .
Notre qualité – votre avantage
- Graines de brocoli 100 % biologiques certifiées
- Nos propres mélanges de semis de haute qualité
- Détaillant suisse spécialisé comptant plus de 500 000 clients satisfaits.
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Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2884 reviews.
Sehr gut wachsend und dezent im Geschmack.
Trifft voll meinen Geschmack!
Superqualität - ein süßer und saftiger Genuß ! Am liebsten als Dessert, gerne mit einer Kakaobohne oder Walnuss gefüllt.
Benutze ich es morgens und abends. Ich benutze die Grüne Lichtkraft für die Entsäuerung.
Einfach lecker und gesund.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Qualitativ hochwertige, leckere Mandeln
ich liebe die Sprossen als Ergänzung zu meinen Salaten. was ist sehr schade finde, dass es neuer bei Sprossensamen dauernd Aktionen gibt (im Internet YouTube zum Teil 50% auf die Gläser) ich habe eine Kollegin die bestellt nur noch wenn Aktion ist. Finde ich sehr schade für eine seriöse Firma. Entweder sind die Preise allgemein zu hoch, dann kann man Aktionen machen oder sonst stimmt etwas nicht?
Ich habe den Eindruck, dass meine gesamte gesundheitliche Lage sich etwas verbessert hat und ich mehr Energie gewonnen habe seitdem ich die Sprossen in meiner Ernährung eingebaut habe.
Ich finde die Sprossen total lecker und genieße sie, einfach weil ich sie jetzt immer frisch und knackig parat hab.
Stoffwechsel-Bundle – 5 Bio-Sprossensamen, die deinen Stoffwechsel natürlich anregen
Tolles set mit Glas und Sprossen. Kaufempfehlung
schon die dritte Schachtel bestellt, sie sind super gut und eignen sich auch perfekt als Mitbringsel für Einladungen etc…
Es ist toll wöchentlich neue Sprossen auszuprobieren zu können.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
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Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Geschmack perfekt, Zubereitung einfach. Kann ich nur empfehlen!
Nach drei Tagen "Morgen-Shake" hatte ich keine Haarausfall mehr und mein Haar ist wieder viel fester. Ich habe wirklich viel ausprobiert, aber das ist das Einzige was geholfen hat. Geschmacklich etwas gewöhnungsbedürftig, aber es wird jeden Tag besser. Am besten im Mixer mixen, dann gibt es noch einen Schaum und schmeckt besser.
Da so schnell und unkompliziert Sprossen gezüchtet werden können ist es ein kinderspiel diese im Alltag zu integrieren. Von Tag 1 macht es freude zu beobachten wies wachst. Seit ich regelmässig Sprossen esse fühl ich mich merklich fitter…!
Es ist eine gute Sache mir hilft es sehr bei der Verdauung und ist sehr bekömmlich. Lg Luzia
Halte mit einigen Sprossen meinen Blutzucker stabil (seit 45 J Insulin abhängig) und liebe die Sprossen auf meiner Brotscheibe oder auch im Salat.
Ich liebe die Sprossen und auch meine Freundinnen. Die waren früher skeptisch „die werde allzu rasch grau“. Aber seit sie meine in Haushaltspapier und Tuperwaredosen bekommen, halten diese, nicht nur bei mir, 10 Tage. Ich ziehe in 2 grossen Gläsern und alle warten schon auf meine nächste Lieferung.
Wenns klappt dass er keimt ist er mild und ein Genuss
Es ist sehr nöhrend und schmeckt in meinem Morgenmus super fein.
Die Broccoli Sprossen sind lecker und schmecken einfach so oder in gemischten Salaten… - Sprossen ziehen, macht mir Spaß und darf noch mehr zu einer regelmäßigen Routine werden… 😃
Fitness-Mix Diese würzige Mischung bringt richtigen "Pepp" in meinen Salat! Frisch, knackig und sehr geschmackvoll bringen diese Sprossen mein Leben in Schwung! Gesundheit pur!
Alfalfa Sprossen Müssen bei mir immer vorrätig im Kühlschrank sein! Durch den milden Geschmack überall verwendbar. Auf dem Salat, auf Suppen, auf Müsli,auf Brot oder einfach nur so zum Knabbern. Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen haben sie eine super gute Wirkung für mein Wohlbefinden.
Detox-Mix! Genial zur Entgiftung,mega verdauungsförderlich, würzig im Geschmack durch Radieschen und Rucola. Sehr leckere Mischung!
Linsensprossen,ich liebe sie! Nur 2-3 Tage Keimdauer! Ruck -Zuck auf meinem Salatteller! Hohe Konzentration an pflanzlichem Eiweiß! Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen! Und so lecker und knackig!
Ich liebe es ,verschiedene Sprossen in meinen Mahlzeiten zu integrieren. Ich fühle mich dadurch leichter. Auch die Verdauung funktioniert besser. Ich wende nun gezielt auch Sprossen für die Haare an und hoffe,diese so stärken zu können
Perfekt und es funktioniert so einfach!!
Jeden Morgen esse ich ein Brot mit Sprossen das schmeckt super. Auf jeden Salat kommen die Sprossen. Meine Enkeln essen sie auch mit großem Appetit, besonders lieben sie Rotklee und Alfa Alfa.
Sprossensamen in bester Qualität von sprossensamen.at immer wieder gerne! Raps gehört, neben Brokkoli, mittlerweile zu unseren absoluten Lieblingssprossen :-)) Der milde, feine Geschmack toppt jede Mahlzeit.
Die rasche Lieferung sowie die erstklassige Qualität der Sprossensamen überzeugen mich immer wieder auf's Neue!
Sprossenziehen gehört mittlerweile zu meinem Alltag. Sprossen bereichern jede unserer Mahlzeiten. Für uns einfach perfekt, da wir in einer Wohnung ohne eigenen Garten leben :-)
Sprossen schmecken immer frisch, sind vielseitig einsetzbar, machen fit und sind so einfach in der Handhabung. I ❤️ it. Ich mache einen smoothie daraus, bestücke mein Brot damit, gebe sie in den Aufstrich, integriere sie einfach in mein Essen und es schmeckt so lecker.
Seit dem ich Sprossen esse fühle ich mich so was von fit, zufrieden und es macht Spass sie zu vorbereiten und immer etwas anders daraus zu machen, hier habe ich Hirsen pulver gemacht. Das kommt über mein Birchermüsli.
