Direct naar de inhoud
  1. Gratisversand ab 49 €
  2. 4,7 / 5 op basis van 4 528 beoordelingen
  3. icon CH-BIO-006 – Biologische kwaliteit
Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Is plantaardig ijzer echt voldoende — of heb je vlees nodig?

Waarom kieming het verschil maakt en je lichaam plantaardig ijzer plotseling wel opneemt

Vermoeid, bleek, constant koud. IJzertekort treft één op de vier vrouwen in Zwitserland — en de meesten weten het niet eens.

Het goede nieuws: je hebt geen biefstuk nodig. Je hebt de juiste bereiding nodig. Want gekiemde peulvruchten leveren tot 60% meer biologisch beschikbaar ijzer dan hun ongekiemde verwanten.

30 seconden in de ochtend. Een handvol verse biologische kiemen over je ontbijt. En je lichaam krijgt wat het nodig heeft.

25% van alle vrouwen heeft een ijzertekort — zonder het te weten

Wist je dat je lichaam slechts 1-15% van het plantaardige ijzer kan opnemen? De reden: fytinezuur. Het bindt ijzer in de darmen en maakt het onbeschikbaar.

Precies hier ligt het probleem met spinazie, linzen en volkorenproducten. Ze bevatten weliswaar veel ijzer — maar je lichaam kan het nauwelijks benutten.

Wat de meeste mensen niet weten: door te kiemen wordt fytinezuur met wel 75% afgebroken. Dat betekent: hetzelfde voedingsmiddel, maar 2-3x meer ijzer voor je lichaam. Zonder supplementen. Zonder vlees.
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa-kiemen / Biologische luzernezaadjes 250g
Alfalfa Luzerne Bio 250g
Alfalfa Bio 250g
Alfalfa Sprossen / Luzerne Bio 250g
Alfalfa Sprossen / Luzerne Bio 250g geschenkt
Jouw alfalfaspruiten voor plantaardig ijzer met 3x betere opname

Waarom heeft 25% van alle vrouwen een ijzertekort – hoewel ze ijzerrijk eten? Omdat plantaardig ijzer vaak niet wordt opgenomen. Fytinezuur blokkeert de opname – tot wel 75% van het ijzer gaat verloren. De oplossing? Gekiemde spruiten. Het kiemproces activeert fytase en breekt het fytinezuur af – de ijzeropname stijgt 2 tot 3 keer. Weken, spoelen, oogsten – 30 seconden per dag. Bestel nu alfalfa-zaden voor je kiemroutine.
ZO EENVOUDIG IS HET KWEKEN VAN KIEMGROENTEN

Verse kiemgroenten in 3 stappen

1

Zaden weken

Doe 2-3 eetlepels zaden in de kiempot en vul deze met water. Laat de zaden 6-12 uur weken — bij voorkeur 's nachts.

2

Dagelijks spoelen

Giet het water af en spoel de zaden 's morgens en 's avonds kort door. Plaats de kiempot schuin zodat overtollig water kan weglopen.

3

Oogsten en genieten

Na 2–7 dagen (afhankelijk van de soort) zijn je kiemgroenten klaar. Haal ze gewoon uit de pot en strooi ze direct over je eten — verser kan niet.

50% korting en gratis broccolikiemen bij aankoop van een kiempot. September-aanbieding eindigt over:
00
Uur
00
Min
00
Sek

Verzeker je van ons kiemglas voor het kweken van kiemgroenten.

Slechts 30 seconden werk per dag
Nu kiemglas veiligstellen →
🔒 Veilige betaling · 30 dagen garantie · Verzending 1–3 dagen

Wat onze klanten zeggen

★★★★★

"Ik was sceptisch – maar mijn bloedwaarden zijn na 6 weken verbeterd." – Lena, 34. Ze leed aan een chronisch ijzertekort, ondanks een ijzerrijk dieet. Toen probeerde ze alfalfakiemen. "Mijn ijzergehalte steeg met 40%. De kiempot was de beste investering."

★★★★★

"Ik was constant moe – mijn arts zei: 'ijzertekort'." – Nathalie, 41. Ze nam ijzerpillen die haar maag belastten. Toen ontdekte ze kiemgroenten. "Na 2 maanden was mijn energie terug. Geen pillen meer – alleen kiemgroenten."

★★★★★

"Ik heb honderden euro's uitgegeven aan ijzersupplementen – zonder resultaat." – Sabrina, 36. Haar lichaam nam het ijzer niet op. Toen ontdekte ze het kiemen. "De kiempot heeft me 50 euro gekost – en mijn ijzertekort is verleden tijd. Eindelijk."

★★★★★

"Mijn arts was verbaasd: 'Uw ijzergehalte is normaal – zonder supplementen?'" – Martina, 44. Ze had jarenlang te kampen met ijzertekort. Na 3 maanden met alfalfakiemen: "Hij kon het niet geloven. Geen pillen, alleen kiemen."

Fytinezuur: de onzichtbare ijzerrover

Je lichaam kan slechts 1–15% van het plantaardige ijzer (non-heemijzer) opnemen. De hoofdreden: fytinezuur. Dit komt voor in peulvruchten, granen en noten en bindt ijzer in de darmen, waardoor het ongebruikt weer wordt uitgescheiden. Dat verklaart waarom veel vegetariërs ondanks een ijzerrijke voeding tekorten vertonen. De oplossing ligt niet in méér eten, maar in een betere bereiding. Kiemen is de natuurlijke manier om fytinezuur af te breken.

Kieming: 75% minder fytinezuur – 3x meer ijzer

Wanneer een zaadje ontkiemt, activeert het het enzym fytase. Dit enzym splitst fytinezuur en maakt de gebonden mineralen vrij. Na 48–72 uur is tot 75% van het fytinezuur afgebroken. Het resultaat: hetzelfde voedingsmiddel levert plotseling 2–3x meer biologisch beschikbaar ijzer. Zonder supplementen, zonder dierlijke producten. Vooral alfalfakiemen en linzenspruiten profiteren van dit effect. 30 seconden per dag – en je lichaam krijgt eindelijk wat het nodig heeft.

IJzertekort: 5 symptomen die je moet kennen

Chronische vermoeidheid, een bleke huid, brosse nagels, haaruitval en concentratieproblemen – dat zijn de klassieke tekenen van een ijzertekort. Veel vrouwen wijten deze symptomen aan stress of hun leeftijd – en zien de ware reden over het hoofd. Het laten ontkiemen van zaden is een van de meest effectieve methoden om de ijzeropname te verbeteren zonder terug te grijpen op dierlijke producten. Studies tonen aan: gekiemde peulvruchten leveren aanzienlijk meer biologisch beschikbaar ijzer dan ongekiemde. Je lichaam kan het eindelijk benutten.

Meer ijzer uit hetzelfde eten – zonder pillen

Je hoeft niet meer te eten. Je hoeft geen dure supplementen te kopen. Je hoeft alleen de fytinezuurval te omzeilen. Gekiemde scheuten doen precies dat – ze maken plantaardig ijzer beschikbaar. 30 seconden per dag. Geen maag-darmklachten door ijzerpillen. Geen duur dierlijk product. Alleen de kracht van de natuur waar je lichaam van houdt. Start nu je ijzerroutine met onze alfalfazaden.

Veelgestelde vragen

  • Linzenspruiten staan bovenaan met 6,5 mg per 100g, gevolgd door alfalfa met 3,5 mg. Door het kiemproces wordt het fytinezuur afgebroken en wordt het ijzer 2-3 keer beter opgenomen dan uit ongekiemde peulvruchten.

  • Kiemplantjes zijn een uitstekende aanvulling, maar bij een ernstig ijzertekort (ferritine onder 15) moet je medisch advies inwinnen. Als dagelijkse ijzerbron in combinatie met vitamine C kunnen ze je behoefte op lange termijn stabiliseren.

  • Het kiemproces activeert het enzym fytase, dat fytinezuur afbreekt. Fytinezuur blokkeert de ijzeropname in de darmen. Na 48-72 uur kiemen is tot 75% van het fytinezuur afgebroken — je lichaam kan het ijzer eindelijk opnemen.

  • De meeste gebruikers melden na 4-8 weken merkbare verbeteringen (minder vermoeidheid, betere concentratie). Bloedwaarden verbeteren meetbaar na 2-3 maanden regelmatig gebruik.

  • Alfalfa-spruiten voegen een milde, frisse toets toe aan brood, salades of bowls. Combineer ze met peulvruchten, volkorenproducten, groenten en een bron van vitamine C voor een gevarieerde maaltijd.

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2814 reviews.

Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.

Doris R. 5/5 Verified

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍

Christina B. 5/5 Verified

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.

Susanne H. 5/5 Verified

Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.

Maren C. 5/5 Verified

Rettich violett Bio Samensprossen 250g

Ich liebe die Sprossen und fange an mehr und mehr unterschiedliche Sprossen in meinem Alltagsessen zu integrieren. Es macht einfach Freude, frische Sprossen über sein Essen zu verteilen und zu genießen.

Doris R. 5/5 Verified

Fermentier-Set mit „VitalGlas“

Die Brokoli Sprossen verwende ich täglich in meinem Salat, vor allem zur Unterstützung der Glutathion-Produktion. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde und hochwertige Lebensmittel legen.

Dorota K. 5/5 Verified

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Pomelozzini sind super für die Vorbereitung auf das Fasten, dafür nutze ich sie sehr gerne ( anstelle von Glaubersalz....).

Esther Z. 5/5 Verified

SharePomelozzini®

Jeden morgen kommen viele unterschiedliche Sprossen in meinen Smuthi. Ich habe keinen Energieaussetzer nach dem Essen und fühle mich deutlich besser.

Pezra D. 5/5 Verified

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Sehr informatives Buch mit einfachen und alltagstauglichen Rezepten. Auf jeden Fall zu empfehlen, wenn man sich für roh / vegane Ernährung interessiert. Auch Sprossen sind in vielen Rezepten zu finden.

Esther Z. 5/5 Verified

Eine neue Welt des Essens - Ulrike Eders

Das Sprossenglas funktioniert bestens und die Sprossen werden vorzüglich. Ich möchte auf den täglichen Genuss nicht mehr verzichten.

Marianne K. 5/5 Verified

Starterpaket: The Way We Grow™ System

ich liebe meinen Chiapudding zum Frühstück

Pia M. 5/5 Verified

Chia Samen Bio 250g

Mit Senfsprossen kreiere ich einen wunderbaren Senf, der bei meiner Familie und meinen Freunden sehr beliebt ist.

Tania K. 5/5 Verified

Senf weiss, Bio Sprossensamen 250g

Leinsamen kommt in mein Müsli und in meine selbstgemachten Kosmetikprodukte. Die von Marco von Sprossensamen mag ich besonders.

Tania K. 5/5 Verified

Leinsamen Bio Sprossensamen 250 g

Die Idee mit dem Glas und den Sprossen finde ich super. Ich habe jetzt schon mehrere Krimvorgänge ausprobiert und bin begeistert wie einfach , sauber und gut umsetzbar die Methode ist. Gesundheitlich merke ich noch keine Verbesserung, aber dafür ist es auch noch zu früh. Lg

Kerstin D. 5/5 Verified

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Es ist einfach eine Freude, täglich frische Sprossen im Salat zu haben, die noch dazu ein nussiges Aroma liefern.

Maria B. 5/5 Verified

Fitness Mix Bio Samensprossen 250g

Esse täglich eine Hand voll Erdmandeln. Sie sind sooo lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch.

Daniela W. 5/5 Verified

Erdmandeln geschält Bio 500g

IJzerrijke voeding: Waarom kiemen het verschil maakt

IJzerrijke voeding staat op elk gezondheidslijstje. Maar wat de meeste adviezen negeren: niet de hoeveelheid is doorslaggevend, maar de biologische beschikbaarheid. En precies hier falen klassieke plantaardige ijzerbronnen — tenzij je een eenvoudige truc kent.

Waarom plantaardig ijzer vaak niet wordt opgenomen

Je lichaam kan slechts 1-15% van het plantaardige ijzer (non-heemijzer) opnemen. De belangrijkste reden: fytinezuur. Dit komt voor in peulvruchten, granen en noten en bindt ijzer in de darmen.

Dat verklaart waarom veel vegetariërs ondanks een ijzerrijk dieet tekorten vertonen. De oplossing ligt niet in meer eten — maar in een betere voorbereiding.

Kiemen: De natuurlijke fytinezuur-killer

Wanneer een zaadje kiemt, activeert het het enzym fytase. Dit enzym splitst fytinezuur en maakt de gebonden mineralen vrij. Na 48-72 uur is tot 75% van het fytinezuur afgebroken [1].

Het resultaat: hetzelfde voedingsmiddel levert plotseling 2-3x meer biologisch beschikbaar ijzer. Zonder supplementen, zonder dierlijke producten.

Vooral alfalfa-kiemen en linzenkiemen profiteren van dit effect.

De beste ijzerrijke kiemen in vergelijking

Linzenkiemen leveren 6,5 mg ijzer per 100g — meer dan de meeste vleessoorten. Door het kiemen stijgt de opname met factor twee tot drie.

Alfalfa-kiemen combineren 3,5 mg ijzer met natuurlijk vitamine C. Deze combinatie verdubbelt de ijzeropname nogmaals.

Beide soorten zijn in 5-7 dagen oogstrijp. Geen tuin nodig — alleen een kiemglas op de vensterbank.

Vitamine C: De vergeten ijzerbooster

Vitamine C kan de ijzeropname met wel 300% verhogen [2]. Verse kiemen bevatten van nature vitamine C — in tegenstelling tot gedroogde peulvruchten.

Combineer je kiemen met een schijfje sinaasappel, paprika of citroensap. Zo haal je het maximale uit elke portie.

Als je in het algemeen je energie wilt verhogen, is ijzer vaak de eerste stap.

IJzertekort herkennen: De 5 meest voorkomende symptomen

Chronische vermoeidheid, een bleke huid, brosse nagels, haaruitval en concentratieproblemen. Als meerdere van deze symptomen samenkomen, is een bloedtest de moeite waard.

Vooral kwetsbaar: vrouwen met een zware menstruatie, vegetariërs, zwangeren en sporters. Voor hen is een dagelijkse ijzerrijke voeding extra belangrijk.

Ook haaruitval door een tekort aan voedingsstoffen hangt vaak samen met een laag ferritinegehalte.

30 seconden voor betere ijzerwaarden

Je hebt geen ingewikkelde dieetwijziging nodig. Een handvol verse biologische kiemen over je ontbijt — dat is voldoende als dagelijkse basis.

In 7 dagen heb je je eerste oogst. In 4-8 weken voel je het verschil. En na 3 maanden laat je bloedbeeld de verandering zien.

Ontdek ook onze ijzerrijke kiemsoorten en vind de soort die bij jouw dagelijks leven past.

"De biologische beschikbaarheid van ijzer uit gekiemde peulvruchten is significant hoger dan uit ongekiemde — een eenvoudige, kosteneffectieve aanpak voor de ijzervoorziening." — Journal of Food Science and Technology

Verder lezen:

Bronnen:

  1. Luo, Y., et al. (2014). Effect of germination on iron, zinc, and phytic acid content of pulses. Journal of Food Science and Technology, 51(12), 3694-3700.
  2. Hallberg, L., et al. (1989). The role of vitamin C in iron absorption. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 30, 103-108.
  3. Gupta, R.K., et al. (2015). Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains. Journal of Food Science and Technology, 52(2), 676-684.

 

 

Passende producten uit ons assortiment

Biologische broccolikiemen 250g

Mild kruidige biologische kiemzaden uit Italië voor verse broccolikiemen en microgroenten voor thuis.
€13,50

Biologische boekweitkiemen 500g

Glutenvrij biologisch kiemzaad uit Oostenrijk voor milde boekweitspruiten en verse microgreens voor thuis.
€5,50

Biologische radijsscheuten 250g

scherp, mooi, knapperig, rijk aan voedingsstoffen
€9,90

Boerenkool biologische kiemzaden 75g

geweldig superfood, hoge concentratie ijzer & calcium
€6,90

Biologische groene basilicum kiemzaden

zeer rijk aan antioxidanten, celvernieuwend
af €9,35

Biologische mungbonenscheuten 500 g

Aan de aanwezige vitamine E wordt een verjongend effect toegeschreven
€5,50

Biologische kiemgroenten van ui/prei

IJzerleverancier, calcium, vit. A/B/C/E, magnesium
af €11,50
Gerstengrassaftpulver

Biologisch gerstegrassappoeder "Grüne Lichtkraft"

Ons grassappoeder is de geconcentreerde expressie van geselecteerd groen, liefdevol en consciëntieus geproduceerd. Deze poedervorm stelt je in staat om de verkwikkende eigenschappen van groene bladgroenten gemakkelijk in je dagelijks leven te integreren. Rijk aan diverse voedingsstoffen is dit product werkelijk een wondermiddel.
af €32,90

Biologische rode klaver kiemzaden

bevat natuurlijk oestrogeen (overgangsklachten)
af €6,90

Biologische tuinkerszaden 250 g voor kiemgroenten & microgroenten

Altijd samen met alfalfa in een glas laten kiemen. Natuurlijk geneesmiddel.
€9,90

Beluga linzen kiemzaden bio 500g

licht verteerbare leverancier van plantaardig eiwit
€4,35

Biologische rucolakiemen 250g

Bitterstoffen activeren de leverfunctie, reinigende werking
€9,90

Rode biet biologische zaden 100g

In aarde planten. In het glas ca. 8 dagen voor decoratieve spruiten
€8,25

Biologische paarse rettich kiemzaden 250g

aangename scherpte. Op een broodje - Mmmmh
€10,50

Biologische kiemzaden berglinzen 500g

licht verteerbare leverancier van plantaardig eiwit
€4,35

Biologische kiemgroente kikkererwten 500g

rijk aan eiwitten & koolhydraten
€5,00

Biologische kiemgroenten-kruidenmix

veel eiwitten, vitamine C, aromastoffen, mosterdoliën, antioxidanten
af €3,95

Biologische zonnebloemkiemen 350g

IJzer & onverzadigde vetzuren, bevordert de vruchtbaarheid
€7,45
50% korting en gratis broccolikiemen bij aankoop van een kiempot. Herfstaanbieding eindigt over:
00
Uur
00
Min
00
Sek

Verzeker je van ons kiemglas voor het kweken van kiemgroenten.

Slechts 30 seconden werk per dag
Nu kiemglas veiligstellen →
🔒 Veilige betaling · 30 dagen garantie · Verzending 1–3 dagen

Onze kwaliteitsbelofte

100% glas & roestvrij staal
pro clima
zero waste - geen plastic
aluminiumvrij
biologisch gecertificeerd
110% geld-terug-garantie
100% rauwkost
biologisch gecertificeerd